Честно о Здоровье. Доказательная нутрициология👩‍🎓

Почему у остановилась сегодня на теме молозива? Изучая трасферфакторыж, наткнулась на утверждение уважаемого профессора: принимать можно только трансферрин, а не молозиво. Мол, ростовые факторы могут вызвать онкологию. И вообще молозиво - опасно! Конечно, у меня возник внутренний диссонанс, так как молозиво знаю давно и применяю успешно и на себе, и на детях. Вот и пошла искать информацию. Сначала вчера ночью, потом сегодня в 7 утра. Если меня что-то увлекло - то не остановить. Так что следующий пост будет конкретно про факторы роста, которые содержат молозиво. В журнал забугорный, посвящённый онкологии, тоже заглянула.

Продолжаем тему про молозиво! Если в прошлом посте мы разбирали, как оно защищает от простуд, то сейчас мы заглянем «под капот» и подробно разберём его состав. Исследование 2024 года (PMC11242949) детально описывает биохимическую структуру этого продукта. Это не просто набор нутриентов, а сложнейшая живая система. Разберём основные компоненты, которые делают его уникальным: 🧪 ИММУНОГЛОБУЛИНЫ (IgG, IgA, IgM) Это белковые молекулы, которые выполняют роль специфических антител. В коровьем молозиве преобладает IgG. * Простыми словами: Это «база данных» с портретами врагов. Иммуноглобулины первыми связываются с бактериями и вирусами, помечая их для уничтожения, и не дают им закрепиться на слизистых оболочках нашего организма. 🛡 🧪 ЛАКТОФЕРРИН Особый железосвязывающий белок. * Простыми словами: Многим вредным бактериям для размножения жизненно необходимо железо. Лактоферрин действует хитро: он «связывает» и забирает всё свободное железо себе, буквально оставляя патогены без питания. Кроме того, он обладает прямым антивирусным действием, затрудняя проникновение вирусов в наши клетки. 🧪 ФАКТОРЫ РОСТА (IGF-1, TGF-β) Мощные регуляторы клеточного деления и восстановления. * Простыми словами: Это «прорабы» нашего тела. Они подают сигнал клеткам, что пора обновляться и чинить повреждения. В исследовании 2024 года особо подчёркивается их роль в восстановлении целостности эпителия — внутреннего слоя, который выстилает наш желудочно-кишечный тракт. 🔄 О, как же я люблю тему "дырявого" кишечника!!! Это вообще основа основ любой оздоровительной программы! Микробиота и целостность эпителия. 🧪 ОЛИГОСАХАРИДЫ Сложные углеводы, которые не перевариваются в желудке. * Простыми словами: Это элитный «корм» для нашей полезной микрофлоры. Олигосахариды работают как пребиотики, помогая размножаться «хорошим» бактериям в кишечнике, что напрямую укрепляет общую сопротивляемость организма. 🧪 ЦИТОКИНЫ Информационные молекулы, с помощью которых клетки иммунной системы «разговаривают» друг с другом. * Простыми словами: Это «система оповещения». Цитокины помогают вовремя включить ответную реакцию, когда есть угроза, и, что не менее важно, вовремя её выключить, чтобы не допустить избыточного воспаления. 📣 🧪 ЛИЗОЦИМ И ЛАКТОПЕРОКСИДАЗА Ферменты с антибактериальными свойствами. * Простыми словами: Это природные антисептики. Они способны разрушать клеточные стенки вредных бактерий, буквально растворяя их при контакте. Благодаря такой концентрации активных веществ, молозиво выступает не просто как еда, а как комплексный биорегулятор, где каждый компонент эффективно дополняет действие другого. Какая информация о составе молозива стала для вас наиболее неожиданной или новой?

