Диана Юревич|Е-да без вреда

💢Резиновая основа – она не усваивается ЖКТ, поэтому в случае проглатывания выйдет в неизменном виде. Опасность может быть в том, что комком жвачки можно подавиться (детям, либо случайно заснувшим с жвачкой во рту). 🔺Жвачка – неплохо, если от случая к случаю🔺 В жвачке есть плюсы. Это: 〰️ удобно, когда быстро нужно освежить дыхание (например, перед собеседованием, свиданием). 〰️ также полезно, чтобы справиться с временной заложенностью ушей или поверхностно очистить зубы после еды. 〰️ процесс жевания также помогает успокоиться и сосредоточиться, не прибегая к «заеданию» проблемы с последующим набором лишних кг. Вредно – если: 〰️ входит в привычку (асимметричность при жевании на одной стороне, сбои в развитии зубов у детей) 〰️ если долго жевать (может способствовать гастриту, нарушению в работе височно-нижнечелюстного сустава, ослаблению пародонта) 〰️ если использовать жвачку для маскировки устойчивого запаха изо рта (тут нужно устранять причину – проблемы с зубами или желудком). #каконосделано

Жвачка – хорошо или плохо? Считается, что жвачка – это жутко вредно. Жвачка стоит в одном ряду с газировкой, чипсами и сладостями. Но жвачка – даже не продут в прямом смысле слова. В основе её резиновая основа. На нее накладываются всякие добавки – подсластители, ароматизаторы, красители... Если подробнее, то: 💢Подсластители в составе в таком мизерном количестве вреда не нанесут (а если переборщить, может случиться понос – это если сжевать за раз 2 пачки жвачки). Сахар в современных жвачках почти не используют, но если найти раритет – Love is, Turbo – там сахар есть, и для зубов это неполезно. 💢Ароматизаторы и красители. Ароматизаторы не вредны сами по себе, а красители – смотря какие. В белых жвачках диоксид титана (Е171) – это вредный краситель. К сожалению, в жвачках в основном искусственные красители. продолжение 👇

❓Зачем нам вообще белки❓ ☀️ это – строительный материал для всего нашего тела ☀️участвуют в образовании клеточных структур: хрящи и сухожилия состоят из коллагена, связки из эластина, а волосы – кератина ☀️ есть отдельная группа белков для регуляции обмена веществ. Например, инсулин снижает уровень глюкозы в крови ☀️ молекулы белков в клетке – приемщики сигналов из внешней среды и передатчики команд внутрь клетки ☀️ некоторые белки могут доставлять вещества к органам, - как гемоглобин передает кислород от легких к тканям, забирая и возвращая углекислый газ обратно в легкие ☀️ из белков образуются антитела, связывающие чужаков ☀️ актин и миозин – белки для сокращения мышц, без них мы не могли бы двигаться ☀️ и даже ферменты, расщепляющие белки (протеазы) – тоже белки🙃 Они ускоряют биохимические реакции в клетках Представляете, чего лишают свой организм люди, потребляющие недостаточно белка? И как страдают без него те самые африканские дети… Кстати, любой белок из пищи после увлекательного путешествия по организму превратится в аминокислоты, поэтому нет смысла отдельно пить коллаген (конечно, если вы нормально и полноценно питаетесь). И помните, я говорила, что термическая обработка – не зло, и часто только благодаря ей полезные вещества усваиваются организмом? Так и с белками: любая термическая обработка (а также измельчение) облегчает переваривание и усвоение белка. А вот растительные белки усваиваются гораздо хуже, чем животные. Мы почти не можем накапливать белки, поэтому обязательно нужно есть белковую пищу (особенно для растущего детского организма), желательно животного происхождения. #продиеты #питаниедетей

Ловите ответы 🙌 🟢 - хорошо 🟡 - не очень 🔴 - оставьте производителю #разборсостава

