Чай от А до Я

Россия — одна из самых северных чайных стран в мире. Выращивать чай здесь можно лишь в уникальном микроклимате Черноморского побережья, где сочетаются особые почвы, мягкая зима, высокая влажность и достаточное количество солнечных дней. Именно поэтому русский чай 🍵— большая редкость. Еще большей редкостью являются органические чайные плантации. Сегодня значительная часть мирового чайного производства использует различные методы химической обработки — для почвы, чайных кустов . Мы сознательно выбрали другой путь: выращивать чай 🌱, сохраняя природу такой, какой она должна быть. Каждая чашка нашего чая 🍵— это не просто удовольствие. Это ваш вклад в восстановление и бережный уход за русскими чайными плантациями 🌱. Благодаря вам мы возвращаем к жизни земли, где снова рождается русский чай🍃, сохраняем уникальную чайную культуру нашей страны и доказываем, что можно создавать качественный продукт, заботясь одновременно о человеке и о природе. Спасибо, что вы с нами 🙏Вместе мы не просто производим чай — мы возрождаем целую историю.

Если вы думаете, что в Сочи 🌴 можно увидеть только море 🌊 и горы 🏔️ — вы удивитесь. Здесь находятся единственные чайные плантации в России, где уже около века выращивают настоящий русский чай 🍃. Мы приглашаем вас туда, куда обычно не попадают обычные туристы. 🍃 Прогуляемся среди чайных кустов. ✋ Покажем, как собирают чай вручную. 🍵 Расскажем, как рождается чай — от свежего листа до ароматной пиалы. ✨ И, конечно, проведём дегустацию лучших сортов Габа чая . Это не просто экскурсия. Это возможность увидеть место, где начинается настоящий чай 🍃 📍Сочи, Хоста, с.Калиновое озеро 🍃Gaba Zem Забронировать экскурсию можно у нас на 👉 сайте 👈

Мы не показываем чай ❌ Мы показываем то, что обычно скрыто от глаз 👀 🌿 Рассветы на чайных плантациях. 🌿 Ночные смены на производстве. 🌿 Редкие сорта, которых ни у кого нет. 🌿 Эксперименты, которые могут изменить представление о чае. 🌿 Людей, которые посвятили этому делу годы жизни. Если вам кажется, что чай — это просто напиток, после этих видео вы посмотрите на него совсем иначе. Добро пожаловать в мир, где одна чашка начинается за тысячи километров до вашей пиалы. 🎥 Смотрите на нашем 👉YouTube-канале

Для наших Габа чаёв мы используем только самое лучшее сырьё — молодые чайные флеши, состоящие из почки и двух верхних листочков. Каждый лист собирается исключительно вручную 🤚🏻 Машинный сбор позволяет быстрее получать объёмы, но вместе с нежным молодым листом в сырьё попадают грубые побеги и старые листья🍂 ✅ Мы выбираем другой путь — более сложный и трудоёмкий, но именно он позволяет сохранить чистоту вкуса и раскрыть весь потенциал будущего чая 🍵. Ручной сбор 🤏 даёт возможность отбирать только лучшие 🍃 , из которых затем рождается наш Габа чай с глубоким ароматом, мягким вкусом и богатым букетом. Качественный чай начинается даже не в барокамере и не на производстве. Он начинается на плантации — с внимательного выбора каждого листа 🍃🍃🍃 Выбрать и заказать Габа чай можно у нас на сайте

☀️ В честь летнего солнцестояния мы подготовили подарок 🎁 для наших любителей чая . При заказе от 8 000 ₽ вы получите 100 мл лимитированного Габа чая «Запретный плод» в подарок. «Запретный плод» — один из самых редких чаёв нашей коллекции. Чай с насыщенным фруктово-медовым профилем и повышенным содержанием ГАМК, который производится ограниченными партиями. 🎁 Подарок при заказе от 8 000 ₽. 🌿 Лимитированная партия. 📦 Количество подарков ограничено. Закажите любимый чай и получите возможность познакомиться с одним из самых ярких Габа чаёв в нашей коллекции. 🍃 *Акция действует до 22 июня включительно

