Вегетарианский Канал

ПЛАНИРОВАНИЕ И ВЫПОЛНЕНИЕ На этапе подготовки есть шанс обойти ошибки и сделать все максимально правильно. Так, некоторые прочитав о питании йогов или некоторых буддийских монахов, переходят на очень скудный рацион прямо «с завтрашнего дня». Это неправильно, поскольку любые перемены должны происходить постепенно. К тому же большинство настоящих диет для йогов рассчитаны на монахов-затворников, далеких от страстей и привыкших к полному аскетизму. После утверждения в своих намерениях и ознакомления с понятием вегетарианства, можно переходить к практике. Некоторым удается безболезненно перейти к этому питанию, другим потребуется долгое время и поэтапный переход. На самом деле, если правильно выполнить первые два шага, отказ от мяса не станет испытанием. Ведь человек, убедившийся в неприкосновенности чужого тела, не может есть это тело, даже чуть-чуть. Планировать свой рацион нужно заранее, по крайней мере на первых этапах. Так можно вовремя купить все необходимые продукты, решить, что готовить. Со временем эта надобность отпадет, поскольку дома вообще не будет продуктов, которые идут вразрез с этой системой питания. Также нужно научиться читать этикетки, это позволит избежать добавок, животного происхождения.

Почему вегетарианство не всегда приносит пользу: плюсы и минусы такой диеты. Дело в том, что главным преимуществом вегетарианства является значительное сокращение разнообразных заболеваний толстого кишечника и сердечно-сосудистой системы. Дело в том, что в растительной пище нет холестерина. Также известно, что в таких продуктах много клетчатки, которая положительно влияет на работу кишечника. Это приводит к ускоренному продвижению содержимого, а значит все меньше вероятности застойных явлений. Причем организм постоянно насыщен магнием, который также в большом количестве содержится в растительной пище.

Как стать вегетарианцем — с чего начать, чтобы было легко Давайте для начала разберем, что такое «тонкое» и «плотное» питание. Пища, которая переваривается легко и быстро — это тонкое питание, а та, на переваривание которой нужно много времени и энергии — плотное питание. Самое легкое и тонкое питание — это свежевыжатые соки. Далее идут фрукты, ягоды, сырые овощи, крупы и каши, приготовленные овощи, растущие под землей (картошка, морковь, свекла), бобовые, молочные продукты, и, наконец, рыба и мясо. Чем ближе к солнцу стоит элемент питания, тем он легче усваивается и тем больше он наполнен энергией. Растения получают энергию солнца напрямую, а животные — уже опосредованно, поэтому в мясе тонкой энергии меньше. Самые энергетически наполненные продукты питания — это свежие фрукты, овощи и проростки.

Нежные и хрустящие вафли, кленовый сироп и любимое сочетание лесных орехов и ягод — идеальное лакомство для тех, кто следит за своим питанием! Попробуйте вафли на миндальном молоке по нашему рецепту. Ингредиенты: Рисовая мука — 200 гр. Миндальное молоко Hi! — 200 мл. Сахар — 100 гр. Растительное масло — 40 гр. Разрыхлитель — 1 чайн. л. Корица — 0.5 чайн. л. Для подачи: кленовый сироп — 50 г, грецкий орех и голубика. Приготовление: 1. Просейте муку с разрыхлителем и корицей. 2. В чаше блендера соедините миндальное молоко, растительное масло и сахар. Взбейте все до однородности и добавьте мучную смесь. Перемешайте. 3. Электровафельницу предварительно разогрейте. Выложите в центр немного теста и закройте крышку. Выпекайте 5-7 минут до золотистого цвета. Если вафли прилипают к поверхности вафельницы, можно смазывать панели растительным маслом. 4. Готовые вафли выложите на тарелку и подайте к столу, украсив свежими ягодами и грецким орехом. https://bit.ly/3w9BVzO?erid=2VfnxvaE8CG Реклама. ООО «Координирующий распределительный центр «ЭФКО-Каскад» ИНН 3122503751

