Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍒 Крамбл Інгредієнти: ✔️Борошно 100 г. ✔️Цукор 50 г. ✔️Масло 50 г. ✔️Ягоди 400 г. Приготування: 1. Борошно з цукром і масло перетираємо у крихту та ставимо у морозилку на 15 хв. 2. У форми викладаємо ягоди,потім поверх посипаємо крихтою і трішки цукру. 3. Ставимо випікатись при температурі 180 градусів 25 хв. 4. Охолоджуємо до теплого стану і подаємо з кулькою морозива. Смачного! Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥩Запечене м‘ясо Інгредієнти: ✔️ м‘ясо (в відео балик свинний) - 1 кг ✔️ часник - 7 зубчиків Для маринада: ✔️ соєвий соус - 50 мл ✔️ сметана - 70-80 гр ✔️ часник сушений - 1 ч.л. ✔️ копчена паприка - 2 ч.л. ✔️ гірчиця - 2 ч.л. ✔️ гірчиця в зернах - 2 ч.л. ✔️ мед - 1 ч.л. ✔️ сіль за смаком ✔️ перець чорний - 0,5 ч.л. Приготування: 1⃣Щоб м‘ясо було дуже м‘яке та соковите, краще потримати в холодильнику пару годин або цілу ніч. 2⃣Випікати при температурі 200 градусів 1 годину, потім зменьшити до 180 і запікати 30-40 хвилин та під кінець відкрити фольгу в ще випікати 10-15 хвилин. Смачного❤️ #мясо #весеря Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥯 Чебуреки Інгредієнти: ✔️600 г борошна ✔️250 г води ✔️1 ч.л цукру ✔️1 ч.л солі ✔️1 ст.л олії ✔️1 ст.л яблучного оцту ✔️500 г мʼяса ✔️1 велика цибуля ✔️100мл води ✔️Сіль ✔️Перець ✔️Спеції для м’яса Приготування: 1⃣В мисці змішати всі інгредієнти для тіста та вимісити туге, еластичне тісто 2⃣Загорнути його в плівку та покласти в холодильник на 30 хв. 3⃣Мʼясо та цибульку перекрутити через мʼясорубку на фарш. Додати сіль, перець та улюблені спеції до мʼяса. Влити воду та все гарно перемішати, щоб вода повністю змішалась з мʼясом 4⃣Тісто розділити на 12 рівних частин, сформувати кульки. Кульку розкачати в тоненький кружечок 5⃣На половину кола викласти порцію фаршу, розподілити по половинці, краї змастити водою та защипнути пальцями, зробити візерунок виделкою 6⃣В сковорідці розігріти достатньо велику кількість олії. Викладаємо чебуреки та обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору 7⃣Чебуреки викладаємо на паперовий рушник, щоб ввібрався зайвий жир Смачного❤️ #чебуреки #перекус Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍲 Солянка Інгредієнти: ✔️3,5 л води ✔️по 150 г різних видів ковбас 3-4 види ✔️300 г цибулі ✔️300 г солених огірків ✔️1 куряче філе ✔️200 г томатної пасти ✔️200 г картоплі по бажанню ✔️оливки Затяжка: ✔️100 г вершкового масла ✔️100 г борошна ✔️100 г води Приготування: 1⃣В киплячу воду кидаємо нарізані кубиком огірки(бажано додати розсол), варити 30 хв 2⃣Нарізаємо кубиком всі ковбаси та філе. Обсмажуємо філе, далі додаємо всі ковбаси 3⃣В окремій сковорідці обсмажуємо цибулю, нарізану кубиком, додаємо томатну пасту, сіль та цукор, трохи води та тушкуємо 10 хв на повільному вогні 4⃣Після проварювання огірків, кидаємо картоплю і відварюємо до готовності, далі додаємо обсмажені ковбаси з філе, обсмажену цибулю, оливки та сіль/спеції за смаком 5⃣Для затяжки змішати вершкове масло з борошном та водою і додаємо до солянки тонкою струйкою 6⃣Доводимо до кипіння і накриваємо кришкою Перед подачею додаємо у тарілку зелень, лимон та сметану Смачного❤️ #перші_страви #обід Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍦 Морозиво зі смаком дитинства Інгредієнти: ✔️Вершки 33% 300 мл. ✔️Згущене молоко 100 мл. ✔️Печиво Орео 100 г. Приготування: 1⃣Холодні вершки збиваємо до пишності і потім вливаємо згущене молоко та збиваємо ще декілька хвилин. 2⃣Додаємо подрібнене печиво орео, ретельно перемішуємо. 