Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
الذهاب إلى القناة على Telegram
Современное Кондитерское Искусство Канал о личном t.me/contact_lyubov
إظهار المزيد📈 نظرة تحليلية على قناة تيليجرام Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ
تُعد قناة Люба Кузьмичева РЕЦЕПТЫ (@lubovicveti) في القطاع اللغوي الروسية لاعباً نشطاً. يضم المجتمع حالياً 27 619 مشتركاً، محتلاً المرتبة 799 في فئة الطعام والمشروبات والمرتبة 23 329 في منطقة روسيا.
📊 مؤشرات الجمهور والحراك
منذ تأسيسه في невідомо، حقق المشروع نمواً سريعاً وجمع 27 619 مشتركاً.
بحسب آخر البيانات بتاريخ 02 أكتوبر, 2026، تحافظ القناة على نشاط مستقر. خلال آخر 30 يوماً تغيّر عدد الأعضاء بمقدار -9، وفي آخر 24 ساعة بمقدار 4، مع بقاء الوصول العام مرتفعاً.
- حالة التحقق: غير موثّقة
- معدل التفاعل (ER): يبلغ متوسط تفاعل الجمهور 20.52%. وخلال أول 24 ساعة من النشر يحصد المحتوى عادةً 7.22% من ردود الفعل نسبةً إلى إجمالي المشتركين.
- وصول المنشورات: يحصل كل منشور على متوسط 5 668 مشاهدة. وخلال اليوم الأول يجمع عادةً 1 994 مشاهدة.
- التفاعلات والاستجابة: يتفاعل الجمهور بانتظام؛ متوسط التفاعلات لكل منشور يبلغ 280.
- الاهتمامات الموضوعية: يركز المحتوى على مواضيع رئيسية مثل торт, дзен, текстура, ганаш, карамель.
📝 الوصف وسياسة المحتوى
يصف المؤلف القناة بأنها مساحة للتعبير عن الآراء الذاتية:
“Современное Кондитерское Искусство
Канал о личном t.me/contact_lyubov”
بفضل وتيرة التحديث المرتفعة (أحدث البيانات بتاريخ 03 أكتوبر, 2026) تحافظ القناة على حداثتها ومستوى وصول مرتفع. وتُظهر التحليلات تفاعلاً نشطاً من الجمهور، ما يجعلها نقطة تأثير مهمة ضمن فئة الطعام والمشروبات.
27 619
المشتركون
+424 ساعات
+37 أيام
-930 أيام
أرشيف المشاركات
27 619
+3💥Новый рецепт
Взбитый кофейно-ванильный ганаш на белом шоколаде☕💫
Это нежный стабильный крем с мягким кофейным ароматом, сливочным вкусом и лёгкой ванильной нотой.
Кофе здесь звучит деликатно, без резкой горечи, с тёплым кофейно-сливочным послевкусием. А ваниль делает аромат более округлым и десертным.
После стабилизации и взбивания ганаш становится воздушным, гладким и очень нежным. Он хорошо держит форму и рельеф, но при этом остаётся мягким, пластичным и тающим по текстуре.
В моей современной интерпретации торта Тирамису этот ганаш стал важным финальным слоем. Он не только завершает оформление, но и является важным вкусовым и текстурным слоем. Но, конечно, это не единственный вариант его применения. Такой ганаш можно использовать для украшения тортов, тарталеток, рулетов, пирожных, муссовых десертов, чизкейков и тд.
Кофейно-ванильный ганаш хорошо сочетается с разными бисквитами, кремами на маскарпоне, ванильными и шоколадными основами, карамелью, орехами, пралине, какао, молочным и тёмным шоколадом, с некоторыми фруктами, например, банан, апельсин, груша.
Рецепт уже на канале👇
YouTube https://youtu.be/99IhywUq5wY?is=LpZ5XRD0Mv1wzcSw
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6aa3f27f3dfd686099c39b02
27 619
+5⚡Новый рецепт!
