КРУТОЙ ПОВАР

🍰 4 видеоурока бенто-тортов! БЕСПЛАТНО! ⏩ Регистрируйтесь на бесплатный вебинар «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов», жмите кнопку в конце эфира и забирайте подарки ⬇️ 🎁 Бенто «Ягодный» 🔹 Воздушный ванильный бисквит 🔹 Сочная начинка из ягодного ассорти. Ягоду можно выбрать любую — малину, смородину, чернику, клубнику и т.д. 🎁 Бенто «Черный лес» 🔸 Ароматный шоколадный бисквит 🔸 Насыщенный вкус вишневой начинки 🎁 Муссовый бенто «Воздушная малина» 🔹 Воздушный ванильный бисквит 🔹 Сочный малиновый мусс 🎁 Муссовый бенто «Шоколадный латте» 🔸 Шоколадный шифоновый бисквит с кофейной пропиткой 🔸 Нежный Кофейный мусс А ещё у вас будут уроки 4х видов декора для бенто-тортов: ✅ надпись печатными буквами и сердца ✅ цветные мазки и надпись прописью ✅ цветы из крема ✅ перенос рисунка на торт 🍰 С этими знаниями и проверенными рецептами вы удивите родных и близких, угостите коллег и сможете взять свои первые заказы 💸 Любое дело начинается с первого шага! Сделайте его прямо сейчас! Регистрация по ссылке ⤵️ https://olgalovecake.ru/10shagov?utm_source=tgp&utm_medium=organic&utm_campaign=autoweb_new&utm_content=tgp24&utm_term=platnyj&erid=2VtzqxTDwZj Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

🍯 Медовик — торт, с которого начинают зарабатывать! Забирайте уроки! Медовик — один из самых классических и любимых тортов 🥰 Именно с него многие начинают печь на заказ, потому что он понятный, популярный и всегда востребованный. Забрать курс по открытым тортам-медовикам вы сможете на бесплатном вебинаре «7 ключей к заработку на десертах из дома» Ольги Шмукста 🎁 Вы научитесь: ✔️ делать мягкие, хорошо пропитанные коржи ✔️ готовить два вида теста: медовое и медово-шоколадное ✔️ собирать открытые медовики, которые выглядят современно и отлично продаются А еще вы получите трафарет в форме сердца для эффектного оформления тортов! У вас будет 2 вкуса медовиков: 🍰 Классический медовик — медовое тесто, сливочный крем. Это базовый торт, который должен уметь делать каждый кондитер 👌 🍫 Шоколадный медовик — шоколадное медовое тесто, шоколадный крем, карамельная начинка. Более яркий и насыщенный вариант медовика для любителей шоколада 😋 На вебинаре вы узнаете самое важное и практическое: 🔥 как готовятся десерты в коробочках и бенто-торты 🔥 как из новичка вырасти в домашнего кондитера и начать зарабатывать на заказах 🔥 как правильно замораживать и хранить десерты, чтобы после разморозки они были как свежие Регистрируйтесь по ссылке и смотрите эфир до конца ⬇️ https://olgalovecake.ru/key?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama1&clckid=d0bdbce0&erid=2VtzqwMQiVo Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

🧁 Творожно-сырные кексы #выпечка #закуски Ароматные кексы с творогом и сыром — мягкие, нежные внутри и с аппетитной румяной корочкой. Получаются очень сытными и универсальными. Выпекать 35-40 минут при 180°С. 📝 Вам понадобятся: • творог – 200 г. • моцарелла – 100 г. • сливочное масло – 50 г. • яйцо – 1 шт. • кефир – 140 мл. • мука – 210 г. • разрыхлитель – 1 ч. л. • соль – 0,5 ч. л. • семена льна и тыквы Мы в мах 📱

🥣 Боул с йогуртом, гранолой и ягодным джемом #завтраки Нежный йогурт в сочетании со свежими ягодами, домашней хрустящей гранолой и натуральным ягодным джемом — сбалансированный и яркий по вкусу боул, который отлично подойдёт для завтрака или полезного перекуса. 📝 Вам понадобятся: • греческий/натуральный йогурт – 250-300 г. • банан – 1/2 шт. • клубника – 3-4 шт. Ягодный джем: • голубика, малина, ежевика – по 30-50 г. • семена чиа – 1-2 ч. л. • мёд • лимонный сок Гранола: • овсянка – 50-70 г. • сливочное масло – 30 г. • фисташки дроблёные • мёд Дополнительно: • арахисовая паста – 1 ст. л. • тёмный шоколад • мёд Мы в мах 📱

