Ehsaneh Beigi

#بیسکویت انجیری : . بیسکویت انجیری از آن دسته خوراکی‌هایی ست که یا عاشقش هستید و یا از آن تنفر دارید. حتی اگر از آن تنفر داشته باشید هم نمی‌توانید شهرت و محبوبیت آن در بین شیرینی‌‌ها را نادیده بگیرید. اصلا شکی در آن نیست که بیسکویت انجیری باید روز خاص خودش را در تقویم داشته باشد. شانزده ژانویه روز جهانی بیسکویت انجیر است و مطمئن هستم شما نیز بسیار مشتاق هستید تا در این روز از بیسکویت انجیری لذت ببرید. بیسکویت انجیری در قرن نوزدهم برای اولین بار پخته شد. . 🍀برای مطالعه ادامه این مطالب به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 . "yun.ir/d8ozm" . شنبه ۲۷ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#بستنی_توت_فرنگی : . توت فرنگی منجمد قرمز، رسیده و آبدار به همراه خامه‌ی تازه و شکر (و من باشم وانیل) تنها موادی هستند که برای درست کردن یک بستنی توت فرنگی خوشمزه و سالم نیاز داریم. امروز روز بستنی توت فرنگی است. جایگاه سوم طعم محبوب بستنی در سر تا سر جهان بعد از بستنی وانیلی و بستنی شکلاتی به بستنی توت فرنگی تعلق دارد. این جایگاه اصلا مایه‌ی تعجب نیست. فقط به این فکر کنید که یک کاسه و یا یک قیف بستنی توت فرنگی تا چه حد هوس‌انگیز است. تاریخچه انواع بستنی های میوه ای به هزاران سال پیش باز می‌گردد. اولین نشانه‌های تاریخی ما را به سه هزار سال قبل از میلاد می‌رساند. در چین، مخلوط میوه‌های شیرین‌شده را با برف و یا براده‌ی یخ مخلوط می‌کردند و برای مهمان‌هایشان سرو می‌کردند. . جمعه ۲۶ دی ۹۹ . ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیر_حضوری_نان_بربری . در آموزش غیرحضوری «نان بربری» دو دستور متفاوت برایتان در نظر گرفته ام.. یک دستور که نان بربری سنتی است، همانی که یادآور قدیم و نان های بربری تنوری است به‌صورت ویدئو است و دیگری نان بربری فانتزی است که به‌صورت ارائه دستورالعمل است. به جرات می‌گویم که دستوری بی‌نظیر است و این دستور را به‌صورت اختصاصی برای شما نوشته ام و در هیچ کجا(فضای مجازی و غیرمجازی) نمی توانید بیابید.. هر دو دستور خوشمزه و دلپذیر هستند. . 🍀برای مشاهده اطلاعت بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 . "yun.ir/ws39d5" . پنج شنبه ۲۵ دی ۹۹ . ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#کارگاه_غیر_حضوری_نان_بربری . در آموزش غیرحضوری «نان بربری» دو دستور متفاوت برایتان در نظر گرفته ام.. یک دستور که نان بربری سنتی است، همانی که یادآور قدیم و نان های بربری تنوری است به‌صورت ویدئو است و دیگری نان بربری فانتزی است که به‌صورت ارائه دستورالعمل است. به جرات می‌گویم که دستوری بی‌نظیر است و این دستور را به‌صورت اختصاصی برای شما نوشته ام و در هیچ کجا(فضای مجازی و غیرمجازی) نمی توانید بیابید.. هر دو دستور خوشمزه و دلپذیر هستند. . پنج شنبه ۲۵ دی ۹۹ . ☁️❄️🌨 . 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

فردا در ساعت ۲۰:۰۰ لایو داریم با موضوع " قوانین سازمانی برای دریافت مدارک فنی و حرفه ایی" این لایو رو از دست ندید. . پنج شنبه ۲۵ دی ۹۹ . ☁️❄️🌨 . 