TON SUSHI BAR

Всем привет,такой ретро музей посетили с семьей))

По больному😂🤣

Миф🤨: роллы «Темпура» и Запечённые (гриль) должны быть горячими , а при доставке должны быть завёрнуты в фольгу для сохранения горячей температуры! Правда ✅: темпура и запечённые роллы должны подаваться комнатной температуры 🌡️ или чуть теплее. Почему это важно? 🤔 Темпура и гриль — это способы приготовления, где важным фактором является образование хрустящей корочки . При остывании такие роллы образуют ту самую неповторимую текстуру 👅 Если же роллы подавать горячими 🔥или при доставке заворачивать в фольгу , в упаковке образуется конденсат , который размягчает текстуру панировки 😞. Из‑за этого теряется контраст  и уникальность вкуса  роллов «Темпура» и «Гриль». Темпура — это способ жарки , в японской кухне блюда с темпурой традиционно подают сразу после приготовления . Цель — съесть их, пока кляр хрустит , а начинка остаётся сочной , а не «варить» рот горячим кляром 🥵. Вывод 💡: хотите поесть темпурные роллы горячими ? Лучше это делать в заведении , где можно их съесть сразу , а не заказывать в доставке 🚚 и потом обвинять, что привезли холодными,не хрустящие и тд 🥶

Интересный вопрос считаете ли вы , что запечённые и жаренные роллы должны приезжать горячим? 👀

Вот такое доброе 🌄 у вас как погода?)

Такс,думаем что же следующее будем разбирать?)

Внимание, геймеры лудики🃏 В Portals Games запустили турнир «The Arena in Portals» — и там есть что забрать! Призовой фонд: 40 000 TON на 1 000 счастливчиков из лидерборда. То есть шанс есть у многих — главное, играть и подниматься в рейтинге! 🏆 За топ‑3 места дают особые плюшки:

3 Plush Pepe — дорого богато 1 Heart Locket — красиво и сердито

И много других классных гифтов для топ‑1 000 — так что есть ради чего постараться 🤔 Самое крутое: даже если вы проиграли матч, вам всё равно вернут 1 TON — но только если ставили 1 TON. Получается, риск минимален, а шанс выиграть — огромный! 👉 Как участвовать?

Заходите в Portals Games. Играйте со ставками 1 TON (чтобы заработала «страховка»).

 Так ,что велком,только не забываем ,не заигрываемся и играем только на то что не жалко

Сезон шашлыков уже на пороге — пора готовить обалденно вкусный шашлык!❤️‍🔥 Аромат дымка, сочное мясо и море удовольствия холодного пива😁— что может быть лучше в тёплые дни? Простой рецепт идеального маринада! 👅 Что понадобится:

-мясо — по вкусу (свинина, баранина или курица); -соль — по вкусу; -чёрный перец — по вкусу; -сладкая паприка — 1–2 ч. л.; -репчатый лук — 200 г на 1 кг мяса; -кориандр молотый — 1 ч. л.(желательно измельчить цельный самим,он более ароматный); -подсолнечное масло — 2–3 ст. л.

Как приготовить:

Подготовьте мясо: нарежьте его на одинаковые небольшие кусочки (идеальный размер — 4–5 см: так оно хорошо промаринуется и равномерно прожарится). Смешайте специи: в глубокой миске соедините мясо с солью, перцем, сладкой паприкой, измельчённым кориандром и подсолнечным маслом. Тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью. Добавьте луковый сок: очистите лук и измельчите его в блендере до состояния пюре; переложите массу в марлю и аккуратно выжмите сок — он придаст мясу невероятную сочность и мягкость; добавьте луковый сок к мясу и ещё раз всё хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться: уберите миску в холодильник. Минимальное время — 1 час, но чем дольше мясо будет мариноваться, тем нежнее и ароматнее оно получится (идеально — 4–12 часов). Жарьте с удовольствием: когда угли будут готовы, нанизывайте мясо на шампуры и обжаривайте до румяной корочки, периодически переворачивая.

 Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!😋

Жена подарила на др такой,осталось собрать комп под него😂

Рецепт сладких роллов Ингредиенты (на 1 порцию)

-яйцо — 1 шт.; -творожный сыр или творожная масса — 100 г; -сироп или топпинг — 10 г (по вкусу); -фрукты (яблоки, бананы и т. д.) — 80 г (по вкусу); -ванильный порошок (или ваниль) — щепотка; -сахарная пудра — для украшения; -какао-порошок — на кончике чайной ложки (если делаете шоколадный блин); -кипяток — немного (для растворения какао); -циновка — по желанию (для удобной закрутки).