🔬 ВЛИЯНИЕ МОЛОЗИВА НА ИММУНИТЕТ: РЕЗУЛЬТАТЫ КЛИНИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ 2023 ГОДА Научное сообщество продолжает искать эффективные способы поддержки организма в периоды повышенных нагрузок среди натуральных продуктов. В журнале Nutrients в 2023 году были опубликованы результаты важного исследования (PMC10146600), в котором изучалось влияние добавок коровьего молозива (Bovine Colostrum) на защиту от инфекций верхних дыхательных путей. 📑 СУТЬ ЭКСПЕРИМЕНТА 🧪 В испытании приняли участие 114 человек, разделённых на группы. Испытуемые принимали дозировку 0,5–1,0 г молозива в день на протяжении 45 дней. Это исследование примечательно тем, что оно проводилось в период высокой циркуляции вирусов, включая SARS-CoV-2, что позволило проверить продукт в максимально суровых условиях. КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ В ЦИФРАХ 📊 Данные подтвердили, что молозиво обладает серьёзным потенциалом для регуляции защитных сил организма: * Снижение заболеваемости: Продолжительность эпизодов ОРВИ в группе молозива была достоверно ниже. Общее количество дней с выраженными симптомами сократилось на 31% по сравнению с группой плацебо. 📉 * Тяжесть симптомов: Суммарный балл тяжести клинических проявлений (кашель, насморк, боль в горле) оказался на 37% ниже, чем у тех, кто не принимал добавку. * Стойкость при стрессе: Исследование показало, что иммунный ответ остаётся стабильным даже при интенсивных умственных нагрузках, которые обычно истощают внутренние ресурсы. 🛡 КАКАЯ ДЛЯ НАС ПОЛЬЗА? 💡 Для нас это исследование ценно тем, что оно переводит использование молозива в плоскость современной доказательной практики. О главном: * Работа на опережение: Эффект достигается через накопление, поэтому приём актуален за 1,5 месяца до предполагаемого пика заболеваемости. 📅 Хотя лично мой опыт показывает эффективность приёма молозива уже в период самого заболевания. При чём любого. * Минимальные дозировки: Учёные доказали, что даже малая доза в 500 мг способна создать надёжный барьер. * Безопасность: За весь период приёма не было выявлено побочных эффектов, что делает метод подходящим для длительной профилактики. Какими способами вы обычно поддерживаете свою работоспособность и самочувствие в периоды пиковых нагрузок на работе или в учёбе?

«Нанесение парфюма на шею - скрытый путь к гормональным нарушениям»: Как оказалось, распылять духи на шею опасно для здоровья. «Кожа на шее значительно тоньше, чем на многих других участках тела, и богата кровеносными сосудами и лимфатическими каналами. Эта анатомическая особенность способствует более быстрому и эффективному проникновению химических веществ через кожу. При регулярном распылении ароматов в этой зоне их компоненты легче попадают в системный кровоток. Щитовидная железа расположена прямо под кожей в передней части шеи. Она играет ключевую роль в регуляции обмена веществ, выработке энергии, контроле температуры тела и общем гормональном балансе. Несмотря на защитную функцию кожи, хроническое воздействие всасывающихся химических веществ в непосредственной близости от этой железы повышает риск локального и системного эндокринного вмешательства. После всасывания эндокринные разрушители могут влиять на гормональный баланс несколькими путями. Имитация гормонов — связывание с гормональными рецепторами«, вызывая избыточную или неуместную активацию. Блокирование гормонов — препятствие связыванию естественных гормонов с их рецепторами и снижение нормальной гормональной активности. Нарушение синтеза и метаболизма гормонов — вмешательство в процессы выработки, транспорта или распада гормонов. Накопительный эффект — хроническое воздействие малых доз приводит к накоплению веществ в организме и усилению эффекта со временем, а не к мгновенным симптомам». Подпишись на ПУЛ N3 / MAX

