ДЕТИНЕЦ

Новгород и ремесла. Новгородская земля чрезвычайно бедна полезными ископаемыми. В ней нет месторождений ценных поделочных камней, в её недрах нет металлических руд, за исключением болотного железа, которое встречается повсеместно. Для нормальной же жизни были необходимы медь и свинец, серебро и золото. Всё это приходилось ввозить издалека в обмен на природные богатства: меха, мёд, воск и ценные сорта рыбы. Исходя из этого, историки задались вопросом: нуждался ли средневековый Новгород в собственном ремесленном производстве? Не проще ли было ввозить уже готовые изделия? Учитывая, что почвы Новгородской земли были тощими — это лесной и болотный край, — получалось, что ни сельское хозяйство, ни ремесло не имели большого значения, а на первое место выдвигались торговля и промыслы. Центральной фигурой новгородской истории оказывался купец, обменивавший добытые в лесах и реках продукты на готовые изделия заморских ремесленников и предметы роскоши. Археологические раскопки эти представления полностью опровергли. Ремесла в Новгороде были развиты. Да еще как! Каждый год буквально на каждой древней усадьбе археологи находили следы самых разнообразных ремесленных производств. Там были и отходы: шлаки, остававшиеся от плавки металлов, обрезки привозного поделочного камня, и испорченные в процессе изготовления вещи, которые приходилось выбрасывать. В большом количестве попадались и сами орудия производства: каменные литейные формы для изготовления бронзовых и серебряных предметов, огнеупорные тигли для плавки цветного металла, глиняные ложки-льячки, которыми жидкий металл разливали в формы, а также специализированные инструменты ремесленников. Неоднократно обнаруживались и остатки целых мастерских, в том числе бронзолитейных и ювелирных. Очевидно, что в Новгород в огромных количествах ввозили сырьё, необходимое для производства, и прежде всего металлы. Изучая это сырьё, можно определить, откуда оно привезено. Ярким подтверждением того стала одна находка. При раскопках древней Ильиной улицы в слое 14 века обнаружили громадный слиток свинца правильной формы весом в 150 килограммов. Когда его очистили от грязи, проступили клейма с изображением орла и буквы «К», увенчанной короной. Эти клейма принадлежали польскому королю Казимиру Великому. Химический анализ установил, что металл добыт неподалёку от Кракова, а вес слитка соответствовал торговым нормам, существовавшим между Польшей и другими государствами. Так впервые было доказано, что среди поставщиков свинца в Новгород была Польша. Ещё одной постоянной находкой в культурном слое Новгорода стал янтарь. Иногда это были готовые изделия - бусы, перстни, крестики, - но чаще встречались кусочки, остававшиеся после изготовления таких предметов, или мелкие фрагменты, непригодные для ювелирных работ. Их ценили иконописцы: янтарь варили с оливковым маслом для получения олифы, которой покрывали живопись. В одних случаях устанавливалось, что янтарь привезен из Прибалтики, где и сегодня разрабатываются его главные месторождения, в других - что он поступил из Поднепровья. Короче, новгородцы не только были купцами, но и ремеслами не брезговали.

