Хроники текущих распитий
Канал петербургского бара «Хроники»: новости, истории, искусство, контекст, междисциплинарные исследования Инстаграм: https://www.instagram.com/xronikibar/ Адрес: Санкт-Петербург, Некрасова, 26
Ko'proq ko'rsatishMa'lumot yuklanmoqda...
Find out who reads your channel
This graph will show you who besides your subscribers reads your channel and learn about other sources of traffic.Postlar | Ko'rishlar | Ulashishlar | Ko'rish dinamikasi |
01 К новости про скорую модернизацию Мальцевского рынка, которая должна окончательно закрепить триумф улицы Некрасова.
Напомним, что в некотором роде гастрономическое пространство там предсказали авторы странного советского фильм «713-й просит посадку» 1962 года (среди героев Высоцкий в роли морского пехотинца США, антифашисты и западные спецслужбы).
В первых кадрах рынок играет роль буржуазного аэропорта с рестораном: стойка регистрации за центральным мраморным прилавком, еще новенькие и чистые стены из стеклоблоков, официанты в модернистских интерьерах и итальянская кофемашина. В такой ресторан и мы бы сходили. | 235 | 8 | Loading... |
02 Журнал «Сеанс» рассказывает про фильм «Ленинград 4» — док про Сергея Подгоркова и других героев ленинградской фотокультуры перестроечной эпохи. Беседа с Подгорковым где-то с 32 минуты.
Автор фильма Дмитрий Фетисов в интервью журналу:
«Недавно я зашел в бар “Хроники” на Некрасова и увидел там фотографии Подгоркова. Для меня это было удивительно. Молодежный бар, а на стенах висят снимки пивных ларьков — так через фотографии Подгоркова будто соединяются две эпохи».
Снимков пивных ларьков на стенах, правда, нет, но в этом канале есть, да и посыл верный. | 606 | 5 | Loading... |
03 Из таких рюмок пили во временя Пушкина. 1820-е годы, Императорский Стеклянный Завод. | 741 | 3 | Loading... |
04 Гавриил Лубнин — в «Борее» до 1 июня. | 1 471 | 6 | Loading... |
05 Сообщают, что закрылось кафе «Горка» в Таврическом саду — намоленное место, работавшее с начала 80-х годов: сначала в режиме паркового буфета, а затем как шашлычка с внесезонной террасой. Грустим и с тревогой ждем новостей о будущем исторического павильона.
А на фотографиях «Горка» в 1986 году (еще видна вывеска «Буфет») и то, что было на его месте (собственно, на горке) 120 лет назад. Может быть, закрытие кафе — дело рук современных попечителей о народной трезвости? | 1 785 | 20 | Loading... |
06 «Пивная» одной из «амазонок русского авангарда» Ольги Розановой (1886–1918). Ее монографическая выставка открывается сегодня в Мраморном дворце. | 1 820 | 7 | Loading... |
07 «Пивная» одной из «амазонок русского авангарда» Ольги Розановой (1886–1918). Ее монографическая выставка открывается сегодня в Мраморном дворце. | 9 | 0 | Loading... |
08 Здесь не только уютное ретро, но и тревожное будущее. В недавней рассылке KIT — большой материал научной журналистки Кати Кушнир под интригующим заголовком «Вино и пиво изменятся навсегда». Вот несколько самых интересных фактов.
🍷 В 2023 году в мире произвели рекордно мало вина — меньше было только в 1961-м. Это связано с экстремальными погодными условиями: жарой, ранними заморозками, засухами, проливными дождями и пожарами. В 2024-м ситуация, вероятно, будет еще хуже.
🍺 Производство пива тоже страдает. Из-за повышения температуры на планете все сложнее выращивать хмель — один из ключевых пивных ингредиентов. Уже сейчас урожайность растения снижается, а к 2050 году она может упасть на 18%.
🍇 Виноград будут производить на севере. Уже сейчас виноград высаживают в тех странах, где традиционно об этом не могло быть и речи, — например в Швеции, Шотландии, Норвегии и Англии. В Дании и вовсе за последние 10 лет количество виноградников увеличилось вдвое.
🍾 Некоторые вина, вероятно, и вовсе полностью исчезнут — например, просекко, которое получают из винограда, выращенного на горных склонах. Внезапные интенсивные дожди в этих местах приводят к обвалам земли. Кроме того, получить вкус просекко возможно только при сочетании высокогорной прохлады с большим количеством солнца — а из-за роста температур этот баланс нарушится.
🌞Из-за повышения температуры на планете вино станет слаще и с более высоким содержанием алкоголя. Из-за жары и засухи в винограде становится больше сахара, а кислот и танинов, наоборот, меньше.
🍻 Вкус пива тоже становится другим уже сейчас Из-за более высоких температур в хмеле становится меньше особых кислот, придающих напитку горький привкус. К 2050 году этот показатель сократится на 31% — то есть пиво станет заметно менее горьким.
🎓 Ученые американского проекта по селекции винограда VitisGen уже сейчас используют «генетические ножницы», чтобы создать «супервиноград». Он будет устойчив ко многим опасным болезням, в том числе к мучнистой росе, которая часто уничтожает урожай.
