Домашний Пекарь

БУЛОЧКИ С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ 🥮 ИНГРЕДИЕНТЫ📝 ЙДля теста: 🍥3 столовые ложки (36 г) сахара 🥄1 чайная ложка (4 г) сухих дрожжей 🥛250 мл теплого молока 🧈4 ст. ложки сливочного масла 🌾500 г муки 🧂1 чайная ложка (3 г) соли Для начинки: 🍎3 яблока 🍥3 столовые ложки (36 г) сахара 🥄 1 чайная ложка корицы Для украшения: 🍥Сахарная пудра ПРИГОТОВЛЕНИЕ🍰 🔘В теплое молоко добавьте сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. 🔘В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда молока с дрожжами и растопленное масло. Замесите мягкое и эластичное тесто.Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. 🔘Подготовка начинки: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их мелкими кубиками. В миске смешайте яблоки,сахар и корицу. 🔘Подошедшее тесто разделите на три. Сформируйте булочки,как показано на видео. 🥮Выпекайте булочки в заранее разогретой духовке при 180С 15-20 минут. 🔘Остудите булочки и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита 😋 Домашний пекарь

Я никогда не понимала свою соседку, которая целыми днями торчит на даче! А потом увидела канал ДАЧНИЦА и теперь сама оттуда не вылажу 😂😂 Здесь лучшие дачники России делятся лайфхаками, которые любому пригодятся в хозяйстве! Подпишитесь скорее, жду вас по ссылочке 👇 https://t.me/+anavWFEy8YowNjVi

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ🍕 Этот рецепт теста - самый удачный. Тесто на 3-4 пиццы ИНГРЕДИЕНТЫ 📝 🌾Мука - 500 г 🧊Вода - около 280-300 мл 🥔Дрожжи сухие - 7 г 🫒Оливковое масло - 40 мл 🧂Соль - 10 г Соус: 🍅Томаты нарезные - 100 г 🌿Итальянские травы - по вкусу 🧂Соль - 1/2 ч.л 🫒Оливковое масло - 3 ст.л 🧀Моцарелла для пиццы - около 450 г 🌱Базилик - по вкусу 🍅Помидоры черри - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ🍰 🔘Смешайте муку, оливковое масло и дрожжи. Добавьте туда теплую воду и начните замешивать тесто. В процессе добавьте соль. 🔘Оставьте тесто отдохнуть, а затем каждые 15 минут тяните его по краям с 4 сторон и собирайте (можно посмотреть видео). Повторите это 3 раза. Желательно дать тесту постоять хотя бы 1 час, а лучше оставить на ночь в холодильнике. 🔘Разделите на 3-4 шарика. Теперь раскатайте его, или вытяните тесто руками. На него выложите начинку, например, томатный соус, базилик, моцареллу и помидоры черри. 🥮Разогрейте духовку и противень до максимальной температуры. У меня 250°C. Затем выпекайте около 10 минут. Приятного аппетита 😋 Домашний пекарь

Показываем, как ровно разрезать бисквит без помощи фиксаторов, струны и формы-слайсера ❤️ Если под рукой профессиональной кондитерской атрибутики‌, а нужно разрезать бисквит на несколько частей, то это видео для вас. Домашний пекарь

⚡️Наконец-то Константин Ивлев появился в Telegram! Рубрика «НОВАЯ РУССКАЯ КУХНЯ» от знаменитого шефа Вас точно вдохновит на «вкусный образ жизни»! «Шеф всея Руси» ждёт Вас ! Подпишись и наслаждайся готовкой! https://t.me/+r_Ddv8XqeBcwYmQy

ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ🥞 ИНГРЕДИЕНТЫ📝 🌾мука - 150 гр 🥚яйцо - 1 шт 🥛молоко - 250 мл 🧀Сыр (у меня сулугуни)- 200 гр 🧂соль по вкусу 🧈сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ🍰 🔘Взбиваем яйцо с солью, вливаем молоко и снова взбиваем. 🔘Добавляем тертый сыр (у меня сулугуни), затем муку и все перемешиваем. 🔘 Готовое тесто выкладываем на разогретую сковороду. Готовлю на сливочном масле, можно на топленном. Обжариваем на небольшом огне по 5 минут с 2-х сторон. Приятного аппетита 😋 Домашний пекарь