🌿 Запускаем экскурсии на чайные плантации и производство Габа чая в Грузии. Это не просто прогулка по красивым локациям. Это возможность увидеть весь путь чая — от молодого листа на плантации до готового напитка в пиале. Во время экскурсии вы: 🍃 Прогуляетесь по чайным плантациям на фоне Кавказских гор. 🍃 Узнаете историю грузинского чая и почему этот регион хорошо подходит для его выращивания. 🍃 Увидите процесс производства Габа чая изнутри. 🍃 Познакомитесь с технологиями ферментации и создания чая с повышенным содержанием ГАМК. 🍃 Продегустируете свежие партии чая прямо на производстве. Это путешествие для тех, кто хочет не просто пить чай, а понимать его. Грузия. Чай. Горы. Производство. Дегустация. Добро пожаловать в мир настоящего грузинского Габа чая. 🍵 Записаться на экскурсию можно написав нашей службе заботы

🍃 Один из самых захватывающих моментов в производстве чая — скрутка. Большинство людей думают, что чай просто собирают, сушат и упаковывают. Но именно во время скрутки начинается настоящая магия. Каждый чайный лист 🍃 состоит из тысяч клеток, внутри которых скрыты эфирные масла, аминокислоты, сахара и ароматические вещества. Пока лист целый — они словно заперты внутри. Во время скрутки чайный лист 🍃 аккуратно сжимается и мнётся. Разрушаются клеточные стенки, сок выходит на поверхность листа и соприкасается с кислородом. Именно в этот момент запускаются процессы, которые формируют будущий вкус и аромат чая. 🌿 Появляются фруктовые ноты. 🌿 Усиливается сладость. 🌿 Формируется глубина вкуса. 🌿 Рождается характер будущего чая 🍵 Для Габа чая скрутка особенно важна. После анаэробной ферментации лист становится очень мягким и пластичным. От того, насколько бережно и правильно выполнена скрутка, зависит не только внешний вид готового чая, но и то, как он будет раскрываться в вашей пиале спустя месяцы и даже годы. Не зря мастера говорят: «Чай рождается на кусте, но свой характер получает во время скрутки». В следующий раз, когда будете заваривать Gaba Zen и почувствуете ноты фруктов, мёда или цветов, вспомните — когда-то всё это начиналось с одного зелёного листа и множества часов кропотливой работы мастера.

🍃САМЫЙ САКРАЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА ГАБА ЧАЯ На первый взгляд барокамера выглядит как обычный металлический резервуар. Но именно здесь происходит самая загадочная и сакральная часть производства Габа чая. Когда двери закрываются, внутри создается среда практически без кислорода. Лист оказывается в условиях, которых никогда не встретит в природе. В этот момент начинается настоящее превращение. Чай перестает быть просто чайным листом. Час за часом внутри него происходят сложные биохимические процессы. Меняется состав, меняется аромат, меняется будущий характер напитка. Мы не можем увидеть эти изменения глазами. Мы можем только ждать. Ждать, пока время, давление и отсутствие кислорода сделают свою работу. Для нас барокамера — это не просто оборудование. Это место, где рождается магия Габа чая Gaba Zen . Место, где лист проходит путь трансформации и становится чем-то гораздо большим, чем просто напиток. Именно поэтому мы считаем этот этап самым сакральным во всем производстве. 🌿

Многие до сих пор думают, что чёрный и зелёный чай растут на разных кустах. Но правда в том, что все основные виды чая делают из одного растения — чайного куста. Разница не в кусте. Разница — в технологии обработки листа. Один и тот же свежий чайный лист может стать зелёным, белым, жёлтым, улуном, красным , чёрным или Габа чаем — в зависимости от того, как его завялили, скрутили, ферментировали и высушили. Именно технология рождает вкус, аромат, цвет настоя и состояние, которое даёт чай. Поэтому чай — это не просто лист. Это ремесло, опыт и тонкая работа с живым сырьём. Gaba Zen — чай прямиком с чайных плантаций в вашу пиалу.