Друзья, это бомба!💥
Carrot Cake Bakery-Style Cookies 🥕🍪
Кукисы "Морковный Торт"
Это моя интерпретация морковного торта в формате современного большого cookie с начинкой внутри. Вкус морковного торта здесь легко узнаётся, но подача сильно меняется!
В составе:
- Пряное морковное тесто
- Масло нуазетт
- Пекан
- Карамельный шоколад
- Сырная начинка
- Мягкая карамель
Слегка тягучее тесто сочетается с нежной кремовой начинкой и хрустящим пеканом. Масло нуазетт и карамель добавляют глубокие орехово-карамельные оттенки, а апельсиновая цедра и специи делают вкус более ярким, теплым и объемным.
В результате получаются красивые bakery-style cookies с насыщенным вкусом, интересным сочетанием текстур и той самой узнаваемой атмосферой морковного торта🥕
Это супер вкусно!! Обязательно попробуйте!💯
Ссылочки на рецепт👇
YouTube https://youtu.be/YkEspvRf7TE?si=6F_AZTjg3GBFSvWl
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6aad0150859c364816be7b31
27 619
+3
Друзья, всех приветствую!🫶
Хочу напомнить вам об очень вкусном рецепте, который может быть особенно актуальным в осенне-зимний период!🍁🍂
Это шарлотка с яблоками в карамели и ванилью, рассыпчатым ореховым штрейзелем и ароматным бисквтом на масле нуазетт! Насыщенная и по-настоящему уютная!🍂☕🕯️
Обязательно попробуйте, рецепт не сложный
YouTube https://youtu.be/lveC7R2crSc?si=2nvrtPrTQvbj1f-O
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/69842bf979251a21299da990
27 619
+5Новый рецепт на канале!💫✨
Современное многослойное пирожное на основе блонди:
✔️плотная влажная карамельно-ореховая основа с маслом нуазетт и пеканом
✔️нежный ванильно-лимонный чизкейк
✔️яркий слой с черной смородиной
✔️легкий крем Шантильи
Идея десерта - превратить классический блонди в полноценное современное пирожное с балансом сладости, сливочности, ягодной кислинки и хрустящей текстуры.
Получился красивый, насыщенный сбалансированный десерт с разными текстурами в одном кусочке.
Если любите современные десерты с не банальным вкусом, этот рецепт точно стоит попробовать!
Рецепт уже ждёт вас на канале👇
YouTube https://youtu.be/9w6JHfGpSWI?si=-yeYA__6L0USLxBx
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a9efebcaa37c77db3eda942
Приятного просмотра и вдохновения!💫✨
27 619
+4Торт на 1 СЕНТЯБРЯ🎒🍂
Друзья, приветствую! Предлагаю вам карамельно-маковый торт, который 100% вам понравится и вот почему:
- Торт очень удобный в приготовлении, без длительной стабилизации начинок и созревания кремов
- Карамель готовится очень простым способом
- Торт готовится одним днем буквально за несколько часов, этапы идут один за другим - пока остывает карамель, выпекаем коржи, затем готовим крем и сразу собираем торт
- Торт БЕЗ желатина и шоколада в составе
- Все ингредиенты понятные и доступные
- Торт очень вкусный, при этом несложный
Теперь о самом торте:
Карамельно-маковый торт с нежными коржами на вареной сгущенке и масле нуазетт, нежным сметанно-сырным кремом с вареной сгущенкой и мягкой соленой карамелью.
Во вкусе глубокие карамельны ноты, приятная текстура мака, сливочная карамель и лёгкая кислинка крема.
После стабилизации коржи становятся очень мягкими и нежными, все как будто становится одним целым, при этом мак не дает торту оставаться просто нежным, он добавляет легкую контрастную текстуру.
