Биологический музей им. К. А. Тимирязева

#Биоботаника Растения-обманщики   Среди растений много великих обманщиков, которые часто кажутся нам вовсе не теми, кем являются на самом деле, это вам любой ботаник скажет. Ягоды рябины вовсе не ягоды, стручок ванили — не стручок, и корень имбиря, продающийся в магазинах, — совсем не корень. Очень многое из того, что мы в обиходе называем ягодами (ягоды вишни, земляники, малины… ), с ботанической точки зрения ягодами считать нельзя. Их правильные с научной точки зрения названия звучали бы на даче и на рынке очень странно и непривычно:   ―   яблоки рябины ―   костянки вишни ―   фраги земляники ―   многокостянки малины   А вообще бывают ли у растений настоящие ягоды, а не обманки? Да! У черники и брусники, голубики и клюквы, винограда и крыжовника, смородины и киви. Плод банана — тоже ягода. Типичные ягоды, как ни удивительно, это помидор и баклажан. Ягоды созревают и у картофеля — это те самые ядовитые ягоды, из-за которых в России вспыхивали настоящие картофельные бунты при Петре Первом.   И то, что помидор и баклажан вообще-то овощи, не играет для ботаника никакой роли при определении типа плода. Понятия фрукт, овощ — не ботанические, а скорее кулинарные, гастрономические, и к морфологии они не имеющие отношения. Ведь ягода с ботанической точки зрения — это сочный многосемянный плод с тонкой кожицей (экзокарпием), сочной мякотью (мезокарпием) и семенами внутри. Поэтому помидор полностью отвечает этим критериям, а вишня и черешня, у которых только одно крупное семя — нет.   Откроем же истинные лица некоторых известных и любимых растений: это прибавит им очарования и позволит взглянуть по-новому на старых знакомых! Следите за рубрикой #Биоботаника по вторникам, чтобы узнать много нового!