🤮 Возможно, пиво и вино заменят искусственно синтезированные аналоги. Уже существует как минимум один стартап Awa Winery, который создал синтетическое вино. Его произвели в лаборатории из различных соединений: спирта, аминокислот, кислот и сахаров.
💤 С 2000 года весь мир движется в сторону отказа от алкоголя. Все больше людей в развитых странах полностью исключают его из жизни. Поколение Z — те, кто родился с 1997 по 2012 год, — пьют в среднем на 20% меньше, чем предыдущее поколение миллениалов. А миллениалы в свою очередь пьют меньше и реже своих предшественников. Только 53% миллениалов в мире употребляли алкоголь в течение последнего месяца — по сравнению с 72% бумеров. | 1 958 | 18 | Loading... |
09 Дорогие друзья!
В эту среду, 15 мая, в баре «Хроники» пройдет очередной совместный вечер с командой «Лензвук». Музыку 60-х из своей безмерной коллекции будет ставить Алексей Ершов, который впервые выступал на Некрасова еще 10 лет назад. Играть планирует исключительно с оригинальных «сорокопяток»: «Героев, злодеев, трендсеттеров, забытых и увековеченных. Мир вошëл чёрно-белым в шестидесятые, а вышел раскрашенный невиданными красками!».
Спасибо и до скорого! | 1 488 | 8 | Loading... |
10 Тем временем музей «Полторы комнаты» оцифровал и выложил на своем сайте экспонаты выставки, посвященной ресторану «Русский самовар» в Нью-Йорке – главным образом это записи и вкладки в ресторанном гостевом альбоме, «чудом уцелевшем во время пожара и двух потопов»: стихи, рисунки и фотографии завсегдатаев.
Вот, например, душевная рюмка в исполнении художника Юрия Купера. | 4 959 | 11 | Loading... |
11 Сегодня в Музее искусства Санкт-Петербурга ХХ–ХХI веков (МИСП) открывается выставка Константина Симуна, известнейшего независимого скульптора Ленинграда 1970-1980-х годов, автора монумента «Разорванное кольцо» на берегу Ладожского озера.
Хороший повод напомнить здесь о другой симуновской работе, камерной и далекой от официоза — это «Памятник стакану водки» из коллекции Русского музея.
Стакан, сделанный из цельного куска стекла, пустой и полный одновременно, облекает метафизическую рефлексию в самую близкую любому русскому человеку форму и заодно выглядит идеальной иллюстрацией к образу «города цвета окаменевшей водки». | 2 716 | 5 | Loading... |
12 Друзья-киноведы прислали ссылку на советскую производственную драму «Исполняющий обязанности» («Ленфильм, 1974) – близкую нам, так сказать, топонимически и тематически.
Главный герой, молодой архитектор-идеалист, проектирует молодежное кафе на улице Некрасова безымянного советского города. К делу подходит творчески, вполне в духе современной гуманистической урбанистики: думает об атмосфере и дизайне места, скрупулезно выбирает цвет краски для декоративных ниш, хотя, как это часто бывает, еще не до конца разобрался в специфике несущих стен. Его куратор из архитектурной мастерской подходит к делу циничнее, видит в будущем кафе не столько «третье место» и людей в интерьерах, сколько шпикачки по-пражски, судака Орли и говядину в горшочках. Взрослые коллеги героя по мастерской тем временем проектируют в городе проспект будущего, который должен пройти параллельно улице Некрасова с ее исторической застройкой. Молодому архитектору в какой-то момент придется сделать сложный выбор: что отдать на растерзание экспансивному модернистскому проекту — свое еще не построенное кафе или ветхий дом, в котором эксцентричная старушка мечтает открыть музей революционной поэзии.
И еще один привет петербургской улице Некрасова от сценариста Александра Червинского: молодежное кафе в фильме должны были построить на Некрасова, 13. Именно по этому адресу на реальной улице Некрасова на месте снесенного дома расположился всем известный «пьяный» сквер c памятником Владимиру Маяковскому. | 1 622 | 12 | Loading... |
Вино и пиво больше никогда не будут прежними. Письмо об алкоголе будущего 𐃯 ◟(´• ω •`) 2️⃣3️⃣🐱🐳🐋6️⃣ Помните новость, что сырам камамбер и бри грозит исчезновение из-за некоего «грибкого кризиса»? Возможно, их будет и не с чем пить — из-за климатического кризиса мы рискуем потерять вино. В 2023 году человечество произвело рекордно низкое количество этого напитка, и, вероятно, дальше будет только хуже. 90% традиционных виноградников в Испании, Италии, Греции и южной Калифорнии могут исчезнуть уже к концу века. Дело в том, что климат в этих регионах становится жарче и суше. Лозам неоткуда брать воду, и они погибают. Производство пива тоже пострадает. Из-за повышения температуры на планете все сложнее выращивать хмель — один из ключевых пивных ингредиентов. Те напитки, что останутся, скорее всего будут иметь другой вкус и станут редкими и дорогими. Какими будут пиво и вино в ближайшее время? Как фермеры пытаются защитить алкогольные напитки? И что мы будем пить, когда на планете станет слишком жарко? Об этом…