В общем, все как вы любите и о чем просили: понятный, удобный рецепт, но при этом сам торт современный, с интересным вкусом и красивым многослойным разрезом💫
Приятного просмотра и вдохновения ✨
Ссылочки на рецепт👇
YouTube https://youtu.be/5nL5dFI3CBY?si=LVq-I5-39PWGvqNv
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a8edad720a9ba0c65c3fed1
27 619
По вашим просьбам🤗
Приветики!🫶
Кажется, я наконец приготовила торт, в котором сошлось все, о чем вы давно меня просили!
Современный по вкусу, но без сложных процессов, из понятных и доступных ингредиентов, готовится буквально за несколько часов, без желатина и шоколада.
Идеальный вариант на 1 первое сентября!
Подробности и рецепт уже в ближайшие дни!💫
27 619
+3ПЛАНЫ на осень🍂🍁 и НОВЫЙ рецепт👩🍳
Всех приветствую, друзья!❤
Лето у меня выдалось непростым, пришлось принимать сложные решения, делать трудные выборы и решать много непростых задач.
И именно творчество всё это время помогало мне справляться. Кажется, даже фантазия стала работать ярче ✨
За лето я сняла для вас много новых рецептов!
Это торты, чизкейки, кукисы, пирожные, тарталетки и, конечно, кремы и ганаши💥
Теперь впереди большая работа над монтажом и звуком. Постепенно всё будет выходить на канале.
А сегодня вышел новый рецепт!
Торт Молочная девочка 2.0
Моя современная интерпретация популярного торта
Торт получился с узнаваемым сливочно-молочным вкусом, но более текстурный и сбалансированный:
- нежные бисквиты на сгущённом молоке
- воздушный сливочно-сметанный мусс
- тонкий молочный хрустящий слой
- нежный взбитый молочный ганаш
- клубничный гель
Рецепт уже на канале ждёт ваших просмотров и вдохновения!💫
YouTube https://youtu.be/t7tvseO8dLA?si=JYjaAeuOSQYeKN0N
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a8302ab34d75274913a8d02
27 619
+3Новый рецепт❤️🔥
Взбитый молочный ганаш - нежный современный крем с выраженным сливочно-молочным вкусом и мягким ароматом ванили.
После взбивания ганаш становится воздушным, гладким и шелковистым. Он хорошо держит форму и чётко передаёт рельеф насадки, но сохраняет пластичность, мягкость и приятную тающую текстуру.
Ганаш можно использовать для декора тортов и пирожных, наполнения тарталеток, или как самостоятельный верхний кремовый слой.
Он гармонично сочетается с клубникой, малиной, персиком, грушей, ванилью, карамелью, а также отлично поддерживает вкус молочных и сливочных бисквитов и муссов.
Этот ганаш я продумывала специально для своей современной интерпретации популярного торта. В итоге ганаш получился таким удачным и интересным, что точно пригодится для будущих десертов .
Рецепт уже на канале, ссылочки прикрепляю!👌
Приятного просмотра и вдохновения 💫
YouTube https://youtu.be/W9ev_-OJ72Y?si=M29ZHxnNsDR_x6sL
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a7343f5292cd166ff9db102
27 619
+5Новый рецепт на канале 💫
Тарталетки Клубника-маракуйя-Ruby🍓
🌟Рассыпчатое бретонское сабле
🌟Яркая фруктовая начинка
🌟Нежный взбитый ганаш на шоколаде Ruby
Получился свежий, гармоничный, современный, красивый десерт с контрастом вкусов и текстур.
Идеально для лета!☀️
Рецепт уже на канале!
Приятного просмотра и вдохновения!💫
YouTube https://youtu.be/WnmkOpawblY?is=0GCL861QZWgWH_am
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a672784336eca611617b84e
27 619
+2Новый рецепт на канале🌟
Взбитый ганаш на шоколаде Ruby 💗
Нежный и пластичный ганаш с красивым розовым оттенком и необычным ягодно-фруктовым вкусом💫
В отличие от ганаша на белом шоколаде, Ruby обладает собственной выразительной кислинкой, поэтому крем получается более свежим и интересным.
