𝙋𝙧𝙤𝙛𝙚𝙨𝙨𝙤𝙧 𝘽𝙪𝙢𝙗𝙡𝙚𝙗𝙚𝙚✍🏻

Олла амигос! Ловите нашу персональную «золотую коллекцию» инсайтов для HoReCa Мы упаковали в одну удобную Telegram-папку каналы, которые легко заменят вам дорогие бизнес-курсы и услуги топовых консультантов. Что внутри этой подборки? • 📈 Финансы: проверенные механики роста среднего чека, настройка эффективных воронок продаж и способы защитить рекламный бюджет от слива. • 🥘 Продукт: актуальные гастротренды, секреты работы с местными фермерскими продуктами и лайфхаки от шеф-поваров из мишленовских ресторанов. • 🧠 Менеджмент: пошаговые инструкции по созданию сильной команды, готовые скрипты для хостес (чтобы гости возвращались снова) и работающие инструменты антикризисного управления. • 🍷 Маркетинг: идеи для вирусного контента в Reels и Telegram, успешные коллаборации, продвижение с нулевым бюджетом и тонкости составления прибыльной винной карты от сомелье. 👇 Забирайте этот концентрат пользы! Добавляйте папку прямо сейчас и обгоняйте конкурентов на два шага вперед.

Редкий случай, когда ожидания не просто оправдались, а улетели в стратосферу. Заглянул в ресторан «Счастье тутто» — и это чистый гастрономический восторг, без преувеличений. Место цепляет с порога: интерьер выверен до мелочей, свет правильный, атмосфера обволакивает уютом, а сервис работает как швейцарские часы. Отдельный респект официанту Диане — идеальный баланс заботы, такта и легкости, искренне приятно, когда тебя так встречают. Но главное — это, конечно, еда. Каждая позиция из заказа попадает точно в цель: 🔘 Классическая лазанья в томатном соусе — эталонная классика. Тонкие слои пасты, сочнейший соус с яркой томатной кислинкой и правильная сырная корочка. 🔘Тальятелле с морепродуктами в сливочном соусе — паста сварена аль денте, морепродукты нежные, а сливочный соус обволакивает и собирает все оттенки воедино. Текстура идеальная. 🔘Салат с языком, молодым картофелем и пармезаном — мощный дуэт нежнейшего языка и картофеля под солоноватым пармезаном. Сытно, сбалансированно и неожиданно тонко. 🔘 Салат «Цезарь» — блюдо-маркер любого заведения. Хрустящие свежие листья, соус с нужной глубиной вкуса и никакой сухости. Давно я не выходил из заведения с таким теплом внутри и ощущением, что повара готовят со страстью. Искренне рекомендую заглянуть — место определенно заслуживает вашего визита. 📍 Новосибирск, ул. Вокзальная магистраль, 16