Вам наверняка встречались фото детей Африки с раздутыми животами. Почему у них такие животы, если они голодают? Пухнут от голода?.. Можно сказать и так. ❗️Это заболевание квашиоркор: тяжелая белковая недостаточность. В беднейших уголках планеты калории потребляют за счет углеводов, а белка почти нет в рационе. В теле накапливается жидкость и возникают отеки из-за разрушения лимфатической системы. Кроме отеков, заболевание приводит к задержке физического и психического развития, анемии. Для африканских детей главный источник белка – грудное молоко. Как только ребенок подрастает, основу рациона составляет углеводистая пища (тапиока, маис, ямс). Все мы слышим о балансе жиров, белков и углеводов – кажется, общие избитые фразы. Но когда правило не соблюдается – это может выглядеть вот так… Казалось бы, квашиоркор – удел беднейших стран. Но нет, он встречается и у детей убежденных родителей-сыроедов, и у адептов «БАДы – лучшее питание» в экономически благополучных странах. #продиеты

Как обычно по средам рубрика #разборсостава 🙂 Присылайте составы в комменты, а я их разберу к вечеру. 🧀 Проверьте фото, чтобы состав был читаем. 🧀 Присылайте 2 фото - самого продукта и его состава - так другим подписчикам будет понятно, о каком продукте речь. 🧀 Вечером разберу составы в формате отдельного поста. 🧀 Я смогу разобрать не более 15 продуктов. От одного человека максимум 2 продукта. Присылайте сюда 👇

Е471 (Моно-и диглицериды жирных кислот) - безвредная добавка, помогает смешать несмешиваемое (например, масло с водой). Но часто используется в нездоровых продуктах, в которых содержатся трансжиры - потому что с ее помощью создавать такие продукты легко. То есть сама по себе вреда организму не несет, но может быть индикатором продукта глубокой промышленной переработки, в том числе с трансжирами. Е471 - это такой инструмент, который могут использовать в разных целях - хороших и плохих. И для экономии на сырье (например, компенсируя клейковину хорошей муки в выпечке), и для получения новых вкусов с более длительным сроком хранения (например, для создания воздушных творожков). #продобавки #вашивопросы

Лениво врываюсь к вам. Примерно так 😂 В последнее время моей энергии хватает только на поесть и остаток дня томительно дожидаться обнимашек теплого одеялка. То ли авитаминоз весенний, то ли перепады температур в Петербурге... (от +17 до -2 за два дня).

Так что правда в словах этих нутрициологов есть. Другое дело, что она сильно преувеличена. Во всех развитых странах проводят жесткий мониторинг сырья и уничтожают зараженные партии. Если бы дело обстояло так, как заявляют эти нутрициологи: 😏 у нас была бы настоящая эпидемия рака печени – хотя бы в США, где арахисовая паста на завтрак – такая же традиция, как у нас бутерброд со сливочным маслом. 😏 если так бояться афлатоксина, из рациона следовало бы исключить и грецкий орех, фисташки и кукурузу, и даже кофе и какао (и другие популярные продукты – см. выше). Гораздо более реальные опасения по поводу арахисовой пасты – это ее чрезвычайная аллергенность и калорийность (590кКал на 100г, а это четверть от суточной нормы). Тем не менее, в продукте и много полезного: белок, витамины (А, Е, В, РР), микроэлементы (железо, цинк, фосфор, калий, магний). 🔸Вывод: Да, арахис более подвержен заражению, но и другие продукты могут потенциально содержать афлатоксин – зачем же демонизировать именно арахис? Не стоит бояться афлатоксина в арахисе и арахисовой пасте европейского, американского, российского промышленного производства. Разве что если будете покупать непромышленного производства ИЛИ в Африке (ну а вдруг) /ЮВА – лучше не надо, там случаи отравления афлатоксином нередки. #мифыпрочь

Афлатоксин – сильный токсин, может вызывать рак печени. Его производят грибы рода аспергилл, произрастающие на зернах и семенах – арахисе, фисташках, семенах подсолнуха и т.д. Но не только – в молочных продуктах и сухофруктах токсин также себя прекрасно чувствует! 👇👇👇