Ганаш хорошо держит форму и рельеф насадки, поэтому подойдёт для:
• тарталеток и порционных пирожных;
• декора тортов и чизкейков;
• капкейков;
• оформления современных десертов
Ганаш на шоколаде Ruby хорошо сочетается с клубникой, малиной, вишней, смородиной, маракуйей, манго и цитрусами. Из более мягких сочетаний подойдут ваниль, кокос, фисташка и миндаль. И другие.
В видео, как всегда, показываю весь процесс приготовления.
Приятного просмотра и кондитерского вдохновения! ✨
YouTube https://youtu.be/ul-N8anBcpc?is=48BSy6zCDKWxqEHB
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a5ccae63b6f6e3f4865d024
27 619
+5ТРЕНД сезона: большой ТИРАМИСУ в формате Large-Format Platter Tiramisu
Приветики!🫶
ТИРАМИСУ в тренде!🔝
Вы, наверняка, уже видели этот вариант подачи!
Тирамису собирают на больших широких блюдах, подносах, противнях и другой посуде из нержавеющей стали. Десерт выглядит стильно, эффектно и очень аппетитно!
Такой формат сейчас очень популярен, его заказывают на свадьбы, юбилеи и любые праздники. Это уже не десерт, который хочется нарезать ровными кусочками, а мягкий кремовый торт, который подают большой ложкой, захватывая сразу все слои.
Особенно красиво смотрятся открытые бока торта, когда видно структуру, слои, пропитанное печенье и крем. Торт собирают невысоким, но большим - 30, 40, 60 см, и даже на весь стол😯
Но также красиво смотрятся небольшие форматы на подносах из нержавейки в винтажном стиле.
Я, как фанат тирамису в любом его проявлении, просто не могла пропустить повод приготовить его в таком современном формате!
Мой YouTube канал отмечает своё 6-ти летие и этот торт в его честь!🎉
Ссылочки на рецепт👇
YouTube https://youtu.be/kp4e2Kt-0P4?is=G9nyOfXVyJ4IWbAY
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a49288919429418c732d7d3
27 619
+3Брауни-торт Чёрный лес🍒
Моя интерпретация классического сочетания шоколада, вишни и сливочного крема💥
Здесь знакомый вкус раскрывается уже не через привычный бисквитный торт, а через более насыщенную, плотную и выразительную основу из шоколадного брауни. Именно она задаёт глубину вкуса и делает десерт более современным по текстуре.
Главная идея этого десерта - соединить узнаваемый характер Чёрного леса с более интересной текстурной композицией.
Здесь есть сразу несколько слоёв ощущений:
- плотный и влажный шоколадный брауни
- яркая вишнёвая начинка с кусочками ягод
- деликатный шоколадный акцент из темного ганаша
- и воздушная сливочная шапка
В результате вкус получается многослойным и гармоничным.
Очень вкусно, обязательно попробуйте!
Ссылочки на рецепт👇
YouTube https://youtu.be/Gdyz3LLQirE?si=PnpCfqu67tRNa8co
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a313fba97011e4b944eeeed
27 619
+3Крем Шантильи из взбитых сливок - нежный, воздушный и очень вкусный!💥
Он красиво отсаживается из разных насадок, хорошо держит форму и при этом остаётся лёгким и деликатным по текстуре🍰
Подходит для декора тортов, тарталеток, пирожных и самых разных десертов - и как декор, и как важная вкусовая часть😋
Этот крем очень хорошо сочетается с самыми разными вкусами - ягодами, фруктами, ванилью, шоколадом, карамелью, орехами, цитрусами, кофейными десертами🍓🍌☕
Одно из преимуществ этого крема - его баланс между лёгкостью и стабильностью. В отличие от обычных взбитых сливок, этот вариант шантильи более устойчивый и удобный в работе. В отличие от более плотных и тяжёлых кремов, он не перегружает десерт и не забивает остальные вкусы.
