Готовим с Котом

Запеканка с курицей и грибами 🙂 🐱 Ингредиенты: 🍄 Грибы - 150гр 🧅 Лук - 1 шт 🥕 Морковь - 1 шт 🐔 Куриная грудинка 🧀 Сыр - 150-200 гр 🥔 Картошка - 3-4 шт 🧂 Соль и специи по вкусу 🐱 Приготовление: 1. Мелко режем лук, морковь натрем на крупной тёрке и отправим их на несколько минут тушиться в сковороде на растительном масле. Практически сразу добавляем к ним грибы, тонко порезав их предварительно, буквально на 2-3 минуты. 2. Форму для запекания смазываем растительным маслом, первым слоем выкладываем картофель, порезав его тонкими слайсами,(не забываем посолить),на него кладём куриную грудку, порезанную мелкими кубиками, следующим слоем идёт наша зажарка( лук, морковь, грибы), и все это смазываем либо сметаной, либо майонезом. 3. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда нашу запеканку на 45-50 минут. За 5 минут до готовности посыпаем ее тёртым сыром отправляем снова в духовку. #обед #ужин Готовим с Котом

Ореховый пп торт без сахара 😊 🐱 Ингредиенты: Бисквит : 🍬 Какао - 20 гр 🌾 Мука рисовая - 15 гр 🥔 Мука овсяная - 20 гр 🥛 Кефир - 70 гр 🥚 Яйцо - 1 шт 🍫 Сахар 🍫 Разрыхлитель Для крема : 🥜 Ореховая паста - 50 гр 🍚 Мягкий творог 250 гр 🍫 Сахар 🐱 Приготовление: 1. Духовку разогреть до 180’С. Белок отделить от желтка. Взбить в пик. К желткам добавить все остальные ингредиенты, аккуратно ввести белок в основную массу, перемешать . 2. Перелить тесто в форму у меня кольцо 10см. И отправить выпекать на 40 минут. Достать , дать остыть , нарезать вдоль на 3 коржа. Пропитать молоком. 3. Смешать все ингредиенты для крема. 4. Собираем тортик, удобней это делать в кольце: бисквит , крем , бисквит , крем и так до конца… Затем убрать в холодильник на стабилизацию, сверху посыпать соленым арахисом , и полить растопленным шоколадом. #десерты Готовим с Котом

Сливочная паста с курицей и грибами 😇 🐱 Ингредиенты: 🍝Макаронные гнезда 🐔 Куриная грудка - 300 г 🍄 Грибы - 200 г 🧅 Лук - 1 шт 🍦 Жирные сливки - 150 мл 💧 Вода - 2 ст. 🧀 Сыр 🌶️ Красный перец 🧂 Черный перец 🧂 Соль 🍃 Орегано 🐱 Приготовление: 1. Нарежем курицу тонкими ломтиками, заправим ее маслом, солью, красным перцем, черным перцем, выложим на сковороду и обжарим с обеих сторон. 2. Выложите лук и грибы в сковороду и обжарьте на сильном огне. Добавьте сливки и 1 стакан воды и доведите до кипения. 3. Добавим макароны, добавим столько воды, чтобы покрыть их, добавим специи и варим на среднем огне под закрытой крышкой, пока макароны не станут мягкими. Когда макароны будут готовы, при желании добавьте сыр и петрушку и перемешайте. #обед #ужин Готовим с Котом

Тушеная картошка с сосисками и охотничьими колбасками 😅 🐱 Ингредиенты: 🍖 Сосиски - 4 шт 🍖 Охотничьи колбаски - 4 шт 🥔 Картофель - 5-6 шт 🧅 Лук - 1 шт 🥕 Морковь - 2 шт 🫑 Болгарский перец - 1 шт 🫑 Паприка копченая - 1 ч.л 🧂 Приправа универсальная - 1 ч.л 🧂 Соль/перец 🍃 Лавровый лист ☘️ Зелень 🐱 Приготовление: 1. Колбаски и сосиски нарезаем и обжариваем в глубокой кастрюле на растительном масле. 2. Нарезаем лук и морковь, болгарский перец, отправляем в кастрюлю обжариваться вместе с сосисками на 10 минут. 3. Картофель нарезаем средними кубиками отправляем так же в кастрюлю и обжариваем все вместе еще 10 минут. 4. Засыпаем все приправы, соль/перец, заливаем водой (по уровень картофеля), лавровый лист и тушим 25 минут под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавляем зелень. #обед #ужин Готовим с Котом