На самом деле сахар в Средневековье был не очень то и дорогой Существует мнение, что в Средние века сахар был настолько дорог, что простой европеец якобы мог позволить себе лишь одну чайную ложку в год. Даже поверхностный взгляд на историю ставит это утверждение под сомнение. Европейцы познакомились с сахаром ещё в Античности, но тогда он действительно был редкой и дорогой восточной диковинкой. Ситуация начала меняться в 8-10 веках, когда арабы, захватив Испанию и Сицилию, принесли туда сахарный тростник и наладили его выращивание. Арабская кухня издавна славилась обилием сладостей, и эта традиция быстро прижилась на новых землях. После того как христиане отвоевали Сицилию и наладили торговые отношения с мавританской Испанией, а затем начались Крестовые походы, поток сахара в Европу значительно усилился. Крестоносцы, закрепившиеся в Палестине, активно торговали сахаром с западноевропейскими странами. Уже к 13 веку сахар был хорошо известен в Англии и Германии, а в кулинарных книгах 14 века он встречается во многих блюдах, в 15 же столетии - примерно в каждом втором рецепте, особенно в Италии. Дефицитом и дороговизной не пахнет. Сахар добавляли не только в десерты и выпечку, но также в супы, мясные и рыбные блюда. Мед, бывший основным подсластителем ранее, отошёл на второй план и стал считаться грубой простонародной пищей. Что касается цен, то в Англии 13-15 веков сахар оптом стоил 6–7 пенсов за фунт. Для сравнения: дневной заработок ремесленника составлял в 14 веке около 3 пенсов, а в 15 - около 6. Таким образом, в 14 веке килограмм сахара (чуть более двух фунтов) обходился в пять дневных заработков, а в 15 - чуть больше двух. Если пересчитать на современные деньги при условной зарплате в 30 тысяч рублей в месяц (около 1500 рублей в день), то по нормам 14 века килограмм сахара стоил бы примерно 7500 рублей, а по нормам 15 - около 4000 рублей. Это, безусловно, дорого, но вполне доступно даже для ремесленника - несколько килограммов в год, чтобы побаловать семью сладостями по праздникам. А ведь был еще и дешёвый коричневый сахар, который мог стоить вдвое меньше. В Италии и Испании, где сахар был известен раньше и выращивался ближе, цены были ещё ниже. #историяеды #средневековье

«Из задниц квартирантов - на рисовые лепёшки домоуправу» Жизнь столичного жителя Эдо, особенно обитателя коммунального барака, была регламентирована множеством правил, и важную роль в их соблюдении играли домоуправы — оя. Без этой фигуры невозможно представить себе повседневный быт токугавских городских низов. Оя определял уклад коммунально-барачной жизни едва ли не в большей степени, чем торговцы или чиновники. В японском фольклорном жанре ракуго - комических рассказах - есть распространённый типаж простоватого горожанина, который постоянно попадает в переделки: то не может вовремя вернуть долг, то ссорится с женой из-за пустяка, то оказывается в дураках на ровном месте. И этот незадачливый герой частенько ищет совета у людей умных и достойных, и в токугавских пьесах такими людьми чаще всего выступают управляющие коммунальными бараками. Как и советские управдомы, они знали всё обо всех и не давали морально оступиться ни одному жильцу. Собственной недвижимости оя не имели: их нанимали управлять чужой - следить за порядком, поддерживать дом в надлежащем состоянии, собирать квартплату. Среди квартирантов было много крестьян, приходивших на заработки, которые обязаны были ежегодно регистрироваться в местной управе, и домоуправ присматривал за ними. Жил оя на жалованье от хозяина, но имел и законный приработок: например, плату от золотаря за право вычистить яму общественного туалета получал не владелец дома, а домоуправ. Средний барак ежегодно приносил ему в виде «туалетного дохода» до трёх рё золотом - чем больше квартирантов, тем выше доход. Этот факт нашёл отражение даже в народной присказке, грубоватой, но точной: «Из задниц квартирантов - на рисовые лепёшки домоуправу» (тэнтю но сири дэ оя ва моти о цуки). Плату от золотаря домоправитель получал раз в год, в конце декабря - как раз к началу изготовления рисовых лепёшек моти, которыми повсеместно угощались на Новый год, откуда и пошло это выражение. Многие жители Эдо мечтали о карьере домоуправа, но для этого требовалась лицензия, ради покупки которой часто приходилось влезать в долги. В столице лицензия стоила в среднем два-три годовых дохода рядового горожанина, однако при отсутствии форс-мажора она довольно быстро окупалась. Так что должность оя была не только почётной, но и вполне доходной. #токио #япония

Добрый день! Папка, собранная исключительно из учебных каналов — точно будет для вас полезной! В папке собраны каналы, которые: - рассказывают про ЕГЭ и ОГЭ для обучающихся в школе; -каналы репетиторов - каналы про олимпиады; - каналы для обучения языку; - каналы посвященные тематическим предметам ВУЗов; - каналы для учителей, предназначенные для повышения их квалификации. Присоединиться к папке можно по ссылке – https://t.me/addlist/DcOLlyrhYWFmNzYy