🍃 А вы когда-нибудь видели настоящие чайные плантации? Бескрайние ряды чайных кустов, уходящие за горизонт. Свежий горный воздух. Аромат чайного листа. И удивительное ощущение, что время здесь течёт совсем иначе. Мало кто знает, но Сочи — единственное место в России, где выращивают чай. И это по-настоящему уникальная возможность увидеть своими глазами, как рождается русский чай. Мы с удовольствием станем вашими проводниками в этот удивительный мир. Расскажем историю русского чая, покажем плантации, познакомим с тонкостями выращивания и производства, а также дадим попробовать чай прямиком с чайных плантаций в вашу пиалу. Это не просто экскурсия. Это возможность прикоснуться к живой истории, природе и культуре русского чая. Выбрать и записаться на экскурсию можно на нашем сайте. Будем рады разделить с вами эту красоту. 🍵

🌿 Мы начали сбор органического чая с диких кустов. Именно из этого сырья в новом сезоне будут произведены наши лимитированные Габа чаи: 🍃 Габа «Красная комната» 🍃 Габа «Запретный плод» 🍃 Габа «Дух леса» Чай с диких кустов — это чай, который вырос практически без участия человека. Его не формировали под стандарты промышленного производства. Такие кусты десятилетиями растут в естественной среде, самостоятельно конкурируя за воду, свет и питательные вещества. В чем ценность такого чая ? ✨ Более сложный и глубокий вкус. Дикие кусты имеют мощную корневую систему, которая уходит глубоко в почву и позволяет растению получать больше минералов и микроэлементов. ✨ Уникальный аромат. Каждый сезон, каждая плантация и даже отдельный куст могут давать совершенно разные оттенки вкуса и аромата. ✨ Ограниченное количество. Такой чай невозможно производить в промышленных объемах, поэтому каждая партия по-настоящему редкая. ✨ Живая энергия природы. Многие ценители отмечают, что чай с диких кустов отличается более глубоким состоянием, мягким воздействием и длительным послевкусием. Каждый лист собирается вручную, после чего проходит длительный путь превращения в Габа чай. Совсем скоро именно из этого свежего сбора появятся новые партии наших легендарных чаев: 🍇 Габа «Запретный плод» — самый мощный чай в нашей линейке с ароматом инжира, папайи, меда, кураги и ежевики. 🌲 Габа «Дух леса» — чай с ароматом луговых цветов, груши и меда. 🍯 Габа «Красная комната» — глубокий и многогранный чай с нотами карамели, фруктов и благородной древесины. Мы продолжаем делать чай так, как считаем правильным: без капли химии, из лучшего сырья и с огромным вниманием к каждой детали. 🍵 Gaba Zen — чай прямиком с чайных плантаций в вашу пиалу. 🍵

🌿 Мы начали сбор органического чая с диких кустов. Именно из этого сырья в новом сезоне будут произведены наши лимитированные Габа чаи: 🍃 Габа «Красная комната» 🍃 Габа «Запретный плод» 🍃 Габа «Дух леса» Чай с диких кустов — это чай, который вырос практически без участия человека. Его не формировали под стандарты промышленного производства. Такие кусты десятилетиями растут в естественной среде, самостоятельно конкурируя за воду, свет и питательные вещества. В чем ценность такого чая ? ✨ Более сложный и глубокий вкус. Дикие кусты имеют мощную корневую систему, которая уходит глубоко в почву и позволяет растению получать больше минералов и микроэлементов. ✨ Уникальный аромат. Каждый сезон, каждая плантация и даже отдельный куст могут давать совершенно разные оттенки вкуса и аромата. ✨ Ограниченное количество. Такой чай невозможно производить в промышленных объемах, поэтому каждая партия по-настоящему редкая. ✨ Живая энергия природы. Многие ценители отмечают, что чай с диких кустов отличается более глубоким состоянием, мягким воздействием и длительным послевкусием. Каждый лист собирается вручную, после чего проходит длительный путь превращения в Габа чай. Совсем скоро именно из этого свежего сбора появятся новые партии наших легендарных чаев: 🍇 Габа «Запретный плод» — самый мощный чай в нашей линейке с ароматом инжира, папайи, меда, кураги и ежевики. 🌲 Габа «Дух леса» — чай с ароматом луговых цветов, груши и меда. 🍯 Габа «Красная комната» — глубокий и многогранный чай с нотами карамели, фруктов и благородной древесины. Мы продолжаем делать чай так, как считаем правильным: без капли химии, из лучшего сырья и с огромным вниманием к каждой детали. 🍵 Gaba Zen — чай прямиком с чайных плантаций в вашу пиалу. 🍵