Творожный пирог с вишней и шоколадом 🐾 🐱 Ингредиенты: Для песочной основы: 🥚 Яйцо куриное - 2 шт. 🧈 Сливочное масло (холодное) - 100 г 🍫 Сахар - 50 г 🧂 Соль - 1/4 ч.л. 🍬 Какао-порошок - 20 г 🌾 Мука пшеничная - 230 г 🍫 Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Для творожной начинки: 🍚 Творог(жирность от 5%) - 400 г 🥚 Яйцо куриное - 2 шт. 🍦 Сливки 10% - 50 мл 🍫 Сахар - 150 г 🍋 Лимонная цедра (по вкусу) - 1/2 ч.л. 🥔 Крахмал картофельный - 1 ст.л. (с горкой) Для вишневой начинки: 🍒 Вишня замороженная без косточек - 300 г 🍫 Сахар - 50 г 💧 Вода - 30 мл 🍬 Корица (по вкусу) - 1/2 ч.л. 🥔 Крахмал картофельный - 1 ч.л. (с горкой) 🍫 Темный шоколад для украшения 🐱 Приготовление: 1. Тесто: муку смешать с разрыхлителем и какао. В чаше блендера смешать яйца, сахар, соль, сливочное масло. Затем всыпать мучную смесь, быстро замесить мягкое тесто (❗️долго не вымешивать). 2. Тесто выложить в форму для выпечки, распределить руками, формируя основу с бортиками, высотой ~5 см. Форму убрать в холодильник на 30 мин. 3. Для творожной начинки: смешать в чаше блендера все ингредиенты до однородности. 4. На охлажденную основу выложить творожную начинку, равномерно распределить (до края бортика остаётся~1 см). Выпекать в разогретой духовке при t 180° 30-35 мин. Готовый пирог остудить. 5. Для вишневой начинки: в сотейнике разморозить вишню (сок не сливать), добавить сахар, крахмал, воду и корицу, хорошо перемешать. Нагреть смесь, постоянно помешивая, после закипания варить 1-2 мин. до загустения. Остудить. 6. На творожный слой выложить вишнёвую начинку, убрать в холодильник на 1 ч. При подаче посыпать тёртым шоколадом. ‼️Можно приготовить тесто вручную: яйца слегка взбить венчиком с сахаром и солью. Муку смешать с разрыхлителем и какао, добавить сливочное масло, растереть руками в крошку, добавить взбитые яйца, замесить мягкое тесто. 7. Творожная начинка: яйца слегка взбить венчиком с сахаром, солью, сливками, добавить творог, лимонную цедру и крахмал, перемешать до однородности. #десерты #выпечка Готовим с Котом

Ленивый хачапури с зеленым луком ❤️❤️ 📝 Ингредиенты: 🥚 Яйцо - 1 шт 🥛 Молоко - 200 мл 🧂 Соль - 1/2 ч.л 🍫 Сахар - 1/2 ч.л 🍫 Разрыхлитель - 1/2 ч.л 🌾 Мука - 120 г 🧀 Сулугуни - 200 г 🧅 Зеленый лук - 80 г 🐱 Приготовление: 1. Яйцо и молоко смешать с солью и сахаром до однородности. 2. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать все вместе. 3. На крупной терке трем сыр. Подойдет любой тягучий сыр. Не обязательно сулугуни) Понадобится дополнительно соль, если у вас не соленый сыр. С сулугуни соль не нужна. 4. Отправляем сыр в тесто и снова перемешиваем. 5. Зелень моем, просушиваем, не крупно нарезаем. 6. Смешиваем зелень с тестом. 7. Сковороду хорошо разогреваем, если нужно, смазываем растительным маслом! У меня сковорода позволяет не смазывать ее перед жаркой. 8. Выкладываем в сковороду тесто, разравниваем поверхность. 9. Жарим лепешки 8-10 минут на огне ниже среднего, лепешка должна прихватиться сверху, а внизу подрумяниться. 10. Перевернуть лешепку на вторую сторону и жарить 3-5 мин. Перевернуть большую лепешку можно с помощью крышки. Постаралась показать на видео, как это сделать 11. Подаем хачапури еще горячим, по желанию смазываем сверху сливочный маслом и наслаждаемся! #завтрак #перекус Готовим с Котом

