Честно о Здоровье. Доказательная нутрициология👩‍🎓

Вопрос ко всем любителям бад,нутрицевтиков, баночек, мазилок! Не страшно покупать на маркетплейсах? А в других странах, в поездках? Где физически даже предъявить за побочки будет некому? Что на банке написано часто ≠ тому, что внутри. Каждый день практически в моей новостной ленте - обнаружение токсичных элементов то в пептидах,то в бадах. Про капельницы "для здоровья" уже молчу. Даже контрафакты с поддельными банками известных брендов, купленных на озон или вб, или на каком сайте-посреднике.

Ахахах!! Сейчас фраза прозвучала: Ожирение - болезнь головы. Рот тоже на голове находится 😅

Ахахах!! Сейчас фраза прозвучала: Ожирение - болезнь головы. Рот тоже на голове находится 😅

5 правил здорового питания. Самое главное, которое способно сглалить любые нарушения в конце видео. Смотри внимательно🫶 это правило из самых свежих научных исследований, которое я принесла с Конгресса Preventmed

Как радостно, что грамотные врачи об этом сегодня говорят громко и вслух. Смотрю сейчас семинар - побочные эффекты агонистов ГПП-1. Так как всё чаще сейчас клиенты приходят с запросом - предотвратить эти самые эффекты, модифицировать образ жизни, чтобы не сидеть на уколах всю жизнь.

На вб больше нет. Сами понимаете, почему. Есть его личка +7 961 591 49 90. Тссссс

🔥 УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА: БЕЗОПАСНЫЙ И ОПАСНЫЙ Часть 3. Мозг и генетика В прошлых постах мы разобрали путь Е621 во рту и кишечнике. Теперь о нервной системе: почему один спокойно ест чипсы, а другой после такой же пачки не может уснуть? ⠀ В норме мозг защищён специальным фильтром — гематоэнцефалическим барьером. Он просто не пропускает глутамат из еды в нервную систему. Но если этот фильтр или кишечный барьер ослаблены, глутамат попадает в кровоток и начинает влиять на самочувствие. ⠀ Дальше всё упирается в простую внутреннюю химию. Глутамат разгоняет нервную систему, а ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) тормозит и успокаивает. Чтобы мозг не перегревался, специальный фермент GAD превращает стимулирующий глутамат в расслабляющую ГАМК. ⠀ Вот почему результат у всех разный: ⠀ 🔹 Генетика. Если фермент GAD от природы работает медленно, организм не успевает вовремя сбросить скорость. В итоге вместо спокойствия получаются перевозбуждение, бессонница, головная боль и невозможность сконцентрироваться. 🔹 Дефицит активного B6 (P5P). Обычный витамин B6 из аптеки или еды сначала должен превратиться в печени в рабочую форму — пиридоксаль-5-фосфат (P5P). Именно P5P служит единственным «ключом», который активирует фермент GAD. Если печень не справляется с превращением или B6 в дефиците, тормозная система просто не включается. ⠀ Е621 сам по себе — не яд. Но если барьеры организма просели, фермент работает лениво, а активной формы B6 не хватает, обычная добавка из еды превращается в триггер для сильного перевозбуждения. ⠀ Если после ресторана или фастфуда у вас болит голова или сбивается сон — дело не во вредности пищепрома, а в том, что ваша личная система торможения прямо сейчас не справляется с нагрузкой. ⠀ Было полезно? Оставь реакцию