🍄‍🟫 Сочная паста с грибами #обеды #ужины #горячее Кремовая паста с грибами, луком и чесноком, томлёнными в белом вине и бульоне. Соус получается насыщенным, с лёгкой пикантностью от вустерского соуса и ароматом тимьяна. Завершают блюдо тёртый пармезан и свежая петрушка. 📝 Вам понадобятся: • лук – 1 шт. • топлёное масло – 2 ст. л. • чеснок – 2 зубчика • грибы – 250-300 г. • тимьян – 2 веточки • белое сухое вино – 100 мл. • бульон – 200 мл. • сливки 35% – 50 мл. • вустерский соус – 2/3 ч. л. • соль – 1 ч. л. • чёрный перец – 1/2 ч. л. • паста – 160 г. • петрушка – 2-3 веточки • пармезан – 50 г. Мы в мах 📱

🍄‍🟫 Сочная паста с грибами #обеды #ужины #горячее Кремовая паста с грибами, луком и чесноком, томлёнными в белом вине и бульоне. Соус получается насыщенным, с лёгкой пикантностью от вустерского соуса и ароматом тимьяна. Завершают блюдо тёртый пармезан и свежая петрушка. 📝 Вам понадобятся: • лук – 1 шт. • топлёное масло – 2 ст. л. • чеснок – 2 зубчика • грибы – 250-300 г. • тимьян – 2 веточки • белое сухое вино – 100 мл. • бульон – 200 мл. • сливки 35% – 50 мл. • вустерский соус – 2/3 ч. л. • соль – 1 ч. л. • чёрный перец – 1/2 ч. л. • паста – 160 г. • петрушка – 2-3 веточки • пармезан – 50 г. Мы в мах 📱

🦪 Мидии карбонара #обеды #ужины #горячее Нежные мидии в сливочном соусе с беконом, чесноком и белым вином — насыщенный вкус с лёгкой пикантностью. Подача с хрустящей чиабаттой и ароматным зелёным соусом делает блюдо ресторанным, но готовится оно очень просто! 📝 Вам понадобятся: • мидии – 500 г. • бекон – 70 г. • лук красный – 80 г. • чеснок – 2 зубчика • белое сухое вино – 100 мл. • сливки 20% – 200 мл. • соль • перец • чиабатта Зеленый соус: • петрушка – 50 г. • масло растительное – 150 г. • чеснок – 1 зубчик • соль Мы в мах 📱

🍣 Суши торт #обеды #ужины Слоёный суши-торт с правильно приготовленным рисом, пропитанным рисовым уксусом, нежной рыбой, сливочным творожным сыром, свежим огурцом и авокадо. Внутри — пикантная начинка из крабового мяса со шрирачей, которая добавляет лёгкую остринку. Отличная альтернатива роллам! 📝 Вам понадобятся: • рис для суши – 200 г. • вода – 250 мл. • рисовый уксус – 2 ст. л. • сахар – 1 ч. л. • соль – 1 ч. л. • рыба • листы нори • творожный сыр • огурец • авокадо • крабовое мясо • соус шрирача

🍫 Полезные батончики с орехами и семечками #десерты #пп Хрустящие батончики с орехами, семечками и овсяными хлопьями, скреплённые мёдом. По вкусу напоминают козинаки — сладкие, ароматные и с приятной текстурой, а ещё богаты белком и клетчаткой. Выпекать 5 минут при 160°С. 📝 Вам понадобятся: • хрустящие шарики • овсяные хлопья – 2 ст. л. • семечки • семена тыквы • кунжут • орехи • мёд – 80 мл. • шоколад Мы в мах 📱

🍔 Запеканка «Чизбургер» #ужины #обеды #горячее Сытная запеканка с фаршем, нежным картофельным пюре, маринованными огурчиками и тянущимся сыром. Вкус любимого чизбургера в домашнем формате! Запекать 20 минут при 180°С. 📝 Вам понадобятся: • фарш свино-говяжий – 400 г. • картофель – 3-4 шт. • лук красный • сыр плавленый – 4 ломтика • сыр • огурчики маринованные • соус для бургеров • кетчуп Мы в мах 📱

