Комплекс-Бар

Рецепт творожной пасхи от шеф-повара ⠀ 🐣 Подготовка к Пасхе — особенное время, которое наполнено приятными хлопотами, в том числе поиском оригинальных рецептов для праздничного стола. Наш шеф-повар Евгений Щеголев создал нежный, как весеннее небо, десерт. ⠀ Ингредиенты: 🔷 творог 600 г 🔷 сметана 50 г 🔷 масло сливочное 60 г 🔷 грецкий орех 30 г 🔷 миндаль орех 30 г ⠀ В видео — пошаговое приготовление🍰

О графике работы ⠀ 🌸 В связи с празднованием Дня Весны и Труда, изменился наш график работы: ✦ 27 апреля — рабочий день по обычному графику ✦ 28 апреля — выходной день ✦ 29 апреля — работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00 ✦ 30 апреля и 1 мая — выходные дни Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ 🟢 Со 2 мая работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 📍 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60.

Делимся фотоотчётом с выставки индустрии гостеприимства Coffee Tea Cacao Russian Expo — 2024! Смотрите по ссылке: https://vk.com/album-139024059_30271120

Как правильно держать бокалы🥂 ⠀ Запомнить, как правильно держать различные бокалы с напитками, просто ⬇️ ⠀ 🍹 Если содержимое не нужно нагревать, а в большинстве случаев не нужно, то к чаше нельзя прикасаться руками. Дело в том, что от тепла ладони напиток нагревается и может изменить свои свойства. Поэтому бокалы с белым и красным вином, игристым, мартини, коктейлями со льдом держат за ножку. Второй рукой можно придерживать бокал за основание. Стаканы с виски, пиво в бутылках держат за верхнюю часть. ⠀ 🥃 Бренди и коньяк раскрывают свою вкусоароматику при нагревании. Тепла руки будет достаточно, чтобы почувствовать характер этих напитков, поэтому можно смело держать бокал за основание чаши. Сохраните этот пост и приходите в «Комплекс-Бар» за фужерами для игристого, бокалами для вина и коктейлей, стаканами и рюмками для крепкого алкоголя. Наши менеджера помогут подобрать барное стекло с учётом концепции вашего заведения.

✨️ 4 коллекции Andrea Fontebasso. Эксклюзивно для «Комплекс-Бар»! ⠀ Мы продолжаем радовать наших клиентов изысканной фарфоровой посудой от ведущих мировых производителей и предлагаем только самые лучшие продукты для создания неповторимого и стильного облика стола и заведения. ⠀ Встречайте сочетание утонченного стиля и премиального качества: ⠀ 💐 Fleur Bianco. Утонченный ботанический рельефный узор на кайме тарелок, не выделяется цветом, но добавляет шарма. ⠀ 💐 Poema Camargue. Особенность серии — изысканная винтажная нота. Элегантные цветочные узоры ассоциируются с роскошью эпохи Марии-Антуанетты и в то же время отлично подходят для реализации деревенской эстетики cottagecore. ⠀ 💐 Poema Flower. Посуда создана из великолепного белого фарфора, что сделает ее незаменимой частью любой подачи и сервировки. ⠀ 💐 Poema Lace. Тарелки серии напоминают раскрывшийся навстречу солнцу цветок с тонким, словно гравированным, узором по краям изделия. ⠀ Для заказа изысканных коллекций переходите на сайт «Комплекс-Бар»