Олла амигос! Стартовал приём заявок на профессиональные премии CAFEX 2027! Как говорится, готовь сани с осени — пора заявлять о себе и своих результатах в номинациях CAFEX 2027. Окно приёма открыто с 1 сентября по 31 января. Всего представлено четыре направления для тех, кто двигает индустрию вперёд и задаёт планку. 🏆 «Проект года» Запустили за минувший год мощный кейс в фуд-сфере или общепите? Самое время заявить о нём коллегам по цеху. ➡️ сюда с заявкой Вдохновиться кейсами прошлых лет можно в списках номинантов 2025 года. Все подробности и правила участия расписаны в регламенте номинации. Участие абсолютно бесплатное. 🏆 «Упаковка года» Разработали визуал и пачку для чая, кофе или шоколада, от которой сами в восторге? Пора показать её рынку и побороться за признание. Оценить уровень конкурентов прошлого сезона можно по ссылке, а перед отправкой обязательно загляните в регламент. Участие тоже бесплатное. ➡️ заявка на «Упаковку года» 🏆 «Человек года» Номинация про лидеров мнений, новаторов и энтузиастов, чья энергия толкает кофейную и чайную сферы на новый уровень. Полистайте шорт-лист 2025 года — вполне возможно, что в этот раз в топе будет именно ваш кандидат (или вы сами). Подача бесплатная. ➡️ предложи кандидата Критерии отбора и все нюансы подробно описаны в регламенте «Человека года». 🍫 «Шоколад года» Делаете шоколад, о котором должны знать все? Отправляйте свой продукт на суд сертифицированных дегустаторов и ключевых экспертов индустрии. С категориями и правилами можно ознакомиться в регламенте по ссылкам. Чем ещё ценна эта премия, кроме глубокой экспертной оценки? Всеми фишками и бонусами организаторы поделятся в соцсетях CAFEX. ➡️ Заявка на участие Взнос за участие: 4 200 ₽ 🏆 Награждение триумфаторов во всех четырёх категориях по традиции пройдёт на площадке CAFEX 2027. Не откладывайте: подавайте свои работы, продукты и достижения до 31 января. Кто знает, может, на грядущем CAFEX 2027 все взгляды будут прикованы именно к вам! За ходом отбора, составом жюри и новостями следите в официальных соцсетях CAFEX.

Амиго, важный момент. После прошлых розыгрышей в канале я, как обычно, запустил чистку от ботов и «призоловов». Но алгоритмы сработали слишком жестко: под общую блокировку случайно попали реальные люди. Кого я лично заблокировал, так это мои бывшие коллеги 🤣🤫 В итоге попал в максимально неловкую ситуацию прямо сейчас, когда брал кофе в кофейнеи встретил человека лично. Никакого злого умысла с моей стороны не было, это чисто технический сбой автоматики. Ребята, если бот случайно заблокировал вас или ваших знакомых, пожалуйста, не обижайтесь и напишите мне в личные сообщения. Всё оперативно исправлю и верну вас в канал! Спасибо за понимание 🙏

Кто у нас выйграл в розыгрыше: 1. @RA_RU_369 2. @vitaliy2179 3. @Amor_Amorrr Это те кто прошли проверку и честно выйграли в розыгрыше, мои поздравления!

Уже двое человек упустили возможность выйграть!!!

@Polinaperepechina - не выполнено условие... нет подписки на бота.

MILA и Lucia не выполнено условие! Не подписаны на моего бота. Будет перерозыгрыш)

Друзья, сегодня будет розыгрыш, но те кто не выйграет, ничего страшного) впереди будут ещё подарки)

Все вышло из под контроля и поэтому я могу рассказать, где я был )

Олла амигос🔥 Побывал на закрытой дегустации для блогеров в первой новосибирской кофейне «Дринкит». Поговорили о внутрянке бизнеса, планах экспансии и новинках меню. Планы у ребят масштабные: точек в городе будет немало, и кусок кофейного пирога они откусят уверенно. Местному рынку приготовиться — ждите волну объявлений о продаже готового бизнеса. Возможно, ребята из Niceone неспроста выставили свою точку заранее: выдержать такую конкуренцию будет сложно. Двери кофейни открываются в техническом режиме, поэтому держите подробный разбор атмосферы, интерьера и напитков. Локальный код и пасхалки в интерьере Дизайн получился с душой и глубоким уважением к городу. В зале висят три работы местного художника с узнаваемыми символами: те самые лабрадоры в очках из Первомайского сквера, легендарный танцующий дедушка в красной майке (который зажигает на улицах даже в –30°C) и, конечно, буйный 13-й трамвай. Интерьер буквально напичкан деталями: Шторы из Оперного театра: за ними спрятан секретный спот с картиной, передающей настроение бариста на смену. Зеркальный бар: над стойкой нанесена зеркальная надпись «Будь кем хочешь в Дринкит», прочитать которую можно только в отражении. Чешуйки НОВАТа: металлический декор, отсылающий к куполу театра оперы и балета. Эту деталь среди гостей считал только я — профессиональная деформация в действии. Красный стол: на вопрос команды «откуда он?» ответил без колебаний — привет Skuratov. Что в чашке? Латте Медовик с сырной пенкой. Достойная сладкая история. Сама сырная пенка сделана отлично, текстура плотная, но в теле напитка хотелось бы чуть больше выраженного медового профиля. Латте Эрл Грей Тимут. Необычный эксперимент с добавлением непальского перца. Сочетание интересное, опыт любопытный, но напиток скорее на один раз — взять большой стакан, пойти шуршать листьями в парке и поймать осенний вайб. Латте Малина. Фаворит среди молочных новинок. Сбалансированный, яркий и понятный — такой напиток легко брать на постоянной основе. Фильтр (Суматра). Забрал с собой в максимальном объеме. Гулял по городу с их стаканом и невольно работал живой рекламой. Базовый фильтр сделан чисто и плотно. «Дринкит» заходит в город бодро, с четким позиционированием и вниманием к деталям. Точно буду заглядывать регулярно — место определенно стоит протестировать лично.