В Петербурге неожиданно найден супермаркет ВАВИЛОН. Недалеко от Смольного. #петербург #вааилон

Мы забыли пижму обыкновенную. И слава Богу. Само растение довольно скромное: травянистое, до 80 сантиметров высотой, с мелкими жёлтыми цветами. Оно плохо приживается в тёплом и влажном климате Средиземноморья, предпочитая более сухие и прохладные регионы. Зато его часто выращивали в садах. Не ради еды или лекарств, а как природное средство от паразитов. Резкий запах пижмы отпугивает насекомых. Это растение содержит токсичные вещества, и его употребление может быть опасным, особенно для беременных: в старых травниках прямо или косвенно указывалось, что оно способно вызвать выкидыш. Средние века к пижме относились куда смелее. Тогда её знали как «горькую траву» и активно добавляли в пищу, особенно в «постные» блюда. Её резкая, почти агрессивная горечь ценилась. Более того, считалось, что пижма «очищает кровь». Типичное для того времени представление о целебной силе растений. Её использовали и в медицине. Святая Хильдегарда Бингенская, одна из самых авторитетных натурфилософов Средневековья, считала настой из семян пижмы сильным противоядием. Другие лекари рекомендовали её как тонизирующее средство. Сегодня пижма практически исчезла из медицинской практики, потому что слишком высокий риск. Средневековые рецепты с участием пижмы звучат почти как испытание на выживание. Пижму смешивали с гравилатом и рутой выжимали сок и пили, запивая медовым вином, чтобы перебить невыносимую горечь. Считалось, что такая смесь вызывает рвоту и «выгоняет яд» из организма. Умирал ли кто-то после этого испытания нам неизвестно. #историяеды

В баскской традиции существует любопытная легенда. В Средние века треска достигала размеров человека и обладала даром речи. В то время говорящая рыба никого не удивляла, поражало другое: треска говорила на непонятном языке, на баскском. В этом предании отразилась не только особая гордость басков за свой язык, но и огромное значение трески в жизни их народа. Этот народ, укрытый в Пиренейских горах, на протяжении нескольких столетий успешно обманывал всю Европу, тщательно скрывая место, где добывал треску, которая, между прочим, составляла до 60% рациона в постные дни, а их в католическом календаре набиралось около половины года. Таким образом, треска была продуктом стратегическим. Баски снаряжали тайные экспедиции и возвращались с огромными уловами, никому не сообщая, откуда привозят столько рыбы. Солёную треску они продавали по всему Средиземноморью, во Франции и в Британии, и на этом промысле в течение столетий баски извлекали немалую выгоду. Благодаря этой монополии они контролировали значительную часть европейского рынка постной пищи. Секрет басков был раскрыт благодаря генуэзцу, которого англичане называли Каботом (его настоящая фамилия, вероятно, звучала как Кабо). Он был уроженцем Генуи, как и Колумб, и его сильно раздражал успех последнего. Раздосадованный тем, что Колумб обошёл его и, Кабот решил поискать богатых покровителей, заинтересованных в открытии новых земель. Эта мысль привела его в богатый английский торговый порт Бристоль. У Бристоля существовали давние традиции торговли рыбой - главным образом сельдью, которую ловили в Исландии. Однако в этом бизнесе у английских купцов были серьёзные конкуренты — Ганзейский союз. Бристольские купцы искали обходной путь, и успех Колумба подсказал идею: а что, если попытаться найти новые рыбные угодья где-то в Атлантике, а не у берегов Исландии? Джон Кабот, вдохновлённый этой идеей и при поддержке бристольских богачей, отправился в плавание через океан. В результате он достиг побережья Северной Америки, где сейчас находятся Лабрадор и Новая Англия. Там он обнаружил невероятное место, известное сегодня как Большая Ньюфаундлендская банка (Great Banks). Это огромное мелководье у побережья Ньюфаундленда оказалось настоящим раем для трески: благодаря идеальному климату и плотному нересту там было достаточно просто опустить корзину, чтобы поймать огромное количество рыбы. Кабот вернулся в Бристоль с новостью, и тайна басков, столетиями поставлявших в Европу солёную тресту, была раскрыта. Именно здесь, на Большой Ньюфаундлендской банке, они все это время брали свой улов, успешно скрывая это от всей остальной Европы. Возможно. #бристоль #бильбао #испания #англия

