Випічка/Рецепти Бабусі

ШОКОЛАДНА РАКУШКА МАДЛЕН 🐚 Інгредієнти: - борошно - 200 г - цукор - 130 г - розпушувач - 5 г - яйця - 3 шт - молоко - 60 мл - вершкове масло - 100 г - ванільний екстракт - 1 ч.л Приготування: - Збийте яйця та цукор, поки суміш не стане білою. Додайте молоко, потім розтоплене вершкове масло. - Всипте борошно з розпушувачем. Додати екстракт ванілі. - Заповніть форму тістом. Додайте трохи шоколадної стружки, щоб покрити тісто. - Покладіть форму в морозильну камеру на 10 хвилин. Випікати в гарячій духовці 8-9 хвилин при температурі 220 градусів. - Викладіть шоколад у форму поставте у гарячу духовку. Коли шоколад розплавиться, розподіліть ложкою. - Викладіть мадлен у прохолодне місце, щоб шоколад затвердів. Смачного! Випічка / Підписуйтесь

ПИРІЖКИ НА КЕФІРІ 🫐 Інгредієнти: - борошно - 550 г - кефір - 400 мл - олія - 3 ст.л - сода - 1 ч.л - сіль - 1 ч.л - цукор - 1 ст.л - яйця - 2 шт - смородина - 500 г - цукор - 100 г - крохмаль - 25 г Приготування: - Борошно зʼєднати з содою, добре перемішати. - В окремій посуді перемішати яйця кефір, цукор, сіль, олію і додати в борошно або зробити в поглиблені як на відео. - Перемішати лопаткою і продовжити змішувати руками на поверхні. Дати відпочити 15 хвилин під рушником. - Підготувати начинку. Я на пательні готувала смородину з цукром і крохмалем до загущення постійно перемішуючи. - Поділити пиріжки на рівні частини. Сформувати кружечки і кожен розкачати в круглий пласт , заповнити начинкою і добре защипити краї. - Смажити на розігрітій олії з двох сторін , викладаючи пиріжки швом вниз. Смачного! Випічка / Підписуйтесь

ШОКОЛАДНИЙ БІСКВІТ  Інгредієнти: - яйця - 3 шт - цукор - 130 г - молоко - 65 мл - рослинна олія - 50 мл - борошно - 100 г - какао - 20 г - розпушувач - 0,5 ч.л Приготування: - Збиваємо яйця з цукром протягом 10 хвилин, це важливо, бо гарно збиті яйця - 90% успіху. - Тепер на низьких обертах міксеру вливаємо олію та молоко. Змішуємо сухі інгредієнти та вводимо їх у тісто в два етапи. - Перемішуємо силіконовою лопаткою, гарно, щоб не лишалось комочків з борошном. - Випікаємо при температурі 170 градусів 40-50 хвилин. - Після вистигання замотуємо у плівку та лишаємо на декілька годин. Смачного! Випічка / Підписуйтесь

СОКОВИТИЙ СВИНЯЧИЙ РУЛЕТ Інгредієнти: - підчеревина (свинина) - 1,5 кг - міцна гірчиця та соус барбекю - по 50 г - розмарин - гілочка - часник - 4 зубчика - сіль, перець, паприка - за смаком Приготування: - Мʼясо солимо, перчимо, додаємо копчену паприку та 4 зубчики часнику. Змащуємо гірчицею та присипаємо нарізаними листочками розмарину. - Скручуємо рулет, як на відео. Якщо у вас є час, можна залишити помаринуватись на годину. - Запікаємо в рукаві при 185 градусах 1 годину 20 хвилин. - Дістаємо та змащуємо соком з рулету та глазуруємо соусом барбекю. Запікаємо 10 хвилин до апетитної скоринки. Смачного! Випічка / Підписуйтесь

СИРНО-ШОКОЛАДНИЙ ПИРІГ З ВИШНЯМИ 🍒🍫 ⠀ Інгредієнти: - борошно - 400 г - какао - 4 ст.л - цукор - 100 г - вершкове масло - 250 г ⠀ Сирна маса: - кисломолочний сир - 600 г - цукор - 120 г - яйця - 4 шт - сметана - 100 г - крохмаль - 2 ст.л - вишня - 400 г Приготування: - Для тіста змішати борошно, цукор і какао. Додати холодне вершкове масло і перетерти в крихту. - Для сирної маси пробити блендером сир, яйця, цукор, сметану і крохмаль. - У форму висипати 2/3 крихти і притиснути ложкою. Вилити сирну масу, розкласти вишні. - Висипати крихту, що залишилась, розрівняти. - Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 1 годину. ⠀ Смачного! Випічка / Підписуйтесь

