Алёна будет печь

Кондитер рассказала, как приготовить «сахарное печенье» Для этого нужно использовать муку и разрыхлитель. Десерт получается «нежным» после добавления масла. Рецептом в эфире радиостанции «Говорит Москва» поделилась кулинарный блогер Алёна Аракчеева.

Пачка сливочного масла, где-то 150 граммов сахара, всё это вместе сбиваем долго — минут пять-шесть, чтобы масса посветлела, стала пышной. Лучше миксером, можно венчиком, но это посложнее. Потом добавляю сухие ингредиенты: граммов 200 обычной муки, разрыхлитель на кончике ножа, соль на кончике ножа. Тесто надо вымесить, можно сделать лепёшечки плоской формы, можно раскатать, вырезать сердечки. Выпекаем при 180 градусах где-то 12 минут и всё.

https://govoritmoskva.ru/news/417445/

С днём сахарного печенья 🥛 По такому праздничному случаю с моими любимыми ведущими на радио «Говорит Москва» обсуждали разные виды теста. И еще я поделилась простым рецептом рассыпчатого нежного печенья. Готовьте с удовольствием!

Рецепт мороженого семифредо с ягодами и фисташкой — идеальный летний десерт ☀️ Не забудьте сказать «спасибо» в комментариях Ингредиенты: 100 г малины 100 г голубики 60 г фисташки 80 г сахарной пудры 250 г творожного сыра «Чудское озеро» (https://vk.cc/cxSgHR) 250 г сливок 33% жирности «Чудское озеро» Натуральная ванильная паста или цедра апельсина — по вкусу 1. Взбейте творожный сыр, сливки и пудру до пышности и однородности. 2. Добавьте ягоды и измельченную фисташку, перемешайте. 3. Простелите форму пищевой пленкой. Выложите крем, утрамбуйте. 4. Уберите в морозилку минимум на 6 часов. Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid: 2Vtzqux6GJ3

Пасмурный Архангельск встретил 10 градусами тепла. И белыми ночами. Вспоминаю Владивосток с его проникающими в душу ветрами — погода сейчас примерно такая же. Город контрастный — монументальные сооружения из кирпича сочетают со старыми деревянными избами и покосившимся домушками. Я тут не только посмотреть на море и поесть знаменитые местные козули — выступала на международном фестивале «Белый июнь». Он проходил на улице. Рассказала о том, как издала 3 кулинарные книги — я же писатель. Главные слушатели — насупившиеся от холода голуби и любимый человек. Фестиваль масштабный — он объединяет разные культурные направления и продлится еще неделю. Обязательно загляните, если вы в Архангельске.

Меренга — это запеченные взбитые белки с сахаром. Начинку для рулета делают с фисташкой и малиной, с ванилью и клубникой и даже с экзотическими манго и маракуйей. Попробуйте повторить десерт по этому рецепту — получится не хуже, чем в кондитерских и ресторанах: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/meringue-roll Ставьте 🍓, если вы захотели сладкого так же сильно, как и мы, когда смотрели эти фото.

Такие разные самозанятые Вчера я кинула интригу и сказала, что готовлю что-то невероятное. Но интриги не про меня и держать их долго я не люблю, потому, рассказываю 👇 Уже 3 недели я кропотливо работаю над созданием безумно интересного проекта: Интервью с самозанятыми 🎙 Я буду приглашать в гости самозанятых, которые оказывают услуги в разных: необычных, или наоборот, как нам кажется, самых обычных сферах. Цель проекта: показать, что самозанятость многогранна и абсолютно каждый может найти дело по душе, заниматься тем, что нравится и легально получать доход 😎 Первое интервью и первый гость - Алёна Аракчеева: самый молодой самозанятый, фудблогер и прочие регалии, которые вы увидите в описании под видео) А вообще Алёна просто невероятный человек и восхитила меня еще на форуме Самозанятые 2024, может именно она и вдохновила меня на этот проект с интервью, кто знает ☺️ #такие_разные_самозанятые #интервью

Рецепт данишей с ванильным заварным кремом и клубникой от блогера Алены Ингредиенты: ▫️ слоеное тесто — 500 г ▫️ сливки 33% — 250 г ▫️ сахара — 80 г ▫️ желток — 50 г ▫️ кукурузный крахмал — 15 г ▫️ сливочное масло — 35 г ▫️ клубника — 250 г ▫️ желток для смазывания выпечки ▫️ сахарная пудра для декора Способ приготовления: 1. Разрезаем слоеное тесто на квадраты 10х1 0 сантиметров. Формуем даниши, как показано на видео. 2. Смазываем желтком, выпекаем при 180°C 20 минут до золотистости. 3. Остужаем, посыпаем пудрой. 4. Для крема нагреваем сливки до пара. 5. Сахар, желток и крахмал смешиваем до однородности. 6. Выливаем горячие сливки на желтковую смесь, перемешиваем, возвращаем на плиту, варим до загустения. 7. Как только крем загустел, переливаем его в другую миску, добавляем масло. 8. Остужаем крем, распределяем по данишу, декорируем клубникой. Приятного аппетита!

Рецепт кекса с абрикосами 🧡 Не забудьте сказать «спасибо» в комментариях! Ингредиенты: 100 г сливочного масла 82,5% 80 г сахара + 50 для карамелизации 100 г яйца (2 шт.) 150 г муки 4 г разрыхлителя 200 г абрикосов Щепотка соли 1. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до пышности и посветления. 2. Добавляем яйца, муку, разрыхлитель и соль, вымешиваем до однородности. 3. На дно формы, смазанной маслом, высыпаем 50 г сахара, выкладываем половины абрикосов без косточек. Распределяем тесто. 4. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30–35 минут. Готовность проверяем по сухой шпажке.