ЗАГОТОВКИ ⏰

Отметила своё 30-летие в стиле дачной эстетики ☀️ Домашняя еда, чай из настоящего самовара, освежающая купель и, конечно, банька. Получилось очень тепло, душевно и вкусно 😍 Оставляю меню, вдруг пригодится для вашего праздника ⬇️ Горячее: 💋куриные крылышки; 💋 каре ягнёнка на кости; 💋 свинина; 💋 молодая картошечка с укропом и сливочныммаслом; 💋 запечённые овощи в чесночно-лимонном маринаде. Закуски: 🌸 сельдь под шубой от мамы; 🌸 любимые бутерброды со шпротами; 🌸 черри с сырно-чесночной начинкой; 🌸 кукуруза, запечённая в духовке; А на десерт мама приготовила огромный домашний «Наполеон» с малиной. Это был просто восторг 💛

Быстрые маринованные запеченные перцы, сейчас как раз начинается сезон 😍 Ингредиенты: 🟢Болгарский перец — 2 кг 🟢Растительное или оливковое масло — 150 мл 🟢Яблочный уксус 6% — 5 ст. л. 🟢Чеснок — 8 зубчиков или по вкусу 🟢Соль — 2½ ч. л. 🟢Черный молотый перец — по вкусу 🟢Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 пучок Зернистая горчица — по желанию Способ приготовления: ➖Перцы вымыть, обсушить и запечь целиком в духовке при температуре 220–230 °C примерно 25–30 минут, пока кожица не подрумянится и местами не почернеет. ➖Горячие перцы переложить в миску или пакет, накрыть и оставить на 15–20 минут, затем очистить от кожицы и семян. Сок, который выделился при очистке, сохранить. ➖Нарезать перцы полосками. ➖Смешать сок от перцев с маслом, яблочным уксусом, солью, измельченным чесноком, перцем и мелко нарезанной зеленью. ➖Залить получившимся маринадом перцы, аккуратно перемешать и убрать в холодильник. Перцы будут готовы через пару часов, но самый насыщенный вкус получится через сутки. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 5–7 дней ☺️👌

Высокобелковые оладушки, которые мои дети готовы есть хоть каждый день 😄 Ингредиенты: ❤️греческий йогурт — 500 г ❤️яйца — 3 шт. ❤️рисовая мука — 7 ст. л. ❤️разрыхлитель — 1 ч. л. ❤️сахарозаменитель — по вкусу Как готовлю: Смешиваю яйца с подсластителем, добавляю йогурт, рисовую муку и разрыхлитель. Перемешиваю до однородности и жарю на сухой сковороде на огне чуть выше среднего. Когда на поверхности появляются пузырьки переворачиваю. Оладушки получаются очень нежными, и совсем не забитыми мукой. Подаю их со сгущенкой Fit Delice от ФИТ. Мне нравится, что она без добавленного сахара и с растительными пищевыми волокнами, а по вкусу очень похожа на обычную. Покупаю уже давно, в этот раз взяла классическую овсяную и с фундуком, обе отлично подошли к оладушкам. Дети как обычно попросили добавку 🙌🏼 Если тоже хотите попробовать оставлю ссылку ниже ❤️ Промокод на сгущенку на wb APRICO55 до 31.07 ✨

Миндальное молоко 🥛 Ингредиенты (примерно на 1200 мл): 🔵Сырой миндаль — 333 г 🔵Питьевая вода — 1200 мл 🔵Вода для замачивания — 1000 мл

Выход готового молока может немного отличаться в зависимости от того, насколько тщательно вы отожмёте миндальную массу.

Способ приготовления: Промойте миндаль и замочите его в большом количестве воды на 12 часов. Слейте воду и ещё раз тщательно промойте орехи. Переложите миндаль в блендер. Постепенно добавляйте воду в три приёма, каждый раз хорошо измельчая массу на максимальной скорости. Процедите смесь через плотную марлю, тщательно отжимая жмых. Перелейте готовое молоко в чистую сухую стеклянную бутылку или банку. Хранение: храните в холодильнике до 3 суток. Перед употреблением встряхните❤️

Заготовки еды на 3 дня 🙌

Готовлю сразу несколько блюд параллельно и храню в холодильнике до 3-х суток!!!