Пошаговый рецепт Приготовьте тесто для блина:

Если делаете шоколадный блин, положите на кончике чайной ложки какао в миску, добавьте немного кипятка и размешайте до растворения. Если делаете классический блин, сразу переходите к следующему шагу. Разбейте в миску яйцо Взбивайте недолго — до однородности.

Испеките блин:

-Вылейте смесь на заранее разогретую сковороду. -Жарьте блин с двух сторон, как обычный блинчик, до готовности. Снимите со сковороды и дайте немного остыть.

Формируем ролл:

-На готовый блин равномерно распределите творожный сыр (или творожную массу). -Сверху выложите нарезанные фрукты. -Аккуратно заверните блин в ролл — используйте циновку для удобства.

Подача

-Разрежьте ролл на 6–8 частей. Красиво выложите кусочки на тарелку. -По желанию добавьте половинки винограда на каждый кусочек. -Полейте топпингом (или сиропом). -Присыпьте сахарной пудрой.

Сладкие роллы готовы — приятного аппетита🤤

Кстати многие думаю любят сладкие роллы ? Пишем как сделать дома?)

Посмотрел сегодня фильм " Дурные деньги". Топовый ,советую тоже посмотреть Кто смотрел можете ,что то подобное посоветовать?

😂

8 марта продолжается, решил порадовать жену ещё раз)

Как я попал работать на кухню, или Ролл — это судьба Думаю, каждому известно, что на кухне повара порой появляются и исчезают, как ниндзя: тихо, внезапно и чаще всего — за наличный расчёт. Причём тогда платили так хорошо, что мой кошелёк начал подавать сигналы SOS: «Срочно нужны деньги!» А расходы росли быстрее, чем тесто на дрожжах. В этот критический момент мне и подкинули идею: «А пойди‑ка ты сушистом поработать!» У меня, конечно, опыта было примерно столько же, сколько у кота — навыков балета. Но я отважно отправился на стажировку в торговый центр. Там, как вы наверняка знаете, эти милые островки фастфуда — словно оазисы голода посреди пустыни шопинга. Мне показали главные тайны суши‑мастерства: как крутить роллы (чтобы они не напоминали бесформенные комочки), как делать заготовки и как считать выручку в конце смены (главное — не перепутать рубли с суши). На прощание мне бодро сказали: — Завтра приходи — отработаем вместе. И сразу поймёшь, твоё это или лучше вернуться к созерцанию еды, а не её приготовлению. «Завтра» оказалось пятницей — тем самым днём, когда Вселенная намекает: «Приготовься к сюрпризам». Прихожу на смену — а мой наставник‑сушист, который должен был меня опекать и направлять на путь истинный, просто… не вышел. Видимо, его похитили роллы‑мятежники или он решил проверить, насколько я самостоятельный😂с тех пор его больше никто не видел Выбора у меня не было. Приходилось учиться на ходу — прямо как в фильме Рэмбо, только вместо стрельбы — резка рыбы и угря, вместо погонь — приготовление соусов, а вместо тактического отступления — попытка нарезать всё более‑менее ровно. Я справлялся как мог: иногда рыба резала меня больше, чем я её, роллы пытались сбежать с доски, а соусы вели себя так, будто я их обидел в прошлой жизни. Это был ужасно тяжёлый день — я устал так, что мог бы уснуть прямо на разделочной доске. Но я его выдержал! 💪😁 Так я стал сушистом‑самоучкой. Порезов было столько, что я начал подозревать, будто мои пальцы участвуют в каком‑то тайном конкурсе «Кто больше?». Было жёстко, но чертовски весело! 😂🍣

Качели погодные выматывают ужасно Интересно ,крипта по Сибири ориентируется ? Так же скачет😂

И момент кому не интересно и тут ради прибыли ,прошу выходите ,не нужно тут твинков Канал теперь для кайфа ,как хочу так пишу

Давайте сделаем перекличку, кто жив и следит за каналом ,ставим плюс в коменты Сменю скоро все тут , будем нести хуйню ,смеяться писать обо всем ,что можно Новости, истории из жизни и т👾д И на вопросы ,что вы задавали в коментах отвечу как раз,но чуть позже 😃

Всем доброго вечера) Вернёмся к теме общепита? Пишите свои идеи ,что хотели бы узнать и ,что вообще интересно ) начнём потихоньку снова писать об этом🙈