рецепты

〰️〰️〰️ ПИРОГ «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА» С ФАРШЕМ Шикарный рецепт мясного пирога в форме горки с потрясающим соусом. Он непременно привлечет взоры всех гостей за праздничным столом! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Для блинов: 🥚Яйцо 6шт 🧀Моцарелла 180г Для начинки: 🥩Фарш 800г 🍅Томатная паста 2 ст л 🧂Соль, специи 🧈Масло для жарки 15г Можно добавить лук, овощи Для соуса: 🥛Сливки 10% (можно любые) 150мл 🥚Яйцо 1шт 🧀Моцарелла 100г 🧂Соль, специи 🥄Кунжут 10г для посыпки Приготовление: 1. Для блинов яйца и моцареллу смешать в блендере до однородного состояния 2. Выпекать блины на чуть смазанной маслом сковороде с одной стороны (у меня вышло 11 блинов, диаметром 20см) 3. Фарш обжарить с добавлением соли, специй и томатной пасты 4. Для соуса смешать сливки с яйцом и тертым сыром, прогреть до расплавления сыра, перемешать 5. В каждый блинчик положить фарш, скрутить трубочкой 6. На противень, застеленный пергаментом, выложить трубочки пирамидой (4-3-2-2), смазывая каждый слой соусом. Получившуюся горку полить соусом, присыпать кунжутом 7. Выпекать при 180* 10-15 мин до зарумянивания Примерное КБЖУ на 100г: 105/19/11/1 Готовьте с любовью ❤️ #монастырскаяизба #новогоднийрецепт

〰️〰️〰️ СУШИ-САЛАТ Любители суши и роллов поистине оценят этот салат. Эффектное и вкусное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Состав: 🍣Форель соленая 300г 🥬Цветная капуста 250г 🥑Авокадо 1 шт 🥒Огурец 1шт 🥄Листы нори 4 шт 🧀Крем чиз 120г 🥄Соевый соус 3 ст л 🥄Кунжут 🧂Соль 🍋Лимонный сок Приготовление: 1. Цветную капусту измельчить в блендере, приготовить в микроволновке 5 мин. Добавить крем чиз, соевый соус и нарезанные листы нори, перемешать, посолить при необходимости 2. Авокадо и огурец порезать кубиками, рыбу нарезать на тонкие полоски 3. Сборка салата. На блюдо положить листья салата и поставить разъемное кольцо. Выкладывать ингредиенты слоями: ⁃ 1/2 часть смеси из цветный капусты ⁃ Огурец (посолить) ⁃ Авокадо (чуть сбрызнуть лимонным соком и посолить) ⁃ Форель Повторить слои, украсить рыбкой и присыпать кунжутом Примерное КБЖУ на 100г: 145/9/11/3 (клетчатка 1,5) Готовьте с удовольствием! #сушисалат #новогоднийрецепт

ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ И ОЛИВКАМИ Это блюдо - воплощение простоты и изысканности, где каждый ингредиент вносит свой вклад в гармонию вкусов. Помидоры и маслины придают блюду свежий, яркий акцент Автор 🎥 @ketoparanoia Поддержите рецепт своими ❤️😍🥰 Состав: 🐟Филе трески 400 г 🍅Черри 150 г 🫒Оливки б/к 15 шт 🥄Масло оливковое 2 ст л 🍋Сок лимона 2 ст л 🧂Соль, специи 🌱Зелень для подачи Приготовление: 1. В форму для выпечки поместить филе трески, посолить, поперчить, полить 1 ст л оливкового масла 2. Помидоры черри и оливки порезать 3. Выложить на рыбу оливки и помидоры, полить 1 ст л оливкового масла, еще немного посолить и поперчить 4. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. 5. При подаче присыпать зеленью (по желанию) Примерное КБЖУ на 100 г: 101/12/6/1,3 (клетчатка 0,5) Готовьте с удовольствием!