☀️ В Сочи наконец наступило настоящее лето. После затяжной весны на чайных плантациях снова солнечно и тепло, а значит мы продолжаем сбор свежего органического русского чая. 🍃 Именно из этого сырья мы планируем производить новые партии Габа чая с пониженным содержанием кофеина — проекта, над которым активно работаем последнее время . Наши тестовые образцы №4 практически закончились, и мы решили открыть доступ к следующему этапу эксперимента. 🎁 Первые 5 покупателей в интернет-магазине, оформившие заказ от 7 000 ₽, получат в подарок тестовый образец №5. Образец №5 — это Габа чай, произведенный по технологии улуна с пониженным содержанием кофеина. Сейчас собираем обратную связь от тех, кто любит чайное состояние, но хочет сократить потребление кофеина. Для нас это не просто очередной чай, а результат множества экспериментов и поиска новых решений в производстве органического чая. Как всегда Gaba Zen — чай прямиком с чайных плантаций в вашу пиалу. 🍵 Выбрать чай и приобрести Габа чай можно у нас на сайте

О чем говорят цифры из лаборатории. 📊 Результаты показали содержание кофеина от 0,67% до 1,37%. Для понимания: • Многие классические чаи содержат от 2 до 5% кофеина. • Наш лучший образец показал всего 0,67%. • Это почти на 51% меньше, чем в образце с максимальным содержанием кофеина среди исследуемых партий. И всё это — уже в рамках первого эксперимента 🚀 Для нас это очень вдохновляющий результат. Мы видим огромный потенциал в создании ГАБА чая для людей, которым нравится состояние, вкус и глубина чая, но хочется получать ещё меньше кофеина. Конечно, это только начало пути. Впереди новые эксперименты, новые анализы и работа над тем, чтобы сохранить максимум вкуса, аромата и ГАМК при ещё более низком содержании кофеина. 🎁 А теперь самое интересное. Первым 5 покупателям при заказе от 7000 ₽ мы подарим наш тестовый образец №4. Это экспериментальный ГАБА чай, который показал лучший результат среди всех образцов — всего 0,67% кофеина. Фактически это чай из нашей лаборатории, который ещё нельзя купить и который пока существует в очень ограниченном количестве (единственная партия) . Если вам интересно попробовать один из первых образцов нашего проекта по созданию ГАБА чая с минимальным содержанием кофеина — это ваш шанс. 🍵

🍃 Получили результаты анализов на кофеин нашего нового ГАБА чая. И мы сами приятно удивлены. Это был самый первый эксперимент. ✅ Без химии. ✅ Без дорогого промышленного оборудования ✅Без десятков итераций. С первого раза нам удалось получить образцы с содержанием кофеина всего 0,67–0,76%, тогда как в других образцах показатель доходил до 1,37%. Фактически нам удалось снизить содержание кофеина почти на 50%. Для нас это очень важный результат🚀 Потому что мы не просто хотим сделать чай 🍃с меньшим количеством кофеина. Мы хотим сохранить то, за что любим настоящий чай: вкус, аромат, глубину и состояние, которое он дарит. Впереди ещё много работы, экспериментов и лабораторных исследований, но первый шаг оказался намного успешнее, чем мы ожидали. А значит, мы движемся в правильном направлении. 🚀 И по такому поводу мы решили сделать небольшой подарок. 🎁 Первым 5 покупателям при заказе от 7000 ₽ мы подарим наш тестовый образец №4 — чай с самым низким содержанием кофеина среди всей линейки Gaba Zen. Это пока ещё не серийный продукт, а экспериментальный образец из нашей лаборатории, который показал рекордный результат — всего 0,67% кофеина. Возможно, именно вы станете одним из первых людей, кто попробует будущее нашего проекта. 🍵 Продолжаем работать над технологией производства ГАБА чая с минимальным содержанием кофеина? 🔥 — Да, очень интересно 👍 — Обязательно продолжайте 🍵 — Уже хочу попробовать Gaba Zen — чай прямиком с чайных плантаций в вашу пиалу. 🍃