Принимаю заявки на секретные кофейные боксы! 📦☕️ Моя уже регулярная традиция🧔🏻‍♂️ Это уникальный формат для тех, кто хочет не просто пить кофе, а по-настоящему в нем разбираться. Вы получаете набор из разных классных лотов в небольшом объеме. Что позволит вам попробовать гораздо больше разного зерна, а не пить одну пачку целую неделю или две или даже месяц. Что внутри? ☑️Топовое зерно: 10 лотов по 80 грамм с оценкой Q85+ ☑️Мой авторский кофейный блокнот: он идет в каждом боксе и поможет вам правильно оценивать вкус, вести заметки и изучать то зерно, которое приехало в посылке. В чем главная фишка? Полная слепая дегустация! 🕵️‍♂️ Вы изначально не знаете, что это за кофе. Сначала вы самостоятельно завариваете, пробуете, анализируете. В коробке будет лежать закрытый конверт с описанием каждого лота. После можете написать мне и мы подробно разберем ваш опыт: обсудим, почему один лот попал в самое сердце, а другой не зашел. Я подскажу, как скорректировать рецепт, чтобы выжать из зерна максимум, и разберу возможные ошибки. По сути, это не просто посылка, а полноценный индивидуальный тренинг по кофе! 🔥 Супер-бонус: В каждом 7-м боксе будет спрятан эксклюзивный лот! Это может быть редчайшая панамская Гейша или уникальное зерно с оценкой Q90+ 🚚 Доставка: Отправляю через Ozon по всей России, так что забрать будет максимально удобно. 🗓️ Важно: Заявки принимаю уже сейчас Начнем прокачивать ваш кофейный опыт вместе.🚀

🎉 Давно не проводил розыгрыши ! Канал прошел глобальную чистку от всех ботов! И возобновляю свою традицию с подарками ❤️ Вместе с компанией Нефть кофе подабрали призы, за которые точно стоит побороться — свежайший спешелти кофе (обжарка под фильтр или эспрессо на ваш выбор): 🥇 1 место: Бразилия Флавио Рейс (250 г) 🥈 2 место: Эфиопия Ададо (250 г) 🥉 3 место: Руанда Гишамву (250 г) Что нужно для участия? Всё по классике: 1️⃣ Быть подписанным на мой канал 👈🏻 2️⃣ Подписаться на моего бота-навигатора 👈🏻 3️⃣ Подписаться на мою группу ВК 👈🏻 4️⃣ Обязательно подписаться на моих друзей из компании Нефть Кофе 👈🏻 5️⃣ Нажать кнопку «Участвую» снизу под этим постом. ⚠️ Важно: бот проверит выполнение каждого шага — кто не выполнит ВСЕ условия розыгрыша, останется без подарка. 📅 Итоги подведем 07.09.2026 в 19:00 по МСК с помощью рандомайзера. Всем удачи! Погнали! 👇