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#پاسترامی: . پاسترامی ساندویچی‌ست مملو از گوشت لذیذ دنده که گرم سرو می‌شود. این غذا یکی از مهم‌ترین خوراک‌های نیویورک است که آن‌ را به شهری جهانی تبدیل کرده، از این رو حتما باید روزی برای گرامیداشت این ساندویچ در تقویم وجود داشته باشد. پاسترامی یکی از روش‌های قدیمی پخت و فرآوری گوشت است. این کلمه از کلمه‌ی رومی پاستراما گرفته شده. ریشه‌ی کلمه‌ی پاستراما کلمه‌ی پسترا است. این کلمه نشان می‌دهد که این غذا فرآوری شده و محافظت شده است و به سادگی خراب نمی‌شود. پاسترامی در اصل با هدف نگهداری طولانی‌تر گوشت قبل از اختراع یخچال به وجود آمده. برای فرآوری گوشت به این روش ابتدا گوشت را در آب نمک می‌خوابانند و قبل از اضافه کردن ادویه‌ها کمی خشک می‌شود. بعد از مزه دار کردن دودی می‌شود و برای مدتی طولانی بخارپز می‌شود. . 🍀برای مطالعه ی ادامه ی این مطالب به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 . "http://yun.ir/2dd92g" . پنج شنبه ۲۵ دی ۹۹ . 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#آش_تمبر_هندی: 🔰مواد لازم : بلغور گندم: 200 گرم گوشت سردست گوسفندی: 100 گرم لوبیا چیتی: 25 گرم لوبیا قرمز: 50 گرم عدس: 20 گرم برنج: 10 گرم پیاز(ریزخردشده): 150 پیازداغ: 60 تمبرهندی: 300 گرم زردچوبه: 4 گرم ادویه مخلوط: 2 گرم فلفل قرمز: 1 گرم نمک: به مقدارلازم سبزی(تره، جعفری، گشنیز، اسفناج،نعنا، شوید): 200 گرم . 🔰طرز تهیه : . 250 گرم آب روی تمبرهندی ها ریخته و اجازه دهید 24 ساعت در دمای محیط بماند. پیاز ها را در قابلمه ای به همراه گوشت و ادویه ها تفت، آب اضافه کنید و بگذارید بپزد. حبوبات را به صورت جداگانه بگذارید بپزد. بلغور، حبوبات، سبزی و نمک را افزوده و گوشت را از آش جدا و بکوبید و به آش اضافه و بگذارید آش جا بیافتد. پیاز داغ را همراه تمبرهندی صاف شده اضافه کنید.آش جا افتاده را در ظرف سرو ریخته و پیازداغ و نعناع داغ سرو نمایید. . 🍀برای مطالعه نکات این دستور به لینک زیر مراجعه کنید🍀 "http://yun.ir/wflp78" . سه شنبه ۲۳ دی ۹۹ ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#مارزیپان : . خمیری است خوراکی و تزیینی از خمیربادام سفیده تخم مرغ پودرشکر به روش‌های مختلف ساخته می‌شود خمیری است که به راحتی فرم پذیره و به‌عنوان رویه کیک‌ها، کاپ کیک‌ها و... و حتی به عنوان مغزی خیلی از شیرینی و کیک‌ها مورداستفاده قرار می‌گیرد... می‌توانید به آن رنگ و اسانس‌های مختلفی اضافه کنید... و حتی به‌صورت یک شیرینی مجزا کنار قهوه یا چای سرو کنید، پیدایش این خمیر خوشمزه و سبک به ایران باز می‌گردد. مارزیپان از آنجا از طریق راه‌های تجارتی مختلفی گذر کرده و در نهایت به اروپا رسیده و در آنجا تبدیل به بخش مهمی از شیرینی‌پزی این قاره شده. احتمالا منتشر شدنِ این رسپی در اروپا از کشور ترکیه آغاز شده. از طرفی به نظر می‌رسید که در اسپانیا هم نوعی از این خمیر به وجود آمده اما مشخص نیست که آیا به نسخه‌ی ایرانی مرتبط است و یا کاملا اتفاقی رسپی توسط اسپانیایی‌ها ساخته شده. . سه شنبه ۲۳ دی ۹۹ . ☁️❄️🌨 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#کلاس_شیرینی_مقدماتی_(درجه۲) : . کلاس شیرینی مقدماتی یا همان که سازمان می‌گوید شیرینی پزی درجه دو کلاسی است که از پایه به بودن‌ها و نبود‌ها؛ بایدها و نبایدها صحبت می‌شود... نقش مواداولیه را مشخص و تعریف می‌کنیم، طبق سناریو از قبل نوشته شده کنار هم می‌چینیم، با کارگردانی خاصی آن‌ها را می‌پزیم و با تدوین نهایی ارائه می‌دهیم و با پایانی خوش همراه هنرجویان مستعد می‌کنیم.... فیلم پخت و پز فقط یک فیلم ساده نیست ما آن‌را بازی می‌کنیم و بازی را آموزش می‌دهیم.... . 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 . "http://yun.ir/8d4hu7" . دوشنبه ۲۲ دی ۹۹ . 🌨❄️☁️ . 