Мы начали работу над одним из самых интересных проектов в истории Gaba Zen. Мы разрабатываем собственный способ создания декаф-чая — чая с минимальным содержанием кофеина. В мире существует всего несколько основных технологий декофеинизации. Большинство из них либо используют химические растворители, либо требуют сложного и очень дорогостоящего оборудования, либо заметно влияют на вкус и аромат напитка. Для нас такой подход не подходит ❌ Нам важно не просто убрать кофеин, а сохранить главное — органичность продукта, живой вкус, аромат и характер чайного листа. Именно поэтому при разработке нашей технологии мы не используем никаких химических ингредиентов❌ Наша задача — создать декаф-чай максимально естественным способом, сохранив все то, за что люди любят хороший чай 🍵. На данный момент уже изготовлены первые экспериментальные образцы, и мы отправили их на лабораторные анализы, чтобы получить точные данные по содержанию кофеина и оценить эффективность технологии. В ближайшее время будем делиться ходом экспериментов, результатами исследований и рассказывать, как продвигается создание нашего декаф-чая 🍃. Возможно, именно сейчас в чайной лаборатории Gaba Zen рождается новый продукт, который позволит наслаждаться любимым чаем в любое время суток, сохранив его натуральность, вкус и атмосферу. Gaba Zen — чай прямиком с чайных плантаций в вашу пиалу. 🍵✨

🎉 Розыгрыш завершён! Спасибо всем, кто принял участие ❤️ Поздравляем победителей: 🥇 Vasilich (5800077278) 🥇 Дарья (291790344) В ближайшее время мы свяжемся с вами для отправки призов 📦 Благодарим каждого за участие, поддержку и любовь к хорошему кофе и чаю ☕🍵 Следите за новостями — впереди ещё много интересного! С любовью, Gaba Zen ❤️

Результаты розыгрыша: Победители: 1. Vasilich (5800077278) 2. Дарья (291790344)

Часто кофеин воспринимают как что-то плохое. Но на самом деле именно кофеин помогает многим людям чувствовать бодрость, концентрацию и сохранять продуктивность в течение дня. Поэтому классический чай с естественным содержанием кофеина — отличный выбор для работы, учебы, спорта и активного образа жизни. 🍃 Но есть и другая сторона 👇🏻 Некоторые люди чувствительны к кофеину. Кто-то любит пить чай поздно вечером. Кто-то хочет насладиться любимым напитком перед сном, не переживая за качество отдыха. Именно поэтому во всем мире растет интерес к декаф чаю — чаю с пониженным содержанием кофеина. Преимущества классического чая: ✔ помогает сохранять концентрацию; ✔ мягко тонизирует; ✔ поддерживает работоспособность; ✔ дарит более яркое ощущение бодрости. Преимущества декаф чая: ✅ подходит для вечернего чаепития; ✅ комфортен для чувствительных к кофеину людей; ✅ позволяет наслаждаться вкусом чая практически в любое время суток; ✅ может стать хорошим вариантом для расслабления вечером. На наш взгляд, здесь нет правильного или неправильного выбора. Есть разные задачи, разные состояния и разное время суток. А хороший чай должен помогать человеку чувствовать себя именно так, как ему нужно в данный момент. 🍵 А вы знали что есть чай с минимальным содержанием кофеина ?

Сегодня Gaba Zen участвует сразу в двух мероприятиях в центре Сочи 🍃 📍 Для представителей HoReCa — в бизнес-центре «Александрия» ул. Московская, 22, 5 этаж. 📍 А также на главной прогулочной улице Сочи — Навагинской. На обеих площадках будут проходить дегустации нашей продукции, где вы сможете познакомиться с нашими органическими чаями, задать вопросы и подобрать чай для себя. Мы будем рады каждому гостю! Ждём вас с любовью, Gaba Zen 🍵 Чай прямиком с чайных плантаций в вашу пиалу.