Таблица расстояний столиц разных государств от Москвы Андрей Андреевич Виниус 17 век #москва

⚡️ Согласны, что образование — это инвестиция, а не просто трата времени? Часто кажется, что обучение — это хаотичный процесс, где легко сбиться с пути, перегореть или потратить годы на направления, которые не приносят развития. Но что, если сделать ваш процесс обучения стратегическим? Чтобы у вас всегда была надежная опора и доступ к проверенным знаниям, мы собрали специальную папку каналов для тех, кто ценит осознанный подход к науке и самообразованию. 💎 Что внутри? Ваша личная команда для интеллектуального роста: • Навигаторы по знаниям — помогут выстроить персональную траекторию обучения: от выбора актуальных курсов до глубокого погружения в профессию. • Методологи и эксперты — научат учиться эффективно, структурировать информацию и применять знания на практике, а не просто собирать «дипломы в стол». • Научные обозреватели — разберут сложные тренды и инновации простым языком, чтобы вы всегда были на шаг впереди. • Источники мотивации — поддержка и сообщество единомышленников, которые не дадут опустить руки, когда объем новой информации кажется пугающим. Принимайте взвешенные решения, опираясь на экспертный контент, последние исследования и лайфхаки по развитию когнитивных навыков. 🚀 Успевайте забрать папку себе и внедрить новые знания в свою жизнь: 👉 https://t.me/addlist/z9mEu_W2Vb82YTgy *(Внимание: через 3 дня ссылка станет недоступной)*

Груша и человечество Яблоко в Средневековье было «звездой», а вот груша оставалась в тени. А между тем грушевое дерево путешествовало по Европе тем же путём, что и яблоня: из Малой Азии и Закавказья, где кислый и терпкий дичок превратился в благородный фрукт, через Грецию и Рим — во Францию, Испанию и дальше. И везде его принимали с почётом. Гомер называл грушу «даром богов». Вергилий в своих поэмах «Буколики» и «Георгики» не раз упоминал её. А Плиний Старший с особым восторгом отзывался о фалернских грушах. Они шли на приготовление «грушевого вина», которое высоко ценили гурманы Вечного Города. Средневековый европеец, попробовав современную сочную грушу, наверное, удивился бы. В те времена большинство сортов были колючими, с мелкими, почти безвкусными плодами. Одна из разновидностей так и называлась «сводящая челюсти» (poire d'angoisse). Кислая, твёрдая, её можно было есть разве что с риском для зубов. «Парижский домоводец» советует варить грушу в воде с добавлением сена. Это чтобы придать грушам аппетитный румянец. Итальянец Франческо Флорио, посетивший Турень в 1467 году, рассыпался в похвалах местному сорту груш, который носил гордое название «доброго христианина» (Bonum Christianum). Видимо, вкус у них был действительно хорош. Груши, как и яблоки, полагалось есть в конце обеда. Считалось, что они «закрывают живот» и помогают пищеварению. Их ели сырыми, обязательно запивая вином, но чаще всё-таки варили в гипокрасе (сладком вине со специями, названном в честь Гиппократа) или запекали в песочном тесте. Сладкое, пряное, с хрустящей корочкой — такое блюдо украсило бы любой аристократический стол. Чего-то есть захотелось #историяеды

Иллюстрация 1923 года с Нью-Йорком будущего, как его видели на тот момент. Главная отличительная черта - соединение зданий воздушными мостами, превращающими город в единое целое, где крыши домов становятся улицами и площадями высоко в небе. Такой тренд действительно сегодня актуален, но до размаха, как на этой иллюстрации (а ей больше ста лет!) ещё далеко. И ближе всего к этому образу подобрался не Нью-Йорк, а Сингапур и некоторые города Китая. #Рисунки

