Вкусные рецепты

Домашний карбонад Вам понадобится: • Свиная корейка - 1,5 кг • Соль (крупная) - 3 ст.л. • Смесь перцев - 2 ч.л. • Паприка - 2 ч.л. • Кориандр - 2 ч.л. • Сухой чеснок - 2 ч.л. 1. Мясо присыпать со всех сторон солью завернуть в пищевую плёнку (несколько слоёв) герметично. Положить в подходящую ёмкость и убрать в холодильник на 7 дней. В течение этого времени будет выделяться сок, так должно быть, не пугайтесь. 2. По прошествии 7 дней, достать мясо из плёнки, ополоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть смесью приправ. Форму застелить бумагой для выпечки, положить в форму мясо. 3. Духовку разогреть до 90 градусов и отправить мясо запекаться на 3 часа. Дать остыть. Завернуть в пергамент или фольгу и убрать в холодильник. Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты #мясо #карбонад

Сочнейшая свиная вырезка 🔥🔥🔥 • Вырезка - 1 шт. (600-700 г) Для маринада: • Масло сливочное - 100 г • Петрушка - 1 ст.л. • Укроп - 1 ст.л. • Чеснок - 2-3 зубчика • Паприка - 1 ч.л. • Розмарин - 1 ч.л. • Соль • Перец 1. Сливочное масло нужно достать заранее. Порубить мелко зелень, чеснок выдавить через пресс или мелко порезать. 2. Когда масло станет комнатной температуры, добавить в него все ингредиенты доя маринада и перемешать в однородную пасту. 3. Расстелить на столе фольгу в несколько слоёв, выложить полученную пасту и разровнять лопаткой ( в длину по размеру вырезки, в ширину в 2 раза больше вырезки). Завернуть плотно в фольгу. Можно еще сделать несколько слоёв. 4. Выложить на противень. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Достать из духовки, дать отдохнуть 5 минут. Разрезать фольгу сверху вдоль, чтобы не вытек сок (при подаче им поливать). Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты #мясо #вырезка

Утка в рукаве • Утка (2 кг) – 1 шт; • Чеснок – 3-4 зубчика; • Соль; • Перец. В хвосте утки содержатся железы, которые источают запах, характерный для утки. Этот запах для утки вполне естественный, он либо нравится либо нет. Если вам этот запах кажется слишком резким, хвост лучше удалить. 1. Утку вымыть, удалить остатки перьев (если есть) и вытереть насухо. 2. Чеснок мелко нарезать. Натереть утку всю целиком, внутри и снаружи – солью, чесноком и перцем. 3. Положить утку в рукав, (рукав должен быть больше тушки утки примерно на 20 см), завязать края и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 2,5 часа.  4. Чтобы утка зарумянилась, за 30 минут до конца приготовления аккуратно разрезать рукав и поливать утку вытапливающимся  жиром каждые 5-7 минут.  5. После приготовления дать утке немного остыть, слить жир (на нём отлично тушить овощи или приготовить паштет). Подписывайтесь канал Вкусные рецепты #утка #рецепты

Запечённая скумбрия • Скумбрия - 1 кг • Топленое масло - 1 ст.л. Для маринада: • вода - 1 л • перец душистый - 4-5 горошин • гвоздика - 3 шт. • кориандр - 10-15 шт. • лавровый лист - 2-3 шт • перец черный - 10 горошин • соль - 1 ст.л с горкой 1. Подготовить рыбу - отрезать голову и выпотрошить. Удобнее это сделать на чуть подтаявшей рыбе. 2. Воду вскипятить, закинуть всё доя маринада и проварить 10-15 минут. Остудить. 3. Залить остывшим маринадом рыбу, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. 4. Переложить рыбу в форму (на пергамент), сверху положить кусочки топленого масла и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты #рыба

