Vladimir Mukhin

Михаил Болотов уже вернулся в ревенем и цветочками!

Надо пост в инсту

21-25 мая ・蚕起食桑 Кайко окитэ кува о хаму - «Тутовый шелкопряд» - Шелкопряды едят листья шелковицы (Silkworms start feasting on mulberry leaves) Звук кормления шелкопрядов очень громкий и похож на шум дождя, падающего на крышу. В начале лета шелковица дает сладкие и кислые фрукты, а в некоторых регионах он также популярен в качестве сырья для фруктового вина, называемого шелковичным вином.

Отправляемся в «Назад в будущее» 23 мая вместе с Chefs table! Будущее всегда находилось за пеленой догадок и предположений. Оно изменчиво для волюнтаристов и предрешено для фаталистов. На чьей стороне вы? До встречи 23 мая. Есть пара мест 💥 Билеты уже на сайте.

🍽🌟Пробовали ли вы когда-нибудь экспериментировать с начинкой для чебуреков? Если нет, то предлагаю попробовать этот сезонный рецепт. Такие чебуреки придутся по вкусу ценителям необычных сочетаний! Чебуреки с цукини, рикоттой и зеленью 😋 Ингредиенты: Пшеничная мука 4 стакана Цукини 2 шт Сливочное масло 125 г Куриное яйцо 1 штука Вода минеральная 120 мл Рикотта 550 г Растительное масло 100 мл Лук репчатый 1 шт Укроп 1 пучок Петрушка 1 пучок Кинза 1 пучок Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу Чеснок по вкусу Приготовление: 1.Для начала приготовьте начинку. Натрите цукини на крупной терке, а лук мелко нарежьте.Обжарьте лук на сковороде пару минут, затем добавьте цукини и готовьте еще 5-7 минут. 2. В большой миске смешайте рикотту с обжаренными овощами, добавьте мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. 3 .Замесить тесто из муки, воды, растительного масла и яйца. Обязательно подсолить. Дать тесту полежать под пленкой, затем снова немного вымешать. Тесто получается, как слоеное. 4.Разделить тесто на две части. Каждую часть скатать колбаской и нарезать на одинаковые кусочки. Из кусочков сделать лепешки и каждую тонко раскатать. 5.На каждую лепешку выложить начинку, крепко залепить края, выгоняя воздух изнутри. Сформировать чебурек, оформив край фигурным колесиком. 6.Разогрейте сковороду с растительным маслом. Важно, чтобы масло было достаточно разогрето. Только на раскаленном масле чебуреки не впитают в себя лишнее и будут хрустящими. 7.Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые чебуреки уложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. 8.Пока чебуреки обжариваются, можно приготовить соус из сметаны. Смешайте сметану с мелко нарезанной зеленью и чесноком. Добавьте щепотку соли и перемешайте. 9.Подавайте чебуреки с соусом на стол, чтобы гости могли попробовать сочетание хрустящего теста, нежной начинки из рикотты и пикантного соуса. Приятного аппетита!🤌

Первые цветы цуккини от нашего фермера Миши Болотов! Полностью органик, очень вкусные чебуреки вас ждут, а может и с рикоттой❤️ хотите рецепт ?!

Первые цветы цуккини от нашего фермера Миши Болотов! Полностью органик, очень вкусные чебуреки вас ждут, а может и с рикоттой❤️ хотите рецепт ?!