3⃣Викладаємо у форму та ставимо в морозилку до повного застигання. Смачного❤️ #морозиво #десерт Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥥 Кокосові сирники Інгредієнти: ✔️500г жирного кисломолочного сиру. ✔️1 яйце. ✔️20-30г цукру. ✔️4 ст. л кокосової стружки. ✔️Борошно для обвалювання. ✔️Ваніль. ✔️Кокосова олія для смаження. Приготування: 1⃣Сир перетерти з цукром та яйцем. 2⃣Додати кокосову стружку, залишити хвилин на 5. 3⃣Вологими руками сформувати кульки, обваляти в борошні і надати форми круговими рухами. 4⃣Смажити на кокосовій олії на повільному вогні під кришкою. 5⃣Подавати зі сметаною, варенням та ягодами. 6⃣Дуже смачно з арахісовою пастою. Смачного❤️ #сирники #сніданок Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍫 Домашні глазуровані сирки з начинкою Інгредієнти: ✔️Манго 1 шт ✔️Цукор 30 г ✔️Кукурудзяний крохмаль 8 г ✔️Кисломолочний сир 300 г ✔️Цукрова пудра 30 г ✔️Вершкове масло 30 г ✔️Шоколад 160 г ✔️Рослинна олія 15 г Приготування: 1⃣Манго розрізаємо, нарізаємо та відділяємо від шкірки. Кладемо у сотейник, додаємо цукор та на вогні доводимо цукор до розтоплення 2⃣Подрібнюємо до стану пюре. Додаємо крохмаль, мішаємо до загущення. Накриваємо плівкою в контакт та даємо охолонути 3⃣Поєднуємо сир, цукрову пудру, мʼяке вершкове масло. Перемішуємо 4⃣Далі формуємо сирки. Для того, щоб плівка не ковзала, змочіть стіл водою 5⃣Закручуємо у плівку формуючи щось типу сосиски. Кладемо у морозилку на 30-60 хвилин 6⃣Розтоплюємо шоколад, додаємо рослинну олію, перемішуємо до однорідності. 7⃣Дістаємо сирки з морозилки, вони повинні бути тверденькі, знімаємо плівку та занурюємо у шоколад. Даємо зайвому шоколаду стекти 8⃣Викладаємо на пергамент та ставимо в холодильник на 30 хв. Смачного❤️ #сирки #десерт Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍜 Паста за 10 хвилин з мінімум інгредієнтів Інгредієнти: ✔️Паста 150 г. ✔️Куряче філе 200 г. ✔️Цибуля 1/2 шт. ✔️Приправа Карі 1 ч.л. ✔️Прованські трави 1 ч.л. ✔️Вершки 100 мл. Приготування: 1⃣Відварюємо макарони. 2⃣Обсмажуємо куряче філе та цибулю 5-7 хвилин, додаємо спеції та вершки, тушкуємо пару хвилин. 3⃣Додаємо відварені макарони, перемішуємо та пригощаємось. Смачного❤️ #паста #вечеря Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥙 Закуска з кабачка Інгредієнти: ✔️Кабачок 1 шт. ✔️Яйця 2 шт. ✔️Борошно 3 ст.л. ✔️Сухарі панірувальні 5 ст.л. ✔️Сир плавлений 2 шт. ✔️Яйця 2 шт. ✔️Часник 2 зубчика. ✔️Майонез. ✔️Сіль. ✔️Перець. ✔️Кріп. Приготування: 1⃣Кабачок нарізаємо тонкими кільцями, солимо. 2⃣Кожен шматок обвалюємо спершу в борошні, потім яйці, сухарях та обсмажуємо з 2 сторін до готовності. 3⃣В окрему миску наступаємо плавлений сир, відварені яйця, додаємо сіль, перець, часник та майонез. 4⃣Добре перемішуємо і змащуємо кільце кабачка та накриваємо іншим. 5⃣Потім обвалюємо з боків в нарізаний кріп та смакуємо. Смачного❤️ #закуска #перекус Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🫕 Грибний крем-суп Інгредієнти: ✔️20 г. вершкового масла ✔️1 цибулька ✔️1 морква ✔️300 г. печериць ✔️сіль, перець, сухий часник ✔️гаряча вода ✔️1 ст.л. борошна ✔️100 мл. 15-20% вершків ✔️петрушка Приготування: 1️⃣Цибульку та моркву дрібно нарізаємо.В каструлю відправляємо шматочок вершкового масла, розтоплюємо та обсмажуємо спочатку цибульку, а потім додаємо моркву. 2️⃣Далі додаємо нарізані печериці, солимо, перчимо та обов’язково додаємо сухий часник.Заливаємо гарячою водою, вона має покрити овочі як на відео, перемішуємо та додаємо 1 ст.л. борошна. Загущуємо суп декілька хвилинок на не високому вогні та додаємо гарячі вершки. 3️⃣Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.За допомогою блендер подрібнюємо суп до однорідної, кремової текстури.Готову страву прикрашаємо дрібно нарізаною петрушкою, підсмаженими шматочками печериць та вершками. Смачного❤️ #перші_страви #обід Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти