PRIMEBEEF

🥩Раньше этот стейк мясники оставляли себе, считая его самым вкусным и нежным. Второе же имя, Hanging Tender, появилось из-за того, что часть мышцы, из которой вырезают стейк, висит (hangs) между филе и ребром. Стейк мясника легко узнать по жиле, проходящей по центру отруба. Он не требует особой обработки. Достаточно посолить, поперчить и обжарить на чугунной сковороде. Если хочется чего-то особенного, берите пример с мексиканцев - подайте с соком лайма, гуакамоле, сальсой и тако. #всеостейках #праймбиф #мраморнаяговядина

Поздравляем с праздником 1 Мая!😍 Желаем счастья, здоровья, весеннего тепла, вдохновения, творческой работы! Пусть первомайские праздники принесут вам и вашим близким радость и удовольствие! Пусть царит мир, согласие и благополучие в ваших семьях! #миртрудмай #спраздником #праймбиф #мраморнаяговядина

Завтра последний рабочий день перед праздничными выходными! Пора задуматься о выездах на природу, гриле и барбекю! А главным героем выступит мраморная говядина PRIMEBEEF🥩! #мраморнаяговядина #primebeef #ешьмясо #говядина #воронеж #стейки

🌽Какой у вас любимый гарнир к стейку? У нас, например, кукуруза на гриле. Её сладковатый привкус, немного с дымком, отлично дополняет сочные стейки primebeef. Делимся секретом приготовления вкуснейших початков. 1. Очистите кукурузу, смажьте оливковым маслом и посолите. 2. Обжарьте минут 10−15 на гриле со всех сторон, пока кукуруза не станет ярко-жёлтой, местами даже чёрной. 3. В процессе можно смазывать сливочным маслом, чтобы получилось ароматнее, с лёгким таким сливочным привкусом. #стейк #всепромясо #мраморнаяговядина #ешьмясо #вкусно #говядина #воронеж

Пряная говядина с картофелем и морковью🥩🥕🥔 Ингредиенты: 1 кг картофеля; 450 г моркови (желательно мелкой); 150–200 г репчатого лука; 1 бульонный кубик; 1 стакан воды; 700–900 г говядины; 1 чайная ложка сушёного чеснока; перец и соль — по вкусу. Как готовим? Картофель порежьте на четвертинки, а морковь и лук — крупными кусочками. Если овощи мелкие, оставьте их целыми. Дно ёмкости для запекания посыпьте раскрошенным кубиком. Добавьте воду и перемешайте. Говядину перевяжите кулинарной нитью для сохранения формы куска и придания ему большей сочности. Положите мясо в ёмкость для запекания жиром вверх. Посыпьте чесноком, поперчите и посолите. Разложите овощи вокруг говядины. Выпекайте 1 час в разогретой до 175 °С духовке. #рецепт #готовимдома #говядина #люблюмясо #ешьмясо #самсебекулинар

Разбиваем мифы о стейках 👊 Длительное время культура приготовления стейков в нашей стране отсутствовала вовсе, но за последние годы успела обрасти мифами. Поэтому мы решили развенчать несколько неверных утверждений! ❌Стейк нужно подавать в разрезанном виде Необязательно. Такая подача допустима, она демонстрирует степень прожарки стейка, но при этом мясо быстро остывает. Советуем подавать стейк целиком. ❌Стейк на кости имеет более насыщенный вкус, чем стейк без кости Бытует мнение, что кости содержат вкусоароматические соединения, которые переходят в мясо в процессе жарки стейка. Таким образом, если готовить стейк на кости, его вкус будет более насыщенным, чем у стейка с удаленной костью. Это абсолютный вымысел! Вкусовые характеристики мраморной говядины никак не влияют наличие кости. ❌Стейк нужно переворачивать только один раз Напротив, переворачивая стейк несколько раз, вы не только приготовите его быстрее, на 30% быстрее, но и получите более равномерную прожарку. Жарить стейк, постоянно его переворачивая, необязательно, но если кто-то скажет вам, что так вы портите стейк, вы можете возразить и порекомендовать прочитать исследования ученого и писателя Гарольд МакГи, который изучил этот вопрос. ❌Medium — идеальная прожарка для всех стейков Совсем не так. Все зависит от мраморности стейка. Если это постный стейк, то для него подойдут прожарки Very Rare или Rare. Так он не пересушится. А вот Medium — отличный вариант для более мраморного мяса, которое и при достаточно высоких температурах сможет сохранить свою сочность за счет большого количества жировых прослоек. Думаем, что это неисчерпывающий список мифов о стейках и приготовлении мраморной говядины, поэтому если вы слышали утверждения, в которых сомневаетесь, будем рады вам ответить лично в PRIMEBEEF Boutique 📍Центральный рынок, Пушкинская ул., 8 8(920)223-04-85 📍ТЦ Воронежский, 1 этаж, Московский пр-т, 90/1 8(920) 215-42-58 Ежедневно работаем с 8:00 до 20:00 #мраморнаяговядина #праймбиф #primebeef #primebeefboutique #воронеж #мясныеделикатесы

🍔После прошедших выходных мы всегда получаем от вас фотографии и восторженные отзывы о нашем продукте! 🫶💞 Спасибо, что делитесь с нами своими сочными бургерами с участием котлет из мраморной говядины! 🔥 #бургер #мраморнаяговядина #вкусно #ешьмясо #праймбиф #primebeef #говядина #жариммясо

Поздравляем с космонавтики! 🚀🥩 Желаем чистого неба, высоких полетов, удачных приземлений. Пусть покоряются новые вершины и осваиваются новые просторы. Желаем поймать за хвост комету удачи и никуда не отпускать! #сднемкосмонавтики

Стейк Нью-Йорк с перечным соусом❤️🥩 Что понадобится↘️ 🔸Сливки, 30% — 100 г 🥩Стриплойн — 350 г 🔺Молоко — 150 мл ▪️Чёрный перец горошком —  3 ст. л. ▫️Растительное масло — 1 ст. л. ▫️Соль — на кончике ножа Как готовить: 1️⃣Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до начала готовки, чтобы он успел нагреться. 2️⃣Смажьте стейк растительным маслом с двух сторон и выложите на раскалённую сковороду. Жарьте по 1 минуте на каждой стороне. 3️⃣Убавьте огонь и жарьте мясо ещё 6 минут, иногда переворачивая. 4️⃣Снимите стейк со сковороды, посолите, поперчите и дайте отдохнуть 1-2 минуты. 5️⃣Для соуса смешайте молоко, сливки, перец и влейте в сковороду, на которой жарили говядину. Доведите до кипения, посолите и снимите с огня. 6️⃣Выложите мясо на тарелку и вылейте рядом сливочный соус. #стейк #жаримстейк #стриплойн #мраморнаяговядина #праймбиф #primebeef #рецептдня #заречное #говядина

ТОП БЛЕЙД - доступная альтернатива филе-миньон! Top Blade - альтернативный стейк из наружной части лопатки🥩 Второй по нежности и мягкости после вырезки. Это длинный кусок мяса с лучистыми жировыми прослойками и центральной жилкой, которая делит стейк пополам и размягчается в процессе жарки. Мясо великолепно маринуется и сочетается с разными соусами. 🔥Идеальная прожарка - от RARE до MEDIUM. #топблейд #мраморнаяговядина #праймбиф #стейки #ешьмясо #говядина