Грибник Сергей

Часто достаточно надежной приметой начала грибных волн в лесу является появление шампиньонов возле дома. По сути, лесные грибы проходят те же стадии, которые грибоводы делают искусственно в своих грибных камерах. Для меня было открытием, когда вычитал где то, что грибы растут за счет испарения. Не как растения, всасывая воду для дальнейшего фотосинтеза. А перенос питательных веществ из грибницы в формирующийся гриб идет за счет испарения. Совсем по-другому я смотрю теперь на появление более обильных грибов именно на опушках (прогрев и сопутствующее ему испарение лучше). И, кажется начал понимать, почему иногда грибы не выскакивают, когда долго идут затяжные дожди с ровной погодой без перепадов температур. И по шоковым климатическим явлениям (заморозки) тоже стало понятнее. Грибоводы понижением температуры и влажности, фазой шока, ее длительностью, регулируют количество появляющихся примордий (зародышей грибов). Умеют делать или более частые мелкие, или редкие но более крупные. И количество углекислого газа в лесу (наличие ветра, например) тоже должно сказываться, как и в камере на рост грибных тел. Не просто так система вентиляции грибной камеры одна из самых важных. Есть у меня рабочая гипотеза. Что для разных земляных грибов появление последующих грибных волн вызывает одинаковая последовательность температуры, влажности, содержания СО2. Как у шампиньона, одинаковый алгоритм. Сначала появляется набор условий, вызывающий образование примордий, а потом через определенное количество накопленного после этого тепла и влажности через индивидуально для каждого вида грибов время накатывает грибная волна. И эти волны идут друг за другом. Маслята, подосиновики, белые. Хотя примордии в одно время у всех в ответ на одинаковый набор условий появились, возможно в один день. Конечно, всё это у меня пока смутно сформулировано в голове. Всякие Вишневские микологи всея Руси барыжат мухоморами вместо того, чтобы разъяснять такие тонкости грибникам. Вот и приходится ездить наугад, основываясь на своих догадках, а не на знании. К сожалению, для меня пока типична ситуация, когда я приезжаю в пока пустой лес, а когда наезжаю в него через несколько дней, то оказывается, что опять профукал начало волны и, судя по размеру грибов, волна началась на следующий день после моего прошлого визита. Надо будет не только отслеживать по карте осадков где в области проливает, а при разведочных визитах с умным видом ковырять носком башмака землю в разных местах, чтобы понимать ее влажность, но и другое. Отслеживать график температур воздуха, и при прогулках по лесу в разных местах мерить температуру почвы ладонью. Может еще что-то. Пока не найду ту мелодию на бубне, которая поможет мне успешнее шаманить и ванговать.

Чтение книг по шампиньоноводству и про особенности размножения и роста грибов, думается, может принести пользу и при лесных сборах. И это не только про методики многопальцевого скоростного сбора. И не про занятное эротическое чтиво про интимную жизнь вождя пролетариата грибообразных организмов.

По белому отдельная история. Компаньон зарабатывал неплохо на лисичке, опенке, но недоумевал как на белом можно. По привычке он не всегда едет со мной, когда белый в моих местах, а предпочитает лисичку в своих, ему это кажется надежнее. У белого гриба есть неприятная особенность в нашей области. Летом он практически весь немного червивый, много грибной мушки и она не вымерзает зимой как в более суровых регионах. И мало того, что надо найти покупателей на дырявый, его надо им еще быстро довезти, чтобы реализовать. Выскакивает он обычно летом в жару. Есть негативный опыт, когда белый за день сваривается, превращается в что-то такое резиновое или в труху. С рассвета 6 часов в лесу, сколько успеешь, а потом приходилось срочно мчать на рынок. Чтобы быстро продать не только молоденький, но и залопушившийся, пока он по жаре не превратился в мусор. Сейчас холодильный ящик, сушилка для остающегося малоликвида, да плюс клиенты вечером (можно и 10 часов собирать) сильно повышают рентабельность.

Старые места по опенку достойно заменили Дмитровск и Полесье. Минус, конечно, у этих мест есть: их удаленность. И меньше времени на сбор и больше бензина. У машины случился самый большой пробег за год за все время. Потому что вместо Володарки и Гати мотался туда. Мыть ее в сезон было некогда, осенью на крыше начала расти трава. Вот, кстати, ремарка. Этот год опять как раз был таким, когда Нива в общем то была особо не нужна. В основном все недалеко от асфальта собирал. Или доезжал на своей по подсохшей грунтовке. А бензина поездки на джипе выкушали бы ну очень сильно больше, на десятки тыров за сезон. Охотнику или рыболову нива, конечно, нужна. Им важно довезти свою тушку, кучу приблуд и закуску до точки. Но не бродящему грибнику в нашей области, достаточно покрытой дорогами с твердым покрытием.

