Вина с умлаутом

Про тыквенное масло. С чем его едят штирийцы - да примерно со всем! -"штирийсктй салат" с огромной фасолью, напоминающей жуков (käferbohnen) и запеченым цыпленком - тыквенный суп - равиоли (особенно овощными) - в качестве соуса к холодным мясным закускам, например, кусочкам прессованного зельца, отварного языка, ветчины или свинины, щедро заправленные уксусом, тыквенным маслом, луком и перцем - ванильное мороженое

Ну и неделька выдалась! Началась с хоппинга по штирийским винодельням (иначе не назовешь - 8 хозяйств за 1,5 дня) и закончилась учебой, экзаменами и ивентом в Бургенланде у любимой Биргит Браунштайн. Пока собираю мысли в истории, а волю в кулак, хочу поделиться исключительной закуской к вину от мамы Ханнеса Харкампа - хозяйство из Южной Штирии площадью 18 га сертифицировано как биодинамическое и специализируется исключительно на зектах традиционным методом, а несколько великолепных натуральных вин делает малюсенькими партиями ради удовольствия! Итак: 💚Тыквенное масло (стоит ли говорить, что штирийское?) 💚 долька чеснока 💚 50/50 сметана и легкий майонез 💚 соль, перец 💚 тыквкнные семечки для украшения Подавать с серым крестьянским хлебом и игристым! Прекрасных выходных!

Есть идеи, как такое возможно? (Винтаж 2026)

5 причин посетить Terroir Trilogie 12 июня 🍷 1. Локация 400-летний двор Birgit Braunstein - это не просто винодельня, а настоящий Langstreckhof, типичный для Бургенланда крестьянский дом, вытянутый вглубь почти на 200 метров. Здесь до сих пор живут три поколения одной семьи, а сама архитектура буквально рассказывает, как была устроена жизнь раньше: впереди - жилая часть с утренним солнцем, дальше - комнаты работников, летняя кухня, погреб, хлев и амбар. Всё построено «по солнцу» и по логике повседневной жизни. Толстые стены из песчаника сохраняют прохладу даже летом, а 600-летний погреб до сих пор даёт идеальный микроклимат для вина. И всё это - в кулисах старинного Пурбаха. И да, добраться сюда очень легко как из Вены, так и из Айзенштадта: поездом и общественным транспортом прямо до Пурбаха. 2. Вина - безлимитная дегустация Простая и прекрасная математика: 3 региона - Штирия, Бургенланд и Шопрон, около 60 разных вин - белых, розе, красных и игристых, и 13 хозяйств, включая хозяйку вечера - великолепную Биргит Браунштайн. Это возможность за один вечер попробовать очень разные стили, терруары и подходы - от свежих летних вин до серьезных терруарных вин с отдельных виноградников, послевкусие от которых будет сопровождать вас до самого дома. 3. Региональные угощения - тоже безлимитно В стоимость билета входит не только дегустация вин, но и большая традиционная закусочная история в стиле хойригера - с блюдами Бургенланда, Штирии и Венгрии. Домашние намазки, сыровяленое мясо в виде грубого фарша вперемешку со шмальцем - знаменитый «ферхакерт», колбасы, фаршированные перцы, штирийская крупная фасоль с тыквенным маслом, деревенские закуски и ещё много всего, что особенно хорошо сочетается с вином «в деревенском стиле». 4. Личное общение и знакомства Это не формат, где ты просто ходишь с бокалом от стола к столу. Здесь будет возможность лично поговорить с виноделами или их представителями, обсудить вина, задать вопросы и услышать истории самих хозяйств. Прежде всего - сама Биргит, легендарная женщина-винодел, которая одной из первых в Бургенланде начала серьёзно работать с биодинамикой. Всего будет представлено 13 хозяйств: Birgit Braunstein, Krutzler, Schiefer, Straka, Umathum, Wachter-Wiesler, Gangl, Steigler, Stubenvoll, Vincellér, Frauwallner, Harkamp и Polz. 5. Атмосфера Мне кажется, сегодня это уже редкость - мероприятия, где никто никуда не спешит и не пытается произвести впечатление любой ценой. Здесь всё скорее про длинный летний вечер: старый двор, бокалы в руках, разговоры о вине, люди из разных стран и регионов за одним столом, кот Зорро где-то между гостями, запах еды, открытые бутылки и ощущение, что ты оказался не на «ивенте», а в гостях у близких друзей. 📍 Familienweingut Braunstein, Purbach am Neusiedler See 📅 12 июня 2026 🕔 17:00 – 22:00 💰 38 евро (безлимитная дегустация и еда) ✍️ weinevent@hochschule-burgenland.at (pay by mail)