Угадаете какого города герб? По-моему, все очень прозрачно

Больше лекарство, чем лакомство. В Италии земляника была широко известна к северу от реки По даже с доримских времен. Римляне использовали ягоду не только как пищу. Римские модницы делали из неё маски для лица. Сок, смешанный с водой, служил прохладительным напитком, а отвар листьев давал то, что сегодня назвали бы витаминным чаем. Короче, делали масочки и морсик. Целебно-косметические свойства земляники отмечали Вергилий, Овидий и Плиний Старший. В Риме землянику уважали. В Средние века растение ценилось прежде всего как сырьё для медицинских сиропов, отваров и мазей. Землянику, безусловно, ели, хотя и в меньших объёмах, чем фрукты. Аристократы относились к ней двойственно: слишком близка к земле, чтобы есть постоянно, но в качестве декоративного элемента она довольно рано появилась в садах знати. Крестьяне же, не склонные к философским размышлениям, собирали землянику и даже высаживали её в своих небольших садах, превращая в привычный летний десерт. Окончательное окультуривание земляники- это заслуга англичан. В 13 веке на Британских островах началось её целенаправленное выращивание и селекционный отбор. Чтобы ягода быстрее созревала в холодном английском климате и давала крупные сладкие плоды, кусты обкладывали соломой. Отсюда происходит современное английское название strawberry - «соломенная ягода». После селективной работы англичан популярность ягоды начала стремительно расти. #историяеды

Бытовые условия жизни в Эдо определялись прежде всего сословной принадлежностью жителя. После того как в 1635 году служба удельных князей в столице стала обязательной, воинского населения в городе заметно прибавилось: самураи всех рангов и званий составляли примерно половину (охренеть!) миллионного населения Эдо, и на их долю приходилось около 70% всей жилой площади. Для столичных княжеских усадеб были введены строгие нормативы: беднейшим даймё с доходом в 10 тысяч коку (150кг) риса в год полагалось 0,8 гектара земли, а самым богатым, чей доход превышал 100 тысяч коку, — 2,3 гектара. Впрочем, это были усреднённые цифры, и встречались исключения в обе стороны. Например, крупнейшая столичная усадьба вопреки всем нормативам занимала 6,5 гектара. Некоторые удельные князья имели в Эдо сразу три резиденции. В основной, так называемой камиясики, жил глава дома с супругой; она обычно находилась в самом центре города, недалеко от замка Эдо. Во второй, накаясики, селились дети и родители князя, а третья, симоясики, использовалась как загородная дача или резервное укрытие на случай пожара. Даже чиновники бакуфу с доходом меньшим, чем у самого бедного князя, получали под усадьбу не менее 650 квадратных метров земли. Невероятная роскошь по сравнению с тем, как жили простые горожане. В 1860 году английский ботаник Роберт Форчун, путешествовавший по Японии, писал о столичном квартале княжеских усадеб:

Улицы здесь прямые и просторные, совсем не похожие на то, что мы видели до этого

Вторая половина населения Эдо, представленная главным образом торгово-ремесленными сословиями, размещалась всего на 15% городской площади. Ещё 15% земли принадлежало синтоистским и буддийским храмам, которых в столице насчитывалось более тысячи. #токио #япония

Какой же чудесный герб у города Иваново. Может быть лубочно, то как приятно. #иваново

Немного про средневековый пирог. Скорее всего, он по функционалу напоминал кастрюлю. Представь, ты на пиру, вокруг рыцари, воняет, а тебе подают огромный пирог, такой румяный и с хрустящей корочкой. Ты смотришь на него, а у него верха нет. Почтенный лорд, который заказывал пирог для пира, даже не думал есть его тесто. Тесто играло роль кастрюли. Обычной глиняной кастрюли, только из муки и воды. Внутрь засовывали рубленое мясо, иногда и целую тушку птицы и все это отправляли в печь. Запекалось долго. Пока курица пропекалась, корка успевала либо обуглиться, либо превратиться в сухарь, который и ножом не возьмёшь. Поэтому в поваренных книгах тех лет давали прямой совет: перед подачей аккуратно сними верхнюю часть пирога. Достань начинку, а «горшок»... ну, выбрось. Или отдай слугам, чтобы съели. Гостям же полагалось только то, что было внутри. Когда в следующий раз увидите в кино, как рыцари с аппетитом уплетают пирог с коркой, знайте, что это киношная чушь. Настоящий средневековый пирог - это одноразовая форма для запекания. Тесто там никто не ел. Ну разве что в голодный год. #историяеды #средневековье