В видео подробно показываю весь процесс, текстуру на каждом этапе и важные нюансы, от которых зависит результат💯
Ссылочки оставляю ниже👇
YouTube https://youtu.be/2ad3xWaucgU?si=oD0DLGYRzl9_ki4O
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a2ada61bbfc64329ca43d1e
Приятного просмотра и вдохновения 💫
27 619
+4Приветствую, друзья!🌸
На канале вышел новый рецепт!
Кукис с начинкой фисташковый чизкейк💚
Это моя версия современных bakery cookies:
- ароматное тесто на масле нуазетт
- свежесть лайма
- нежная фисташково-сырная начинка внутри
- кусочки белого шоколада
- фисташки и соль
Снаружи у печенья лёгкая корочка, внутри мягкая нежная середина, а в центре выразительная начинка
Получается уже не просто печенье, а полноценный современный десерт!
В видео подробно показываю весь процесс, начинку, формовку и важные нюансы, от которых зависит текстура и результат.
Это очень-очень вкусно!💥
Ссылочки прикрепляю👇
YouTube https://youtu.be/4-FOh0XepSw?si=-MYPBdUI9Rm4af3M
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a1c6203fb923304dfee51ab
27 619
+5Дубайский тарт❤️🔥🔥💥
На канале вышел рецепт Dubai Chocolate Tart ✨
Тарт вдохновлён популярным дубайским шоколадом и представляет собой мою интерпретацию в формате тарта.
Хрустящее катаифи, насыщенная фисташка, песочная основа, нежный ганаш на молочном шоколаде и взбитый фисташковый ганаш.
Получился очень выразительный современный десерт с красивым контрастом хруста, кремовости и более плотных текстур, но без ощущения перегруженности.
В видео показываю весь процесс сборки, приготовление дубайской начинки, ганаша на молочном шоколаде и важные нюансы, от которых зависит вкус, текстура и результат.
Стоит ли говорить, что это потрясающе вкусно?
Ссылочки прикрепляю 💚
YouTube https://youtu.be/okjsc__F6b0?si=ArxGgv18i87hKzD7
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a08899a4c0cb31494e84f3b
Приятного просмотра и вдохновения!💚
27 619
+5Дубайский тарт❤️🔥🔥💥
На канале вышел рецепт Dubai Chocolate Tart ✨
Тарт вдохновлён популярным дубайским шоколадом и представляет собой мою интерпретацию в формате тарта.
Хрустящее катаифи, насыщенная фисташка, песочная основа, нежный ганаш на молочном шоколаде и взбитый фисташковый ганаш.
Получился очень выразительный современный десерт с красивым контрастом хруста, кремовости и более плотных текстур, но без ощущения перегруженности.
В видео показываю весь процесс сборки, приготовление дубайской начинки, ганаша на молочном шоколаде и важные нюансы, от которых зависит вкус, текстура и результат.
Стоит ли говорить, что это потрясающе вкусно?
Ссылочки прикрепляю 💚
YouTube https://youtu.be/okjsc__F6b0?si=ArxGgv18i87hKzD7
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a08899a4c0cb31494e84f3b
Приятного просмотра и вдохновения!💚
27 619
+4Фисташковый ганаш🔥
На канале вышел рецепт взбитого фисташкового ганаша 💚
Нежный, пластичный, стабильный в отсадке и при этом совсем не тяжёлый по текстуре. Он красиво держит рельеф, подходит для тартов, чизкейков, тортов, нарезных пирожных и порционных десертов, и работает не только как декор, но и как полноценный фисташковый вкусовой слой.
В видео также наглядно показываю разницу при использовании разной фисташковой пасты.
Такой ганаш стал важной частью потрясающего дубайского тарта, который я готовила себе на юбилей✨
Ссылочки👇
YouTube https://youtu.be/I5ayi-OVvew?si=pO3RmrcQZdZgXwKd
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/6a036f6d99dee216dd62b4ea
27 619
+4Новый авторский рецепт на канале💫✨
Торт Кофе- Миндаль
Внутри торта:
- насыщенные, плотные, при этом очень нежные, буквально тающие во рту миндальные коржи на масле нуазетт
- деликатный кофейно-шоколадный крем с бобами тонка
- ароматный нежный миндальный ганаш с ванилью
Идея торта
Хотелось показать, насколько многогранным и изысканным может быть сочетание кофе и миндаля, если поддержать его правильными текстурами и мягкими ароматическими акцентами.