Хочу вернуться к теме маркетинга и дискуссии, которая возникла после откровенного ответа одного винодела, почему они НЕ примут участие в мероприятии, которое я организую вместе с моими однокурсниками по винному маркетингу из Hochschule Burgenland. И, если честно, эта история оказалась для меня гораздо шире, чем просто один отказ. Она снова подняла вопрос, о котором винный мир говорит все чаще: как сегодня вообще должны выглядеть продвижение вина, винные события и сотрудничество между виноделами, организаторами и аудиторией. Спасибо всем, кто делился своими мыслями, опытом и даже спорил со мной. Многие ваши идеи я действительно учла и включила в свой небольшой обзор о том, какие новые подходы, возможно, будут востребованы в продвижении винного продукта и винных услуг в ближайшие годы. Потому что кажется, что старая модель постепенно перестает работать, а новая только начинает рождаться. 1. УНИКАЛЬНОСТЬ Мне все больше кажется, что будущее винного маркетинга — не в количестве мероприятий и не в громкости продвижения, а в создании уникального предложения, которое невозможно повторить. Не “еще одна дегустация”, а сочетание факторов, которое существует только здесь и сейчас: необычная локация, сильная личность, редкий формат общения, ощущение доступа к чему-то закрытому и неповторимому. Потому что в мире переизбытка вина ценностью становится уже не сам продукт, а опыт, который нельзя тиражировать. 2. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ Мы как-то постепенно забыли, что маркетинг вообще-то строится не вокруг продукта, а вокруг потребностей человека. Можно бесконечно говорить про терруар, старые лозы и баллы критиков, но если ты не понимаешь, в чем именно сейчас нуждается твоя целевая аудитория, все это перестает работать. Люди давно покупают не просто вино. Кто-то ищет эмоцию, кто-то - принадлежность к определенному кругу, кто-то - ощущение открытия, статуса, отдыха или даже безопасности. И, возможно, именно умение точно уловить этот запрос становится сегодня главным ключом в винном маркетинге. Так что в дискуссии о том, что первично - курица или яйцо (продукт или клиент), ответ очевиден. 3. ДОБАВЛЕННАЯ СТОИМОСТЬ Еще одна вещь, о которой, как мне кажется, винной индустрии придется думать все больше, - это добавленная стоимость. Ожидания клиента сегодня мало просто оправдать. Их нужно превзойти, но так, чтобы это не выглядело как бесконечное повышение цены. И здесь начинает работать не только сам продукт, а все, что его окружает: упаковка, маленькие пробники, персональная коммуникация, быстрая доставка, ощущение заботы, внимание к деталям, иногда даже почти “консьерж-сервис”. Потому что ценность все чаще рождается не внутри бутылки, а вокруг нее. 4. ECOSYSTEM LOCK-IN Еще один сильный маркетинговый инструмент - создание целой системы вокруг продукта, из которой человеку уже не хочется выходить. Apple здесь, пожалуй, самый очевидный пример: ты покупаешь один продукт, а потом постепенно оказываешься внутри целой связанной среды - приложения, подписки, облако, сервисы, аксессуары. Все работает вместе, удобно дополняет друг друга и формирует привычку оставаться внутри этой экосистемы. Мне кажется, винная индустрия пока использует это очень мало. А ведь вокруг вина тоже можно выстраивать связанную цепочку опыта: клубы, подписки, travel-направления, гастрономию, закрытые мероприятия, персональные рекомендации, образовательный контент. И тогда человек возвращается уже не только за бутылкой. 5. ПЕРЕКРЕСТНОЕ ОПЫЛЕНИЕ Еще одно направление, которое, как мне кажется, будет все сильнее развиваться, - это работа со смежными сервисами и эффект так называемого “перекрестного опыления”. Когда вино начинает взаимодействовать с тем, что напрямую к нему вроде бы не относится, но идеально попадает в потребности аудитории. Самый простой пример - бренд пятновыводителя на винной выставке. Казалось бы, почти шутка. Но именно такие неожиданные коллаборации часто запоминаются лучше всего, потому что они работают не только на продажу, но и на эмоцию, удобство, опыт человека. И в этом есть огромный потенциал. Продолжение следует.

