Умаров Александр

Очень скучали) больше 900 заказов

Гости с БЦ Водного скучали по нам) мы по ним тоже 😜

Приехал на открытие кофейни) угадаете куда?

Вчера, мы командой российского рынка устроили себе выездной офис 🏠 Собрались чтобы спланировать задачи на второй квартал. Ну и не обошлось без бани и шашлыков 😁 Договорились, что когда выполним план «100 кофеен в 2024», офис будет не на день, а на неделю и не в Подмосковье, а в Сочи)

Первые результаты открытия новой кофейни в Верейской Плаза. На открытии у нас работа акция, на первый заказ через приложение - напиток за 1 рубль. Вчера выручка была 67 тыс. и больше 550 заказов, из которых половина по акции. Сегодня выручка 94 тыс. и 450 заказов, 114 из них по акции. Завтра акция уже работать не будет, посмотрим что получится, но результаты вдохновляющие)

Выходные прошли продуктивно 🏗️

Про секретный проект, раскрываю карты! Планируем, что уже на следующей неделе откроется первая кофейня в новом, центральном офисе Тинькофф на Белорусской 🏦 Наша кофейня в БЦ Водный закрылась, но надеюсь временно. Закрытие никак не связано с отъездом Тинькофф оттуда, есть некоторые бюрократические сложности с договором и разрешением на размещение нашей кофейни в холле, которые мы вместе с командой БЦ Водный сейчас решаем. Надеемся вернуться туда. А в новом офисе? Мы запланировали открыть сразу три кофейни внутри, на 5,7 и 9 этажах. Все три кофейни будут иметь разный дизайн. Пока делюсь рендерами и надеюсь на следующей неделе посмотрим первую из них в живую 🥳

Вообще о рекордах всегда приятно писать, но вдвойне приятно когда рекорды ставит кофейня, работающая уже третий год. Речь идет о нашей второй кофейне в Башне Федерации. Во вторник, 26 марта точка показала выручку 176 620 руб. На сегодняшний день месячный оборот - 2,84 млн., думаю дотянем до 3. А вот кто уже дотянул до 3, так это кофейня на Белорусской! 3,1 млн на сегодня и LFL 68%. Кстати, скоро должен открыться секретный проект, о котором я еще не рассказывал) Уже готов бар для него, угадаете?

Две полезных вещи, которые сделали на этой неделе! - Провели с партнерами сессию, где поговорили о стратегии поиска помещений. Мы испытываем их нехватку в связи с возросшими темпами роста. Сейчас мы уверенно можем открываться только в БЦ, но пришло время вылезать из комфортной скорлупки и пробовать новое. Скоро поделимся информацией, где еще откроются новые кофейни. - Приняли после стройки третью кофейни наших партнеров Леши Каткова и Максима Кузнецова в БЦ Прайм Тайм. Изменили подход к приемке кофеен, разбили ее на два этапа. Сначала принимаем точку после стройки, чтобы убедиться в том, что все построено по проекту, а после приезжаем еще раз, когда дрипы стоят на полках, салфетки лежат в кондименте, а через киоски можно уже что-то купить, чтобы оценить CJM (Customer Journey Map)

Комсити открыт! Запуск выдался несколько скомканным. Приложение в первый день не работало. Не загрузили необходимые платежные данные для эквайера, закрыли кофейню, не доработав полный день. Назвался приложением с кофейней, будь добр этому соответствовать) На второй день открылись как надо и вот сегодняшняя выручка 🔥

На финальной стадии запуск кофейни в БЦ Комсити) Сегодня принимали после стройки 🏗️ Это вторая кофейня нашего партнера Егора Окулова.

Команда рынка России сегодня вышла в гембу! Весь офис работает на смене в кофейнях) Я в дринкит на белорусской, до 15:00, заходите за кофе)

Всем привет! Мы продолжаем рост нашей сети и команды 🚀 В команду корпоративной розницы ищем +1 Менеджера проектов по открытию кофеен ☕️ Посмотреть описание роли и откликнуться на вакансию можно по ссылке.

Сегодня принимали после стройки кофейню на АРМЕ. В планах открыть ее на следующей неделе. Точка очень компактная, всего 16 кв.м. Проектировать было очень сложно) Старались соблюсти все нормы, которые возможно: - Пожарные проходы? - Да! - Шкаф для хранения верхней одежды? - да! - Туалет? - конечно! - Отдельный МОП и хранение уборочного инвентаря, вне бара? - а то! - Киоски для самостоятельного заказа? - есть! Еще и кофейня внутри уместилась с умной выдачей) в общем не знаю как это удалось!

В канале Дринкит бизнес рассказал, что подписали помещение на Хлебзаводе 🎉 Акт приема передачи помещения подписали 31 января, уже закончили демонтаж помещения и начинаем собирать все данные для старта проектирования. Помещение не большое, всего 30 кв.м. Ребята из команды дизайна интерьеров обещали придумать для этой локации что-то особенное 😉 Видео после демонтажа прилагаю)

Сегодня принимали после стройки вторую кофейню партнеров Леши Каткова и Максима Кузнецова. Отроемся в БЦ Jazz. Получилась компактная и красивая кофейня. Есть вход с БЦ и с улицы. Планируем открытие уже на этой неделе!

Создаем свою RPG- игру про дринкит) За пару недель доска в Miro существенно выросла. Как мы выстраиваем процесс планирования? - Определив "бутылочные горлышки" подготовили проекты, которые должны помочь их расширить. - Далее приоретизировали с командой, через голосование, самые важные проекты. - После, разбив год на кварталы, начали заполнять их стикерами действий/проектов. - Затем, начали выстраивать предположения относительно результатов действий и проектов. Пройдя разные сценарии, мы получили 3 концовки) То есть игра наша получилась не линейной. В субботу нас ждет страт. сессия с командой рынка, где мы обсудим цели и ключевые результаты по кварталам, которых нужно достичь6 чтобы получить хорошую концовку, где не только все персонажи выжили, но и открылось побольше классных кофеен)

Закончились праздники и это прекрасно) Мы с командой рынка России готовимся покорять 2024 год, сегодня провели пост праздничную встречу. Чем мы сейчас занимаемся? - Вспоминаем, что мы начали планировать еще в прошлом году, относительно целей на этот год) - Обсуждаем ключевые цели. Наша задача открыть 100 крутых и прибыльных кофеен в этом году. Для это нам нужно решить две задачи: 1. Сократить скорость открытия отдельно взятой кофейни 2. Увеличить нашу пропускную способность, то есть одновременное количество открытий, которое мы можем вести. Для этого мы разложили открытие одной кофейни на этапы, поштормили, как и где мы можем быть быстрее. На этой неделе мы хотим выписать все "бутылочные горлышки", которые останавливают нас и превратим это в список проектов по их расширению. Получилась большая карта в Miro, вот ее кусочек)

Скоро на еще один дринкит станет больше) сегодня принимали кофейню наших партнеров Леши и Лейлы Яковлевых в БЦ ЛеФорт. Открывается в формате toGo, компактная и красивая Осталось исправить несколько замечаний и откроем до нового года 🎄 Желаем бодрого старта после праздников! 🍾

Итоги подведены, всем отправил приглашение на почту, которую вы указывали при заполнении формы! Встретимся в среду, 27 декабря, в 17:00, в кофейне Дринкит в БЦ Смарт Парк, Научный проезд 14А