Экспедиции в Торжок

Наше путешествие во Ржев (https://www.torzhok.me/exp/rzhev) не без гастрономических изысков: поедем на экскурсию и дегустацию напитков «Пиво-медоваренного завода Эрнста Клейна». В 1872 году Эрнст Михайлович Клейн основал во Ржеве пиво-медоваренный завод. И до сих пор местные пивовары продолжают его дело. Продукция широко известна в России, имеет немало наград, даже и на международном уровне. Эрнст Клейн был прусским подданным. Он приобрёл имение во Ржеве, а год спустя начал строить завод, который первоначально назывался «Бавария». После смерти отца, уже в конце XIX века, сын Клейна Николай решил увековечить память о нём и переименовал предприятие в «Пиво-медоваренный завод Эрнста Клейна». Николай Клейн был благородным человеком. Ему, восемнадцатилетнему, пожаловали серебряную медаль с надписью «За спасение погибающих» для ношения на груди на Владимирской ленте. Спустя четыре года юноша состоял на службе в Ржевском пожарном обществе и безвозмездно исполнял свои обязанности. Деятельность купца второй гильдии Клейна в этом обществе была отмечена большой золотой медалью на Станиславской ленте для ношения на шее. В разные годы Николай Эрнстович Клейн занимал разные почётные должности, и в 1905 году он, его жена Анна Германовна и сыновья Эрнст и Александр получили личное почётное гражданство города Ржева. Последний раз в качестве владельца предприятия Клейн упоминается в «Списках фабрик и заводов России за 1910 год». Впоследствии, уже при другом хозяине, завод стал производить мыло и клей. В 1920 году его национализировали. Наряду с сохранением мыловарения и клееварения решили вернуть и пивоварение. Восстанавливать производство пива на родное предприятие вернулись потомки основателя: сын Николай Эрнстович — солодовщиком восьмого разряда и внук Эрнст Николаевич — механиком. Главное здание завода даже война пощадила, а ведь Ржев практически был стёрт с лица земли. Несмотря на тотальные разрушения, завод сразу начали восстанавливать. Пивоваренный цех запустили уже 25 июля 1943 года. На предприятии есть музей. Там можно увидеть письмо с подписью Эрнста Клейна, архивные документы, фотоальбом 1946 года, грамоты, кубки, медали. Завод менял названия и наконец в 2016 году вернул своё историческое — «Пиво-медоваренный завод Эрнста Клейна». Ржев до войны был красивым купеческим городом, выстроенным в едином стиле с преобладанием жёлто-белой цветовой гаммы. На заводе воссоздали атмосферу той эпохи. А ещё на территории завода растут великолепные розы двухсот сортов и другие растения. Стоят ажурные беседки, фонтан. И даже павлины здесь живут. На берегу Волги, где стоит завод, сохранилась бухта, куда причаливали транспортные баржи Клейна. Для приготовления пива используют только натуральное сырье — солод, хмель, чистую воду и дрожжи, поэтому пиво получается вкусным и красивым. А также безопасным. На заводе собственная производственная лаборатория, которая полностью следит за технологическим процессом, контролирует качество сырья и готовой продукции. Пиво — пастеризованное и непастеризованное, то есть без термической обработки. Секрет отменного вкуса — тщательно выверенная рецептура и вода из собственной скважины глубиною в 120 метров, а также современное оборудование и, как говорят, хороший коллектив. Завод производит восемь видов пива и около двадцати наименований прочей продукции — медовуху, квас живого брожения, безалкогольные напитки, минеральную и питьевую воду высшей категории. Фирменное пиво носит название «Поручик Ржевский». Чтобы получить право на это название, руководство предприятия нашло в Югославии князя Александра Ржевского и получило у него личное разрешение. В 2002 году в Чехии «Поручик Ржевский» был удостоен золотой медали. Теперь выпускается и медовуха с таким названием, и она тоже получает высокие награды. Есть и новое фирменное пиво «Эрнст Клейн». В экспедиции мы побываем на заводе и погрузимся в историю предприятия и в технологии пенных напитков. Отправлемся дважды: в конце июня и в конец августа. Записывайтесь на сайте: https://oml.pw/1hubdd9d9