Решили небольшой отпуск провести в Бургенланде - ночевали в Гольсе, гуляли в Пурбахе, катались на великах вдоль Нойзидлерзее (ну и ветра! Сразу все становится понятно про паннонский климат!) Очень завораживает эта тихая красота. В отличие от пышущей великолепием Штирии, Бургенланд очень настоящий, по-хорошему провинциальный, здесь кондитерские закрываются на обед в 12, а местные виноделы тусуются вечерами в локальных барах... так что я для себя так и не решила, какой регион я из этих двух люблю больше - Штирию 💚 или Бургенланд ❤️ Милую сердцу провинциальность отлично иллюстрирует маленькая история, которую рассказала хозяйка пансиона в Гольсе, где мы останавливались. Еще до пандемии у нее останавливалась одна москвичка. Спрашивает: "А где здесь ЦЕНТР?" Хозяйка: "так вот же он! Вы живете в самом что ни на есть центре!" 😄 Не представляю, что будет, если оправдаются прогнозы климатологов-футурологов, и Нойзидлерзее когда-то высохнет. Такого разнообразия птиц я не видела нигде! И все это очень важный озерный микро-климат. Маленькие домики - это знаменитая "Kellergasse" в Пурбахе. В середине 19 века виноделы во избежание подтоплений построили порядка 50 каменных погребов за пределами городских стен. Очень атмосферно! В общем, приезжайте в Бургенланд! Здесь хо-ро-шо! Про вина как-нибудь в другой раз)

Хотела с вами пообщаться на тему винного маркетинга и продвижения. Как вы знаете, мы сейчас с Hochschule Burgenland делаем винный ивент 12 июня (присоединяйтесь!). Локация - Weingut Birgit Braunstein в Пурбахе. В нашей группе я, естественно, отвечаю за виноделов и за вина. Так вот, на один из запросов предоставить вина на дегустацию я получила следующий ответ (по понятным причинам имя винодела я называть не буду). Но озвученные мысли я считаю очень важными. Приглашаю к дискуссии, а потом поделюсь своим видением.

Дорогая Татьяна, большое спасибо за твой подробный ответ! Поскольку мы, к сожалению, не можем лично участвовать, мы решили отказаться от участия. Для нас вино очень сильно живёт через личный обмен и общение, и у нас есть ощущение, что нет большого смысла, если мы не можем напрямую говорить о наших винах и нашей работе. Спасибо также за прозрачное объяснение вашего планирования расходов. В принципе, мы, конечно, хорошо понимаем такой подход, потому что на многих мероприятиях и дегустациях всё организовано похожим образом. Одновременно для нас как для винодельческого хозяйства важно поделиться и нашей точкой зрения - особенно потому, что вы интенсивно занимаетесь винным маркетингом. Мы уже давно наблюдаем развитие ситуации, при которой часто само собой подразумевается, что вино предоставляется бесплатно. За организацию, инфраструктуру или еду платят, тогда как вина во многих случаях должны предоставляться бесплатно. Для нас это тема, на которую мы всё чаще смотрим критически. Одним из примеров для нас был также XXX: там поварам платили, тогда как вина должны были предоставляться бесплатно - плюс биодинамическое объединение Respekt ещё и платило маркетинговый взнос! Поэтому тогда мы решили не участвовать. Для нас речь идёт вовсе не об отдельных мероприятиях, а о принципиальном уважении к продукту вина и к работе, которая за ним стоит. Если вино в таких контекстах не может иметь материальной ценности, то в долгосрочной перспективе будет сложно сформировать и у потребителя соответствующее осознание этого. Конечно, мы также понимаем, что текущая рыночная ситуация побуждает многие хозяйства предоставлять вино бесплатно - в надежде на видимость или новых клиентов. Тем не менее мы часто задаёмся вопросом, к чему в долгосрочной перспективе ведёт такое развитие. Именно поэтому нам кажется интересной мысль о том, могут ли развиваться новые или альтернативные пути в винном маркетинге. Пожалуйста, ни в коем случае не воспринимай это как критику вашего мероприятия - наоборот. Я вполне могу представить, сколько работы и страсти вложено в организацию. Нам просто было важно поделиться с вами этой мыслью и, возможно, дать небольшой импульс к размышлению. Мы в любом случае желаем вам большого успеха с мероприятием и надеемся, что это будет красивое и вдохновляющее событие. Всего самого доброго! XXX

