Меню для Деток

🥔 Картофельная запеканка #от1года Нам понадобится: •Мясо говяжье — 500 г •Картофель — 900 г •Лук репчатый — 1 шт •Яйца куриные — 2 шт •Молоко — 100 мл •Соль 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Так как это детский рецепт, мясо мы сперва отвариваем, а потом уже, перекручиваем на мясорубке в фарш. Если есть только фарш, то его можно потушить до готовности с водой.Картофель отварить.Лук мелко нарезать и припустить на сковороде. 2.Лук добавить к фаршу, присолить.Малышам, лук можно перекрутить на мясорубке вместе с фаршем.Отварную картошку размять в небольшом количестве воды, в которой она варилась. Добавить молоко, два яйца и перемешать в однородную массу. 3.Форму для запекания, смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.Половину порции картофельного пюре распределить по всей поверхности формы. Сверху уложить весь фарш и немного примять его и плотности. 4.Третьим слоем выложить вторую часть картофельного пюре,а сверху присыпать панировочными сухарями.Поставить в духовку на 35-40 мин.180 С. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК

УМСТВЕННОЕ РАЗВИТИЕ Умственное развитие ребенка в отличие от моторного гораздо больше зависит от окружения, чем от наследственности. Дети, рожденные матерями с низким интеллектом, но взятые на воспитание людьми с высоким умственным развитием, становятся в этом отношении похожими на своих приемных родителей. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК

🥟Манты #от2лет Нам понадобится: •Вода - 100 мл •Яйцо - 1 шт •Соль - 0,5 ч.л •Мука - 350-400 г •Фарш куриный - 350-400 г •Лук - 1 шт •Чеснок(зубчики) - 2 шт •Картофель- 2 шт 🧑‍🍳Способ приготовления: Смешать муку и воду, добавить яйцо и соль, перемешать, добавить постепенно муку, и замесить крутое тесто. Его нужно хорошо вымесить.Оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут. Я обычно убираю в пакетик и в холодильник. В фарш добавить лук, чеснок и картофель (нарезать мелкими кубиками). Посолить поперчить.Стол припылить мукой. Тесто разрезать на части, скатать в колбаску, и разрезать на кусочки. Каждый кусочек примять с двух сторон среза.Затем раскатать (как на вареники), в центр каждого кружка, положить по 1 чайной ложке фарша.Скрепить верх.Затем защипнуть края.Скрепить между собой края.Листы проварки смазать растительным маслом, выложить манты.Готовить 40 минут. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК

🥨Ватрушка с творогом #от10месяцев Нам понадобится: •Творог 500 гр •Кефир 1/2 ст. •Сметана 1/2 ст. •Мука пшеничная 5 ст. •Яйцо куриное 3 шт. •Масло сливочное 100 гр. •Сахар 6 ст. л. •Дрожжи сухие 3 ч. л. •Соль 1/2 ч. л. •Масло растительное 3 ст. л. 🧑‍🍳Способ приготовления: 1. Для начала нам нужны тёплые кефир и сметанка. Смешиваем, разогреваем их и добавляем дрожжи, сахар, две столовые ложки муки. Размешиваем. Пусть постоит до образования пузырьков. 2.Тесто солим, добавляем следующие ингредиенты: растопленное сливочное масло, яйца, растительное масло.Муку просеиваем. Добавляем по стакану, пока тесто не загустеет. После этого месим на столе 15 минут. Возвращаем в миску, накрываем, ставим в тёплое место на 2 часа. 3.Начнём лепить ватрушки. Сухими руками отрываем от теста небольшие куски. Катаем из них шарики. С помощью стакана сделаем углубления.Выкладываем творог и ровняем. 4. Нагреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом. Готовим 20-25 минут. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК

