Alfa Only

«Запрещено» заменить на «ограничено»: как и чем кормить ребёнка, чтобы снизить риск ожирения и РПП В детстве формируются привычки, которые влияют на пищевое поведение во взрослом возрасте. Именно поэтому при выстраивании системы питания важны не только продукты, но и здоровое отношение ребёнка к еде. Разбираемся вместе с эндокринологом, как помочь детям снизить связанные с питанием риски. 😊 Марина Скворцова, детский эндокринолог ИНВИТРО Северо-Запад

Один из ключевых принципов детского питания сформулировала американский специалист Эллин Саттер. Родитель отвечает за то, что и когда предложить ребёнку, а ребёнок решает, хочет ли он есть и сколько. Этот подход включает режим и разнообразную еду, помогает распознавать чувство голода, сытости и не зацикливаться на еде. В современной нутрициологии понятие «запрещено» заменено на «ограничено». Однако некоторые продукты врачи рекомендуют исключить, особенно до 5–7 лет: трансжиры, продукты с высоким содержанием сахара, кофеин, полуфабрикаты с глутаматом и нитритами. Чипсы уже не считаются «ядом», если это запечённый картофель с умеренным количеством соли. Безглютеновая и безлактозная диеты нужны не всем. Здоровым детям они могут навредить, если лишают их клетчатки, белка, железа и витаминов группы B. Растительные напитки тоже не равноценны молоку: содержание белка, кальция и витаминов зависит от продукта. Особенно важно не заменять ими грудное молоко или детскую смесь в раннем возрасте без консультации врача. Интуитивное питание набирает силу. Исследования подтверждают: если ребёнка не заставляют доедать и доверяют его чувству голода и сытости, риск ожирения снижается. Всё больше специалистов выступают против ультраобработанных продуктов (UPF). Исследования связывают UPF с ухудшением когнитивных способностей и иммунитета. Врачи рекомендуют минимизировать, но не полностью исключать. Соотношение БЖУ в детском рационе отличается от взрослого. До 3 лет, например, жиры должны составлять до 40% суточной калорийности — они необходимы для развития нервной системы. С возрастом пропорции нутриентов меняются, но все три обязательно должны присутствовать в рационе ребёнка. Важны и источники: не менее 50% белка — из животных продуктов, а среди углеводов лучше отдавать предпочтение сложным — цельнозерновым крупам, овощам и другим продуктам, богатым пищевыми волокнами. В доме не должно быть «запрещёнки», которую ребёнок видит, но не может взять. Если полностью лишать ребёнка сладкого, он может есть тайком или переедать. Это прямой путь к РПП. Родители могут определять, когда и какие десерты предлагают, не делая сладкое доступным в неограниченном количестве. Награждать или наказывать ребёнка с помощью еды тоже не нужно, как и стыдить его за то, что он съел.

@aaa_only