Если вы давно искали повод приехать летом в Австрию — кажется, он только что появился. 12 июня мы с командой магистратуры по винному маркетингу Hochschule Burgenland делаем винный ивент. Представляете, на это дело нам даже выделили небольшой бюджет. И, несмотря на то, что у меня за плечами около 30 винных мероприятий в России, первый такой опыт в Австрии - нечто особенное. И место для этого выбрано совершенно особенное. 400-летний двор моей любимой Биргит Браунштайн в Пурбахе — словно портал в Нарнию для любителей вина. Старый камень, внутренний вытянутый двор 'как строили раньше', солнечные часы, бокалы в руках и ощущение, будто время здесь течёт медленнее. Ах да, еще местная знаменитость - кот Биргит по имени Зорро! «Trilogie Terroir» объединит виноделов сразу из трёх регионов — Бургенланда, Штирии и венгерского Шопрона. Но объединять здесь будет не только вино. Для каждого региона мы предложим свои традиционные закуски, чтобы почувствовать не только стиль вина, но и вкус самой местности. В этот вечер будут представлены: Бургенланд: Birgit Braunstein, Krutzler, Schiefer, Straka, Umathum, Wachter-Wiesler Штирия: Frauwallner, Harkamp, Polz Шопрон: Gangl, Steigler, Stubenvoll, Vincellér 📍 Familienweingut Braunstein, Purbach am Neusiedler See 📅 12 июня 2026 🕔 17:00 - 22:00 Стоимость участия — 38 евро. В неё входят безлимитная дегустация вин всех хозяйств (а их будет более 50) и большая холодная "яузе" из трёх регионов. Будет очень красиво. Очень вкусно. И очень атмосферно. Если решитесь, пишите в личку, я сориентирую, как приобрести билет. Их всего 50!

Я обещала следить за скандалом вокруг 100-балльного "дефектного" блауфрэнкиша от Морича. И вот, пожалуйста, продолжение. После истории с тем, что вино Роланда Велиха получило 100 баллов от Джеймса Саклинга, но не прошло австрийскую сенсорную комиссию, в дискуссию включились уже ключевые фигуры австрийского винного мира. Вчера Фальстафф опубликовал открытое письмо Армина Темента (Tement, Южная Штирия), Роланда Велиха (Leithaberg, Миттельбургенланд) и Андреаса Викхоффа (Bründlmayer, Кампталь). Его главный посыл - великие винные страны строятся не на единообразии, а на разнообразии, происхождении и праве винодела на собственный стиль. И судя по тону письма, разговор идет уже не только об одном «слишком нетипичном» блауфрэнкише, а о будущем всей австрийской винной культуры. Кстати, когда открываешь сайт Морича, первое, что видишь, цитату Роланда Велиха о благославлении идти своим путем: "Я хочу создавать оригиналы". Привожу текст открытого письма полностью. Кстати, его можно подписать.

За разнообразие и происхождение Спустя сорок лет после винного скандала австрийское вино снова стоит на переломном этапе. Поколение виноделов сумело за последние десятилетия вернуть доверие к нашей маленькой винодельческой стране. Благодаря дисциплине, точности и современному, самостоятельному пониманию качества. Австрийские топовые вина пользуются международным признанием. Их дегустируют, коллекционируют и ими восхищаются в Париже, Нью-Йорке, Токио, Гонконге и Монтевидео. Профессионалы и любители вина по всему миру ценят вина Австрии, которым удаётся ярко и бескомпромиссно выражать своё происхождение. Однако внутри собственной страны это развитие встречают сдержанно. Как только вино хочет быть чем-то большим, чем просто обычным напитком, в Австрии оно сталкивается с расплывчатой критикой. Амбиции путают с элитарностью. Индивидуальность — с переоценённостью. Международный успех пробуждает национальное раздражение. Зачем быть выдающимся, если можно быть просто средним? Именно в этом и заключается упомянутый переломный момент. И это ошибочно. И это опасно. Потому что что было бы с винной страной без различий? Без личного почерка? Без виноделов, которые раздвигают границы — стилистически, ремесленно и культурно? Великие винодельческие страны Европы определяются не единообразием, а разнообразием. Нет причин, почему для Австрии должно быть иначе. Между Айзенбергом, Вахау, Вайнфиртелем и Южной Штирией сегодня рождаются вина, которые едва ли могли бы быть более разными. Но их объединяет одно: решительный, страстный поиск происхождения и выразительности. Некоторые из этих вин поляризуют. Но это не недостаток, а признак характера и самостоятельности. Культурная самобытность возникает не из одинаковости, а из способности подчёркивать и выдерживать различия. Разнообразие — не слабость, а сила. Новый винный закон может, должен и обязан закрепить именно это как нашу силу. Как выражение новой винной культуры, которая формировалась десятилетиями и сегодня задаёт новые стандарты. Австрия — маленькая винодельческая страна. Поэтому ей особенно важно мыслить масштабно. Давайте начнём уже сегодня. Вместе, с уважением и вниманием друг к другу. Армин Темент Роланд Велих Андреас Викхофф