КАК ПОМОЧЬ СВОИМ МЫШЦАМ ПРИ ЛИШНЕМ ВЕСЕ ИЛИ ДИАБЕТЕ Многие привыкли думать, что мышцы нужны только для красоты. На самом деле это наш главный «завод» по переработке сахара. Если у человека есть лишний вес или диабет 2 типа, мышцам приходится непросто. (Если они ещё есть🙈 это шутка). Учёные используют термин саркопеническое ожирение. Это состояние, когда мышечная ткань потихоньку теряет плотность, а её место занимают жировые прослойки. В результате мышцы работают не в полную силу, а обмен веществ замедляется. Но хорошая новость в том, что этот процесс можно развернуть. Свежее исследование в журнале Nutrients (PMC12694159) даёт чёткую инструкцию, как поддержать тело. 📍 ЧТО ПРОИСХОДИТ НА САМОМ ДЕЛЕ? При диабете и лишнем весе в организме возникает небольшой дисбаланс. Тело может начать «лениться» обновлять мышечные волокна и переключается в режим распада белка. Наша задача — мягко выключить этот режим и дать сигнал на созидание. 📍 ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ (ДАННЫЕ ИЗ СТАТЬИ): 1️⃣ Природные регуляторы энергии Существуют вещества, которые помогают клеткам работать эффективнее, даже если вы просто идёте на прогулку. * Ресвератрол (из винограда) и экстракт женьшеня: они активируют внутренний датчик энергии AMPK. Он заставляет клетки чинить свои «митохондрии» (наши внутренние батарейки). Когда батарейки в порядке, мышца остаётся плотной и сильной. * Экстракт корицы и кверцетин: помогают мышцам лучше усваивать сахар, снижая нагрузку на поджелудочную железу. 2️⃣ Сывороточный белок + Витамин D Это надёжная база. Исследование подтвердило: если добавить в рацион сывороточный протеин, богатый аминокислотой лейцином, тело получает команду: «Строй и сохраняй!». * Результат: В тестах на людях с лишним весом добавление белка и витамина D помогло не только укрепить мышцы, но и заметно улучшить чувствительность к инсулину всего за полтора месяца. 3️⃣ Омега-3 и крилевое масло Полезные жиры из рыбы помогают мышечным клеткам быстрее откликаться на сигналы к росту. Это работает как естественный щит, который не даёт организму разрушать собственные ткани ради энергии. 📍 ЧТО ДЕЛАТЬ? СОВЕТЫ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ: Стратегия «просто меньше есть» часто приводит к потере мышц, а не жира. Учёные предлагают действовать мудрее: * Добавляйте антиоксиданты: ягоды, специи, зелёный чай. Это успокаивает внутренние процессы, которые мешают мышцам восстанавливаться. * Следите за белком: особенно важен качественный белок в сочетании с витамином D. * Двигайтесь в удовольствие: даже обычная ходьба помогает всем этим веществам «доехать» до мышц и начать работу. Итог: Ваши мышцы — это залог бодрости и здорового обмена веществ. Помогайте им правильным питанием, и они станут вашим главным союзником в борьбе за отличное самочувствие. Всё поправимо!

Психологическая помощь для онкопациентов: групповые и индивидуальные встречи Здравствуйте! Меня зовут Ольга, я практический психолог, имею два повышения квалификации  в области онкологии, специализируюсь на поддержке людей, столкнувшихся с онкологическим заболеваниям. Моя цель – помочь вам справиться с эмоциональными трудностями, найти внутренние ресурсы и научиться жить полноценно даже в сложных обстоятельствах. Что я предлагаю: 🔥 Групповые встречи (г. Сергиев Посад, просп. Красной Армии, 138/2, подъезд 2, этаж 2) - Проходят каждое воскресенье с 11:00 до 13:00. - Предварительная запись обязательна (количество мест ограничено). - На встречах мы: - Обсуждаем чувства, страхи, тревоги (без обсуждения лечения). - Практикуем техники для снятия напряжения и страха. - Ищем ресурсы и учимся их использовать. - Строим планы: от краткосрочных до долгосрочных. - Мечтаем и находим вдохновение для новых целей. 🔥 Индивидуальные консультации - Персональная работа с учетом ваших потребностей и запросов. 💻 Онлайн при помощи видео связи в Яндекс.Телемост или МАХ 🏕 Оффлайн в кабинете по адресу: г. Пушкино, Писаревский проезд, д. 5, офисный центр Лофт, этаж 2, к. 213 Стоимость: - Разовое посещение группы: 1000 рублей. - Абонемент на 5 встреч: 3500 рублей (экономия 1500 рублей). - Индивидуальные консультации: 2500 рублей Почему стоит обратиться ко мне: - Профессиональный подход и понимание специфики онкологических заболеваний. - Безопасное пространство для выражения чувств и поиска поддержки. - Практические техники, которые можно использовать в повседневной жизни. - Возможность найти единомышленников и почувствовать, что вы не одни. Как записаться: Напишите мне по телефону в профиле в МАХ или Telegram лично @olgaivashkevich, или здесь в чате. Не оставайтесь наедине со своими переживаниями. Вместе мы сможем найти силы для новых шагов и поводов для радости. 💛 Жду вас на встречах! С заботой, Ольга Ивашкевич