Отраслевая выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo — 2024 завершилась! ⠀ ✨ В этом году выставка объединила порядка 7 тыс. профессионалов, которые участвовали в 150 мероприятиях. Свои продукты и решения для бизнеса представили поставщики и производители кофе, чая, какао, а также оборудования для упаковки и приготовления. ⠀ Это было грандиозно и впечатляюще💯 ⠀ Очень насыщенной была образовательная часть выставки — семинары, конференции. От «Комплекс-Бар» спикерами на семинарах выступили бренд-менеджеры ODK, Pinch&Drop и Doppio: Виктория Соболь, Влад Недорезов и Владимир Матвейчук❤️ Они поделились с гостями своим опытом и презентовали продукцию. ⠀ Как всегда зрелищными были соревнования для профессионалов: бариста, чайных мастеров и обжарщиков. Участники состязаний поразили жюри мастерством приготовления напитков и творческим подходом. Победителям и участникам «Комплекс-Бар» вручил подарки от производителя кофейного инвентаря Doppio! ⠀ 💁‍♀️ До встречи в следующем году!

Дарим скидку 10% на первый заказ 🌟 ⠀ Друзья, напоминаем, что для новых покупателей у нас на сайте есть приятный подарок — скидка 10% на первый заказ! ⠀ Скидка суммируется с другими акциями🏷 ⠀ Фарфор, барное стекло, наплитная посуда, инвентарь, столовые приборы от ведущих производителей продукции для заведений общепита разных концепций. Наши менеджеры помогут с выбором и дадут рекомендации по подбору посуды. ⠀ ❤️ Переходите на сайт «Комплекс-Бар» по ссылке и покупайте выгодно!

🔥 Coffee Tea Cacao Russian Expo — 2024 ⠀ Сегодня начала работу международная выставка и конференция кофе, чая, шоколада и какао Coffee Tea Cacao Russian Expo. ⠀ «Комплекс-Бар» на мероприятии представляют бренд-менеджеры ODK, Pinch&Drop и Doppio. Они выступят спикерами: 🔷 17.04 бренд-менеджер Pinch&Drop Владислав Недорезов: 🔷 в 11:00 — «Доброе утро и холодные напитки» 🔷 в 17:30 — «Готовые решения + свежие продукты = чит-код в приготовлении напитков» 🔷 18.04 в 11:00 бренд-менеджер Doppio Владимир Матвейчук «Как из одного моносорта сделать кофейную карту заведения» 🔷 18.04 в 14:00 — «Погружение в мир натуральных вкусов Италии» с бренд-менеджером ODK Викторией Соболь 🔷 18.04 в 15:00 — «Дегустация чайной карты Doppio» с бренд-менеджером Владимиром Матвейчуком 🔷 18.04 в 17:00 бренд-менеджер ODK Виктория Соболь раскроет тему итальянских шоколадных смесей ODK 🔷 19.04 в 13:00 бренд-менеджер Pinch&Drop Владислав Недорезов расскажет о тренде «Полностью безалкогольные коктейли». А участникам и победителям профессиональных соревнований вручим подарки от Doppio!

🌟 Фудтренды 2024: Новые горизонты гастрономии ⠀ Мир гастрономии расширяется с каждым годом, предлагая новые вкусы и концепции, которые меняют представление о традиционной кухне. ⠀ 🪴 Тележки с хлебом ⠀ В моду возвращается формат подачи хлеба на тележках. Шеф-повара экспериментируют с выпечкой, в том числе безглютеновой, и предлагают гостям самим выбирать хлеб. Для этого весь ассортимент укладывают на тележку. ⠀ 🪴 Цвет и цветы ⠀ Что касается дизайна посуды, то в моде натуральные оттенки неба, моря, цветов. Все природное по-прежнему актуально, поэтому цветы будут использовать в декоре блюд. Эксперты считают, что в этом году будут в тренде цветы вишни и фиалки. ⠀ 🪴 Локальность и zero waste ⠀ Рестораны активно включают в меню блюда из локальных продуктов, поддерживая местных производителей и сокращая углеродный след. Это не только способствует устойчивому развитию, но и позволяет гостям открыть для себя настоящий вкус региона. ⠀ 🪴 Ферментация и консервация ⠀ Ферментированные продукты продолжают набирать популярность благодаря своим полезным свойствам и уникальным вкусам. Рестораны экспериментируют с различными методами ферментации, создавая оригинальные соусы, напитки и закуски. ⠀ 🪴 Растительный белок ⠀ Растительная кухня уже не воспринимается как ограничение. Шеф-повара исследуют новые способы приготовления овощей и зерновых, превращая их в главные блюда меню. Веганские альтернативы становятся всё более изысканными и разнообразными. ⠀ 🪴 Эксперименты с форматами ⠀ Рестораны ищут новые способы представления блюд. Гастрономический опыт становится всеобъемлющим, включая не только вкус, но и визуальное, тактильное и даже аудиовосприятие. ⠀ Тренды в общепите в 2024 году показывают, что ресторанная индустрия готова экспериментировать и принимать новые вызовы, чтобы предложить своим гостям не просто еду, но истинное путешествие в мир вкусов и ароматов.