Вот и отгремела главная австрийская винная выставка VieVinum, которая вместе с шумным Eurovision Song Contest и столь неудачно случившейся непогодой закружила Вену в винно-песенно-танцевально-зонтичном вальсе. Пара слов о самой выставке. Кроме того, что она, на мой взгляд, самая красивая в мире (это не обсуждается), проходит она традиционно в зимней резиденции Габсбургов - великолепном Хофбурге. Первое, что хотелось бы отметить, - невероятный уровень австрийских вин. В белом исполнении они уже давно всем всё доказали, а вот в красном заметно приблизились к тонкости Бургундии и глубине Бордо. И этот тренд, думаю, будет только усиливаться. Традиционно в Австрии много натуральных вин, и там тоже есть из чего выбирать. А лучшие зекты из серии «ой, а это разве не Шампань?» при слепой дегустации вполне можно встретить у Loimer, Schloss Gobelsburg, Bründlmayer, Malat, Zuschmann Schöfmann и Harkamp. Но! Несмотря на заявленный международный статус, даже близко подобраться к всемирной славе «больших братьев» - ProWein и Wine Paris - пока не получается. Международных гостей было относительно мало (300 против 800 в прошлый раз), и это, как мне кажется, всё ещё говорит об определённой обособленности австрийской сцены и сильной ориентации на внутренний рынок. Гостевая страна Грузия (и тут отдельный респект грузинскому винному маркетингу), а также европейские соседи - Италия, Германия, Словения и Венгрия - ютились в дальних залах. И временами возникало ощущение, что до них доходили далеко не все посетители. Окупятся ли их вложения - вопрос. Виноделом года стал Кристиан Чида. И это, особенно на фоне последнего скандала с Роландом Велихом, выглядит не только как награда, но и как определённое заявление: австрийскому винному законодательству пора меняться. После винного скандала 1980-х оно сыграло свою важную регулирующую роль, но сейчас индустрии явно нужны другие подходы. Сам Чида - очень яркая и при этом довольно поляризующая фигура в современном австрийском вине. Его любят как раз за то, что он совсем не похож на «классическую» австрийскую школу с её вылизанной техничностью. Он делает вина скорее про энергию, текстуру, настроение и свободу, чем про идеальную чистоту и стандарты. И то, что его выбрали «Falstaff Winzer des Jahres 2026», довольно показательно для всей Австрии. Это уже не просто нишевый darling сцены натурального вина, а фактически признание мейнстримом того, что именно такой стиль сегодня формирует международный образ австрийского вина. Для меня эти три дня стали настоящим праздником. Много объятий, смолл-токов с виноделами, хорошего вина, красивых бутылок, случайных встреч и ощущения, что "а знаешь, все еще будет".

В связи с этим особо интересно, кто получил сегодня звание "Винодел года" на VieVinum. Шах и мат гос системе!