🥟 Дамплинги в соусе том-ям #ужины #обеды #горячее Ароматные дамплинги с румяной корочкой, томящиеся в насыщенном соусе том-ям с кокосовым молоком. Лёгкая острота, кислинка лайма и свежесть кинзы делают блюдо ярким и очень аппетитным. 📝 Вам понадобятся: • дамплинги – 1 пачка • основа для том-ям – 1 пачка • кокосовое молоко – 400 мл. • черри – 150-200 г. • кинза • лайм • масло для жарки Мы в мах 📱

🥪 Белковый сэндвич #завтраки #пп Сытный сэндвич с сочным куриным филе, хрустящей молодой капустой, морковью и красным луком, заправленный нежным соусом из греческого йогурта и творожного сыра. Тянущаяся моцарелла и поджаренный хлеб делают его особенно вкусным и аппетитным. 📝 Вам понадобятся: • куриное филе – 500 г. • молодая капуста – 1/4 шт. • красный лук – 1/2 шт. • морковь – 1/2 шт. • зеленый лук • белый хлеб • греческий йогурт – 200 г. • творожный сыр – 2 ст. л. • специи • моцарелла Мы в мах 📱

🐟 Рыба под овощным соусом #ужины #обеды #горячее Сочное филе рыбы, обжаренное до золотистой корочки, томится под слоем моркови и лука в ароматном томатном соусе. Лёгкая сладость сахара и нежная кислинка томатной пасты создают баланс вкуса, а тушение под крышкой делает рыбу мягкой и сочной. 📝 Вам понадобятся: • филе рыбы – 400 г. • мука – 1 стакан • морковь – 2 шт. • лук – 2 шт. • томатная паста – 1 ст. л. • соль, перец • лавровый лист • сахар – 0,5 ч. л. Мы в мах 📱

🥟 Пельмешки с креветками #ужины #обеды #горячее Хрустящие снаружи и нежные внутри пельмешки с креветками, морковью и зелёным луком — идеальный вариант для лёгкого ужина или перекуса. Обжарка с кунжутом и сладким чили добавляет аромат и лёгкую остринку, а соус делает вкус ещё более насыщенным. 📝 Вам понадобятся: • креветки • морковь • зелёный лук • кукурузный крахмал • соль, сухой чеснок • соус сладкий чили • кунжут Соус: • греческий йогурт • соус унаги • лимонный сок • соевый соус/соль Мы в мах 📱

🍆 Закуска из баклажанов #закуски 🗒️ Ингредиенты: ‣ баклажан – 1 шт. ‣ мука ‣ сметана ‣ творожный сыр ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ петрушка ‣ грецкие орехи ‣ растительное масло 🍽️ Приготовление: 1. Баклажан нарезать тонкими ломтиками, слегка посолить и обвалять со всех сторон в муке. 2. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. 3. Смешать творожный сыр и сметану в равных пропорциях, добавить измельчённый чеснок и перемешать. 4. Грецкие орехи и петрушку измельчить. 5. На половину ломтика баклажана выложить соус, затем окунуть в смесь орехов и петрушки. Мы в мах 📱

🍅 Куриные конвертики с начинкой #ужины #обеды #горячее 🗒️ Ингредиенты: ‣ куриный фарш – 200 г. ‣ соль, паприка, сушёный чеснок, чёрный перец ‣ творожный сыр – 1 ст. л. ‣ ветчина из индейки ‣ томат ‣ сыр ‣ яйцо – 1 шт. ‣ панировочные сухари 🍽️ Приготовление: 1. В куриный фарш добавить соль и специи, хорошо перемешать. 2. Выложить фарш на пергамент, слегка смазанный маслом, и распределить вилкой или руками в тонкий пласт. 3. На одну половину намазать творожный сыр, сверху выложить ветчину, кружочки томата и тёртый сыр. Накрыть второй половиной, сформировав конвертик. 4. Яйцо слегка взбить, смазать конвертик и посыпать сверху панировочными сухарями. 5. Выпекать в духовке при 190°С примерно 25 минут до румяной корочки. Мы в мах 📱