МЯСНОЕ СУФЛЕ ИЗ ФАРША Прекрасная альтернатива колбасе, идеально для бутербродов! Это блюдо можно приготовить из любого вида мяса легко и быстро Автор 🎥 @ketoparanoia Поддержите рецепт своими ❤️😍🥰 Состав: 🥩Свиная корейка (фарш) 500г 🥚Яйцо 2 шт 🧀Сливочный сыр 100г 🧂Соль, специи Приготовление: 1. Приготовить фарш 2. Смешать яйца, сливочный сыр, соль и специи, добавить к фаршу, перемешать до однородной массы 3. Выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом (при необходимости смазать) и выпекать при 180 градусах 40-50 мин 4. Остудить и поставить в холодильник на несколько часов Примерное КБЖУ на 100 г: 155/18/9/0,3 Готовьте с удовольствием! #мясноесуфле

ПИРОГ- ЗАПЕКАНКА ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ с грибами и грудинкой На этот раз решила использовать мой любимый кляр и приготовить вот такую запеканку (или пирог). Это очень вкусно! Автор 🎥 @ketoparanoia Поддержите рецепт своими ❤️😍🥰 Состав: 🌱Стручковая фасоль 450 г 🥓Бекон сырой или грудинка 150 г 🍄Грибы шампиньоны 200 г 🧂Соль, специи, чеснок Для теста: 🥚Яйцо 4 шт 🥄Псиллиум 10г 🥄Бамбуковая клетчатка 15 г 🥄Мука миндальная 20 г 🥄Разрыхлитель 1 чл 🧂Соль, специи Приготовление: 1. Отварить фасоль в соленой воде 3-4 мин., откинуть на дуршлаг 2. Порезать грудинку (или бекон) кусочками и обжарить до золотистого цвета, присолить. Убрать со сковороды 3. На вытопившемся жире обжарить порезанные грибы с добавлением соли и специй 4. Для теста яйца взбить миксером до побеления, добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать и оставить на 10 минут 5. В глубокую миску выложить фасоль, грибы, грудинку, добавить тесто, перемешать 6. Полученную смесь переложить в форму для запекания (22х22 см) и запечь при 180° 35 минут Примерное КБЖУ на 100 г: 100/6/7/3 (клетчатка 2) Готовьте с удовольствием!

〰️〰️〰️ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ КУРИНЫХ БЕДЕР Это, пожалуй, самый простой рецепт домашней колбасы! Для приготовления необходим минимум ингредиентов: куриные бедра и набор специй Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Состав: 🍗Бедро куриное без кости 🧂Соль, специи Приготовление: 1. Порезать мясо на кусочки. Добавить соль, специи, перемешать и поставить в холодильник мариноваться на ночь под гнет 2. Рукав для запекания разрезать, выложить мясо и плотно завернуть в рулет. Края завязать нитью. Можно дополнительно завернуть в фольгу или пергамент 3. Положить в форму и запекать в духовке при 180* 60 мин 4. Достать из духовки, сразу залить холодной водой, чтобы остановить процесс запекания для максимальной сочности 5. Остудить и убрать в холодильник на несколько часов для уплотнения Готовьте с удовольствием ❤️ #домашняяколбаса #новогоднийрецепт

ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С ФАРШЕМ Готовить его легко и быстро, а использование разных видов фарша, пряностей и муки открывает широкий простор для импровизации. Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Состав: 🥩Фарш (у меня свиная корейка) 250г 🥚Яйцо 2 шт 🥛Сметана 2 ст л 🥄Мука из семян белого льна (можно заменить) 30г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🧀Сыр 80г 🌱Зелень по желанию Приготовление: 1. Обжарить фарш с солью и специями (можно добавить лук) 2. Смешать сметану и яйца венчиком, добавить остальные ингредиенты, перемешать и оставить на 15 мин 3. Положить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180* 30-35 мин Примерное КБЖУ на 100г: 220/17/16/2 (клетчатка 1,5) Готовьте с удовольствием! #ленивыйпирог