🔥 УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА: БЕЗОПАСНЫЙ И ОПАСНЫЙ Часть 2. Кишечник Кишечник первым встречает всё, что мы отправляем в тарелку. Когда вместе с едой поступает Е621, именно клетки его слизистой оболочки берут на себя утилизацию этой добавки. ⠀ В журнале Journal of Functional Foods исследователи опубликовали цифры о том, как клетки ЖКТ взаимодействуют со свободным глутаматом: ⠀ 🔹 При умеренных дозах энтероциты без проблем нейтрализуют его на месте и собирают из него глутатион — внутренний антиоксидант. 🔹 При систематическом переборе (более 30 мг на килограмм веса) клетки начинают работать на пределе и испытывают временный стресс. 🔹 Исследование Б. Чжао показало, что плотные контакты между клетками могут ненадолго расходиться под воздействием высоких концентраций чистого глутамата. ⠀ В функциональной медицине на этот процесс смотрят через состояние самого кишечного барьера. Здоровая слизистая отрабатывает до 95% поступившего глутамата прямо в эпителии, не пропуская его дальше. ⠀ Если же барьер повреждён, свободный Е621 проскакивает в кровоток в больших объёмах. В итоге вместо локальной переработки организм получает системную нагрузку, с которой приходится разбираться уже другим органам. ⠀ В третьей части разберём неврологический баланс: как глутамат бодрит нервную систему, зачем ему нужен витамин B6 и как работает его превращение в ГАМК — гамма-аминомасляную кислоту, главный тормозной нейромедиатор, который отвечает за наше спокойствие и расслабление.

🔥 УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА: БЕЗОПАСНЫЙ И ОПАСНЫЙ Часть 1 Добавка глутамат натрия (Е621) знакома каждому, кто хоть раз разглядывал состав на упаковке чипсов или азиатского соуса. Натриевая соль глутаминовой кислоты — это вещество, которое отвечает за тот самый насыщенный, мясной и глубокий вкус «умами». В дикой природе этот вкус сигнализирует нашему мозгу: перед нами белковая, питательная и сытная пища. ⠀ Биохимия этого процесса вполне понятна. На языке расположены особые рецепторы T1R1 и T1R3, настроенные именно на восприятие свободного глутамата. Как только молекула попадает на рецептор, мозг мгновенно получает сигнал о высокой пищевой ценности. Производители еды научились ювелирно использовать эту физиологическую особенность. ⠀ Журнал Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety опубликовал масштабный анализ, в котором исследователи А. Занфиреску и коллеги разобрали мифы вокруг этой «ешки»: ⠀ 🔹 Стандартные пищевые дозировки глутамата натрия признаны безопасными всеми мировыми регуляторами. 🔹 Более 95% свободного глутамата из пищи вовсе не попадает в системный кровоток. 🔹 Клетки нашего кишечника (энтероциты) с удовольствием сжигают поступающий Е621, используя его в качестве первичного топлива. ⠀ Однако у этой вкусной истории есть свои тонкости. Когда усилителя вкуса в рационе становится слишком много, вкус обычной еды — запечённой рыбы, свежих огурцов или простого бульона — начинает казаться блеклым и скучным. Пищевые рецепторы постепенно привыкают к яркому стимулу, требуя всё более интенсивных вкусовых впечатлений. ⠀ В следующем посте разберём, как с глутаматом справляется наш кишечный барьер и почему у некоторых людей тарелка азиатской лапши вызывает неожиданную усталость или тяжесть.

Всем доброго утра🙌 Группа на FMD собралась в недостаточном количестве. Поэтому проводить её не смогу. Приходите на индивидуальные консультации/сопровождение. 🫶

КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ ТОПИНАМБУР: СВЕЖИЙ КЛУБЕНЬ ИЛИ ПОРОШОК 🥔 ⠀ В научных исследованиях топинамбур используют в двух основных формах: свежие или запечённые клубни и сушёный порошок (шрот) 🧪. У каждого формата есть свои особенности и нюансы применения. ⠀ Учёные и нутрициологи выделяют следующие правила включения земляной груши в рацион: ⠀ 🔹 Выбор формы. Сушёный порошок содержит максимальную концентрацию инулина — до 70% массы, его удобно дозировать 🥣. Свежий клубень дополнительно богат нерастворимой клетчаткой и по текстуре напоминает хрустящий редис. 🔹 Эффективная дозировка. Для ощутимой пользы достаточно 1-2 чайных ложек порошка в день (около 5-10 граммов) или 1-2 небольших свежих клубней (50-100 граммов) 🛡️. 🔹 Способ приготовления. При долгой варке часть инулина распадается на простую фруктозу, поэтому полезнее всего есть клубень сырым в салатах или с минимальной термической обработкой 📊. Порошок обычно принимают за 15 минут до еды, растворив в воде или добавив в готовое блюдо. 🔹 Постепенный старт. Чтобы избежать вздутия из-за активной работы бактерий, знакомство с продуктом начинают с небольших порций — с половины чайной ложки порошка или пары кусочков клубня 🥗. ⠀ Обязательно пить достаточное количество чистой воды, ведь растворимой клетчатке нужна жидкость для образования полезного геля в желудке.