⚡️⚡️⚡️ В Австрии разгорается один из самых громких винных скандалов последних лет. И, что особенно иронично, в центре истории оказался, возможно, один из самых именитых австрийских виноделов, чье имя ассоциируют с красными винами. Винодельня Морич (Moric) и ее владелец Роланд Велих (Roland Velich) получили исторические 100 баллов от Джеймса Саклинга за Blaufränkisch Lutzmannsburg Alte Reben 2023 - впервые в истории австрийское красное получило максимальную оценку. Но почти одновременно выяснилось: в самой Австрии этому вину отказали в государственной сертификации. То есть вино официально признано «не соответствующим типичному стилю качественного вина». Более того, Велиху запретили указывать на этикетке Бургенланд и даже Лутцманнсбург. Формально этот великий блауфрэнкиш теперь должен продаваться просто как «вино из Австрии». И вот здесь начинается уже не просто история одного блауфрэнкиша, а большой вопрос о том, куда вообще движется австрийское винное законодательство. Чтобы понимать масштаб ситуации, надо понимать, кто такой Роланд Велих. Это не «гаражный натуральщик», который случайно оказался в центре внимания. Это человек, который за последние 20-25 лет фактически перепридумал блауфрэнкиш для мировой сцены. В начале 2000-х, когда многие австрийские красные пытались быть «маленьким Бордо» - тяжелыми, дубовыми, концентрированными, - Велих пошел в противоположную сторону: старые лозы, ранний сбор, большая старая бочка вместо новой баррики, минимальное вмешательство, спонтанная ферментация, бургундская идея терруара. И вот именно это становится проблемой внутри системы. Потому что австрийская государственная сертификация - это не только химический анализ. После скандала 1985 года система была выстроена очень жестко: помимо лабораторного анализа существует обязательная дегустационная комиссия, которая должна решить, соответствует ли вино «типичному стилю» сорта и региона. На практике это означает, что вина с сильным индивидуальным характером регулярно сталкиваются с проблемами. Особенно если речь идет о подходе минимального вмешательства, спонтанной ферментации, отказе от оклейки и стремлении показать не «идеальную чистоту», а происхождение и характер места. И именно здесь сейчас звучит главный вопрос: может ли государственная комиссия объявлять «ошибкой» стиль, который международный винный мир считает вершиной современного виноделия? Слова Велиха звучат очень жестко:

«Самые знаменитые и дорогие вина мира производятся именно так. В Австрии их дисквалифицируют как дефектные».

И, честно говоря, в этой истории есть что-то почти символическое для Австрии. С одной стороны - страна невероятного качества, подхода, основанного на происхождении, и потрясающей винной культуры. С другой - очень сильная институциональная любовь к порядку, типичности и контролю. Проблема в том, что мировое fine wine движение последних 15 лет движется в сторону индивидуальности, происхождения и нестандартного подхода. Лучшие рестораны мира ищут не «правильные» вина, а вина с характером. И именно такие вина сегодня чаще всего вызывают сложности у дегустационных комиссий, настроенных на стабильный «типичный образец». В результате возникает почти абсурдная ситуация: в международной прессе Австрия празднует первый 100-балльник среди красных, а внутри страны то же самое вино «проваливает экзамен». Скандал оказался настолько громким, что в дискуссию уже включился госсекретарь Зепп Шелльхорн (Sepp Schellhorn). Сейчас обсуждается реформа закона и даже возможное сокращение всей сложной системы винных регламентов. И, пожалуй, именно в этом главный парадокс сегодняшней Австрии. Пока сегодня на VieVinum Кристиан Чида (а он тоже за «нетипичность» и индивидуальность вина) получает титул «винодел года» и становится одним из символов нового австрийского виноделия, Роланд Велих одновременно спорит с системой из-за «нетипичности» своего вина. Запаслись попкорном и наблюдаем дальше.

