девочка из космоса

Я чувствую как меня засасывает круговорот жизни, но ЯЕЩЁНЕВСЕСКАЗАЛА ПРО Японию! Обещала снять вторую часть рилса, но поняла, что не успеваю, поэтому пишу пост🧚🏻‍♀️ Этот про торты (которые не те, чем кажутся), а на неделе будет про другие понравившиеся мне десерты. Тортов мы с Сашей попробовали в Японии очень много, потому что торты - прям наша тема в Космосе, и делаем мы их тоже немного в азиатском стиле. Начну с того, что поразило мою кондитерскую душу больше всего. Знаете такие торты кусочками, которые можно купить буквально везде? Они обычно выглядят симпатично и разнообразно, но на вкус как правило просто растительные сливки и базовый бисквит. В России мы называем такое ✨шантипак✨. Так вот, в Японии эти тортики капец какие вкусные! По крайней мере те, что пробовали мы. Каждый со своей текстурой, вкусом, какими-то интересными решениями в начинке. Хотя очевидно, что это тоже крем на растительных сливках, либо как минимум с добавлением их. Очень много тортиков со свежими ягодами или фруктами. Чаще всего: клубника, дыня, манго. Они покрываются плотным слоем нейтрального геля сверху или добавляются в начинку. Ещё заметила любовь к комбинации разных (часто непредсказуемых для нас текстур). Уже показывала лимонный тарт, который вообще взрывает мозг. В тот же день купили торт-желе. Мне было крайне любопытно, как там всё устроено внутри. Прослойка сабле, тонкий бисквит, сильно зажелированный заварной крем и собственно желе с кусочками фруктов и ягод. Сама желешка безвкусная, а вот дыня и ягоды внутри - сочные и сладкие. Уже говорила, что Японцам нравится custard Cream - это заварной крем, поэтому мы смело попробовали местный «Наполеон» (хотя я на самом деле не знаю что это такое). Было, кстати, супер вкусно. Глобально похож на тот наполеон, который мы готовили в Космосе. Я бы сказала, что средний уровень тортиков магазинно-кафешного формата по городу выше, чем в Москве. Потому что если ты у нас берешь шантипаковый торт - это окажется в урне после двух кусь, а там сложно остановиться. Загадка🐙