ШАРЛОТКА С КЛУБНИКОЙ🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ📝 🥚300 гр яиц (5 больших или 6 средних яиц) 🍥150 гр сахара 🍵150 гр сгущенки 🧂Щепотка - две соли 🧈180-200 гр Масло сливочное 🌾300-350 гр муки 🥔1 ст л Ванильный Сахар 🍫10 гр разрыхлителя (хорошего!) 🍓Клубника ПРИГОТОВЛЕНИЕ🍰 🔘Яйца взбить с сахаром и ввести масло растопленное и сгущенку - перемешать до однородности 🔘Ввести муку, разрыхлитель и соль, перемешать, тесто должно получится густым, тяжело спадающим с ложки. 🔘Вылить тесто в форму и сверху выложить ягоды плотными рядами, слегка вдавливая их в тесто 🥮Выпекать 35-40-45 минут при 175-180 градусов, время выпечки очень зависит от Вашей формы! Приятного аппетита 😋 Домашний пекарь

Привет всем! Меня зовут Мария, и я уже 10 лет занимаюсь организацией фуршетов на заказ и обожаю готовить для семьи. Недавно я создала свою группу ЗАКУСОЧКА где вы найдете множество рецептов, кулинарных лайфхаков и моих личных советов. 🍴✨ Хочешь научиться готовить вкусно, быстро и красиво? Тогда подпишись! ⬇️⬇️⬇️

ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ 🍫 ИНГРЕДИЕНТЫ📝 🧈Мягкое сливочное масло 82% ( 200 гр.) 🍥Сахарная пудра ( 150 гр.) 🥚Желток ( 4 шт.) 🥔Разрыхлитель ( 5 гр.) 🌾Мука ( 160 гр.) 🌽Кукурузный крахмал (210 гр.) 🍫Нутелла для начинки ( можно заменить на вареную сгущенку) 🥥Кокосовая стружка для обвалки ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍰 🔘Сливочное масло и сахарную пудру объединяем до состояния пасты лопаткой. Добавляем желтки и перемешиваем. В отдельной емкости соединяем муку, крахмал, разрыхлитель и просеиваем в маслянную  смесь. Перемешиваем сначала лопаткой, а после уже руками. Долго вымешивать не нужно, достаточно просто объединить до однородности. 🔘Тесто разделяем на 2 части и каждый кусок теста раскатываем между 2 листами пергаментной бумаги ( толщина 3-4 мм). После отправляем пласты теста в морозилку на 20-25 минут, а затем из него вырезаем кружочки нужного диаметра. 🥮Перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 10-15 минут. 🔘Даем печенью  полностью остыть и только после этого снимаем с пергамента. Добавляем начинку в виде нутеллы или сгущенки, обваливаем в кокосе и можно есть. Приятного аппетита😋 Домашний пекарь

СОЛОДОВЫЙ ХЛЕБ С КЛЮКВОЙ И ИЗЮМОМ🍞 ИНГРЕДИЕНТЫ📝 Заварка 🍫40 г тёмного солода 🌾50 г ржаной муки 🍫1 ч л молотого кориандра 🧊250 г кипятка 🥔3 г белого солода 🔘Смешать все ингредиенты, кроме белого солода, остудить до 65 °C, добавить белый солод. Поставить в духовку на 65 °C на 1,5-2 ч. Остудить. Опара 🫕вся заварка 🥔1,5 г сухих (4 г свежих) дрожжей 🌾130 г пшеничной муки в/с 🌾30 г пшеничной ц/з муки Тесто 🫕вся опара 🌾150 г пшеничной муки 🌾30 г пшеничной ц/з муки 🧊80-100 г воды 🍯30 г мёда 🧂8 г соли 🫐80 г клюквы и изюма 🔘Для опары смешать все ингредиенты. Поставить на брожение при 26-30°C на 3-4 ч. 🔘Замесить тесто. Через 15 минут вмешать соль. В конце замеса добавить изюм и клюкву. Предварительно промыть, замочить и просушить перед внесением в тесто. 🔘Оставить на 1,5-2 ч. Тесто должно хорошо увеличиться в объеме. Минимум вдвое. 🔘Делим тесто на две части и оставляем на расстойку ~1 ч. 🥮Выпекать 15 мин при 240°C с паром, 20-25 минут при 200°C. Приятного аппетита😋 Домашний пекарь