В Ярославле совершенно не понятно, что тебе больше нравится: рассматривать город в деталях или видеть его в полный рост. Потому постоянно переключаем наш фокус внимания, чтобы вместить в себя как можно больше. Благо чувствуется, что город подаёт себя во всей красе и нашему вниманию нескромно рад ☀️

Городская среда Городца нам говорит, что жители тут любят чаёвничать ☕️❤️

Встречаем наше утро в Феодоровском монастыре Городца под Нижним Новгородом. Необычная мелодия для колоколов, своя — Городецкая. Сам старинный монастырь считается ровесником и самого города, а обретение главной святыни — Феодоровской иконы Богородицы овеяно чедесными легендами. По преданию, именно здесь скончался Александр Невский, но сначала подстригся прямо тут в монахи с именем Алексий. Россия 🙏❤️

По дороге в Кашин во время двухдневной экспедиции (https://www.torzhok.me/exp/kashin-kalyazin_) мы заезжаем в живописное место, окружённое сосновым лесом — база отдыха «Медведица» с конно-спортивным комплексом. Это идеальное место для активного отдыха — чистый, насыщенный кислородом и сосновым ароматом воздух, кристально прозрачная вода. Но главное — лошади. Вы получите огромную радость от общения с этими благородными животными. Если задержаться здесь подольше, то можно и по лесу на коне проскакать! Ощущение полёта, свобода, тёплое дуновение ветерка в лицо от хлёстких грив и радость от стука копыт, отбивающих чёткий и равномерный ритм галопа. Лесные конные прогулки здесь на любой вкус — шагом, рысью, галопом. Для любого уровня подготовки. Есть катание на лошадях в поводу с пешим инструктором — идеальный вариант для детей и взрослых, если есть страх самостоятельного управления лошадью. Зимой — прекрасная возможность покататься на необычных санях-карете. А летом — совершенно невероятное купание на лошадях! Вы тоже сможете прокатиться, например, на милых и спокойных лошадках породы владимирские тяжеловозы. А дети — на некрупной башкирской породе. И, конечно, сделаете красивые фотографии с лошадьми. После активного отдыха тут хорошо погулять в сосновом бору или в просторных полях. Летом эти места полны ягод и грибов, а рядом протекающая река Медведица богата голавлями и язями, карасями и щуками, дикими сазанами и лещами, плотвой и налимами. Почитателей гарантированной рыбалки ждёт регулярно зарыбляемый пруд, расположенный прямо на территории экобазы. В нём в изобилии водятся форели, зеркальные карпы, зубастые щуки и огромные караси. Есть, конечно, и охота с профессиональным егерским обслуживанием. В общем, в этом сказочном уголке, удалённом от шумных мегаполисов и магистралей, можно увлекательно и экстремально провести время. И даже мы, заехав совсем ненадолго, сможем отвлечься от проблем и отдохнуть. Присоединяйтесь к нам — первое путешествие уже через месяц: https://oml.pw/1hu63fgtl

Пчёлы сообщают: первый мёд уже поспел! У нас появилась новая однодневная экспедиция с потрясающей программой. Это первое МЕДОВОЕ путешествие. Мы отправляемся на семейную пасеку и погрузимся в медовый мир, а после — побываем в Тверской Карелии. Алексей и Татьяна Жилины — профессиональные пчеловоды. Это невероятно увлечённые люди, которые не только заготавливают и производят полезные и вкусные продукты пчеловодства, но и знакомят с удивительным миром пчёл. На пасеке мы пройдём инструктаж и наденем защитную одежду. А потом заглянем в пчелиные домики, попробуем сон на пчёлах, поучаствуем в научном эксперименте и ознакомимся с рабочим инвентарём пчеловода. Это безопасно! Прогулку по пасеке завершим чаепитием и дегустацией продуктов пчеловодства, а потом поедем в гости в карельскую деревню Чашково: слушать древние напевы под музыку кантеле и учиться премудростям карельской кухни. Пока таких поездок две — 8 июня и 31 августа. Успейте забронировать себе местечко в медовое лето! Подробная программа на сайте: https://www.torzhok.me/exp/1day_medovaya