Заменители жизненно-необходимых веществ белок — можно получить от бобовых, орехов, шпината, цветной капусты, кольраби и пшеницы; жиры — содержат различные растительные масла: оливковое, льняное, подсолнечное, конопляное, кокосовое, хлопковое, кукурузное, ореховое и др.; железо — необходимое количество содержится в орехах, семенах, сухофруктах, бобах и зеленых овощах; кальций и цинк — можно получить из молочных продуктов, а также из листовых овощей насыщенного зеленого цвета, в частности кудрявой капусты кале, шпината и кресса, семян, бразильских и миндальных орехов, сухофруктов и тофу; жирные кислоты омега-3 — источниками являются семена льна, различные орехи, бобы и зерновые породы; витамин D — им организм насыщают солнечные лучи, а также такие продукты как дрожжи, грибы, крапива, петрушка, ростки пшеницы, яичный желток.

Не увлекаться соей и пшеничными сосисками Распространенная ошибка в здоровом питании — фанатичная любовь к одному продукту. Многие узнают о пользе морковного сока и начинают пить его 5 раз в день. Кожа приобретает оранжевый оттенок, и могут даже возникнуть проблемы с почками. Чтобы хорошо себя чувствовать, рацион должен быть сбалансированным. Когда начинающие вегетарианцы узнают о вреде животных жиров и безопасности растительных, они часто начинают «заливать» еду подсолнечным маслом. Многие до вегетарианской диеты увлекались жирной, острой и сладкой пищей, поэтому блюда из вегетарианского меню кажутся безвкусными. Жир, который содержится в растительных маслах, усиливает вкус. Еда кажется не такой пресной, и количество масла хочется увеличить. Избыток растительного жира не менее опасен, чем животного. Нужно проявить терпение, вкусовые рецепторы скоро начнут различать оттенки вкуса и вы, как раньше, начнете получать удовольствие от еды.

Каким должно быть правильное питание для веганов и вегетарианцев? Врачи рекомендуют переходить на веганский тип питания исключительно взрослым. Это решение должно быть взвешенным, а сам переход проходить постепенно. Лучше предварительно обратиться к специалисту, который поможет составить правильный рацион на основе актуальных потребностей организма. Врач проведёт осмотр, может назначить ряд обследований, задаст вопросы и расскажет о возможных противопоказаниях и рисках для здоровья. Также врач может подсказать, какие растительные продукты смогут полноценно заменить животные. Переход на растительную пищу лучше сделать гибким. Рацион должен не сокращаться, а изменяться. Если Вы выводите из меню какой-то животный продукт, то его должен заменить один или несколько растительных. Например, мясо обычно заменяют бобовыми, однако организм должен привыкать к такой замене постепенно, чтобы человек не получил в результате расстройство желудка. Основу меню правильного питания для веганов должны составлять крупы, овощи и фрукты, а также хлеб и орехи. Если человек и ранее придерживался принципов здорового питания, то для него подобный рацион должен быть привычным, ведь в основе здорового питания лежат как раз растительные, а не животные продукты, их доля должна составлять около 75% против 25%. Однако животные продукты поставляют в организм много белка. Чтобы сохранить баланс, необходимо будет формировать белковую часть рациона, добавляя туда бобовые, орехи, грибы и соевые продукты. Они должны присутствовать в каждом приёме пищи и составлять не менее половины порции.

Составьте свой план перехода к новому питанию Отказ от мяса, как и любое другое ограничение в пище, требует тщательного изучения. Прежде всего нужно знать, каких полезных веществ, содержащихся в мясе, вы лишитесь — и искать им замену. Первое время важно даже высчитывать необходимую норму потребления белков, жиров, углеводов, кальция, железа и исходя из этого составлять план питания на день, а позже просто ориентироваться на него. Вегетарианство — не диета, а мировоззрение, поэтому подходить к такому решению нужно серьёзно, и не просто исключать из рациона мясо и рыбу, а пробовать новые продукты.