Ehsaneh Beigi

#صدف_سرخ_شده 🔶این غذا اولین بار در سال 1916 درست شد. زوج جوانی مغازه‌ی کوچکی را اداره می‌کردند و به سختی خرج زندگی‌شان را در می‌آوردند. برای آخر هفته‌ها چیپس خانگی درست می‌کردند و سعی می‌کردند با فروش آن سودشان را کمی بالا ببرند. یک روز وقتی مشغول سرخ کردن چیپس‌ها بودند متوجه یک سطل صدف شدند که از روز پیش مانده بود و اگر به زودی خورده نمی‌شد قطعا خراب می‌شد. تصمیم گرفتند که صدف‌ها را سرخ کنند و شد آن چه شد! 📅شنبه 12 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کلبه_آتش: 🔶کارگاه تک درس کلبه آتش از مجموعه الفبای سلامت؛ 👈این کلاس غیرحضوری آموزش شیرینی ای سلامت است که سعی شده تمام مواد اولیه به کار رفته شده کمترین میزان ضرر برای بدن را داشته باشد و در عین حال طعم خوشمزه و متفاوتی را نیز برای شما به ارمغان بیاورد..... . 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/scbaq 📅جمعه 11 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#جینجر_اسنپ 🔸جینجر اسنپ کوکی معروفی است که برای درست کردن آن به شیره، میخک، دارچین، شکر قهوه‌ای و بالاخره، زنجبیل دارید. در این کوکی طعم شیرینی غالب نیست و ترکیبی از تند و شیرین است. 📅پنجشنبه 10 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#سمفونی_بهار: . 🔶بعد از خوردن این شیرینی به مانند نام اش حس و حال بهاری را برایتان تداعی می کند. 👈در کنار این عطر و بوی خوش بهاری خواص بی نظیری هم دارد که به برخی از آن‌ها اشاره کرده‌ام: 🔻قند خون تان را پایین نگه می دارد 🔻دارای چربی های مفیدی است که احساس سنگینی به شما نمی دهد 🔻برای دوستانی که در رژیم متعادل و متعارفی ای هستند مصرف مقدار کمی توصیه می شود 🔻به هضم بهتر کمک می کند 🔻سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. . 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/7xvlz 📅چهارشنبه 9 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کاغذ_روغنی 🔶کاغذ روغنی در شیرینی‌پزی عموما به عنوان جداکننده استفاده می‌شود. جدا کردن کیک، کوکی و دیگر شیرینی‌ها را سهولت می‌بخشد و باعث می‌شود خرد نشوند و شکلشان را حفظ کنند، رطوبت را حفظ می‌کند و تمیز کردن قالب‌ها و سینی‌ها را بسیار آسان می‌کند. 📅چهارشنبه 9 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#سالاد_سزار 🔰مواد لازم برای سالاد : كاهو کروتان سس سزار پنیر پارمزان رنده شده 🔰مواد لازم برای مزه دار کردن سینه مرغ: سينه مرغ : ٣٠٠ گرم سير: ١٥ گرم آویشن تازه: یک ساقه نمک و فلفل: به مقدار لازم آب لیمو ترش: ٣٠ گرم روغن زیتون : ٣٠ گرم مواد لازم برای کروتان: نان چاباتا،فوکاچا یا تست تکه تکه شده روغن زيتون: ١٥ ميلى ليتر آویشن و یا اورگانو خشک: ٥ گرم سير: ١٠ گرم 🔰سس سالاد سزار: سس ورچستر: ١٠ گرک فیله ماهى آنچوى: ٢٠ گرم سيرتازه: ٢٠ گرم نمك دريا: به مقدارلازم زرده تخم مرغ: ٤٠ گرم آبليموى تازه: ٣٠ گرم سس خردل: ٦ گرم روغن زیتون: ١٠٠ گرم پودرپنيرپارمزان: ٣٠ گرم فلفل سياه: به مقدارلازم 🔰طرزتهيه: سينه مرغ را در تابه گريل كه شيار داره به همراه سير درسته و روغن زيتون پخت بگیرید . نان ها را هم مكعبى كنيد و.... 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/ag4q1 📅سه شنبه 8 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#دستگاه‌_وافل‌_ساز 🔸نمونه‌های اولیه‌ی این دستگاه روی آتش مورد استفاده قرار می‌گرفتند و قابلیت چرخیدن داشتند تا هر دو طرف وافل کاملا بپزد. اولین وافل‌ساز برقی در سال 1918 اختراع شد و درست کردن وافل را بسیار آسان کرد. 📅سه شنبه 8 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_حضوری #کارگاه_دسر_های_بین_الملل: 🟠در کارگاه دسرهای بین الملل: 🔹دسر های به روز دنیا را آموزش خواهیم داد. 🔹دسرهای خوشمزه و اکثرا مطابق ذائقه عموم: 👈تارت، پای، چیزکیک، ورین، انواع کرم و موس ها، آنترومه، تزئینات شکلاتی، رویه های تزئینی، کیک های پایه(ژنواز، دکواز و..)، بیسکویت های پایه(سبله....)، پرالین، تزئینات خامه، کرم و گاناش و... . 🔻پیش نیاز این کلاس دوره قنادی مقدماتی است. . 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/vhvp9 📅یکشنبه 6 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کیک_بستنی 🔶برای درست کردن کیک بستنی هیچ محدودیتی وجود ندارد و می‌توانید کامل خلاقیت‌تان را به کار بیندازید و کیک بستنی مخصوص خودتان را خلق کنید. 📅یکشنبه 6 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#آموزش #شیرینی_ماکادمیا 🔰موادلازم: كره: ٧٥ گرم شكرقهوه اى: ٧٥ گرم پودرشكر: ٣٠ گرم تخم مرغ: ٥٠ گرم وانيل رویال:٣ گرم آرد: ٢٢٥ گرم بيكينگ پودر: ٤ گرم نمک: ١ پینچ ماكادميا(تست و خردشده): ١١٠ گرم شكلات چيپسى سفيد: ١٢٥ گرم 🔰طرز تهیه : فر را روى دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد روشن نماييد. كره را به همراه شكرقهوه اى و پودرشكر به كمک همزن برقى مخلوط نماييد. تخم مرغ را به همراه وانيل به باقى مواد بيافزاييد و كمى مخلوط نماييد. موادخشک را مخلوط و الک نماييد و... 