Малиновый тирамису с рикоттой 😕 📝 Ингредиенты: 🍩 Печенье савоярди - 2 уп 🧄 Рикотта 300 гр 🍦 Сливки 33% - 200 гр 🍓 Малина - 200 гр +для украшения 🍫 Сахарная пудра - 4 ст л 🍫 Сахар - 2 ст л 🍋 Лимон сок - 1 ст л 🍫 Крахмал - 1 ст л 🐱 Приготовление: 1. Малину засыпать сахаром, добавить лимон сок и слегка размять, поставить на огонь и довести до кипения. 2. Крахмал развести с водой и влить к малине, довести до загущения, остудить. 3. Рикотту смешать со сливками и сахарной пудрой, взбить блендером до густой массы. 4. Сварить 250 мл кофе и остудить, печенье окунуть в кофе и выложить нижний ряд. 5. Смазываем печенье кремом и выкладываем малиновое варенье, выкладываем еще один слой печенья и крема. 6. Украшаем малиной и лепестками миндаля, убираем в холодильник на ночь. #десерты Готовим с Котом

Бургеры из баклажанов ❤️ 📝 Ингредиенты: 🍆 Баклажан - 2шт. 🍚 Творог - 150 гр. 🍅 Помидор - 1шт. 🧄 Чеснок - 1 зубчик 🍃 Укроп - 1 пучок 🍵 Натуральный йогурт или Сметана - 1 ст.ложка 🌻 Оливковое масло 🌾 Мука - 4 ст.ложки 🥚 Яйца - 2 шт. 🍞 Панировачные сухари - 4 ст.ложки 🧂 Соль/перец по вкусу 🐱 Приготовление: 1.Нарезать баклажан , посолить и оставить на 10 минут. 2.Смешать творог, помидор, чеснок , зелень и натуральный йогурт. 3.Баклажан обмакнуть в муке, яйце и панировочных сухарях , обжарить на среднем огне до золотистой корочки. 4.Готовый баклажан смазать начинкой и подавать. #закуска #ужин Готовим с Котом

Сливовый пирог ❤️❤️ 📝 Ингредиенты: 🧈 Растопленное сливочное масло - 100 г 🥚 Яйца - 3 шт 🍵 Сметана - 150 гр 🌾 Мука - 250 гр 🍬 Разрыхлитель - 1 ч.л 🍫 Сахар - 100 гр 🍬 Ванилин - по вкусу 🐱 Приготовление: 1. Для теста смешиваем яйца и сахар (можно миксером или венчиком), добавляем сметану, растопленное сливочное масло не горячее, муку разрыхлитель и перемешиваем все до однородности. Тесто должно получится нежным и не очень густым. 2. Форму для выпекания смазываем кусочком сливочного масла (если форма как у меня керамическая, если антипригарная, то не нужно) и присыпаем мукой, лишнюю муку убираем. Распределяем тесто по форме. Сверху выкладываем половинки нарезанных слив, немного вдавливая их в тесто. 3. Сверху присыпаем сахаром для образования карамельной корочки и по желанию украшаем миндальными лепестками. 4. Отправляем в заранее разогретую до 175 градусов цельсия духовку на 45 минут, если пирог будет хорошо подрумяниваться, то можно открыть духовку и накрыть пирог фольгой (но н еранее чем через 20-25 минут). Через 40-45 минут проверяем пирог сухой палочкой на готовность. Пирог можно есть как в теплом так и в остывшем виде. #выпечка #десерты Готовим с Котом

Клубничный чизкейк без выпечки 😊 📝 Ингредиенты: 🍫 Печенье - 250 г 🧈 Сливочное масло - 50 г 🥛 Молоко - 20 мл 🧀 Сливочный сыр - 500 г 🍦 Сливки 30-33% - 200 мл 🍫 Сахар - 200 г 💧 Вода - 160 мл 🍫 Желатин - 28 г 🍓 Свежая клубника - 250-300 г 🐱 Приготовление: 1. Печенье перемолоть в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и молоко, выложить на дно формы, утрамбовать, отправить в холод на 15-20 минут. 2. Желатин развести в воде. В это время взбить сливочный сыр комнатной температуры с сахаром, отдельно взбить холодные сливки до плотности, ввести взбитые сливки к сырной массе и добавить растопленный желатин, хорошо перемешать и вылить сырную массу на песочную основу, отправить в холодильник до застывания. 3. Клубнику нагреть в сотейнике, добавить сахар, пробить блендером до состояния пюре. Добавить растопленный желатин и вылить на застывшую сырную часть. Отправить в холод на 5-6 часов. Украсить чизкейк по желанию. #десерты Готовим с Котом