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#شیر: شیر نوشیدن مایه‌ی لذت انسان‌های بسیاری در سرتاسر دنیاست. هر کس بسته به سلیقه‌ی خود به روشی خاص آن را میل می‌کند. عده‌ای یک لیوان شیر را در صبح به عنوان صبحانه ‌می‌نوشند و بعضی شب قبل از خواب مقداری شیر گرم می‌نوشند تا بهتر بخوابند. حتی عده‌ای شیر در کنار وعده‌های غذایی می‌نوشند. به هر شکل که شیر را استفاده می‌کنید، باید بدانید که امروز روز جهانی شیر است. روز جهانی شیر به گرامیداشت شیر در هر زمینه‌ای اختصاص دارد. چه زمینه‌ی تاثیر شیر بر سلامتی و چه بحثِ گاوداری و مزرعه داری که شیر را به دست ما می‌رساند. شیر یکی از قدیمی‌ترین اعضای سفره‌ی انسان است و تاریخچه‌ی شیر به چیزی حدودِ نه هزار الی هفت هزار سال قبل از میلاد مسیح در بین‌النهرین می‌رسد. . 🍀برای مطالعه ادامه مطالب به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 . "yun.ir/w24jnd" . دوشنبه ۲۲ دی ۹۹ . 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#شکلات: گاهی اوقات شیرینی زیاد شکلات شیری دل را می‌زند و آدم به دنبال شیرینی متعادلی ست که بتواند در عین شیرینی از تلخی شکلات هم لذت ببرد. شکلات تلخ و شیرین بهترین گزینه برای این مواقع است. امروز روز جهانی بزرگداشت شکلات تلخ وشیرین است. انواع مختلفی از شکلات وجود دارد ولی در این روز بخصوص شکلات دارک بیشتر از بقیه به چشم می‌آید. اکثر شکلات‌هایی که در بازار در دسترس عموم هستند معمولا ... . 🍀برای خواندن ادامه مطالب به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 . "yun.ir/bf1so5" . 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

#رولت_مینیاتوری_بادام_و_شکلات: مواد لازم همراه با مقادیر دقیق 🔰موادلازم رولت: سفیده تخم مرغ: ۶۰ گرم زرده تخم مرغ: ۴۰ گرم شكر: ٥٠ گرم عسل: ١٠ گرم آب: ٢٥ گرم وانيل رویال: ۳ گرم آرد: ٥٠ گرم نشاسته ذرت: ١٠ گرم بيكينگ پودر: ٢ گرم نمک:۰/۵ گرم خامه فرم گرفته: به مقدار لازم 🔰موادلازم رويه شكلاتى: پودركاكائو: ٣٠ گرم شكر: ٨٠ گرم گلوكز: ١٠ گرم خامه تازه: ٥٠ گرم آب: ٨٠ گرم پودرژلاتين: ٤ گرم بادام پرک: به مقدار لازم 🔰طرز تهیه : فر را روى دماى ٢٢٠ درجه سانتى گراد روشن كنيد. سينى رولت به ابعاد ٣٠ * ٤٠ انتخاب و كف سينى را كاغذ مخصوص پُخت و پز بگذاريد. سفيده تخم مرغ را با همزن برقى مخلوط كرده تا كاملا فرم بگيرد. زرده هاى تخم مرغ.... 🍀ادامه این دستور را در لینک زیر مطالعه کنید.🍀 "http://yun.ir/vwhsra" شنبه ۲۰ دی ۹۹ 🌨❄️☁️ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi

اطلاعات تخصصی: #زردآلو: به نقل از برخی منابع بومی چین می‌باشد و گفته می‌شود هنوز هم به صورت وحشی در این مناطق می‌روید و درخت در اوائل قرن اول میلادی به آسیا و اروپا راه یافته، در برخی منابع دیگر نیز زادگاه اصلی این درخت را ارمنستان، ایران و مصر معرفی کرده‌اند.میوه آن گوشتی و زرد رنگ، با طعمی مطبوع و شیرین در اواسط تابستان می‌رسد و به همین دلیل به آن طلای تابستان نیز می‌گویند، لازم است ذکر شود که میوه درخت زردآلو بیشتر روی شاخه‌های یک ساله قوی دیده می‌شود این درختان در مناطق گرمسیر بعد از ۲ و در مناطق سردسیر بعد از ۴ سال وارد فاز میوه دهی می شوند. هسته زردآلو صاف قهوه‌ای و بیضی شکل است. در داخل هسته مغز آن قرار درد که طعم آن گاهی شیرین و گاهی تلخ می‌باشد و دارای ۴۰ درصد روغن، مقداری پروتئین، قند و ویتامینهای آ و ث و کبالت می‌باشد. . #ویکی_پدیا . شما با زردآلو پخت و پز می‌کنید؟ . منطقه ای که شما زندگی می‌کنید گونه خاصی از زردآلو را دارد؟ 🌐سایت www.ehsanehbeigi.com 📷 اینستگرم: ehsanehbeigi 📱پشتیبانی: 09194906141 📞آموزشگاه: 02122886458 ▶️کانال تلگرام: @ehsanehbeigi