Не могла пропустить  одну печальную новость прошлой недели: ушла легенда австрийского виноделия - Антон Кольвенц. Он был одним из тех виноделов, благодаря которым Бургенланд (да что там, Австрия) сегодня звучит на винной карте мира так уверенно. Человеком, который десятилетиями спокойно и упрямо делал своё дело, и в итоге изменил судьбу целого региона. Немного пафосно, но из песни слов не выкинешь. Моё знакомство с его винами началось с шардоне. И они меня тогда по-настоящему ошеломили. От Leithakalk до Gloria - тот редкий случай, когда понимаешь, насколько по-разному может звучать один сорт, если за ним стоит большой винодел. Leithakalk - строгий, минеральный, почти графитовый. Gloria - глубокий, сложный, с той самой бургундской масштабностью, которую в Австрии умеют единицы. Пару недель назад я проводила дегустацию шардоне со всего мира и рассказывала участникам, что Антон Кольвенц до сих пор сам ездит на тракторе по своим виноградникам в Бургенланде. Теперь понимаю — уже не ездит. В семейном хозяйстве в Гросхёфляйне он начал работать очень рано, фактически с восемнадцати лет. И очень быстро стало понятно, что это человек с редким сочетанием ремесленной основательности "от сохи" и настоящего винодельческого любопытства. В 1958 году он высадил первую крупную посадку цвайгельта в Бургенланде. В 1963 году сделал аусбрух вне Руста — шаг, который тогда выглядел почти дерзостью. В 1966 году вместе с женой Маргаретой он взял на себя управление хозяйством. С этого момента началась почти полувековая история постепенного, но очень последовательного роста винодельни. Кольвенц был одним из первых, кто начал активно выводить бургенландские вина в лучшие рестораны Австрии. Сначала в Зальбахе, затем на Арльберге — тогда это было настоящим прорывом для региона. Он также был одним из немногих, кто долго и настойчиво отстаивал идею сухих белых вин из Бургенланда, когда регион прежде всего ассоциировался со сладкими стилями. Но его влияние особенно заметно в красных винах. Работая с блауфренкишем и другими сортами, он начал экспериментировать с французскими дубовыми бочками и малолактической ферментацией задолго до того, как это стало нормой в Австрии. Позже именно такие шаги станут частью того, что назовут австрийским «красным винным чудом». В начале 1980-х годов он даже добился специального разрешения на посадку каберне совиньона, несмотря на сопротивление чиновников. А в 1995 году исполнилась ещё одна его давняя идея: был создан союз Renommierte Weingüter Burgenland. Колльвенц десять лет возглавлял его и стал одним из главных послов бургенландского вина в Австрии и за её пределами. При всём этом масштабе он оставался человеком редкой скромности. Ну что ж, уходит старая гвардия. A star was born… A star is dead.

Весна в этом году в Вене ранняя, погоды стоят шикарные, и мы с Кристиной (my Partner in Wien или in Wein?) задумали нечто прекрасное. 22 марта, 12:00 - 15:00. Вена и вино: от средневековых монастырских традиций до имперской культуры города. Как вам? Воскресенье 22 марта мы предлагаем начать с прогулки, где Кристина, сертифицированный гид и влюблённый в Вену человек, проведет нас по центру и откроет улочки и дворики, так хорошо знакомые нам, но через призму монашеских орденов и средневекового наследия. Конечно, без внимания не останется и имперское величие Габсбургов. А дальше мы плавно перейдём в уютный бар WEIN & CO на Шоттенторе, где я продолжу раскрывать тему через вина от монастырских хозяйств в сопровождении закусок и историй. Стоимость прогулки и дегустации - 65 евро, группа маленькая, 8 человек. Мест осталось немного. Бронь по предоплате. Подобный формат, если понравится гостям, мы планируем повторять примерно раз в месяц. А летом это будут пикники, ждём и предвкушаем!

Дорогие, у меня новый проект, совместно с моей подругой и коллегой, экспертом в вине, сомелье и просто очаровательной девушки! Старт 22 марта! Экскурсия-прогулка с винным продолжением в уютном и, в то же время, в современном баре, с легкими и вкусными закусками: НА СТЫКЕ ЭПОХ. ВЕНА И ВИНА От средневековых традиций до имперской культуры Рассчитывать на 3 часа, стоимость 65€ (предоплата 25€) Формат интересный, познавательный во всех отношениях, с шикарными винами, которые будет презентовать Татьяна Бём Приходите, мест всего 8 максимально Обнимаю 🤗 Кристина и Татьяна

Провести День Рождения вдали от любимых родителей и друзей - это так непривычно. Но у меня есть план. Взяла выходной и наслаждаюсь каждым полученным словом и пожеланием. Буквально впитываю в себя всё доброе и прекрасное, чтобы хватило на следующий личный год. Я свято в это верю. Сегодня в планах никуда не спешить (великая роскошь!), заказать кофе в любимой кофейне и написать какие-то важные слова в своём молескине. Сходить в музей (так получилось, что компания, в которой я работаю, организует в KHM экскурсию "для своих" именно сегодня), купить что-то красивое и насладиться отменной едой в любимом ресторанчике у дома со своей семьёй. Вино будет, припасён "возрастной" Юрчич. Но возраст хорошим винам, как и людям, к лицу) 47 и я норм. Хочу быть человеком, который справился. И вроде бы выходит. Спасибо ВАМ! Улыбаюсь все утро!