#минутаюмора

Учёные проанализировали данные за почти 100 лет и нашли в кишечнике здоровых людей 267 видов грибов (данные обзора 2016 года). Но не пугайтесь, мы не превращаемся в грибницу. Большинство из них — временные гости. ​ГРУППИРОВКИ ОБИТАТЕЛЕЙ 🔍 ​ПОСТОЯННЫЕ ЖИТЕЛИ (РЕЗИДЕНТЫ) 🏠. Основной игрок здесь — Candida. Исследования показывают, что Candida albicans живёт у 30–60% абсолютно здоровых людей. Учёные считают, что она — естественная часть нас, пока её численность не зашкаливает. Также к «своим» относят дрожжи Malassezia, которые обычно живут на коже, но прекрасно чувствуют себя и в ЖКТ. ​ТРАНЗИТНЫЕ ПАССАЖИРЫ 🧀. Виды Penicillium и Debaryomyces часто попадают к нам с сыром, вином и другими продуктами ферментации. Самое любопытное: многие из них даже не могут расти при температуре человеческого тела (37°C). Они просто «проезжают мимо», но всё равно успевают пообщаться с нашей иммунной системой. ​ПИЩЕВЫЕ ДРОЖЖИ 🍞. Saccharomyces cerevisiae (пекарские дрожжи) — вездесущие ребята. Они не считаются истинными жителями кишечника, но из-за того, что мы едим их постоянно, они присутствуют в анализах почти всегда и активно влияют на экологию нашего нутра. Так что не одной кандидой едины. Их там уууу-уу-уууу 🍄 Вообще, очень интересно почитать самим полный текст. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5411236/?hl=ru-RU

ГРИБЫ В ЖИВОТЕ И ВАША КОММУНИКАБЕЛЬНОСТЬ: НЕОЖИДАННАЯ СВЯЗЬ 🍄🧠 Друзья, привыкайте к мысли: мы — это не только то, что мы едим, но и то, кто в нас живёт. И речь сейчас не о бактериях, к которым все привыкли, а о грибах (микобиоте). Свежее исследование в журнале Cell (PMC8897247) раскрыло просто фантастические механизмы того, как кишечные грибы влияют на наш мозг и иммунитет. Давайте разберём по фактам, почему это важно: 1️⃣ ГРИБЫ-ЗАЩИТНИКИ Оказывается, в кишечнике есть «свои» ребята — мукозальные грибы. В отличие от транзитных видов, они плотно сидят на слизистой и занимаются делом. Учёные выяснили, что эти грибы стимулируют выработку белка ИЛ-22 (интерлейкин-22). Он, в свою очередь, укрепляет кишечный барьер и защищает нас от вредных бактерий и воспалений. Нет дырявого кишечника — нет лишних проблем. 2️⃣ ГРИБЫ И СОЦИАЛЬНОСТЬ (САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ!) Исследователи заметили странную штуку: мыши, у которых была правильная «грибная компания» в животе, вели себя гораздо активнее в социуме. Они охотнее знакомились с сородичами и проводили с ними больше времени. Как это работает? Мукозальные грибы запускают выработку ИЛ-17А. Этот цитокин попадает в кровоток, доходит до мозга и воздействует прямо на нейроны, которые отвечают за социальное поведение. 3️⃣ А ЕСЛИ ГРИБОВ НЕТ? Когда грибковую флору «выкашивали» или блокировали нужные рецепторы в мозге, подопытные становились менее общительными. Фактически, грибы выступают как своего рода «биохакинг» для коммуникабельности, подаренный нам природой. ЧТО НАМ С ЭТОГО? Это исследование лишний раз подтверждает, что ось «кишечник-мозг» — это не эзотерика, а чистая биология. И грибы в этой системе играют роль далеко не декораций. Пока рано бежать в аптеку за «социальными грибами», но выводы напрашиваются сами: ✅ Берегите микрофлору (микробиоту). Бесконтрольный приём антибиотиков и фунгицидов бьёт не только по пищеварению, но и, возможно, по вашему желанию лишний раз выйти в свет и пообщаться. ✅ Разнообразие рациона — лучший способ подкормить своих «правильных» жителей. Мир внутри нас гораздо сложнее и интереснее, чем кажется. Так что в следующий раз, когда почувствуете прилив сил для общения, возможно, стоит сказать «спасибо» грибам в своём кишечнике, а не той самой рюмке бодрящего напитка. 🍷😉