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/5frhl 📅شنبه 5 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#نارگیل 🔸سفید و چرب است و طعم قوی‌ و دلچسبی دارد. نارگیل آنقدر مفید است که روغن آن سوپرفود به حساب می‌آید. منبع غنی از فیبر، آهن، منیزیم، منگنز، زینک و ویتامین ب۶ را در خود دارد. 📅شنبه 5 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پاستل_دی_ناتا 🔻شیرینی «پاستل دی ناتا» یکی از خوشمزه ترین شیرینی‌های کشور پرتغال است و در جهان نیز شناخته شده است. این شیرینی به صورت یک تارت تک نفره کاستاردی است و اگر با دستور تهیه مناسب درست شود طعمی بی نظیر دارد. البته کسانی می توانند به خوبی این دستور پی ببرند که مزه اصلی آن را در لیسبون چشیده باشند در غیر اینصورت خواهید گفت یک شیرینی معمولی است در حالیکه اینطور نیست. 👈دستور تهیه ای که برایتان گذاشته ام را یک خانم بومی به من آموزش داده اند. 🔸 در حال حاضر شما می توانید از سایت آن را خریداری نمایید.قیمت این رسپی به اندازه یک عدد از این شیرینی می باشد. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/kjhv5 📅جمعه 4 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پارفه_توت_فرنگی: 🔸پارفه دسر فرانسوی است‌، دسرهای لایه‌ای در سال‌های اخیر تبدیل به آیتم پرطرفداری در کافه‌های سرتاسر دنیا شده است. 📅جمعه 4 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پرالین : پرالین ترکیب یک نوع مغز(بادام، فندق و...) و شکر کاراملایز شده است، پرالین به شکل خمیر یا پودر وجود دارد و مصارف خیلی متنوعی دارد. 📅پنجشنبه 3 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

🔶#پیتزای_دیترویتی 👈این نوع پیتزا اولین بار در شهر دیترویت آمریکا در سال 1946 سرو شده است. خمیر این نوع پیتزا کلفت اما بسیار سبک است و به شکل مربع سرو می‌شود. نکته‌ی جالب این پیتزا این است که برعکس سرو می‌شود. یعنی پپرونی و دیگر تاپینگ‌ها را دقیقا روی خمیر می‌گذارند، بعد خیلی دست‌ودلبازانه پنیر می‌ریزند و در نهایت سس مارینارا را روی پیتزا می‌ریزند و در فر می‌گذراند. 📅چهارشنبه 2 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#شیرینی_گردو_روسی: 🔰مواد لازم : كره: ١٢٥ گرم پودرشكر: ٣٠ گرم زرده تخم مرغ: ٣٠ گرم وانيل مايع: ٥ گرم سس مايونز: ٥ گرم آرد: ١٦٠ گرم بيكينگ پودر: ٢/٥ گرم 🔰مواد لازم ميانى: كره: ٦٠ گرم شيرعسلى: ١٢٠ گرم 🔰طرز تهیه : 🔶كره را با پودرشكر بوسيله همزن برقى مخلوط كنيد. زرده و وانيل را افزوده و كمى مخلوط كنيد. مايونز را افزوده و مخلوط كنيد. آرد و بيكينگ پودر را افزوده و مواد را خمير كنيد. خمير را با پوشش پلاستيكى يكساعت در فريزر قرار دهيد. قالب مخصوص را با اسپرى روغن چرب كرده و .... 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/ecvqy 📅سه شنبه 1 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پیاز_حلقه‌ای 🔸اولین رسپی چاپی از این غذا به سال 1802 باز می‌گردد. در این نسخه پیاز را در اندازه‌های مناسب می‌برند و آن‌ها در بتری که از آرد، خامه، ادویه و پنیر پارمسان درست شده غوطه‌ور می‌کنند و بعد در روغن داغ سرخ می‌کنند. رسپی امروزی آن چنان فرق نکرده است. 📅سه شنبه 1 تیر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیرحضوری 🔸#دونات_کیک_شکلاتی 👈دونات به دو صورت کیک و نان پخته می‌شود. در این دستور به نوع کیکی آن پرداخته ایم. نوع کیک مانند آن در قالب دونات و در فر پخته می‌شود. این دونات را همراه شکلات مذاب و یا به‌عنوان پایه شیرینی تَر همراه خامه و میوه می‌توانید سرو نمایید. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/9utqq 📅یک شنبه 30 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیرحضوری 🔸#دونات_کیک_شکلاتی 👈این کیک زیر گروه اسپانچ کیک‌ها است. به تنهایی خوشمزه است و به‌صورت کلاسیک با کرم و مربای رازبری سرو می‌شود. اصالتی انگلیسی دارد. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/9utqq 📅یک شنبه 30 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کوئن_آمن 🔶این کیک بسیار قدیمی است. اولین رسپی آن تقریبا به سال 1860 برمی‌گردد. زمانی که آرد مقدس و کمیاب بود اما کره به راحتی در دسترس همه بود. کوئن به معنای آرد و آمن به معنای کره است. اگر دونات و کروسان دوست دارید احتمالا از کوئن آمن هم لذت ببرید. 📅یکشنبه 30 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi