tastethe_feelings🍋

Не знаю сколько тонн клубники я ещё съем, но останавливаться не хочется совсем 🙈 • Овсяные панкейки с клубникой на домашнем йогурте • Запеченная клубника (180с-20 минут) с апельсиновым соком, сиропом топинамбура, солью, ванилью, корицей и есественно тимутом

Тарелка еды на ужин сегодня такая: • Романо • Чуть поджаренная кукурузка на «сливочном масле» с солью • Запечённый батат (nooch, копченая соль, копченая паприка, сок лайма, соль, перец, чили, сухой чеснок) • Ошпаренная брокколи • Маринованный красный лук • Обжаренный копченый тофу • Помидорка + авокадо + кинза (сок лайма, соль, перец) • Соус: тахини + острый манго соус + зира, кориандр, сок лайма, вода, сухой чеснок, копченая паприка, копченая соль, соль, перец, чили • Ещё Nooch! Все это вместе просто бест 💔 И батат сегодня получился такой хрустящий снаружи и мягкий, как пюрешечка - внутри…

Не понимаю, кто над кем издевается Я над закваской, заворачивая её в 10 слоев пленки и два полотенца или она надо мной, из всего этого «вырываясь» Пока, это самая сложная «глютеновая» штука, которую я делала Ибо для того, чтобы замесить этот кусочек «теста», нужно «есть кашу на завтрак» 😂

Гранола с амарантом конечно вкусная, но мисо-гранолу ничего не переплюнет… Сделала целый противень и не удержавшись, ещё теплую, слопала со своим сааамым любимым пряным, яблочным муссом 🫠

Доброе утро🌷 На связи «ценитель прекрасного» и по совместительству «рукопоп» Обещала показать, что получится с пасхой, показываю/рассказываю Половинки в форме хорошо застыли и без проблем из неё вышли (успех!) После, с помощью горячего ножа, я их «склеила», залила шоколадной глазурью ( громко сказано конечно, пришлось еще обмазывать кисточкой, из за чего образовались своеобразные узоры ) Затем, после повторного застывания, все это дело я решила шлифануть кандурином, дабы скрыть «следы преступления» и вот получились такие драконьи яица 🐉🥚 Пасха из тофу, если помните, а внутри чернослив и грецкие орехи - это просто мое любимое сочетание для чего-то «творожного» Ваше мнение?🙄

Чуть подсушенная фокачча + нут в томатном соусе + микс зелени (корн/шпинат) + nooch

Так, наконец-то я «нафотографировалась» и налюбовалась и могу показать вам виновницу появления чиабатт Она то как раз была запланирована и желанна😁 Фокаччу на закваске я готовила впервые и честно, более чем довольна результатом В целом, от хлеба она отличается не сильно, особенно в плане процесса, да и по составу в общем то тоже, если не считать использование для и в процессе приготовления оливковое масло (в хлебе масла нет вообще), смущает ли меня это? - немного, но смотря на это чудо глютена, все уходит на второй план 😁 В свою фокаччу я добавила мелко нарезанные оливки, травы, nooch, сухой чеснок, немного чили, черного перца, ну и соль конечно, а сверху помимо оливок - fleur de sol, травы и хлопья чили. Добавки можно использовать любые, но мне очень захотелось такой прям оливковой фокаччи… Если нужен рецепт, макните, все оставлю в комментариях ♥️

Сегодня делимся рецептом фетучини с вешенками и овощным соусом Veggies 🥕 Ингредиенты на 1-2 порции: • Паста «фетучини» – 80-90 г • Свежие вешенки – 150 г • Лук – четвертинка • Чеснок – 1 зубчик • Сливки 20% — 40 г • Соус Veggies icancook — 30 г • Вода или бульон – 100 г • Тимьян – щепотка • Соль/перец – по вкусу • Петрушка и немного натертого пармезана – для украшения Приготовление: 1. Пасту отварите в подсоленной воде до состояния «альденте». 2. На сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте вместе до золотистого цвета. 3. Добавьте вешенки и жарьте их до полуготовности. 4. Влейте бульон/воду. Добавьте тимьян, соль, перец и немного потушите на маленьком огне.  5. Влейте соус Veggies и сливки, а затем выложите пасту. Перемешайте. Готовьте 2-3 минуты. 6. Перед подачей посыпьте фетучини пармезаном и петрушкой.

Как же здорово, что из абсолютно простого и понятного «блюда», десерта и т.д, одним движением руки можно сделать нечто более многогранное, «яркое» Вот например просто хлебец и просто миндальная паста, но добавляешь сверху «fleur de sel» и у тебя уже иное восприятие этого «тоста», так же с тимутом, который переворачивает с ног на голову сочетания с ягодами, шоколадом Это я к тому, что простая еда, тоже может быть яркой и многогранной, нужно лишь добавить правильную «специю» 👌🏻

Мои первые и не запланированные ц/з чиабатты на закваске, которые получились не очень то симпатичные, но на вкус это слава богу не повлияло Вообще, это должен был быть хлеб, но я не рассчитала количество закваски и экстренно начала думать, что делать… Чиабатты на 100% идут в копилку «удобного глютена» , прямиком к бейглам На ужин сделала с одной из них сэндвич: • Песто из черемши и кешью • Помидорка • Шпинат • Авокадо • Маринованный красный лук • Бальзамик