ProFood. Новости & Аналитика

«Яндекс» находится в поиске сотрудников для нового проекта - минимаркетов. Несколько соответствующих вакансий компания разместила на рекрутинговых сайтах. Предполагается, что первый магазин указанного формата откроется в Москве на 2-й Звенигородской улице, в отдельно стоящем здании рядом с жилым комплексом премиум-класса «Резиденция Монэ». В вакансиях обозначено, что опыт работы в торговых сетях «Пятерочка», «Красное & белое», «Перекресток», «Магнит», «Ашан» будет преимуществом для кандидатов. По мнению экспертов, небольшие магазины являются перспективным форматом. Управляющий партнер консалтинговой компании Retaility Дмитрий Токарев полагает, что площадь торговой точки «Яндекса» может составить около 100-150 кв. м. Судя по информации на рекрутинговых ресурсах, «Яндекс» планирует совместить минимаркет и кафе со свежей выпечкой — для него также подыскиваются работники. @retailtoday x @profood_news

Forbes опубликовал рейтинг самых прибыльных компаний продуктовой розницы. В список вошло 42 игрока розничного рынка. Только 14 из них нарастили прибыль, у остальных она сократилась. Совокупный показатель первых 20 компаний рейтинга в 2023 году достиг 173 млрд рублей, что на 27% больше, чем годом ранее. Первое место в списке заняла компания «Тандер», которой принадлежит сеть магазинов «Магнит», с чистой прибылью в 69,2 млрд чистой прибыли. На втором месте — «Агроторг», которая входит в X5 Group, с супермаркетами «Пятерочка» (36,6 млрд рублей), следом идет «Бест прайс» с магазинами Fix Price (21,9 млрд рублей). В рейтинг не вошли некоторые крупные игроки, в частности: • «Лента», которая в 2023 году получила чистый убыток 1,829 млрд рублей (в 2022 году чистая прибыль составила 4,85 млрд рублей). • Компании, работающие под брендом «Светофор», — «Торгсервис 78», самая крупная из них, заработала 167 млн рублей прибыли. • «Спар Миддл Волга», развивающая в России розничную сеть Spar, получила 269 млн рублей чистой прибыли. По выручке в списке лидирует «Агроторг» (2,4 трлн рублей), второе место по этому показателю у «Тандера» (2,3 трлн рублей). @profood_news

Детское питание под брендом Heinz исчезнет с полок магазинов. Каши и смеси, которые выпускались под известной международной маркой, уже в августе будут производиться на заводах в Георгиевске и Иванове под новым названием — Gipopo. Компания «Аква-Лайф», которая входит в «Черноголовку», выкупила детское питание в марте. Одно из условий сделки — права на бегемота с упаковок, которые выпускали до 2020 года. Стороны решили производить под брендом Heinz ещё полгода, пока идет ребрендинг. В сентябре Gipopo выйдет на рынок, а старый бренд будут продавать одновременно с «бегемотом» первое время, затем Heinz исчезнет окончательно. Топовая линейка продуктов сохранится, но планируется расширение ассортимента под брендом Gipopo: снеки, готовые продукты для детей, напитки. @profood_news

Кажется, история с экспортом вина из Беларуси подходит к концу. МЗВВ сообщил, что намерен прекратить поставки в Россию. В ответ на заявление представителей российских виноделов о том, чтобы ставить на поставляемом с минского завода товаре отметку «не является вином», производитель прокомментировал: закупка виноградных материалов, вина в баках из различных регионов и стран и их розлив являются обычным мировым стандартом производства. А по поводу схожести названий с европейскими винами, представители МЗВВ отметили, что завод соблюдает законы об интеллектуальной собственности и правах на товарные знаки, когда использует зарегистрированные маркировки на продукции. @profood_news

Квартальная выручка PepsiCo не оправдала ожиданий, поскольку поэтапное повышение цен и конкуренция со стороны частных торговых марок привели к замедлению продаж закусок и газированных напитков. Особенно, в США, являющихся крупнейшим рынком сбыта для производителя. Показатель за II кв. составил $22,50 млрд против прогнозируемых $22,57 млрд. «Мы наблюдаем высокую чувствительность к ценам среди потребителей с различным уровнем дохода. Это то, что нам нужно учитывать», — заявил генеральный директор Pepsico Рамон Лагуарта. За II кв. компания подняла цены на 5%, но теперь планирует прекратить их увеличение и сосредоточиться на повышении производительности. Чтобы удовлетворить различные предпочтения потребителей, PepsiCo выпускает новые вкусы своих популярных марок Lay's, Doritos и Cheetos, а также начинает предлагать продукты в разных ценовых категориях. Акции компании упали на 3,3% до 158,42 доллара на ранних торгах после того, как PepsiCo также заявила, что ожидает органического дохода в 2024 финансовом году на уровне «около 4%» по сравнению с предыдущими ожиданиями «не менее 4%». @profood_news

