Кухонная магия | Рецепты

МАНДАРИНОВЫЕ МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ 👉 Открыть рецепты Кулинария & Рецепты

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ Гренки: ✅ Хлеб ✅ Яйца ✅ Немного молока ✅ Сахар и соль Начинка: ✅ Докторская колбаса ✅ Сыр ✅ Немного майонеза/сметаны Пpигoтoвлeниe: 📝 Нарезать хлеб, в чаше смешать: яйца, молоко, сахар и соль. 📝 Ломтики хлеба обмакнуть в яичную смесь и обжарить с двух сторон до румяной корочки. 📝 Колбасу и сыр натереть на тёрке, добавить чуть майонеза, перемешать. 📝 Готовые гренки выложить на лист, на них выложить начинку 📝 Выпекать до румяной корочки в разогретой духовке. Приятного аппетита! #завтрак

СЫРНИКИ С МАНКОЙ ✅Творог (5-9%) - 400 гр (он должен быть сухой) ✅Яйца - 2 шт ✅Манная крупа - 2-3 ст.л (добавлять по чуть-чуть, в зависимости от влажности творога может понадобится больше) ✅Сахар - 2 ст.л ✅Мука - 2-3 ст.л (для обваливания сырников) ✅Масло (для жарки) Приготовление: 📝Смешиваем творог, яйца, сахар. Хорошо перетираем вилкой.  📝По одной столовой ложке вмешиваем манку до нужно консистенции.  📝Формируем сырники. Удобно делать это с помощью стакана и ножа.  📝Обжариваем сырники обязательно на масле. 📝Жарим с двух сторон на минимальном огне. 📝Переворачивать очень удобно силиконовой лопаткой. 📝Подаем наши сырники со сметаной, любыми сиропами, вареньем. Приятного аппетита!

СОЧНЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ ✅Куриное филе - 250 гр ✅Морковь - 1 шт ✅Пекинская капуста - 100 гр ✅Огурцы - 2 шт ✅Фасоль - 200 гр ✅Приправа для курицы ✅Приправа для корейской моркови ✅Соль ✅Сахар ✅Зелень Приготовление: 📝Куриное филе и морковь замариновать. 📝Нарежьте овощи соломкой. 📝Обжарьте курицу до готовности. 📝Заправьте салат, можно майонезом. Приятного аппетита!

ЛАГМАН ✅Мясо без костей ✅Лук/морковь/репа - по 1 шт ✅Томат - 1 ч.л ✅Помидор - 1 шт ✅Чеснок - 2 зубчика ✅Растительное масло - 2 ст.л ✅Сливочное масло - 50 гр ✅Соль/перец/острый перец/паприка ✅Зелень Приготовление: 📝Нарезаем мясо соломкой и жарим. Если оно еще жесткое, долейте после воды и потушите до мягкости. 📝Затем к нему добавляем лук и специи, перемешиваем. 📝Добавляем репу, морковь, паприку, перемешиваем. 📝Добавляем помидор без кожицы, томат и рубленный чеснок. 📝Перемешиваем и жарим 5 минут. 📝Подливаем кипяток, чтобы покрывало мясо и овощи, тушим 30 минут. Приятного аппетита!

ВОЗДУШНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ БЕЗ МУКИ ✅Творог (9%) - 350 гр ✅Сметана (20%) - 200 гр ✅Яйца - 3 шт ✅Сахар - 80 гр ✅Манка - 90 гр ✅Разрыхлитель - 10 гр ✅Соль - 1/3 ч.л ✅Ванильный экстракт - 1/3 ч.л Приготовление: 📝Творог нужно предварительно протереть через сито (обязательно). Смешиваем его с яйцами, сметаной и сахаром. Добавляем манку, соль и оставляем на 40 минут. 📝Далее добавляем разрыхлитель, ванильный экстракт, перемешиваем и разливаем по формочкам для кексов. 📝Кексы чуть поднимутся, но не намного (0,5 сантиметра где-то). 📝Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. 📝Готовность можно проверить зубочисткой (протыкаем - должна быть сухая). Приятного аппетита!

ПРОСТЫЕ ШОКО-КЕКСЫ К ЧАЮ ✅Яйцо - 1 шт ✅Кефир - 80 мл ✅Какао - 10 гр ✅Рисовая мука - 50 гр ✅Разрыхлитель - 2 гр ✅Подсластитель ✅Шоколад Приготовление: 📝Разогреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем кефир и желток. 📝Белок взбиваем отдельно до пиков и аккуратно вводим в тесто. 📝Полученную смесь распределяем по формам и в каждый кекс кладём по кусочку шоколада. Приятного аппетита!

ШАНЬГИ Для теста: ✅Мука - 300 гр ✅Соль - 1/2 ч.л ✅Сахар - 1 ч.л ✅Дрожжи - 1 ч.л ✅Сметана - 2 ст.л ✅Теплая вода - 100-120 мл ✅Растительное масло - 1 ст.л Для начинки: ✅Мягкий творог - 300 гр ✅Сыр - 200 гр Для смазки: ✅Яйцо - 1 шт Приготовление: 📝Тесто замесить очень мягким, оно даже будет липнуть к рукам и поэтому на последнем этапе, этапе вымешивания, добавляем растительное масло и собираем тесто. 📝Убираем в тепло на 1-1,5 часа. 📝Для начинки: очень важно взять мягкий творог, чтобы консистенция была однородной, можно даже пробить блендером дополнительно, по желанию немного посолить. 📝Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом и оставляем на минут 15, затем рукой придаём им форму лепешки, выкладываем творог, распределяем его почти до краёв, сверху щедрой шапочкой кладём сыр. 📝Снова оставляем постоять минут 15-20, а тем временем разогреваем духовку до 220 градусов. Отправляет в духовку на 12-15 минут. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЙ МАННИК ✅Яйцо - 2 шт ✅Кефир (1%) - 160 мл ✅Молоко (1,5%) - 120 мл ✅Творог (1,8%) - 180 гр ✅Манная крупа - 120 гр ✅Подсластитель (по вкусу) ✅Сода - 2/3 ч.л Приготовление: 📝Взбить яйца с кефиром и молоком, добавить подсластитель и творог. Все хорошо перемешать.⁣⁣ 📝Засыпать манную крупу и соду. Перемешать, чтобы не было комочков. Оставить на 10 минут, чтобы дать манке набухнуть.⁣⁣ 📝Влить массу в подходящую форму, у меня силиконовая, 20 сантиметров в диаметре.⁣⁣ 📝Отправить в духовку на 35 минут при 180 градусов. Дать остыть. При подаче присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.⁣⁣⠀ Приятного аппетита!

ЛЁГКИЙ ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ ✅Желатин - 25 гр. ✅Вода - 100 мл. ✅Творог - 100 гр. ✅Сахар - 100 гр или сахарозаменитель ✅Сметана или йогурт без добавок - 300 гр. ✅Ванильный сахар - 1,5 гр. ✅Любые фрукты, ягоды или консервированные фрукты. Приготовление: 📝Заливаем желатин водой и оставляем набухать на 5-10 минут. 📝В чаше соединяем творог, сахар, сметану и ванильный сахар. Все перебиваем блендером. Желатин растопим в микроволновке малыми импульсами или на водяной бане, желатин ни в коем случае не кипятите тогда он потеряет свойства) и добавляем к творожной массе. Перемешиваем. 📝Добавляем фрукты, ягоды и тд. Перемешиваем, вливаем в форму застеленную пищевой пленкой и отправим в холод на 3 часа. После разрезаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!