ЛІНИВІ ХАЧАПУРІ ПО-АДЖАРСЬКІ Інгредієнти: - кисломолочний сир - 400 г - яйця - 2 шт - борошно - 120 г - сіль, ароматні трави - за смаком - розпушувач - 1 ч.л - сулугуні, моцарелла - 200 г Приготування: - Кисломолочний сир зʼєднати з яйцями, додати сіль, трави, пробити блендером. - Додати борошно, розпушувач. Перемішати і сформувати ковбаску. - Розділити на дві частини, а з кожної зробити човник. - Викласти на пергамент, протикнути виделкою і відправити у розігріту духовку при 190 градусах на 20 хвилин. - Викласти на човники сир, повернути на 3 хвилини в духовку. - Зверху за бажанням викласти жовток і насолоджуватись смакотою. Смачного! Випічка / Підписуйтесь

СИРНІ РОГАЛИКИ 🥐 ⠀ Інгредієнти: - кисломолочний сир - 250 г - вершкове масло - 100 г - яйце - 1 шт - цукор - 1 ст.л - борошно - 200 г - розпушувач - 1 ч.л - цукор - 100 г ⠀ Приготування: - В миску викласти кисломолочний сир, додати мʼяке вершкове масло, яйце, цукор, ретельно перемішати. - Всипати борошно з розпушувачем, замісити тісто. - Загорнути в плівку і залишити в холодильнику на годину. Розкачати тісто. - Скрутити рогалики і обваляти їх у цукрі, викласти на застелене пергаментом деко. - Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до зарумʼянення  25 хвилин. ⠀ Смачного! Випічка / Підписуйтесь

❓ВИ ЩЕ НА ЗВʼЯЗКУ? ❓ ✉️ЯКЩО У ВАС ДОСІ Є МОЖЛИВІСТЬ ПРИЄДНАТИСЯ ДО ЦЬОГО КАНАЛУ, ВАМ ДУЖЕ ПОЩАСТИЛО ✉️ ⚠️Ми в останнє надаємо доступ до каналу Паляниця БЕЗКОШТОВНО + ПОДАРУНОК 🎁 В каналі ПАЛЯНИЦЯ ви знайдете: - Найпростіші рецепти від кухарів всього світу (переглянути) 👩‍🍳 -Як приготувати їжу на весь день за 60 хвилин (переглянути) ⌛️ - Як готувати щоб це приносило вам задоволення (переглянути) 🌴 🎁В ПОДАРУНОК ви отримуєте найсмачніший рецепт по закрутках (отримати) ⚡️ОСТАННІ ГОДИНИ ЩОБ ПРИЙНЯТИ ЗАПРОШЕННЯ ТА ОТРИМАТИ ПОДАРУНОК

ТІСТЕЧКА «КАРТОПЛЯ» 🥔 Інгредієнти: - печиво - 300 г - масло - 60 г - згущене молоко - 190 г - какао - 2 ст.л - шоколад - 1 плитка - горіхи волоські або арахіс - 100 г Приготування: - Змішуємо подрібнене печиво, розтоплене масло, згущене молоко, какао і половину горіхів. - Після того як змішали, вимішую 2 хвилини руками, перекладаю на плівку, роблю форму, загортаю і на 20 хвилин в морозилку. - Потім розтоплюю шоколад, залишки горіхів додаю до шоколаду і трохи залишаю для прикраси. - Нарізаємо порційно «картоплю», занурюємо в шоколад і посипаємо горіхами. Смачного! Випічка / Підписуйтесь

ЗАПІКАНКА З ПЕЧІНКИ Інгредієнти: - куряча печінка – 1 кг - яйця – 3-5 шт - морква – 1 шт - цибуля – 1 шт; - сир твердий – 150 г - зелена цибуля Заливка: - яйця – 3 шт - молоко – 100 мл - сіль, перець, сушений часник - за смаком Приготування: - Нарізати печінку, цибулю та натерти моркву. - На розігрітій пательні обсмажити цибулю та моркву протягом 2 хвилин. - Викласти печінку до овочів і смажити ще 2-3 хвилини. - Зварити яйця, натерти твердий сир. Нарізати зелену цибулю або іншу зелень на ваш смак. - Змішати яйця та молоко для заливки. Обʼєднати всі інгредієнти для запіканки. - Додати спеції та обережно змішати. Викласти в форму для запікання. Зверху посипати тертим сиром. - Випікати протягом 35 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного! Випічка / Підписуйтесь