🍴Морковные котлеты #от2лет Нам понадобится: •Морковь - 500 г •Молоко - 60 мл •Сливочное масло - 20 г •Манная крупа - 30 г •Яйцо куриное - 1 шт •Соль •Панировочные сухари - 2 ст.л •Растительное масло 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Морковь натрем на крупной терке.Выложим в сотейник, добавим молоко.Добавим также немного сливочного масла. 2.Поставим сотейник на минимальный огонь и протушим морковь до готовности.Когда морковь будет готова, всыпем в сотейник манку и продолжим варить еще 7 минут. 3.После этого морковь достаем из сотейника.Добавляем к фаршу куриное яйцо и хорошо вымешиваем.Я готовлю часть котлет в духовке, а часть - на сковороде. Для деток лучше котлеты запечь.Берем немного морковного фарша, формуем котлету и обваливаем ее в сухарях, помещаем котлеты на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут. 4.Если жарим.Ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло и обжариваем котлеты до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК

🍴Куриные оладьи #от18месяцев Нам понадобится: •Куриное филе – 400 гр. •1-2 луковицы •2 зубчика чеснока •1 яйцо •1-1,5 ст.л муки •2 ст.л сметаны •Соль 🧑‍🍳Способ приготовления: Все ингредиенты смешиваю в блендере до получения фарша, консистенции как тесто на оладьи. Маленькие хитрости: муку можно вполовину заменить крахмалом, либо вообще заменить булочкой, размоченной в молоке (молоко тоже добавить в фарш).Выпекать как обычные оладьи с двух сторон на растительном масле. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК

🥯Сочники с творогом #от2лет Нам понадобится: •Мука 300 г •Масло сливочное 100 г •Яйцо 1 шт •Саxар 60 г •Сметана 70 г •Разрыхлитель 3 г •Соль щепотка •Ванильный сахар 5 г •Творог 270-300 г •Сахар 40 -50 г •Крахмал кукурузный или мyка 20 г •Яичный белок 1 шт 🧑‍🍳Способ приготовления: 1. В творог добавить сахар, ванильный сахар,крахмал,белок яичный перемешать. Масло комнатной t взбить с сахаром,солью,ванильным сахаром до пышности.Добавить яйцо, сметану,взбить. Всыпать просеянную муку с разрыxлителем,замесить мягкое тесто. 2.Рабочий стол припылить мукой, раскатать тесто,ширина раскатки 4-5 мм, формочкой вырезать заготовки сделав их овальными.На одну часть положить начинку, накрыть второй частью теста так, чтобы начинка была видна.Выложить на противень, смазать жeлтком + 1 ч.л.молока или воды. 3. Выпекать на противне,застеленном бумагой для выпечки при t 180 г около 20 минут до зарумянивания. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК

СОЦИАЛЬНОЕ И ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ     Частично оно зависит от темперамента, с которым ребенок родится, т.е. спокойный он или активный. Но в еще большей степени социальное и эмоциональное развитие ребенка зависит от условий его жизни. Нет оснований полагать, что такие качества, как алкоголизм, лживость, жестокость и преступность, передаются по наследству.Разумеется, медленно развивающийся ребенок должен находиться под наблюдением врача, который может обнаружить болезнь или дефект, нуждающийся в исправлении. Это особенно необходимо, если ребенок отстает не только в моторном, но и нервно-психическом развитии. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК

🥄Овощное пюре #от7месяцев Нам понадобится: •брокколи — 3 соцветия •морковь кубиками — 1/2 стакана •молоко или вода — 70 мл •масло растительное — 1 ч.л 🧑‍🍳Способ приготовления: Готовить овощи на пару 15-20 минут, сделать однородное пюре с помощью блендера. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК

🥄Яблочный мусс #от1года Нам понадобится: •300 г яблок (вес уже в чистом виде) •0.75 л воды •150 г сахара •80 г манной крупы •1.5 г лимонной кислоты 🧑‍🍳Способ приготовления: 1. Яблоки порезать крупно, варить в кастрюле до мягкости 2. Яблоки с водой превратить в пюре. Добавить сахар, лимонную кислоту 3. Возвратить на огонь до кипячения. Готовим манку в этой воде с яблоками минут 15-20. 4. Остудить до 40 градусов и взбить готовый мусс достаточно долго минут 7, до увеличения в объёме в 2 раза и побеления. МЕНЮ ДЛЯ 👶 ДЕТОК