Как думаете, сколько видов грибов обитает в человеке?

Я сегодня много статей перелопатила на предмет употребления сыров с плесенью при кандидозе (излишний рост грибка Candida Albicans). Не нашла ни одного научного подтверждения о негативном влиянии. Наоборот, сыры с плесенью помогают модифицировать микробиоту, так как богаты и пробиотическими культурами, и высокодоступными нутриентами, которые необходимы для подавления роста кандиды. Всё, что можно найти - это диету при кандиде, которую распространили в интернетах. Когда следует исключать молочные продукты из-за лактозы, которую любит кандида. Однако, кандида умеет добывать себе вкусняшку-сахар даже из жиров в организме. Плесень сыров - так называемая "благородная", полезная вступает в борьбу за "вкусняшки". Тем самым подавляет рост пресловутой кандиды. Когда мы лечим молочницу, то наибольший эффект оказывают лактобактерии, создавая невыносимые условия для жизни Канады. А кисломолочные продукты, включая и сыры, и кефир, и йогурты, богаты на эти бактерии. Поэтому исключить полностью молочную продукцию на всё время диеты - я не вижу необходимости. И всегда добавляю на второй неделе фитомодификации микробиоты ферментированные продукты. Даже с лактозой. В некоторых исключительных случаях на третьей неделе. Диета БГБКБС, где исключён казеин, которым богата вся молочка - тоже временная, и также для определенных состояний и не может быть пожизненной. Как любая другая диета. Если найдёте научное обоснование исключения сыров с плесенью при кандидозе - киньте мне ссылку или название книги/статьи.