Новинки пюре Pinch&Drop 💛 ⠀ Друзья, встречайте весеннее обновление ассортимента Pinch&Drop — 4 новых вкуса пюре: ● «Зеленая дыня» ● «Имбирь» ● «Лимон-Лайм» ● «Персик» ⠀ 🤩 «Зеленая дыня» — во вкусе яркие фруктовые ноты и насыщенная сочность зеленой дыни, которая буквально тает на языке, оставляя ощущение прохлады и сладости. ⠀ 🫚 «Имбирь» — смелый и интенсивный вкус оставляет ощущение тепла, пикантности и долго держится на языке, напоминая о восточных специях и ароматах. ⠀ 🍋 «Лайм-Лимон» сочетает в себе приятную кислотность лимона со свежестью лайма, создавая идеальный баланс между яркостью и мягкостью. ⠀ 🤩 «Персик» — во вкусе сочетается сладость и легкая кислинка плода, а на послевкусии вы почувствуете приятную свежесть. ⠀ Пюре Pinch&Drop концентрированные, насыщенные и термостабильные. Это позволяет хранить бутылки после вскрытия без холодильника до 1 месяца. ⠀ 🥃 Все вкусы новинок пюре идеально подходят для приготовления освежающих напитков и разнообразят ваше летнее меню! Для заказа переходите на сайт «Комплекс-Бар»!

Из каких бокалов пить алкогольные напитки различной крепости и как выбрать правильное барное стекло? ⠀ Об этом и многом другом читайте в блоге на сайте «Комплекс-Бар». ⠀ Рекомендации на эти выходные: ✨ Что такое соджу и из чего его пить ✨ ТОП-10 самых крепких сортов пива ✨ Как выбрать бокалы с учетом сорта пива ✨ Особенности бокалов для шампанского

Друзья, у нас снова совместный розыгрыш призов 💗 В этот раз — c главным сообществом для кофейных предпринимателей Stream Coffee. В своем канале они делятся инсайдами, трендами и устраивают конкурсы для ценителей кофе. Подробности по ссылке: t.me/scopening/427

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 8 по 13 апреля: ❤️ Русская кухня — самая любимая. OneTwoTrip выяснил у своих клиентов, какие необычные блюда они пробовали и где самая вкусная кухня. ⠀ ❤️ В «СибирьСибирь» запустят еду космонавтов в тюбиках. В сет войдут форшмак из муксуна с карри, шоколадный мусс с елью и другие сибирские деликатесы. ❤️ На первом месте — суп-лапша. Аналитики АТОЛ выяснили, какие супы больше всего любят россияне. ⠀ ❤️ Книгу о шоколаде продадут на аукционе. Фолиант «Un Discurso del Chocolate» 1624 года издания выставлена на аукцион в Португалии. ⠀ ❤️ Утонченная структура и неповторимый стиль. Бренд Aristov выпустил миллезимное розовое игристое вино категории брют Anima Millesimato.