Сегодня официально первый рабочий день, с чем я нас всех и поздравляю. Уверена, все мы наметили планы на год, что делать необходимо, что хотелось бы, а чего (почему-то кажется, что это самый главный пункт) - не стоит. Расскажу здесь о своих планах, связанных с вином и маркетингом - и того, и того сейчас в жизни очень много. Буду экспериментировать, играть. Долой серьёзность, её было в последнее время слишком много. 💫 Я выныриваю из учебно-рабочего процесса и возобновляю свои интервью - это то, что приносило истинную радость и наслаждение, за ними и идём. Скоро выйдет с одной великолепной винной парой. 💫 Туры с той интенсивностью, какая была, с моей теперешней занятостью проводить не смогу. Но оставила один, créme de le créme - моя душа Штирия. На днях выйду с программой, но уже сейчас можно сохранить даты. 17 - 22 мая. Даты приурочены к выставке VieVinum 2026, которую мы обязательно посетим. Будут интереснейшие виноделы (90% новые), к Штирии добавится Словения, ну и, разумеется, мой любимый культурный тач - без него никак. Думаю, не будет самонадеянно сказать, что стараюсь делать лучшую цену за предлагаемое качество. Ждите анонса. 💫 Начинаю проводить дегустации в Вене на площадке Wine&Co прямо напротив Штефансдома. Моя первая - 4 февраля - посвящена "бургундскому чуду" в Германии и Австрии. Приходите те, кто живёт в Вене! 💫 Ну и любимая Москва. Уже куплены билеты на конец марта - начало апреля. Из-за интенсивности встреч и дел решила классическую дегустацию не делать, но обязательно придумаю австрийско-немецкий междусабойчик: что-то вроде того, что каждый из моих винных дружков пусть придет с бутылкой на тему и будем дегустироапть вслепую. И общаться. И писать, больше писать. Это мне всегда приносило большую радость. А идём мы в 2026ом за ней. Чего нам всем желаю! 🎄

Сегодня, в канун Рождества, выпал снег. А это ли не настоящее чудо? Буквально на днях прочитала ещё одну историю о настоящем рождественском чуде, правда, в связи с грустным событием - смертью певца Криса Ри и историей его песни "Driving home for Christmas". Прочитала в австрийской прессе. Может, вы тоже слышали. В конце 1978 года у Криса Ри дела шли плохи. Контракт с лейблом подходил к концу, менеджер ушёл, будущее выглядело туманно. Рождественская песня на заказ, которая была призвана спасти ситуацию, никак не рождалась. На Рождество певцу нужно было ехать из Лондона домой, в Мидлсбро, к семье — а водительских прав у него тогда не было. И даже билеты ему никто не купил и уж тем более не оплатил. За ним приехала жена на своём стареньком Mini. Они медленно ползли по заснеженным дорогам, застряв в плотном предрождественском трафике, среди таких же уставших и раздражённых людей, мечтающих просто доехать домой. От скуки и усталости Крис начал напевать себе под нос одну фразу: “We’re driving home for Christmas…” Он смотрел в окна на другие машины, на лица водителей — и в этом было что-то очень узнаваемое, общее для всех. Когда свет фонарей на секунду освещал салон, он наспех записывал строчки на клочках бумаги, просто чтобы не потерять мысль. Домой они добрались только около трёх часов ночи. И там их ждал сюрприз: письмо с новостью, что его песня “Fool (If You Think It’s Over)” внезапно стала хитом в США. Это означало деньги, стабильность и передышку. А рождественская песня… отправилась в ящик стола. На годы. Только в конце 80-х, играя на пианино вместе с клавишником Максом Миддлтоном, Крис случайно наткнулся на этот старый текст. К нему вдруг нашлась мелодия — спокойная, тёплая, очень простая. Музыканты убедили его: песню нужно выпускать. Первая версия прошла почти незамеченной. А вот запись 1988 года неожиданно «попала в нерв» — и стала хитом. Я желаю верить в Чудо. С Роджеством всех, кто празднует сегодня.