Котёл

После открытия своего заведения кажется, что самое трудное позади. Однако владельцу бизнеса постоянно нужно решать сложные, но важные задачи. Как правильно распределить функции команды, чтобы освободить своё время для наиболее приоритетных дел и отдыха? На вебинаре 16 июля наставник по организации эффективной работы в общепите Анна Козлова разберёт: - Как поставить вместо себя управляющего - Какие функции он должен выполнять - Как координировать работу команды, чтобы всё работало как часы Регистрируйтесь на вебинар, чтобы правильно организовать работу заведения. #QR_вебинары

Будние дни могут быть непростыми для ресторана, особенно если большая часть гостей предпочитает посещать заведение в выходные. Как же увеличить посещаемость в будние дни и зарабатывать больше? Руководитель отдела внедрения Quick Resto Алексей Гаврилов поделился проверенными способами для увеличения продаж в рабочие дни. Смотрите видео и используйте IT-решения для роста прибыли от Quick Resto в своём фуд-проекте. #котёл_отвечаем

С 1 июля 2024 года вступили в силу новые правила списания крепких алкогольных напитков при их порционной продаже. Как настроить работу с алкоголем в своём заведении корректно и избежать штрафов? На вебинаре 11 июля руководитель развития ключевых сервисов DocsInBox (ЕГАИС, «Меркурий» и документооборот) Илья Васильев расскажет: - В чём суть новых правил и как теперь отчитываться - Что будет, если не соблюдать требования - Как избежать штрафов - Итоги запуска порционного списания алкогольных напитков с 1 июля Приходите на вебинар, чтобы правильно настроить работу с крепким алкоголем и избежать штрафов. #QR_вебинары

Наличие мобильного приложения — преимущество заведения перед конкурентами. Фуд-проект с собственным приложением может быстро обслуживать гостей и не терять заказы из-за сильной загруженности. Андрей Яковер, основатель сети «Шаурма Shop», пользуется всеми преимуществами приложения на базе Quick Resto и с помощью него увеличивает продажи на точках. Как? Рассказываем в карточках. Вдохновляйтесь кейсом «Шаурма Shop» и устанавливайте приложение на базе Quick Resto в своём заведении. #котёл_кейсы

Мечта сбылась — вы запустили свою кофе-точку! Но теперь стоит вопрос: как привлечь первых гостей и сделать заведение их любимым местом. В статье основатель и СЕО кофеен Coffee Molly, автор книги «Кофейня без франшиз» Ирина Ускова отвечает на важные вопросы первооткрывателей: - Как выбрать место для кофе-точки - Как провести открытие - Как добиться возвратов Читайте статью и скачивайте список советов от эксперта, которые помогут в развитии вашего кофейного бизнеса. #котёл_отвечаем

Рабочая неделя подходит к концу. Какая карточка лучше всего описывает ваше состояние на этой неделе? Оставляйте цифры от 1 до 7 в комментариях 😉 Держать всё под контролем поможет автоматизация от Quick Resto. Попробуйте бесплатно 14 дней по ссылке.

Отравления гостей, огромные штрафы, приостановка деятельности — страшные последствия несоблюдения правил пищевой безопасности. Чтобы их не допустить, ресторатор должен знать законодательство и обеспечить наличие необходимых документов в фуд-проекте. На вебинаре 4 июля санитарный врач Наталия Гордиенко разберёт: — Регулярные мероприятия и документы к ним — Какие документы нужны для доставки или выхода в ритейл — Необходимые документы на профессиональную химию — Обязательные журналы и их заполнение Регистрируйтесь на вебинар и получите на почту чек-лист со всеми документами. #QR_вебинары

Общепит — сфера, где штрафы встречаются довольно часто. И это неудивительно, ведь в этом бизнесе нужно соблюдать множество правил. А также действует достаточно много контролирующих органов: Роспотребнадзор, пожарная инспекция, налоговая служба и другие. В статье совместно со специалистом по пищевой безопасности в сфере HoReCa, аудитором ХАССП и экспертом по разработке регламентов и проверкам Роспотребнадзора Наталией Гордиенко разобрали топ-5 нарушений в общепите, за которые чаще всего штрафует Роспотребнадзор: - Невыполнение регулярных санитарных мероприятий и защиты прав потребителей - Нарушение антиковидных мероприятий - Нарушения основного для общепита СанПиНа 2.3/2.4.3590-20 - Нарушение Технических регламентов Таможенного союза - Причинение вреда здоровью гостей Читайте статью, чтобы избежать крупных штрафов и расходов по исправлению нарушений. #котёл_всёпозакону

Поколение зумеров — это цифровая элита, ценящая свободу, развитие и прозрачность. Привлечь их на работу непросто, а удержать ещё сложнее. Для этого нужно понимать их ценности и стремления. Попросили рассказать о найме и удержании зумеров специалиста по сервису и обучению команд Евгению Лерман и собрали её советы в карточках. Изучайте материалы и создавайте привлекательную рабочую среду для потенциальных сотрудников. Больше пользы для рестораторов в медиа «Котёл». #котёл_отвечаем

Открытие своей кофейни — трудоёмкий и затратный процесс. Что же нужно, чтобы выйти в плюс как можно быстрее? На вебинаре 24 июня расскажет основатель крупнейшей сети кофеен в Беларуси VARKA и основатель бренда кофеен FOB’S в России Максим Никифоров. Что обсудим: — Как определиться с концепцией, составить меню и найти команду — Как оценить конкурентов, проанализировать свою целевую аудиторию и составить финансовую модель — Что такое технологический проект и почему это важно — Как управлять кофейней с помощью цифр и выйти в плюс уже с 1-го месяца Приходите на вебинар и получите личную консультацию и индивидуальный план открытия кофейни, написав в личные сообщения спикера слово «Вебинар» #QR_вебинары