Постная трапеза 🥗

Натерла на мелкой тёрке 2 средние картофелины, половину луковки, кусочек тыквы и кусочек копченого тофу. Соль, специи по вкусу, немного муки. Жарила на сухой сковороде.Копчёный тофу можно заказать на Валдберис. ( Фото и рецепт Светланы).

Овощные оладьи с тофу. Рецепт моей давней виртуальной подруги Светланы Храмцовой. Много блюд готовлю по её рецептам, никогда не подводили. Поэтому смело делюсь с вами.

Рецепт тефтель с канала ПРОСТО. ПОСТНО. Но опять с небольшими изменениями. Напишу рецепт в первоначальном виде. А потом свои дополнения. ✅чечевица-100 гр ✅рис-100 гр ✅лук, морковь- по 1 небольш.шт. ✅соль, перец, чеснок, специи- по вкусу ✅растит.масло-для жарки. Для подливы ✅вода-500 мл ✅томат.паста- 2-3 ст.л. ✅мука - 2-3 ст.л. ✅соль, специи- по вкусу. ✅зелень- для подачи. ⠀ Чечевицу заранее замочить. Отварить до готовности. Рис отварить до готовности. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на растит.масле. В блендере измельчить чечевицу и небольшую часть риса. Добавить зажарку и остальной рис. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Сформировать тефтельки. Делаем подливу. В ХОЛОДНОЙ воде венчиком размешиваем муку, томатную пасту и соль/специи по вкусу. Начинаем нагревать, помешивая. Ждем загустения. Кладём тефтельки и прогреваем пару минут. При подаче посыпаем зеленью. Рецепт тефтель без изменений, подливу другую сделала. Приготовить заливку: 150 мл. горячей воды+ 2 ст.л. томатной пасты+1 ст.л. готовой горчицы+ два зубчика чеснока. Немного подсолить, по желанию добавить сахар. И ещё, готовила в духовке, в стекляной форме. #Постнаятрапеза #НаталияГригорьева ⠀

Тефтели с чечевицей и рисом.

Запеченные перцы в маринаде. Ингредиенты: – Болгарский перец - 2 шт. – Чеснок - 1 зубч. – Растительное масло - 2 стол.л. – Яблочный уксус - 1 чайн.л. – Соль - по вкусу – Перец черный молотый - по вкусу. Тонкими пластинками порежьте зубчик чеснока, добавьте любое растительное масло (очень вкусно получается с ароматными маслами: подсолнечным, кунжутным, подойдет оливковое), яблочный уксус, посолите по вкусу, поперчите. Хорошо перемешайте соус, пусть настаивается. Чеснок можно пропустить через чеснокодавилку - будет намного острее. Сладкие болгарские перчики зажарьте до частичной черноты со всех сторон в духовке или на сухой сковороде под крышкой. Немного их остудите и поместите в полиэтиленовый пакет, завяжите. Так перчики обмякнут и легко отдадут свою шкурку. Когда перцы станут теплыми, достаньте их из пакета и снимите шкурку, теперь это делается легко. Порежьте перец кубиками или полосками.Поместите нарезанный перец в салатник или любую баночку, залейте подготовленным соусом-маринадом и дайте постоять хоть парочку часиков. После чего подавайте на стол. Готовила первый раз, перчики нам очень понравились! Но я немного изменила рецепт. 🙂 Добавила копченую паприку в масло и немного сахара- 0,5 ч.л. Перчики в пакет не перекладывала. Оставила в сковороде, накрыв крышкой. Перчики обмякли и шкурка замечательно снялась. Вкусно с картошкой или просто с хлебушком! Думаю рецепт приживется на нашей кухне. (фото из моего архива) #Постнаятрапеза #НаталияГригорьева

Запечённые перцы в маринаде.