Кофе здесь звучит благородно и деликатно, не доминирует. Миндаль раскрывается мягко и изысканно, он присутствует сразу в нескольких элементах, но не становится слишком очевидным. Ваниль делает вкус более цельным и округлым, а бобы тонка добавляют ту самую глубину и теплый шлейф, благодаря которым десерт воспринимается особенно утонченным.
Торт выразительный, гармоничный и не перегруженный.
В видео подробно показываю весь процесс приготовления и сборки.
Ссылочки на рецепт👇
YouTube https://youtu.be/az--2K2TRz4?si=tAHbJ2RWmXU5D9WO
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/69f70e630060d97e81e9176f
27 619
+2Взбитый миндальный ганаш
Это нежный ганаш с деликатным вкусом и благородным ароматом.
✔️ Миндальная паста даёт ему мягкую сливочно-ореховую основу
✔️ Ваниль делает вкус более округлым и гармоничным
✔️Боб тонка добавляет тёплый, многогранный аромат
Такой ганаш отлично подходит не только для декора, но и сам по себе является полноценной текстурой и важной частью вкуса в десерте.
Ганаш хорошо взбивается, красиво держит форму и подходит для отсадки разными насадками.
И, конечно, миндальный ганаш очень вкусный!
Подробный рецепт уже ждёт вашего внимания и вдохновения 💫✨
Ссылочки👇
YouTube https://youtu.be/RwjBcHphC-E?si=NgMNuYfqIvz_wleh
Дзен https://m.dzen.ru/video/watch/69ecdd3d1abb3546b9095df3
27 619
⚡Новости
Приветствую, друзья!
Хочу познакомить вас с новым сайтом проекта Lyuba.Recipes - https://lyuba.online
Это больше, чем просто рецепты!
Я хочу, чтобы это стало местом, которое объединяет людей через кондитерские рецепты по всему миру🌍
Идея простая. Вы можете добавлять свои кондитерские рецепты на сайт, а дальше они смогут становиться частью общей ленты рецептов и быть доступны людям из разных стран.
Сайт уже работает как лента рецептов. Можно смотреть публикации, открывать рецепты, искать идеи, делиться рецептами и ставить лайки.
Проект развивается на 15 языках:
🇷🇺 Русский
🇺🇸 English
🇲🇽 Español
🇧🇷 Português
🇫🇷 Français
🇩🇪 Deutsch
🇮🇹 Italiano
🇵🇱 Polski
🇮🇳 हिन्दी
🇮🇳 ಕನ್ನಡ
🇯🇵 日本語
🇰🇷 한국어
🇻🇳 Tiếng Việt
🇹🇷 Türkçe
🇸🇦 العربية
Я очень хочу, чтобы на сайте появлялись именно кондитерские рецепты - торты, пирожные, чизкейки, кремы, начинки, печенье, тарталетки, разные десерты, декор, техники и тд.
Добавить рецепт можно здесь:
https://lyuba.online/submit/
Ещё приглашаю вас в раздел "Магазин" https://lyuba.online/shop/
Там уже есть комплимент от Любы - бесплатный PDF-рецепт, которого не было на канале. Его можно скачать бесплатно.
И не забывайте про Telegram-бота
https://t.me/LubovicvetiBot
В боте есть полезные калькуляторы для кондитеров, в том числе пересчёт формы и калькулятор желатина.
Если у вас будут предложения по сайту, идеи или вы заметите, что можно что-то улучшить, напишите мне через форму обратной связи:
https://lyuba.online/contact/
Буду рада, если вы поддержите проект, добавите свои рецепты и поможете сделать Lyuba.Recipes международной кондитерской лентой, где опыт одного человека может стать полезным для людей по всему миру🌍