Соль земли русской – это про Старую Руссу. Минеральные воды Старой Руссы – источник создания солеварен – всеобщего промысла рушан (так необычно называются коренные жители Старой Руссы), солеваренного завода и курорта. По летописи некий Рус основал город в 1167 году у соляных ключей. В «Истории государства Российского» Карамзина сказано о посещении в 1471 году польским королём Казимиром новгородских земель: «А держати ти 10 варниц в Русе». Право на солеварение было только у рушан и новгородских монастырей. В XVI веке благодаря соляному промыслу Русса была одним из главных торговых городов на Руси. И платила пошлин в полтора раза больше Москвы и в три раза больше Новгорода! В 1780 году солеваренный завод посетила Екатерина II. Через год она своим указом «Об утверждении гербов Новгородского наместничества» велела изображать в гербе Старой Руссы в красном нижнем поле железную сковороду, на которой варится соль на кирпичной затопленной печке. Таков герб и сейчас. В 1825 году «Описание старорусского солеваренного завода» в «Горном журнале» дал горный инженер Илья Петрович Чайковский, отец композитора: «Рассол находится в 2,5 верстах к востоку от завода, где выходит на поверхность и изливается многими ключами, главный представляет фонтан, в жерло которого вставлена деревянная труба. <…> главный ключ может подниматься до 20 футов от поверхности, даёт рассола до 94 кубических футов в минуту. Для солеварения достаточно даже половины, другая выпускается без пользы. Рассол добротнейший. Под землею и на поверхности по разным направлениям до завода проведено 13 труб из деревянных стволов между собою скреплённых деревянными обручами. В таком виде они проходят и через реки Порусью и Перерытицу». Чайковский подробно описал процесс солеварения, привёл чертежи. Возглавлял в то время соляные прииски в Старой Руссе приглашённый из Германии учёный-техник, минералог и металлург Франц Людвиг Канкрин. Благодаря его усовершенствованиям завод достиг расцвета, а сын Канкрина, инженер, помогавший отцу в Старой Руссе, стал министром финансов России. В середине XIX века появилась дешёвая уральская соль, и Старорусский солеваренный завод не выдержал конкуренции. В это же время нашлось новое применение старорусской соли, благодаря её целительным свойствам. Местные жители отмечали, что во время эпидемий холеры работники солеваренного завода не болели. Минеральной водой лечили краснуху, золотуху, ломоту костей, язвы. Местное население, гонимое недугами, толпами стекалось к источникам для исцеления. Народный опыт давал уверенность в целесообразности создания в этих местах курорта. Учёные изыскания, проведенные медиками высокого уровня, положили начало известности Старорусских минеральных вод. Слава о старорусских источниках дошла до столицы, соляной завод начал поставлять «рассолы для лечебных нужд». Курорт возник на месте Петропавловского женского монастыря. Соляной завод закрыли и передали курорту. Так из города солеваров Старая Русса превратилась в город-курорт. Старая Русса хранит массу открытий и удивительных красот. Мы там побываем трижды за лето, ближайшее путешествие — 8-9 июня. Присоединяйтесь к нам: https://oml.pw/1hu3nu87f

В АиФ Тверь уже расспросили нас как организаторов про подробности фестиваля в этом году. Обо всем рассказали без утайки, почитайте — https://tver.aif.ru/view/culture/events/5097679?key=a312c48c64ab1f95a6483d346adaf1b5