🚀 День космонавтики — отличный повод представить космическую новинку от Doppio — термокружку! ⠀ Практичный, минималистичный дизайн и вместительность — то, что нужно для тех, кто живет в ритме большого города или наслаждается прогулками на природе 🍀

Приглашаем на Coffee Tea Cacao Russian Expo — 2024! ⠀ ❤️ Через неделю откроется международная выставка и конференция кофе, чая, шоколада и какао Coffee Tea Cacao Russian Expo! ⠀ Кроме выставки на мероприятии будут проходить конференции, семинары, дегустации, мастер-классы и соревнования профессионалов — бариста, обжарщиков и чайных мастеров. С 17 по 19 апреля запланировано более 150 мероприятий. «Комплекс-Бар» на мероприятии представят бренд-менеджеры ODK, Pinch&Drop и Doppio: Виктория Соболь, Влад Недорезов и Владимир Матвейчук. Они выступят спикерами на семинарах. ☄️ Конечно, мы будем следить за состязаниями профессионалов. Для участников и победителей мы подготовили подарки и призы от популярного бренда Doppio. ⠀ ❤️ Присоединяйтесь к нам на Coffee Tea Cacao Russian Expo!

👩 Прощайте, горячий шоколад и пряный глинтвейн, привет, лимонад и мохито! ⠀ Пора менять согревающие напитки на коктейли с прохладной содовой и дробленым льдом ⠀ Предлагаем заменить: 🌸 Глинтвейн классический на сприц — пюре «Красный апельсин» 20 мл, сироп «Глинтвейн» 10 мл, сок лимона 15 мл, игристое сухое, лед. ⠀ 🌸 Пряный чай латте ODK на фраппе Мокко ODK — сухая смесь ODK МОККО 30 г, молоко 150 мл, колотый лед. ⠀ 🌸 Классический капучино на матчу от ODK — сироп ODK «Чай матча» 10 мл, пюре ODK «Кокос» 10 мл, молоко 100 мл, лед. ⠀ 💐 Весна — время перемен, так что вперед, к новым вкусовым открытиям!

Paris U’Select. Компактно и эргономично! ⠀ ✨️ Ассортимент мельниц коллекции Paris U’Select от Peugeot пополнился компактными моделями. В обновленной линейке представлены мельницы размером 15 см для соли и перца. Миниатюрные модели отлично подойдут для сервировки стола и добавят изюминку вашему заведению. ⠀ Компактные мельницы представлены в трех цветовых решениях ⬇️ ● шоколадного цвета, окрашенные экологически безопасными красками на водной основе; ● из светлого бука; ● из переработанной древесины, окрашенные черной экологически безопасной краской на водной основе. ⠀ ✨️ Главная особенность серии — запатентованная система регулировки помола u'Select, которая предлагает шесть предустановленных настроек: от 1 — для самого тонкого помола до 6 — для самого грубого. Для заказа миниатюрных мельниц коллекции Paris U’Select от Peugeot переходите на сайт «Комплекс-Бар»!

Новинка — пенообразователь Foamy Drops от C.O.D.E! ⠀ 🫧 Foamy Drops — пищевой пенообразователь на основе экстракта коры квиллайи. Этот растительный компонент используют как пенообразователь и эмульгатор. ⠀ Продукт создан как альтернатива яичному белку для создания пышной и густой пены, а также дополнительной текстуры при приготовлении коктейлей. ⠀ Преимущества пенообразователя Foamy Drops: ✨️ продолжительный срок годности; ✨️ подходит для вегетарианцев и людей, которые не употребляют яйца в сыром виде; ✨️ небольшой расход — одного флакона хватит надолго; ✨️ не влияет на вкус и цвет напитка. ⠀ ➡️ Foamy Drops позволяет получить воздушную и устойчивую пену за считанные секунды, а это значительно упростит и ускорит приготовление напитка! ⠀ Пенообразователь можно использовать для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей. Достаточно нескольких капель продукта, чтобы получить красивую и густую пенку, которая украсит напиток и добавит нежности текстуре.