Меню: 🔘Запеканка из цветной капусты 🔘Гуляш из индейки 🔘Картофельное пюре 🔘Куриный шницель 🔘Киноа 🔘Салат коул слоу 🔘Цезарь ролл 🔘Банановый кекс Пошаговый план действий: 1️⃣Вскипятите воду. Отварите цветную капусту 5 минут. 2️⃣Параллельно поставьте вариться киноа, залив её кипятком. Готовьте по инструкции на упаковке. 3️⃣Очистите картофель. После капусты в той же кастрюле отварите картофель. 4️⃣Разогрейте духовку до 180°C. 5️⃣Замесите тесто для бананового кекса. 6️⃣Приготовьте заливку для запеканки. 7️⃣Снимите готовую киноа с огня. 8️⃣Поставьте в духовку запеканку и кекс. Запеканка — 30–40 минут, кекс — 50–60 минут. 9️⃣Нарежьте индейку, лук и морковь для гуляша. Обжарьте индейку с овощами до испарения жидкости. 🔟Нарежьте куриное филе тонкими пластами для шницеля. 1️⃣1️⃣Переложите гуляш в кастрюлю, добавьте соус и тушите 30 минут. 1️⃣2️⃣Подготовьте панировку для шницеля. 1️⃣3️⃣Достаньте запеканку. Обжарьте шницели до золотистой корочки. 1️⃣4️⃣Приготовьте картофельное пюре с маслом и молоком. 1️⃣5️⃣Не забывайте переворачивать шницели. 1️⃣6️⃣Сделайте салат коул слоу. 1️⃣7️⃣Достаньте банановый кекс. 1️⃣8️⃣Приготовьте заправку для салата. 1️⃣9️⃣Соберите ролл. 2️⃣0⃣Разложите готовые блюда по контейнерам. 2️⃣1️⃣Наслаждайтесь 😊 Рецепты 📎 Куриный шницель Ингредиенты: 🟣куриное филе — 600 г; 🟣яйца — 3–4 шт.; 🟣мука — 60 г; 🟣панировочные сухари панко — 150 г; 🟣соль, перец. Приготовление Подморозьте филе около 30 минут, чтобы его было легче нарезать. Разрежьте каждое филе вдоль на 2–3 тонких пласта и слегка отбейте. Посолите и поперчите. Обваляйте каждый кусок сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Запеканка из цветной капусты Ингредиенты: 🟢цветная капуста — 700 г; 🟢сливки 20–30% — 200 мл; 🟢яйца — 2 шт.; 🟢твёрдый сыр — 150 г; 🟢сливочное масло — 10 г; 🟢соль, перец. Приготовление Разберите капусту на соцветия и отварите 5–7 минут до полуготовности. Взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и натёртым сыром. Смажьте форму сливочным маслом, выложите капусту и залейте смесью. Запекайте при 180°C около 25–30 минут до румяной корочки. Перед подачей дайте немного остыть. Салат Коул слоу Ингредиенты: 🔴белокочанная капуста — 200 г 🔴краснокочанная капуста — 200 г 🔴морковь — 1 шт Заправка: 🔴майонез — 115 г; 🔴мёд — 20 г; 🔴яблочный уксус — 15 г; 🔴дижонская горчица — 15 г; 🔴соль по вкусу. Все овощи тонко нашинкуйте, смешайте с заправкой и уберите в холодильник. Гуляш из индейки Ингредиенты: 🟣индейка — 800 г; 🟣лук — 1 шт.; 🟣морковь — 1 шт. Для соуса: 🟣сметана — 4 ст. л.; 🟣томатная паста — 2 ст. л.; 🟣вода — около 300 мл; 🟣мука — 1 ст. л.; 🟣соль, перец, специи, лавровый лист. Приготовление Обжарьте индейку, лук и морковь до испарения жидкости. Смешайте сметану, томатную пасту, воду и муку. Добавьте соль, перец и специи. Залейте мясо соусом и тушите на медленном огне около 30 минут. Если соус кажется кисловатым, добавьте небольшую щепотку сахара. Цезарь-ролл Ингредиенты: 🟢тортилья; 🟢листья салата; 🟢куриный шницель; 🟢сыр; 🟢помидор. Приготовление На тортилью выложите листья салата, затем ломтики сыра, шницель и помидор. Подверните нижний край, затем заверните боковые стороны и плотно сверните ролл. По желанию слегка обжарьте на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. Подавайте с соусом. Рецепт бананового кекса здесь 💜

Десерт этого лета, который мы готовим несколько раз в неделю 😍🤌🏽 Ингредиенты на 3 порции: ⭕️1/2 стакана семян чиа ⭕️2,5 стакана молока (у меня миндальное, но подойдет любое) Ориентируйтесь на пропорцию 1:5. Для подачи: ⭕️любые сезонные ягоды и фрукты. Приготовление: Смешайте семена чиа с молоком и в течение первых 5 минут периодически помешивайте. Это нужно, чтобы чиа не слиплись и не образовали один большой комок. Сначала может показаться, что смесь слишком жидкая и захочется добавить еще чиа, но не нужно. Уже через 30 минут семена набухнут, и десерт приобретет нужную консистенцию. ❤️Подавайте с пюре из клубники, абрикосов, персиков или любых других сезонных ягод и фруктов!❤️