ХВАТИТ БОЯТЬСЯ МОЛОЧКИ: КАК ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАЩИЩАЮТ СЕРДЦЕ 🤢 Научный обзор 2022 года в журнале «Advances in Food and Nutrition Research» доказывает: влияние пищи на здоровье определяется не просто содержанием жира, а её ПРИРОДНОЙ СТРУКТУРОЙ. Это означает, что молочный жир в составе разных продуктов действует на организм по-разному. КОНКРЕТНЫЕ ДАННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЙ * ЭФФЕКТ СЫРА. Рандомизированные контролируемые исследования (РКИ) показывают, что употребление сыра приводит к более низкому уровню холестерина ЛПНП по сравнению с употреблением сливочного масла с тем же содержанием жира. Это происходит благодаря высокому уровню кальция в сыре, который связывает жирные кислоты в кишечнике, превращая их в нерастворимые соединения, которые просто выводятся из организма. * РИСК ДИАБЕТА. Метаанализ 17 исследований выявил, что употребление 200 г молочных продуктов в день связано со снижением риска диабета 2 типа на 14%. При этом у йогурта защитный эффект составляет до 18%. * АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ. Обзор 15 РКИ подтвердил: ферментированные молочные продукты способствуют снижению систолического давления на 2.5–4.4 мм рт. ст. Это происходит за счёт биоактивных пептидов, которые образуются в процессе ферментации белков. * МАСШТАБНЫЙ МОНИТОРИНГ. Исследование PURE (136 000 человек) подтвердило: потребление более 2 порций молочных продуктов в день связано с более низким риском сердечно-сосудистых патологий и общей смертности. ПОЧЕМУ ПРИРОДНАЯ СТРУКТУРА ПРОДУКТА РАБОТАЕТ — СИНЕРГИЯ С МИНЕРАЛАМИ. Кальций и фосфор в составе молочных продуктов изменяют метаболизм жиров, снижая их усвоение организмом. — БИОАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА. В йогурте и сыре содержатся специфические жирные кислоты и пептиды, которые улучшают чувствительность тканей к инсулину. — ФИЗИЧЕСКАЯ ФОРМА. Плотная структура сыра замедляет высвобождение жирных кислот при переваривании по сравнению с гомогенизированным молоком, что меняет метаболический отклик. ИТОГ! Современные научные данные подтверждают: молочные продукты — это сложный комплекс, а не просто источник насыщенных жиров. Для поддержки сосудов и обмена веществ приоритет стоит отдавать ферментированным продуктам (сыр, йогурт, кефир), так как именно в такой форме их структура обладает наиболее выраженным защитным эффектом 🧬. А наибольшее количество витаминов и других полезных веществ именно в сырах с плесенью, потому что они их нам синтезируют в большем количестве. Какой жирности молочные продукты вы обычно выбираете, исходя из ваших знаний о здоровье? 🌿

Отдельно используют Андростин-А в лечении онкологии. В концентрированных дозах по назначению врача. В сырах это, конечно, гомеопатические дозировки.

Научные данные, опубликованные в журнале FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, раскрывают потенциал грибка Penicillium roqueforti, который используется для созревания голубых сыров. Например, Рокфора. Оказывается, этот микроорганизм вырабатывает уникальное вещество — АНДРАСТИН А. ​ ​Исследования подтверждают, что Андрастин А обладает выраженными противоопухолевыми свойствами. Его действие основано на способности подавлять активность белков Ras, которые часто участвуют в развитии онкологических процессов. Кроме того, это соединение помогает клеткам удерживать полезные компоненты, усиливая естественную защиту организма. ОСНОВНЫЕ ТЕЗИСЫ ИССЛЕДОВАНИЯ: ​ГЕНЕТИЧЕСКИЙ КЛАСТЕР. Учёные идентифицировали группу генов (adr), отвечающих за синтез Андрастина А. Это позволяет в будущем создавать сорта сыра с повышенным содержанием этого защитного вещества. 🧀 ​БЕЗОПАСНОСТЬ И ПОЛЬЗА. Несмотря на то, что грибки могут производить токсины, Penicillium roqueforti в процессе созревания сыра концентрирует именно полезные молекулы, делая продукт ценным для рациона. ​ПРОФИЛАКТИКА. Включение таких продуктов в стратегию долголетия помогает мягко воздействовать на клеточные механизмы, не прибегая к агрессивной терапии. Не забываем важное!! Каждый человек индивидуален. В сырах, как правило, немало соли, гистамина. Поэтому людям с заболеваниями почек, аллергией, непереносимостью гистамина - очень аккуратно следует относиться к таким продуктам.

Про разные виды плесени, которые используются в сырах, будет серия постов. Мне очень интересна эта тема, так как я ОБОЖАЮ все виды сыров с плесенью, а также выдержанные.