АЧМА в низкоуглеводном варианте Очень сырное и безумно вкусно! На оригинальность рецепта не претендую, это всего лишь мой вариант приготовления этого блюда Автор 🎥 @ketoparanoia Поддержите рецепт своими ❤️😍🥰 Для основы: 🥚Яйцо (С0) 4 шт 🍚Творог 100 г 🥄Псиллиум 6г 🧂Соль, специи Для начинки: 🧀Моцарелла 150 г 🍚Творог 150 г 🌱Зелень (по желанию) 🧂Соль, специи 🧄Чеснок Для заливки: 🥛Сметана 70 г 🥚Яйцо 2 шт Приготовление: 1. Готовим основу: ⁃ яйца и творог пробить погружным блендером до однородного состояния. Добавить псиллиум, соль, специи, смешать погружным блендером и оставить тесто на 10 минут ⁃ распределить тесто по всему противню, застеленному пергаментом (при необходимости его смазать) ⁃ запечь при 180° 15 минут. Остудить, разрезать на четыре равные части 2. Для начинки смешать тертый сыр, творог, соль, специи и порубленную зелень 3. Для заливки смешать венчиком сметану, яйца, соль, специи 4. Форму для выпечки смазать маслом, положить 1 лист основы, тщательно смазать заливкой, положить 1/3 часть начинки, накрыть вторым листом и повторить. На последний лист начинку не выкладывать 5. Оставшийся заливкой полить пирог и выпекать при 180° 20-25 мин Примерное КБЖУ на 100г: 195/16/13/1,5 (клетчатка 0,5) Готовьте с удовольствием ❤️ #ачма

МЯСНОЙ РУЛЕТ В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ Готовится блюдо быстро и просто, но при этом оно имеет презентабельный вид и невероятный вкус! Автор 🎥 @ketoparanoia Поддержите рецепт своими ❤️😍🥰 Для основы: 🧀Моцарелла (можно любой сыр) 150г 🥚Яйцо 3шт 🥛Сметана 120г 🧂Соль, специи Для начинки: 🍗Фарш 350г 🥄Грибы 200г 🌱Зелень по желанию 🧂Соль, специи Приготовление: 1. Смешать яйца со сметаной, добавить тертый сыр, перемешать. Вылить на противень, застеленный пергаментом (смазать при необходимости), разровнять и выпекать при 180* 15мин 2. Достать основу, остудить, снять пергамент и выложить фарш, смешанный с солью и специями, обжаренные грибы и присыпать зеленью 3. Свернуть в рулет, завернуть его в пергамент и выпекать при 180* 35 мин. 4. Остудить, нарезать Примерное КБЖУ на 100 г: 145/14/9/1 Готовьте с удовольствием ❤️ #рулетвсырнойкорочке #мяснойрулет

〰️〰️〰️ СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ Это очень оригинальный и эффектный способ подать салаты и закуски. Процесс приготовления не сложный, а эффект и вкус - потрясающий! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Для корзинок: 🧀Сыр твердых сортов 100г 🥄Кунжут 30г Для начинки: 🧀Крем-чиз 130г 🍤Креветки очищенные 150г 🧂Соль Приготовление: 1. На пергаменте разметить круги, диаметром 8-9 см (можно не размечать, делать «на глаз») 2. Каждый круг посыпать тонкими слоями кунжута и натертого сыра. Поставить в духовку на 1-2 мин до расплавления сыра, достать, слегка остудить, надеть каждую лепешку на перевернутый стаканчик, прижать и оставить минут на 10 до застывания 3. Для начинки приготовить креветки, почистить, часть нарезать на кусочки, часть оставить для украшения 4. Соединить креветки, крем-чиз и рубленную зелень. Посолить и перемешать 5. Положить начинку в каждую корзинку и украсить креветкой Готовьте с удовольствием ❤️ #сырныекорзинки #новогоднийрецепт