Заготовка сырников на месяц вперед 🔥 Ингредиенты на ~25 шт: 🔴творог 5-9% — 1 кг 🔴яйца с1 — 3 шт 🔴сахар — 60 гр 🔴рисовая мука — 110 гр + для обсыпки Приготовление: 1️⃣Смешайте творог, яйца, сахар и рисовую муку до однородности. Возьмите примерно по 50 г творожной массы. 2️⃣Хорошо обваляйте в рисовой муке и сформируйте сырник. Выложите сырники на поднос в один слой и заморозьте. 3️⃣После полной заморозки переложите их в зип-пакеты или завакуумируйте для хранения. Как жарить: ➖Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Если хотите более хрустящую и румяную корочку, используйте больше масла. ➖Выложите сырники на сковороду и жарьте на среднем огне, не переворачивая, пока не образуется золотистая корочка, обычно это занимает 3-4 минуты. ➖Переверните и жарьте с другой стороны еще 3–4 минуты на среднем огне. ➖Затем выключите плиту, снова переверните сырники и оставьте на несколько минут на остаточном тепле, чтобы они полностью прогрелись внутри. Хранить в морозильной камере до 3-х месяцев!

Новая серия заготовок из курицы👇🏼 🔘Паштет из куриной печени Ингредиенты: Куриная печень — 500 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Кисло-сладкое яблоко — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика *Куриный бульон Приготовление: Нарежьте овощи и яблоко произвольными кусочками. Добавьте печень и чеснок. Запекайте 40 минут при 180°C. Остудите, переложите в блендер и взбейте до однородности, постепенно добавляя бульон до нужной консистенции. 🔘Тортилья с фаршем Ингредиенты: Тортильи — 9 шт. Фарш — около 500 г Обжаренный лук Соль, перец Приготовление: Смешайте фарш с луком и специями. Выложите начинку на тортилью, оставляя свободными края. Заверните, проложите каждую заготовку пищевой плёнкой и отправьте в морозилку. 🔘Куриная запеканка Ингредиенты: Фарш с луком и специями — 500 г Помидоры — 2 шт. Сыр — 200 г Майонез или сметана Приготовление: В порционные формы выложите фарш. Смажьте небольшим количеством майонеза или сметаны, сверху разложите кружочки помидоров и посыпьте сыром. 🟡Болоньезе из куриного фарша Ингредиенты: Куриный фарш (микс грудки и филе бедра) — 2 кг Зажарка из лука и моркови Протёртые томаты — 500 г Вода — 300 мл Соль, перец, прованские травы Сахар — ½ ч. л. Приготовление: Фарш обжарьте на сковороде. Добавьте зажарку, протертые томаты, специи, прогрейте пару минут, добавьте воду и тушите 40 минут. В конце добавьте сахар для баланса вкуса. 🔘Маринад для куриных ножек Ингредиенты: Куриные ножки — 8 шт. Апельсиновый сок — 150 мл Соевый соус — 2 ст. л. Мёд — 1 ч. л. Оливковое масло — 3 ст. л. Чеснок — 2–3 зубчика Паприка — 1 ч. л. Чёрный перец — по вкусу Соль — по необходимости, соевый соус соленый Приготовление: Объедините все ингредиенты для маринада между собой и добавьте к ножкам. 🟢Маринад для крыльев Ингредиенты: Крылья — 8 шт. Копчёная паприка Соль, перец Оливковое масло Приготовление: Смешайте крылья со специями и маслом, хорошо распределите маринад и оставьте минимум на 2-3 часа в холодильнике. С такими заготовками я меньше времени трачу на кухне, а больше на семью ❤️

🍒 Первые 2 кг клубники использовали на джем 🍒 Джем из клубники (из 2 кг ягод) Ингредиенты: ⭕️Клубника (без хвостиков) — 2 кг ⭕️Сахар — 1 кг ⭕️Лимонный сок — 30 г Приготовление: Клубнику хорошо промыть, удалить хвостики и измельчить блендером до однородного пюре. Добавить лимонный сок и перемешать. Всыпать сахар и тщательно размешать до его полного растворения в клубничной массе. Поставить смесь на сильный огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. После закипания варить 5 минут. Убавить огонь и сразу разлить горячий джем по стерилизованным банкам. ☝🏼 Хранить в холодильнике или прохладном погребе ❤️