ЗАГАДКА СОЛЯНЫХ ШАХТ ГАЛЬШТАТА 🥨 Представьте: Австрия, Альпы, глубокие соляные шахты. Археологи находят там палеофекалии — окаменелые остатки жизнедеятельности древних шахтёров. Благодаря уникальному микроклимату и соли они сохранились в идеальном состоянии более 2700 лет!👀 Учёные провели детальный анализ ДНК этих находок, и результаты стали настоящим откровением для науки. ПИР ЖЕЛЕЗНОГО ВЕКА: ПИВО И ГОЛУБОЙ СЫР 🧀🍺 Мы привыкли считать, что люди прошлого питались только пресной кашей. Но анализ показал: шахтёры Железного века были настоящими гурманами и мастерами кулинарии. В их рационе нашли следы грибков Penicillium roqueforti и дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Это прямое доказательство того, что уже тогда европейцы вовсю наслаждались сыром с плесенью (похожим на современный Рокфор) и умели варить качественное пиво. Это были не случайные продукты, а результат продуманного процесса ферментации. Они целенаправленно использовали микроорганизмы, чтобы менять вкус и свойства еды. Это была настоящая биотехнология древности, позволившая им создавать деликатесы с длительным сроком хранения. РАЦИОН ГОРНЯКА: ОТ ЗЕРНА ДО МЯСА 🍖🌾 Исследование показало, что диета была на удивление сбалансированной. Шахтёры ели много растительной пищи: ячмень, полбу, бобовые. Но они не были вегетарианцами — в образцах найдена ДНК домашних животных (коров и свиней). Их питание было богато сложной клетчаткой и белком, что идеально подходило для тяжёлого труда под землёй. Самое поразительное: состав бактерий в их кишечнике был невероятно разнообразным. Учёные увидели, что древний микробиом был заточен под расщепление необработанной пищи. В образцах фекалий - идеально переваренные белки, углеводы (клетчатка). Мы обнаружили, что привычный нам «западный» тип микрофлоры с низким разнообразием бактерий появился совсем недавно — лишь в последние столетия. В ЧЁМ ПОЛЬЗА ДЛЯ НАС? 💡 Древние шахтёры Гальштата напомнили нам: наш организм эволюционно настроен на определённые продукты. Чтобы ваша внутренняя экосистема была в порядке, стоит обратить внимание на опыт предков. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ИЗ ГЛУБИНЫ ВЕКОВ 👇 (для здоровых кишечников) 🔹 Включайте продукты ферментации. Исследование подтверждает, что сыры с плесенью и натуральные напитки брожения были частью жизни людей тысячелетиями. Натуральный йогурт, квашеная капуста или качественный выдержанный сыр помогают поддерживать разнообразие микробиома. 🔹 Выбирайте цельные злаки. Шахтёры ели ячмень и полбу в их первозданном виде. Заменяйте белый рис и муку высшего сорта на цельнозерновые крупы и бобовые. Это лучшая еда для ваших полезных бактерий. 🔹 Соблюдайте баланс. Сочетайте качественный белок (мясо, рыба) с большим количеством растительных волокон. Именно такой микс обеспечивал древним людям выносливость и здоровое пищеварение. 🔹 Стремитесь к разнообразию. Чем больше разных видов овощей, зелени и злаков на вашей тарелке в течение недели, тем устойчивее и богаче ваш микробиом. Эта находка в Альпах доказывает: культура питания наших предков была намного сложнее и интереснее, чем кажется. Давайте брать у них лучшее! 🌱

Бледная поганка - это гриб. Бледная поганка - ядовита. Боровик - это гриб. Следовательно, если гриб, то тоже ядовитый.. Такие же рассуждения я встречаю по поводу плесени. При чём от некоторых докторов. А что на счёт плесени, белёсого налёта, на квашенных овощах? 🤔