🥬 Голубцы в духовке #обеды #ужины #горячее 🗒️ Ингредиенты: ‣ фарш свинина/говядина – 400 г. ‣ рис круглозерный – 150 г. ‣ капуста белокочанная – 1 кочан ‣ болгарский перец – 1 шт. ‣ лук репчатый – 3 шт. ‣ томаты в собственном соку – 200 мл. ‣ томатная паста – 1 ст. л. ‣ вода/бульон – 500 мл. ‣ соль ‣ перец ‣ сахар – 1 ч. л. ‣ паприка – 1 ст. л. ‣ хмели-сунели – 1 ч. л. ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ лавровый лист – 2 шт. ‣ растительное масло ‣ сметана ‣ свежая зелень 🍽️ Приготовление: 1. У капусты вырезать кочерыжку. В кастрюле довести воду до кипения и опустить кочан. Каждые 2 мин. аккуратно снимать размягчённые листья вилкой и перекладывать в ёмкость. Накрыть крышкой. 2. Лук и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавить томаты в собственном соку и томатную пасту, тушить 5 минут. Затем влить воду, добавить чеснок и оставить соус тушиться 30 минут. В конце приправить. 3. В миске смешать фарш, рис (полуготовый), соль, перец, паприку, хмели-сунели и 100 мл. воды. Хорошо перемешать начинку. Завернуть фарш в подготовленные капустные листья и выложить голубцы в форму для запекания. 4. Залить голубцы томатным соусом, добавить лавровый лист, плотно накрыть фольгой. Запекать в духовке при 180°С примерно 60-70 мин. 5. Готовым голубцам дать постоять под фольгой 10-15 минут, затем подавать со сметаной и свежей зеленью. Мы в мах 📱

🥔 Пирог из картофеля с тунцом #обеды #ужины #выпечка #горячее 🗒️ Ингредиенты: ‣ отварной картофель – 500-600 г. ‣ тунец – 2 баночки ‣ сметана 20% – 300 г. ‣ сыр – 100-150 г. ‣ яйца – 3 шт. ‣ петрушка ‣ специи ‣ оливковое/растительное масло ‣ помидоры черри – 5-6 шт. 🍽️ Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности. Форму смазать маслом, выложить картофель, размять толкушкой или стаканом, сформировать бортики. 2. Смазать картофель маслом, посыпать специями и запечь в духовке при 200°C 20 минут до лёгкого подрумянивания. 3. В чаше смешать яйца и сметану, добавить специи, нарезанную петрушку и тунец, хорошо перемешать. 4. Вылить начинку на картофель, посыпать сыром, выложить помидоры черри и запекать при 180°C 30-40 минут. 5. Подавать лучше охлаждённым. Мы в мах 📱

🐟 Форель в сливочном соусе #обеды #ужины #горячее 🗒️ Ингредиенты: ‣ форель/семга – 300-400 г. ‣ шпинат – 100-150 г. ‣ помидоры черри – 100 г. ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ сливки 20% – 200 г. ‣ оливковое масло ‣ соль ‣ лимонный перец ‣ мускатный орех 🍽️ Приготовление: 1. На оливковом масле обжарить форель с двух сторон по 3 минуты, убрать со сковороды. 2. Измельчить чеснок, черри и шпинат. Обжарить чеснок, затем добавить черри и шпинат, готовить пару минут. 3. Влить сливки, добавить соль, лимонный перец и мускатный орех, обжарить 2 минуты. 4. Вернуть форель на сковороду, обжаривать вместе ещё 3-4 минуты. 5. Подавать с молодым картофелем или рисом. Мы в мах 📱

🍊 Апельсиновые куриные крылышки #обеды #ужины #горячее 🗒️ Ингредиенты: ‣ куриные крылья – 1,5 кг. ‣ мука – 3 ст. л. ‣ разрыхлитель – 2 ч. л. ‣ паприка – 1 ч. л. ‣ сушёная петрушка – 1 ч. л. ‣ соль ‣ чёрный перец Соус: ‣ апельсин – 1 шт. ‣ базилик/петрушка ‣ оливковое масло – 1 ст. л. ‣ мёд – 1 ч. л. ‣ горчица зернистая – 1 ч. л. ‣ пармезан/твёрдый сыр – 30 г. ‣ соль 🍽️ Приготовление: 1. При желании с крыльев срезать лишнюю кожу и удалить осколки костей. 2. Перемешать крылья с мукой, разрыхлителем, паприкой, петрушкой, солью и перцем. 3. Выложить на смазанный противень или пергамент, запекать в духовке при 180°С 20 минут, перевернуть и ещё 20 минут до золотистой корочки. 4. Апельсин нарезать дольками и взбить в блендере с остальными ингредиентами для соуса. 5. Горячие крылышки перемешать с соусом и подавать к столу. Мы в мах 📱