Кальянная эмиграция

Сломал ногу. Прямо сейчас нахожусь на пути в Россию, чтобы свою ножку залечить. Лететь пришлось, так как задержали выдачу рабочей визы и страховки — без них цены просто космос. За операцию запросили минимум 7500 долларов. За гипс 3500 долларов. В общем, ребятки, берегите себя. Даже если вы аккуратные на дороге, помните, что дебилов вокруг просто куча.

А вот эту шнягу, если увидите, пробовать не рекомендую. Тупо сладкая хрень, никакого аромата и очень мало мякоти.

Итак, мой новый фаворит среди фруктов Юго-Восточной Азии. *Барабанная дробь* Встречайте, великий ДУКУ! Скажу честно, он затмил собой даже белое манго, это просто восторг какой-то. Итак, растёт сногсшибательный дуку в Индонезии и Малайзии. Родственник лонгсата, который произрастает в основном в Таиланде. Лангсат и Дуку очень похожи, но насколько они похожи, настолько же и различаются по вкусу. Лангсат — сладкий фрукт, напоминающий скорее виноград. Сложно чистится, а на руках остаётся клейкая масса. Дуку — более многогранен. Он сочетает в себе вкус грейпфрута и рамбутана. Очень многогранный микс, который заставляет меня его есть без остановки и искать, где его можно купить. Я настоятельно всем и каждому рекомендую попробовать Дуку, это очень вкусно и словами до конца многогранность фрукта не передать.

Пока что продолжаем нашу рубрику экспериментов с местной едой. Буквально в конце этого — начале следующего месяца начну публиковать контент по кальянам. Пока что так. Сегодня попробовал плод хлебного дерева. Его сырым не едят, его готовят: сушат, жарят, либо варят. Я попробовал сушеным и жареным. Вкусно. Определённо было бы прикольно сделать что-то подобное в кальяне, очень необычно. Идеально сочетается с перцем чили и другими специями. Я тут также подумал, что мне немного надоели классические куллеры и было бы прикольно сделать что-то по аналогии с местным Snow fruit. Это фрукт с охлаждающим эффектом. Попробовать Snow fruit смогу только в мае/июне, после это отпишусь, насколько это реально и уместно в кальяне :) На первой картинке плод хлебного дерева, а на втором снежный фрукт.

Продолжаем рубрику, где на мне балийцы тестируют съедобные и несъедобные вещи, видимо. Сегодня снова попробовал новый фрукт, на русском называется Манго дерновое, а на Бали можно найти под названием Wani. По вкусу это как-будто кто-то замиксовал манго с грушей, дыней и ананасом. Съел 3 штуки и хочу ещё, очень вкусно. Фрукт сезонный, с конца февраля по май. Прям рекомендую 200%

Они это с табаско и сахаром кушают, спасити

Сегодня мои индонезийские друзья принесли мне ещё один новый для меня фрукт. Называется Яблоко Цитеры. Родом с маленьких островов Тихого океана, но сейчас много где растет, в том числе в Индонезии. На вкус это что-то максимальное необычное — зелёная краснодарская алыча в основе, а на фоне маслянисиые ноты кунжутного или подсолнечного масла. Много не съешь, но очень вкусно. Рекомендую к пробе.

#вакансия на Кипре. ЗП от 2000€+, которая складывается из почасовки + % с продаж кальянов и сигар. Также чаевые наличные и безналичные. Рабочий день 8-9 часов 20-21 смена в месяц. Питание на работе. Перелёт и визовые расходы оплачиваются компанией. Помощь с жильём первые 3 месяца. Официальное трудоустройство. Государственная медстраховка. Хороший коллектив и возможность перехода на руководящую позицию (старший мастер/кальянный шеф). Контракт заключается на год, после может продлеваться по согласию сторон. Писать сюда @mike_prohorov

Друзья, друг делает вечеринку, всех приглашаем. Начало 07.03, в 22:30. До 24:00 вход бесплатный, но нужно записаться. По записи вот к нему @gutsu91

Сегодня попробовал новую для себя ягоду. Называется Duku. По вкусу — гибрид винограда и грейпфрута. Растер глубоко в джунглях, длинными лианами между деревьев.