Девочки, лето уже здесь 🍉 И это отличный старт для новых полезных привычек и регулярных тренировок. Делюсь своей любимой онлайн платформой Fitstars, благодаря которой я могу тренировать в любое время и в любых условиях👩🏽‍🍼 В июне оформляйте безлимит со скидкой 70% по промокоду и получайте Премиум на месяц в подарок: дополнительно обновления программ, медитации, марафоны. А за выполненные тренировки —сертификаты в магазин FitStars, фирменный комплект одежды или набор фитнес-инвентаря. Количество подарков ограничено!!! Новинки этого месяца: ✔️ «Пресс» Короткая, но эффективная работа на пресс. Особенно люблю этот вид тренировок. ✔️”Силовые на все тело” Максимальный рельеф, выносливость и сила в одной программе! ✅ “Контемпорари” Контемпорари уникален тем, что задействует абсолютно все группы мышц, развивая одновременно и силу, и гибкость, кстати программа адаптирована специально для новичков! А по промокоду DVORETSKAYA будет приятная скидка -70%, кстати есть рассрочка без переплат. Давайте тренироваться вместе ❤️ О Рекламодателе ООО Парсек erid: 2VSb5xSXJ9p

Маринад для красной рыбы, у меня мурманский лосось 🙌🏼 Ингредиенты: Филе красной рыбы - 3 кг Соль крупная - 6 ст.л Сахар - 2 ст.л Молотый кориандр - 2 ст.л Если кусочек рыбы меньше, ориентируйтесь на эту формулу: 3 части крупной соли, 1 часть сахара, 1 часть кориандра!

Печенье-брауни 😍 заготовка для идеального десерта из морозилки!!! Ингредиенты: 🔴Шоколад (хороший, например Lindt 70%) — 200 г 🔴Сливочное масло — 50 г 🔴Пшеничная мука — 50 г 🔴Коричневый сахар — 130 г 🔴Разрыхлитель — 1/2 ч. л. 🔴Яйца — 2 шт 🔴Щепотка соли Приготовление: 1️⃣Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке импульсами по 20 секунд, постоянно перемешивая, до гладкой массы. 2️⃣Яйца взбить с сахаром около 2 минут на высокой скорости до пышности. 3️⃣Постепенно ввести яичную массу в шоколадную, аккуратно перемешивая лопаткой. 4️⃣Добавить какао, муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать до однородности. 5️⃣Дать тесту постоять 10 минут. 6️⃣Разогреть духовку до 180°C. 7️⃣Выложить тесто на пергамент небольшими порциями, формируя кружочки. 8️⃣Выпекать 6–8 минут,не пересушивать, готово, когда появляются трещинки. 9️⃣Полностью остудить, заморозить. Перед подачей разогреть в микроволновке или духовке сразу замороженные печеньки и подать с мороженым и ягодами 🍓🍦

Низкокалорийные салаты, которые мы будем есть этим летом! Вся семья оценила, а это главное 💛 Вариант №1 Натираем морковь, добавляем консервированный горошек и заправляем соусом. Я использую низкокалорийный соус «Цезарь» Fitbuffet от бренда ФИТ. По вкусу он напоминает обычный майонез с нотками чеснока, но без лишних калорий и вреда для фигуры. Пока я готовила второй салат, дети съели всю тарелку. Вариант №2 Тонко шинкую молодую капусту, добавляю мелко нарезанные томаты, немного яблочного уксуса, ароматное масло, соль и щепотку сахара для баланса вкуса. Всё хорошо перемешиваю, получается свежий и очень летний салат. Вариант №3 Самый белковый вариант. Беру баночку тунца, добавляю кукурузу, свежие огурчики, вареные яйца, салат айсберг и красный лук. Заправляю соусом «Тар-тар» Fitbuffet, у него приятный пикантный вкус с лёгкой кислинкой и нотками солёных огурчиков. Получается очень вкусно и сытно. Если тоже хотите попробовать эти новинки, заказать их можно здесь, промокод DVORETS15 👇 Соус «Тар-тар» Соус «Цезарь» Кстати, соусы отлично подходят не только для салатов, но и прекрасно сочетаются с овощными блюдами, курицей и различными гарнирами.

Утро! У младшего лезут зубы, он не слазит с рук, старший сын видит всю ситуацию и предлагает приготовить завтрак 🥹💔

Очень сочные куриные котлетки 👌 Ингредиенты на ~12 шт: 🔴800 г филе куриного бедра 🔴1 луковица, обжаренная до золотистого цвета 🔴50 мл сливок 20% 🔴2 ст. л. панировочных сухарей 🔴Соль и перец по вкусу Приготовление: Измельчите куриное филе в блендере. Добавьте обжаренный лук, сливки, панировочные сухари, соль и перец. Ещё раз хорошо измельчите массу до однородности. Влажными руками сформируйте котлетки нужного размера. Выложите их на доску или поднос и отправьте в морозилку до полной заморозки. После заморозки переложите котлеты в зип пакет или завакуумируйте. В морозильной камере котлеты можно хранить до 3 месяцев💜

Знаю, что у многих не грузятся файлы в тг, для Вашего удобства всё дублирую в Мах, не теряйте 🙌 Подписывайтесь в МАХ, чтобы не терять 📎