«Перекресток» открыл первый супермаркет в обновленной концепции. До конца года торговая сеть планирует обновить 120 торговых точек в Москве и 10 в Нижнем Новгороде. Новый формат магазинов разрабатывался на основе детального анализа, проведенного ритейлером. Стратегия подразумевает глобальные изменения внутренних и внешних процессов, таких как формирование новой модели ценообразования, запуск обновленной системы коммуникации с клиентом и переосмысление обещания бренда. Что интересного в магазине на юго-востоке столицы? • Расширенный ассортимент, 30% которого составляют фокусные категории • Зона товаров для правильного питания, где собрано порядка 1500 позиций (650 — товары СТМ «Зеленая линия») • Кафе Select, где представлена готовая еда под одноименной маркой, а также размещен отдельный модуль «Много Лосося» • Изменение визуального языка in-store коммуникации и навигации по залу • Новое расположение товарных зон с акцентом на готовые решения на все случаи жизни • Оформление фасада лайт-боксами с фокусными категориями • Сезонные стеллажи на входной группе • Поддержка культуры pet-friendly — тележки с отдельным отсеком для животных @profood_news

«Черкизово» открыл многофункциональное инновационное пространство R&D Innovation Kitchen на территории ЧМПЗ в Москве. Оно включает кухонную зону, оснащенную профессиональным оборудованием, конференц-зал, место для проведения открытых дегустаций, презентаций и мастер-классов, переговорные комнаты. А еще — лабораторию сенсорной оценки продуктов с участием сертифицированной панели дегустаторов (Sensory Lab). Инвестиции в проект составили 90 млн рублей, на его реализацию ушло 1,5 года. Модификации и компоновка оборудования в кухонной зоне R&D Innovation Kitchen позволяют точно воссоздать процесс термической обработки продуктов, который происходит также, как в точках общественного питания и в R&D-лабораториях клиентов «Черкизово» в канале Foodservice. @profood_news

«Дымов» запустил франшизу для своей сети фастфуда «Дымов гриль дог». Франшиза станет основным способом открытия новых точек и позволит расширить географию присутствия, рассказала гендиректор «Дымов гриль дог» Екатерина Титова. До конца 2026 года планируется открыть порядка 70 точек по франшизе и 30 собственных. Эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская говорит, что производители мясной продукции часто выходят на рынок общепита, предлагая концепции бургерных, мясных ресторанов или заведений с хот-догами. Но немногим из них, по ее словам, удалось закрепиться в сегменте. Это объясняется, в частности, высокой конкуренцией, замечает гендиректор RestCon Елена Перепелица. Сейчас франшизу хот-догов уже предлагают Stardogs, Hot Dog Bulldog, HotDogger и проч. Производителям мясной продукции собственные сети позволяют познакомить большее количество потребителей со своими брендами и увеличивать продажи продукции, поясняет директор «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев. «Дымову», по словам эксперта, это также дает возможность диверсифицировать бизнес. ГК «Дымов» Вадима Дымова была основана в 2001 году и считается одним из крупных производителей мясной продукции. В нее входят предприятия в Москве, Московской области и Красноярске, животноводческие комплексы во Владимирской и Ивановской областях, Красноярском и Краснодарском краях. Выручка ООО «Дымовское колбасное производство» в 2023 году выросла на 22% год к году до 13 млрд руб., чистая прибыль почти не поменялась, составив 334,3 млн руб., следует из «СПАРК-Интерфакс». Ресторанное направление развивает ООО «Берег». Его оборот за прошлый год вырос на 67% год к году, до 137,7 млн руб., чистая прибыль сократилась на 41%, до 9,9 млн руб. @profood_news

«ВкусВилл» запустит «пикник-станции» в трех парках Москвы. Первая из них уже открылась в Олимпийской деревне. В мини-точках ритейлер будет сдавать на прокат всё, что может потребоваться для пикника: корзины, пледы, спортинвентарь и т.д. А также гостям будет предложен специальный ассортимент: от мороженого до SPF-крема. Кроме того, корзину «в аренду» можно будет взять с уже подготовленным тематическим набором продуктов: итальянским, французским, средиземноморским, азиатским или детским. Помимо этого, «ВкусВилл» планирует несколько раз в месяц проводить фестиваль выходного дня. @profood_news

Интересное продолжение получила история, связанная с импортом вина из Беларуси, подозрительно напоминающего своими названиями марки европейского алкоголя. Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Алексей Плотников рассказал, что Ассоциация направила запрос в МЗВВ, чтобы руководство белорусского завода прояснило происхождение вина и виноматериала, из которого изготавливаются напитки для последующего ввоза в Россию. «Если это вино произведено на территории Таможенного союза (скажем, в России или Армении), а в Белоруссии только бутилируется, мы приветствуем расширение экономического взаимодействия наших стран. Если же на МЗВВ разливают вино, импортируемое из стран, не входящих в ЕАЭС, то такие поставки подрывают как минимум государственную политику России в области виноградарства и виноделия и такая продукция строго должна маркироваться на наших полках знаком «не является вином», — прокомментировал Алексей Плотников. Многие эксперты уверены, что Беларусь — промежуточный пункт движения вина из Европы в РФ. Глава винного дома «Абрау-Дюрсо», председатель российской части Российско-Китайского Комитета дружбы, мира и развития Борис Титов заявил: «Грядущий ввоз в Россию продукции Минского завода виноградных вин — не что иное, как восстановление канала сбыта на отечественном рынке продукции из импортного балка. Того самого виноматериала, который в обиходе получил прозвище «шмурдяк». @profood_news