Вкусно без труда.🥧

Шоколадное суфле 📖 Ингредиенты: - Молоко - 60 мл. - Желатин - 3 г. - Шоколад - 80 г. - Жирные Сливки (33%) - 125 г. - Вода - 20 мл. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Желатин заливаем водой, оставляем его на 10 минут разбухать. 2. Молоко ставим на плиту и слегка разогреваем, но не кипятим. 3. Добавляем растопленный шоколад и вливаем желатин. 4. В отдельной миске взбиваем жирные сливки до крепких пиков и добавляем к шоколадной массе. 5. Хорошо перемешиваем и вливаем в формочки. 6. Отправляем в холодильник до полного остывания десерта. #шоколадноесуфле #суфле #десерт

Салат «Капрезе» 📖 Ингредиенты: - Сыр «Моцарелла» - 150 г. - Помидоры - 300 г. - Базилик - 50 г. - Оливковое масло - 20 мл. - Чеснок - 2 зубчика - Бальзамический соус - Соль, перец - по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1. Свежий базилик, чеснок, бальзамический соус и оливковое масло измельчаем в блендере. Соус песто готов. 2.Нарезаем спелые помидоры и моцареллу. Выкладываем друг за другом, украшаем базиликом и песто. Солим и добавляем несколько капель оливкового масла. Готово! #капрезе #салат

Банановые оладьи с шоколадом 📖Ингредиенты: - Яйцо - 1 шт. - Мука - 60 г. - Банан - 100 г. - Разрыхлитель-  ½ ч.л. - Шоколад - 25 г. - Подсластитель, сахар - по вкусу Начинка: - Шоколадная паста 👨‍🍳 Приготовление: 1. Хорошо разминаем банан вилкой, добавляем остальные ингредиенты (кроме шоколада) 2. Замешиваем (можно венчиком или блендером). 3. Выкладываем по 1 ст.л. на сковороду, далее в центр кусочек шоколада, слегка утапливаем и выкладываем сверху немного смеси, закрыв шоколад. 4. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон на малом огне. 5. Украсить по вкусу. #банановыеоладьи #оладьи

Крем-сыр 📖 Ингредиенты: - Ряженка (4%) — 500 г. - Кефир (2,5%) — 500 г. - Йогурт (0%) — 250 г. - Лимон — 0,5 шт. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Для приготовления сыра понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска. 2. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. 3. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов. #кремсыр #сыр #закуска

Картофельные палочки с сыром 📖 Ингредиенты: - Картофель - 5 шт. - Яйцо - 2 шт. - Панировочные сухари - 100 г. - Твёрдый сыр - 100 г. - Мука - 2 ст. л. - Раст. масло - для жарки - Соль, перец, специи- по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке. 2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова. 4. Сыр нарезать "брусочками". 5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. #картофельныепалочки #закуска

Блинный торт с вишней 📖Ингредиенты: для теста: - Яйцо - 3 шт. - Сахар - 50 г. - Масло сливочное - 1 ст. л. - Ваниль - 0,5 ч.л. - Молоко- 600 мл. - Мука - 250 г. Крем и начинка: - Сметана 25-30% - 600 г. - Ваниль - 0,5 ч.л. - Сахарная пудра - 100 г. - Вишня - 500 г. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Смешиваем яйца, сахар, масло, ваниль, затем добавляем молоко и муку. Тщательно перемешиваем ,чтобы тесто было без комочков. Жарим блины. 2. Готовим крем, смешиваем сметану, ваниль и пудру. Выкладываем в один ряд и заворачиваем блины в трубочку. 3. Сборка: выкладываем 1 слой примерно 5 блинов, сверху снова смазываем кремом. 2 слой будет состоять из 4 блинов + крем и так далее. 4. По окончанию снова смазываем все кремом со всех сторон и украшаем шоколадом. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа. #блинныйторт #торт #десерт

Трубочки с белковым кремом 📖 Ингредиенты: - Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г. - Белок - 3 шт. - Лимонная кислота - щепотка - Соль - щепотка - Сахар - 200 г. - Вода - 60 мл. - Желток - для смазывания 👨‍🍳 Приготовление: 1. Вырезать из фольги квадраты и свернуть конусом. 2. Раскатать готовое тесто в прямоугольный пласт. Разрезать на полоски шириной примерно по 2-2,5 сантиметра. 3. Готовые полоски накрутить на ранее подготовленные конусы из фольги. 4. Получившиеся заготовки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, смазать желтком. Отправить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. 5. В сотейник всыпать сахар, налить воду и поставить на огонь. Варить до готовности. 6. В чаше взбить белки с солью и лимонной кислотой. Продолжая взбивать белки добавить сироп тонкой струей. После того, как влили весь сироп нужно взбивать еще 5-7 минут. Готовый крем переложить в кондитерский мешок. 7. Остывшие трубочки заполнить кремом. #трубочкасбелковымкремом #десерт

Закуска «Хвост павлина» 📖 Ингредиенты: - Баклажаны- 300 г. - Огурцы - 200 г. - Помидоры - 150 г. - Сыр - 150 г. - Чеснок - 2 зубчика - Маслины - 10 шт. - Мука - 20 г. - Майонез - 70 г. - Соль, перец - по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1. Баклажаны нарезать наискосок, кольцами шириной 1 см. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут. Затем хорошо промыть и обсушить. Обвалять в муке. 2. Сковороду с маслом разогреть, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета с 2х сторон. 3. Сыр натереть на средней терке. Добавить майонез, чеснок, выдавленный через пресс, все перемешать. 4. Огурцы нарезать наискосок, тонкими кольцами. Помидоры и маслины также нарезать тонкими кольцами. На баклажаны выложить сырную начинку. 5. Украсить ломтиками помидоров, огурцов и маслин. Готовые баклажаны выложить в форме хвоста павлина на большое блюдо. #хвостпавлина #закуска

Баноффи пай 📖 Ингредиенты: - Песочное печенье - 160 г. - Сливочное масло - 90 г. - Варёная сгущёнка - 150 г. - Банан - 2 шт. - Тёртый шоколад - для украшения Крем: - Сливки 33% - 140 мл. - Творожный сыр - 140 г. - Сахарная пудра - 30 г. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Печенье измельчаем любым удобным способом. Масло растапливаем в микроволновке и смешиваем с печеньем. 2. Выкладываем смесь в форму. 3. Далее можно сварить карамель, но более быстрый и ленивый способ взять варёную сгущенку. 4. Выкладываем сгущёнки, а сверху в 1-2 ряда бананы. 5. Для крема взбиваем миксером холодные сливки (должны стать плотные как густая сметана), добавляем сахарную пудру, творожный сыр и перемешиваем. 6. Выкладываем сверху на наш десерт, выравниваем и убираем в холодильник на 2-3 часа. 7. Украшаем сверху шоколадом #баноффипай #десерт