Vegetarian

ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА МОЖЕТ ЗАСТАВИТЬ ТАИЛАНД ПЕРЕНЕСТИ СВОЮ СТОЛИЦУ Таиланд сталкивается с серьёзной проблемой, поскольку изменение климата угрожает затопить его столицу, Бангкок, к концу столетия. Повышение уровня моря и частые наводнения во время сезона дождей вызывают серьёзные дискуссии о будущем этого шумного мегаполиса. По словам Павича Кесававонга, заместителя генерального директора Департамента Таиланда по вопросам изменения климата и окружающей среды, ситуация тяжелая. «Я предполагаю, что Бангкок окажется под водой, если мы останемся в наших [текущих] обстоятельствах», — предупредил он. Прогнозы неуклонно показывают, что низкорасположенный Бангкок подвергается значительному риску затопления из-за глобального потепления. Кесававонг подчеркнул, что город уже борется с последствиями изменения климата, что указывает на важность стратегий адаптации. «Теперь мы должны вернуться и подумать об адаптации», — подчеркнул он. Одним из потенциальных решений является строительство дамб, аналогичных дамбам в Нидерландах, для защиты города от подъёма воды. Однако Кесававонг отметил, что этих мер может быть недостаточно. Также была предложена идея переноса столицы, с обсуждением на предварительных этапах. Этот шаг, хотя и непростой, может включать разделение правительственных и деловых областей, что позволит Бангкоку оставаться правительственным центром, в то время как деловая активность переместится в более безопасное место. Далее читайте по ссылке. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/izmenenie-klimata-mozhet-zastavit-tailand-perenesti-svoyu-stolitsu.html

Кто был вчера с нами на фестиле?

ВСТРЕЧА ВЕГАНСКОГО КНИЖНОГО КЛУБА ПРОЙДЁТ В МОСКВЕ 22 ИЮНЯ Всех желающих приглашают на встречу веганского книжного клуба, которая пройдёт 22 июня в «Открытом пространстве». Участие бесплатное, быть веганом необязательно, единственное условие – прочитать книгу «Этика и животные. Введение» Лори Груэн. О чём книга? Лори Груэн сопоставляет острые и провокационные примеры из практики со спорами в этической теории, призывая читателей к критическому и при этом пронизанному эмпатией осмыслению наших отношений с другими животными. Предлагая новый взгляд на ключевые дебаты в области взаимодействий человека и животных, Груэн объясняет сложные темы, которые побуждают читателей оттачивать этическую рефлексию и вырабатывать обоснованную позицию в отношении собственной практики. Где взять книгу? •    Три бумажные копии можно найти в библиотеке им. Чиполлино. •    Проверьте фонд своей библиотеки, если она подключена к ЛитРес, у некоторых эта книга есть. На встрече клуба будут веганские угощения! Организаторы: Vegan Book Club — веганский книжный клуб, который также проводить киновечера. Для доступа в канал и чат напишите. Библиотека им. Чиполлино — самоорганизованная библиотека с книгами, которых не найти в обычных библиотеках. Темы: активизм, анархизм, антифашизм, биография-воспоминания-интервью, история, социальные науки, феминизм, философия, веганство-зоозащита-экология и другие. Vegan Russian – инициатива, помогающая легко веганить в России. Спонсоры бумажных книг для мероприятия. Дата: 22 июня Время начала: 14:30 Адрес: «Открытое пространство», Москва, Плетешковский пер., 8, стр. 1 Цена: бесплатно #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/vstrecha-veganskogo-knizhnogo-kluba-proydyet-v-moskve-22-iyunya.html

НЕСЛАДКИЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ВАФЛИ С АНАНАСОВОЙ САЛЬСОЙ Необычный аналог сладким десертным вафлям – пикантные вафли с ананасовой сальсой! Для вафель: 1 ч. л. оливкового масла ½ мелко нарезанного лука-порея 2 мелко нарезанных зубчика чеснока 1½ ч. л. молотых семян льна ¼ стакана воды 1½ стакана безглютеновой универсальной муки ½ ч. л. разрыхлителя ½ ч. л. пищевой соды ¼ ч. л. морской соли 1 ст. л. яблочного уксуса ¼ стакана растительного масла 1-2 стакана несладкого миндального молока (в зависимости от того, какой тип муки вы используете, может понадобиться больше 1 стакана) ½ пучка мелко нарезанной петрушки 6 нарезанных листьев шалфея Свежемолотый перец Для ананасовой сальсы: 1½ стакана мелко нарезанного ананаса 1 ст. л. оливкового масла ½ мелко нарезанной красной луковицы Сок ½ лимона ¼ стакана нарезанных кубиками помидоров Сироп агавы, по вкусу ¼ ч. л. хлопьев чили Соль и перец Приготовьте вафли: 1. Разогрейте вафельницу. 2. Тем временем в небольшой сковороде на среднем огне обжарьте лук-порей и чеснок до мягкости (около 6 минут). Отложите в сторону. 3. Смешайте молотые семена льна и воду в миске; отставьте в сторону. 4. Смешайте в миске безглютеновую муку, разрыхлитель и соль. 5. В отдельной миске смешайте яблочный уксус, масло и миндальное молоко с загустевшими молотыми семенами льна. 6. Смешайте влажные и сухие ингредиенты до образования жидкого теста. Добавьте лук-порей, петрушку и шалфей. Приправьте большим количеством перца. Тесто должно получиться густым. 7. Приготовьте вафли согласно инструкции вафельницы. Приготовьте ананасовую сальсу: 8. Разогрейте духовку до 205°C. 9. Перемешайте ананас с оливковым маслом и выложите на противень. Запекайте до золотистого цвета 15-25 минут, периодически помешивая. Дайте остыть. 10. Смешайте с оставшимися ингредиентами. Подавайте вместе с вафлями. #рецепты_vegetarian Фото: keepinitkind.com https://vegetarian.ru/recipes/nesladkie-bezglyutenovye-vafli-s-ananasovoy-salsoy

ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ЛОМТИК По этому рецепту вы можете приготовить изысканные шоколадно-карамельные ломтики, полностью веганские. Они не содержат рафинированного сахара, но всё же довольно сладкие, поэтому их определённо следует употреблять в умеренных количествах. Ингредиенты Для основы: •    1 чашка сырого миндаля (1 чашка — 250 мл) •    2 чашки фиников без косточек •    2 чайные ложки органического кокосового масла — растопленного •    1 щепотка морской соли Для карамельного слоя: •    1 банка веганской карамели Для шоколадного слоя: •    3/4 чашки тёмного шоколада по вашему выбору Как приготовить шоколадно-карамельные ломтики Для основы: 1.    Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной кухонный комбайн. Смешайте до полного смешивания и липкой текстуры. 2.    Извлеките из кухонного комбайна и распределите ровным слоем полученную массу по дну формы для выпечки. Если вы смажете небольшим количеством кокосового масла лопатку или ложку, которую вы используете для прижимания, это поможет массе не прилипать к ней. Для карамельного слоя: 3.    Выложите карамель на основу и поместите в морозильную камеру на время, пока вы растопите шоколад. Для шоколадного слоя: 4.    Растопите шоколад на водяной бане. Затем достаньте основу с карамелью из морозильной камеры и ложкой распределите растопленный шоколад. Отправьте на ночь в морозильную камеру для застывания. 5.    Достаньте из морозильной камеры и дайте оттаять в течение не менее 20 минут перед нарезкой. Нарежьте на полосочки желаемого размера и наслаждайтесь. Дайте разморозиться перед употреблением после извлечения из морозильной камеры. #рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/shokoladno-karamelnyy-lomtik