Пожары заставили японцев научится быстро строить В Эдо почти каждую зиму что-то горело. Не какой-то конкретный дом, а целые кварталы. К такому жители привыкали. Они не плакали, не паниковали, а просто брали бамбуковые палки, брусья и через 36 часов уже спали под новой крышей. Там не боролись с огнём так, как мы сейчас, с пеной и сиренами. Там поступали проще: если дом загорался, его обрушивали. С подветренной стороны, чтобы огонь не пошёл дальше. А чтобы рушить было легко, дома строили лёгкими. Опорные балки всего 60 миллиметров в сечении. Стены из расщеплённого бамбука, прочного, но воздушного. Такую постройку пара мужиков с баграми развалит за минуту. А стоила она копейки. Иностранцы, впервые видевшие это, теряли дар речи. Немецкий врач Эрвин фон Бельц в 1876 году стал свидетелем пожара, уничтожившего 550 строений. Через полтора дня на пепелище уже стояли новые домики. Погорельцы прятались от холода. Бельц написал: «выросли как по волшебству». Ещё один иностранец, русский мореплаватель Василий Головнин, отмечал, что японский дом «очень легко и удобно сломать». А там где легко сломать, легко и строить. Американка Клара Уитни, приехавшая в Японию с отцом в 19 веке, удивлялась другому. Среди тысяч погорельцев она не увидела ни одного плачущего. Люди просто брались за работу. Восстанавливали дома все, и соседи, и полицейские. Пожар был не трагедией, а досадной, но привычной поломкой. Немного цифр про традицию быстро строить. В 1879 году, когда не было крупных пожаров, что редкость для Эдо, в Токио построили и заселили 2079 домов. Это почти шесть домов в день. Да, из говна и палок, но зато быстро. #токио #япония

Самые важные новости будущего редко попадают в заголовки. Потому что начинаются они не в новостях.А в лабораториях, университетах и исследовательских центрах. Я собрал папку с экспертами по науке и образованию. Там — открытия, исследования, технологии и знания, которые помогают понимать мир глубже. Добавляйте папку и изучайте материал 🔥🔥🔥

Афродизиаки и Средневековье В Средние века существовали довольно своеобразные представления о продуктах, усиливающих любовное влечение Полулегендарная женщина-врач по имени Тротула, жившая в 6-7 веках, предостерегала:

Следует остерегаться продуктов, которые увеличивают семя как у мужчины, так и у женщины, и такие продукты включают в себя: желтки яиц, свежее мясо, особенно свиней, петухов, воробьев, куропаток, перепелов, мозг кабана и яички животных, таких как кабаны, быки и волки… груши, финики, миндаль, инжир, орехи, пастернак, репу, жареную с медом и маслом бобы и горох, крепкое, сладкое, насыщенное вино…

Как видим, в этот список входили не только привычные для нас яйца и орехи, но и вполне экзотические ингредиенты вроде воробьёв, кабанины или яичек диких животных. ЯИЧЕК! В целом, в эпоху Средневековья полагали, что изобильная и калорийная пища животного происхождения пробуждает плотскую страсть, а некоторые плоды и корнеплоды лишь дополняли этот эффект. #историяеды #средневековье

Горожане и не только Собрали подборку любопытных образовательных каналов.каналов в сфере Буду рад, если вы найдете для себя, что-нибудь полезное. Ссылка на папку: https://t.me/addlist/40N4ZFEFF544OWQy ПС: на фото Стругацкий шагает по будущей площади Стругатских