Год получился сильным на открытия новых мест. По лисичке сработали старые, уже в основном разведанные места, хотя и еще добавились в памяти новые точки в них. А вот по белому и опенку получились очень значительные приобретения. По белому 53 км и Володарка уже хожены-перехожены. А вот Паюсово, места, которые по масленку я весной начал изучать, принесли очень приятный сюрприз. Я знал, что в Паюсово где-то есть белый, более того, знал немного точек, в которых иногда находил. Но то, что я набродил в этом году, думаю, меня еще не один год порадует. И второе новое место - это совсем светлые посадки-перелески под Болховом. Всего один день я там был и то опоздал, уже лопушки были. Но это такое место, которое каждый год должно выстреливать. Только надо попадать туда в нужное время. По опенку традиционные места особо не порадовали. Кроме Нарышкино. Володарка, Гать, Бунино, Тельчье, Болхов - мало. Шаблыкино вот тоже, но я туда обычно только за толстоногим, хотя в этом году узнал где там растет и сорт «губернаторский».

Пришло время офигительных грибных историй https://pikabu.ru/story/zhilbyil_volkneozhidannaya_vstrecha_10866117

А это табель учета моего рабочего времени. И в скобочках сколько дней получалось выполнять хотя бы план-минимум: набрать 1 ведро грибов и отбить за счет этого бензин. Не учтено в таблице, что в сентябре 2022 я отбивал орехами, а в июне 2023 земляникой. Только грибы учитывал. И из этой таблицы тоже следует, что если хочется поотрываться много дней в лесу на грибах, то для работающего хорошо брать отпуск для этого в июле или октябре. Плюс сентябрь интересный месяц. Но он обычно интересен не лисичкой или опенком, а другими грибами. Осенний нечервивый белый, подосиновик, подберезовик, рыжик, масленок. Август в этом году получился интересным за счет того, что не было обычной засухи, периодически местами шли дожди, но мой многолетний опыт подсказывает, что это не типично.

Эта и следующая табличка – работаю в пояснительной бригаде. Периоды, в которые шел основной сбор. Начало – это первый день, когда я привозил за день ведро и более, конец - аналогично. Период, когда получалось набирать опенок ведро и более в 21 году длился 34 дня, в 22 – 24, а в 23 – 31. По лисичке начало точное, а окончание примерное. Специально в сентябре за ней обычно не езжу, в это время есть более рентабельные грибы. Последнее ведро в сезоне получалось попутно с другими грибами, например в 21 году в сентябре активно собирал белый и, как минимум до середины месяца, можно было, поехав в другие леса, легко набрать ведро-два-три лисички. В некоторые годы в конце сентября случалось в моем любимом болховском овражке собрать позднюю лисичку и первый опенок в пополаме в количестве нескольких ведер каждый гриб. Да и в октябре бывают объемы лисички.

В табличке есть прикладной смысл не только для меня. Если кто-то хочет в отпуске покататься за лисичкой или опенком, то вот вам график для подачи дат планового отпуска в отдел кадров. По опенку ближе к 5 октября не прогадаете. По лисичке сложнее. Первая, понемногу, появляется с 15 июня, но совсем мало. А числа с 25 июня начинается уже волна и скупка в районах. Но тоже ее вряд ли получится набрать без знания огромного количества точек по ранней. Всю быстро вычищают местные для сдачи в приемные пункты. Нормальный объем, если не занимаешься этим много лет, вряд ли получится набрать. А вот после 15 июля начинаются обильные волны более поздней лисички. Ценник в скупках падает, иногда ниже плинтуса, в лесах становится меньше заготовителей и больше лисички. До августа наступает интересное время. На видео местные типичные грибозаготовительницы 27 июля 2023 вблизи естественной среды обитания. Кроме лисички, сдаваемой в скупку, интереса нет. По дате, ткнув и выбрав в календаре, можно увидеть в канале что я в тот день.

По мужчинам ситуация аналогичная. 13 адекватных Александров по распространенности самые частые, за ними следуют 8 Алексеев и 7 Юриев. Всего 7 имен дают более половины клиентов.