ЛОПУХ: НАУЧНЫЙ ВЗГЛЯД НА ПРИВЫЧНОЕ РАСТЕНИЕ 🌿 Знаете, я часто замечаю, как мы ищем поддержку организма в экзотических экстрактах, совершенно забывая о том, что буквально растёт у нас под ногами. Наука, однако, не игнорирует такие ресурсы. В масштабном обзоре журнала Biomedicine & Pharmacotherapy лопух (Arctium lappa) предстаёт как сложнейшая биохимическая система для активного долголетия. ПОЧЕМУ ЭТО СТОИТ ВАШЕГО ВНИМАНИЯ? 🧠 Это не просто «трава», это концентрат биоактивных соединений. В корнях содержится до 17,43 г клетчатки на 100 г веса, включая ценный ПРЕБИОТИК (вещество, которое служит пищей для полезных бактерий в кишечнике) ИНУЛИН. ЧТО ГОВОРЯТ НАУЧНЫЕ ДАННЫЕ ОБ ЭФФЕКТАХ? 🧬 НЕЙРОПРОТЕКЦИЯ (ЗАЩИТА КЛЕТОК МОЗГА ОТ ПОВРЕЖДЕНИЙ) * Арктигенин и дикофеилхинные кислоты в составе лопуха защищают НЕЙРОНЫ (основные клетки нервной системы) от гибели. * Исследования подтверждают их потенциал в защите мозга при ИШЕМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ (нарушении кровоснабжения тканей). ⚖️ МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ (РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ) * Клинические испытания показали, что экстракт корня лопуха эффективно помогает при АБДОМИНАЛЬНОМ ОЖИРЕНИИ (скоплении жира в области живота). * У пожилых женщин с МЕТАБОЛИЧЕСКИМ СИНДРОМОМ (сочетание высокого давления, лишнего веса и роста сахара) приём лопуха положительно влияет на уровень половых гормонов. * Арктигеновая кислота способна снижать уровень глюкозы натощак до 37,6%. 🛡️ БОРЬБА С ВОСПАЛЕНИЕМ * Клинически доказано, что чай из корня лопуха облегчает состояние при ОСТЕОАРТРИТЕ (разрушении хрящевой ткани суставов). * Исследования фиксируют снижение уровня провоспалительных ЦИТОКИНОВ (белков, которые запускают воспалительную реакцию в организме). 🦠 ИММУНИТЕТ * Лопух обладает прямым противовирусным действием и изучается как вспомогательное средство при вирусной пневмонии и Covid-19. 🧪 ЗДОРОВЬЕ ЖКТ И ПЕЧЕНИ * Лопух обладает ГАСТРОПРОТЕКТОРНЫМ (защищающим слизистую оболочку желудка) действием. * Он способствует снижению МАРКЕРОВ ПОВРЕЖДЕНИЯ (показателей в анализе крови, указывающих на разрушение клеток) ПЕЧЕНИ — ферментов AST и ALT. * Пектин из корней обладает АНТИКОНСТИПАЦИОННОЙ (направленной на борьбу с запорами) активностью. 🧴 СОСТОЯНИЕ КОЖИ * Официальные регуляторы рекомендуют корень лопуха при СЕБОРЕЙНЫХ СОСТОЯНИЯХ (нарушении работы сальных желёз) и акне. Как внутрь, так и снаружи. Детально самостоятельно изучить статью можно по ссылке https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332222014937?via%3Dihub Вы ещё не побежали корень лопуха из под снега выковыривать? 😅 И не надо) На рынке представлены очень достойные готовые экстракты, семена, сушёные корни, порошки. Можно "чаёвничать" каждый день. Ну почти. Внимательно изучаем инструкцию и не превышаем дозировки. Иначе можно перегрузить систему, особенно ферменты, которые участвуют в метаболизме ("переваривании") других веществ, особенно лекарственных. Сочетайте правильно! Если вы хотите детально разобрать, какие нутрицевтики подойдут именно вашему организму, мы можем проработать это на индивидуальной консультации. 🕊️ P.s. Друзья, я очень отзывчивый человек и многие забывают, что любые консультации - это моя работа, это мой хлеб,это труд, в который вложено больше 20 лет теории и практики. Давайте уважать друг друга. Личка - для уточнения условий и для записи на платную консультацию. Все отсталые вопросы - в комментариях на канале. Где могу ответить, не навредив, отвечаю. 🫶