Куриные рулетики • Филе куриное - 450 г • Яйцо отварное - 2 шт. • Бекон 100 г • Сметана - 2 ст.л. • Цветная капуста - 50 г • Чеснок - 2 зубчика • Соль, перец • Паприка - 1 ч.л. • Масло оливковое - 1 ст.л. 1. Порезать бекон (у меня сырой) некрупными кусочками. Яйца покрошить как на салат. Мелко порезать цветную капусту (у меня была слегка отварная, можно использовать свежую или размороженную). Сложить это всё в глубокую посуду. 2. Добавить туда мелкопорубленный чеснок, сметану, соль и перец. Перемешать. Куриное филе тонко порезать (как на отбивные) и отбить через плёнку (чем тоньше тем лучше). Или купить уже тонко нарезанное. 3. Выкладывать начинку на филе и заворачивать в рулетики. Укладывать плотно друг к другу в форму для запекания «швом» вниз. Смешать оливковое масло, паприку, соль и перец. Намазать этим маслом рулетики и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты #рулетики

Креветки жареные в беконе • Креветки королевские - 10 шт. • Бекон копченый - 10 ломтиков 1. Креветки очистить, удалить кишечник (он проходит вдоль креветки сверху). 2. Завернуть каждую креветку в ломтик бекона (можно нанизать на шпажки). 3. Жарить на сковороде с 2 сторон на среднем огне по 2 минуты. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты #креветки

Шашлычки из индейки на сковороде. • Филе бедра индейки - 400 г • Болгарский перец - 1 шт. • Топленое масло - 30 г Маринад • Лук репчатый - 1 шт. • Перец чёрный горошком - 2 ч.л. • Кориандр (целый) - 1 ч.л. • Чеснок - 2-3 зубчика • Соль 1. Порезать мясо индейки брусочками примерно 2х3 см. Лук порезать кольцами, чеснок слайсами. 2. Выложить мясо плотно рядами в подходящую емкость. Между слоями выкладывать ингредиенты для маринада. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь. 3. Болгарский перец порезать квадратиками по размеру мяса. Нанизывать на деревянные шпажки по очереди с мясом. 4. Разогреть на сковороде топленое масло. Жарить шашлычки на среднем огне со всех сторон по 2 минуты. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты #индейка

Запечённая треска в духовке • Треска (филе) - 700 г • Сметана - 30% - 50 г • Дижонская горчица - 30 г • Пармезан (мелконатертый) - 25 г • Топленое масло - 30 г • Соль, перец, прованские травы 1. Филе трески порезать порционными кусками. Обсушить бумажным полотенцем. Сложить в глубокую ёмкость. 2. Смешать в другой ёмкости остальные ингредиенты (кроме масла). Выложить эту смесь на рыбу и рукой хорошо перемешать, чтобы вся рыба покрылась этим соусом. 3. Выложить рыбу в форму для запекания (плотно) сверху положить тонко нарезанное топленое масло и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. На гарнир можно использовать жареную на топленом масле стручковую фасоль с чесноком. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты #рыба

Пикантные баклажаны с креветками на топленом масле Простое и вкусное блюдо за 5 минут! На 1 порцию: • Баклажан - 180 г • Креветки крупные - 100 г • Топленое масло - 40 г • Специи: чеснок, перец чили, паприка, соль, итальянские травы. 1. Баклажан помыть, порезать брусочками. Креветки очистить, удалить кишечник. 2. На сковороде растопить масло, всыпать баклажаны, добавить соль и обжарить 2-3 минуты. (Баклажаны очень хорошо впитывают масло, поэтому не пугайтесь что масло быстро исчезнет). 3. Добавить креветки, влить 2 ложки воды, добавить специи и накрыть крышкой. Готовить ещё 3 минуты. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты #баклажаны

❗️Наскучили обычные рецепты? Тогда вам обязательно понравится канал "Вкусно и быстро" ❤️ На этом канале вы найдете множество рецептов, которые без труда можно приготовить с использованием самых обычных продуктов. С таким каналом, никто не останется голодным! Подпишитесь и наслаждайтесь вкусными и разнообразными блюдами каждый день! 🫶Подписаться "Вкусно и быстро"