SoulFood

Помидоры в "снегу" Ингредиенты: На 1 литр. банку: Соль 1 ч.л. Сахар 2 ст.л Чеснок 2 ч.л Уксус 9% 1 ч.л. Перец горошком 5шт. Вода Приготовление: Прокалываем у плодоножки помидор. Заполняем ими банку. Заливаем кипятком на 10 минут. После сливаем, в банку добавляем черный перец горошком, соль, сахар, чеснок, уксус. Заливаем вновь закипевшей водой и закатываем. #закуска #перекус

Манник на кефире Ингредиенты: 120г манки 200г кефира 80г муки 2 яйца 170г сахара 2 ст.л мака 0.5 ч.л соды 30г растительного масла Приготовление: Для теста кефир перемешиваем с манкой и оставляем набухать на 20 минут. Яйца с сахаром взбиваем до пышности, добавляем набухшую манную крупу, мак и перемешиваем. Добавляем соду гашенную в уксусе, растительное масло и еще раз тщательно перемешиваем. Форму смазываем маслом, перекладываем тесто и выпекаем 40-50 минут при 180 градусах. #выпечка

🥗 Хрустящий сливочный салат #салаты 🗒 Ингредиенты: ‣ копчёная курица – 400 г ‣ жареный лук – 2 шт ‣ плавленный сыр – 2 шт ‣ майонез – для заправки ‣ томаты – 2 шт ‣ сухарики – для подачи

Вкусный салат Ингредиенты: Свёкла варенная 3-4шт. Сельдь соленая 200г. Зелёный горошек 150г. Лук маринованный 1шт. Зелень свежая Перец молотый щепотка Растительное масло 2 ст.л Приготовление: Нарезаем варенную свеклу и соленую селедку. Отправляем их в глубокую миску, добавляем зеленый горошек, свежую зелень, маринованный лук, немного перца. Заправляем растительным маслом и все хорошо перемешиваем. Обязательно пробуй! Это очень вкусное сочетание. ⠀ #перекус #закуска

🍣 Закуска со слабосолёным лососем #закуски 🗒 Ингредиенты: ‣ солёный крекер – 80-100 г ‣ руккола – 1 пучок ‣ базилик – 1 веточка ‣ оливковое масло – 2 ст.л ‣ сливочный сыр – 2 ст.л ‣ зелёный лук – 1 ст.л ‣ цедра лимона – по вкусу ‣ лосось слабосолёный кубиками – 2 ст.л ‣ лосось слабосолёный слайсами – 5-6 шт

Куриное филе Ингредиенты: 3 шт. куриное филе Соль, паприка 4 отварных яйца 150 гр. сыра 1 луковица 2 помидорки 1-2 зубчика чеснока Зелень Соль, перец по вкусу 3 ст. л. майонеза ⠀ Приготовление: Куриное филе разрезаем в 2 части, по желанию слегка отбиваем. С каждой стороны солим и добавляем паприку. Для шапочки, соединяем все ингредиенты. Выкладываем щедро на куриное филе и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут #обед #ужин

🥚 Кабачковые «гнёзда» с яйцом #завтраки #закуски 🗒 Ингредиенты: ‣ кабачки – 1 шт ‣ натёртый сыр – 3 ст.л ‣ яйца – 2-3 шт ‣ соль – 1 ч.л ‣ сушёный чеснок – 0,5 ч.л ‣ перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Натираем кабачок без сердцевины, солим и оставляем на 15 минут. Отжимаем лишнюю влагу — удобно использовать марлю. 2. К кабачку добавляем натёртый сыр, чеснок и перец, перемешиваем. 3. В форму для запекания кладём пергамент, для верности можно сбрызнуть растительным маслом. 4. Из кабачковой смеси формируем «гнёзда», в центр аккуратно выкладываем яйцо и отправляем запекаться при 180 градусах 12-15 минут в зависимости от предпочтительного состояния желтка.

Сметанный пирог Ингредиенты: Мука 120г. Соль 0,5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар 2 ст.л. Сливочное масло 80г. Для начинки: Сметана 20% 500г. Яйца 4шт. Кукурузный крахмал 30г. Мука 30г. Сахар 100г. Щепотка соли Приготовление: В миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель и сахар. Перемешиваем, кладем сливочное масло и растираем все в крошку. К сметане добавляем желтки, кукурузный крахмал, муку и все перемешиваем. К белкам добавляем соль, порционно сахар и взбиваем до мягких пиков. Соединяем со сметанной смесью и перемешиваем. На дно формы выкладываем часть крошки, утрамбовываем, вливаем сметанную смесь, выравниваем и посыпаем оставшейся крошкой. Форму выкладываем на противень, вливаем крутой кипяток и выпекаем 1 час при 150 градусах. #пирог #десерт

Шоколадная халва Ингредиенты: Семена подсолнечника 100г. Какао порошок 2 ст.л Мёд 2 ст.л Какао для обсыпки Приготовление: Семечки (можно предварительно подсушить 10 минут в духовке при 200 градусах, но это не обязательно) взбиваю блендером в крошку, добавляем остальные ингредиенты и вымешиваем массу. Формирую конфеты, обваливаю в какао порошке. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита #халва #десерт

Грузинский салат Ингредиенты: Помидор 3шт. Огурец 3шт. Красный лук 1шт. Винный уксус 2 ст.л Грецкие орехи 100г. Кинза, петрушка Соль, чеснок Оливковое/растительное масло Чили по желанию Приготовление: Для начала нарезаем соломкой лук и маринуем в винном уксусе. Далее делаем надрез на помидорах, отпускаем в кипящую воду на 15 секунд, снимаем кожуру и нарезаем на средние куски. Так же снимаем кожуру с огурцов и нарезаем на треугольники. Для заправки соединяем грецкие орехи, петрушку, кинзу, чеснок, соль, немного масла и взбиваем. Соединяем все ингредиенты, хорошо перемешиваем #закуска #перекус