Про основные причины вздутия живота из-за поедания фруктов и овощей

ЗАЩИТА КЛЕТОК И МОЛОДОСТЬ: СУПЕРФУД, О КОТОРОМ ВСЕ ЗАБЫЛИ 🥔 ⠀ В журнале Medicine за октябрь 2025 года вышло исследование, где учёные изучили топинамбур с помощью компьютерного моделирования 🧪. Они хотели узнать, как именно вещества из этого клубня взаимодействуют с клетками нашего тела. ⠀ Оказалось, земляная груша богата не только инулином, но и ценными природными соединениями — полифенолами и антиоксидантами 🌿. С помощью метода молекулярного докинга исследователи увидели, как молекулы этих веществ буквально стыкуются с белками клеток, словно ключ с замком. ⠀ Учёные выделяют несколько важных эффектов такого воздействия: ⠀ 🔹 Нейтрализация воспалений. Растительные соединения топинамбура блокируют процессы, которые вызывают скрытые воспаления в тканях 🛡️. Это помогает беречь сосуды и внутренние органы от преждевременного износа. 🔹 Снижение окислительного стресса. Антиоксиданты связывают свободные радикалы — агрессивные молекулы, которые повреждают клетки 🥣. В результате клетки дольше сохраняют свою правильную структуру и активность. 🔹 Поддержка печени и сосудов. Комплекс активных веществ помогает печени нейтрализовать токсины и поддерживать эластичность крупных сосудов 📊. Это создаёт надежную основу для высокого уровня энергии каждый день. ⠀ Вот так простой и доступный клубень оказывается мощным натуральным средством для сохранения здоровья на клеточном уровне 🥗. ⠀ В следующем посте подробно разберём, в каком виде его лучше применять — свежим, запечённым или в порошке, и в каких дозировках включать в рацион.

Просто браво! Ну как не поделиться такими людьми? https://www.instagram.com/reel/DbhymIGMc6V/?stkn=Ymp0aG8xdGllYnk1

КАК ТОПИНАМБУР ПОМОГАЕТ КИШЕЧНИКУ И ДАЁТ ЭНЕРГИЮ ОРГАНИЗМУ 🥔 ⠀ В научном журнале Nutrients за сентябрь 2024 года вышла работа, где учёные детально разобрали путь инулина в нашем организме 🧪. Оказывается, земляная груша работает как идеальный полезный обед для нашей внутренней микрофлоры. ⠀ Сам по себе топинамбур содержит клетчатку инулин. Когда инулин доходит до толстого кишечника, за дело принимаются полезные бактерии 🦠. Они съедают этот растительный компонент и в процессе переработки сами создают ценные вещества — кислоты бутират и пропионат. ⠀ Учёные показали, как именно эти вещества помогают организму: ⠀ 🔹 Защита стенок кишечника. Выработанный бактериями бутират работает как главный источник питания для клеток кишечника 🥣. Он помогает делать его стенки крепкими и не пропускает вредные вещества в кровь. 🔹 Помощь печени. Образовавшийся пропионат отправляется с током крови в печень 🛡️. Там он помогает организму правильнее распределять запасы энергии и контролировать уровень жиров. 🔹 Сигнал сытости для мозга. Эти полезные кислоты помогают кишечнику выделять специальный гормон сытости 📊. Он вовремя подсказывает организму, что еды достаточно, и помогает поддерживать здоровый аппетит. ⠀ Благодаря такой простой цепочке обычная подкормка для полезных бактерий превращается в реальную помощь всему организму 🥗. ⠀ В следующем посте разберём, какие ещё полезные вещества есть в топинамбуре и как они защищают наши клетки.