Ярд на кофе. Дринкит.

Ищу девушку  Можно из кофе сферы, можно из общепита.  Важно, чтобы была воспитанной, проактивной, любила жизнь и людей.  Идеально, если хочет построить карьеру в крупной и "белой" компании, обожает работать с людьми, любит готовить или варить кофе. Круто, если обожает рутину, ежедневники, гугл календари и системность с логикой  В общем ищу управляющего - директора кофейни Взамен буду не только любить и уважать, но также буду создавать лучшие условия для роста и развития. Дам самые логичные процессы и настроенную систему, без хаоса, внутренних истерик и глупостей, отличного руководителя (Сергея или Тараса), активностей и сложных задач как приданое тоже дам.  Девушка нужна не простая, а точно со стержнем внутри.  Необходимо преодолеть большой вызов - собрать команду в 600 человек за 3 года. Влюбить в наше кофе десятки тысяч гостей и создать невероятное комьюни кофе-любителей. (В каждой кофейне мы организовываем кофе-клубы) Фокус и задачи управляющего можно разбить на три вектора: 1. Обеспечение развития своей команды. Обучение стажеров, развитие уже опытных бариста (через ИПР), проведение собраний, организация походов в другие кофейни, (поездки, дегустации) 2. Необходимо будет влюбить гостя в наш продукт. Создавать самый искренний вау-сервис, проводить каппинги, мероприятия и дегустации, из просто гостя сделать амбассадора бренда 3. Перевести кофейню в прибыльное предприятие. Обеспечить четкую инвентаризацию, минимальные списания продуктов, управлять не цифрами, а прибылью. У нас есть своя ERP и Crm система, которая позволит очень сильно прокачаться в экономике кофейни Если в нашем телеграм канале есть сваха - Лариса Гузеева  из «Давай поженимся», (или проф HR) у которой есть подходящая девушка - напишите мне об этом  Если у тебя есть человек, кому можно переслать это сообщение - буду крайне признателен Поменять жизнь, обрести крутые задачи, завести новых друзей и просто оставить отклик на нашу вакансию - можно здесь КЛИК Инвестируем в команду и работаем дальше!

Выручки и средний чек, в aed. Только ресторан, без доставки

Ура❗️ Мы открылись! Al Nahda, Street 19A, Dubai! Первая партнеская пиццерия в Дубае 6-1, жилой район за аэропортом. Открылись - зер гут! Пока только ресторан, без доставки еще (в России всегда наоборот :)) Без кассиров ,без кофе, но мороженое и шейки ставим - дети идут🧒 Все другое: меню, закуски, райс боулы, пасты, пиццы с карри, салат со свеклой и т.д., неизменен только Додстер 😎 Рекламная панель как в Токио, бьет далеко, смотрится круто Первые два дня отличные выручки, скрины прилагаю (умножаем 1 аед х на 25 руб.) Теперь главное, не факапить в сервисе, уже пару единичек прилетело в гугле. Держим кулаки друзья, и желаем комнаде боевого настроя и удачи 🤞⚡️💪🏻

Странные традиции  1го июня часть нашей беговой команды отправилась встречать первый летний рассвет Пробежка в 04:00 на другом конце Москвы, пять дружеских километров. Кажется дикость, но уверен, в  старости мы не будем вспоминать как сладко спали и обнимались с подушкой В целом, если отмотать жизнь, в первую очередь вспоминаются эмоции, ярко-положительные моменты или наоборот негативные, кризисы или потери близкого  Меня крайне сильно вдохновляют люди, которые любят жить. Крайне круто, когда окружают такие влюбленные в жизнь, они будто с тобой создают новые эмоции, которые будут вспоминаться в старости или позже, 5-10-20 лет Тарас инициатор нашей пробежки и спонсор двух часового сна - точно такой. Идеально, когда можно спланировать не только выход на большой показатель прибыльности, но и организовать совместный уикенд, марафон в Питере или сплав по Волге.  Вообщем Тарасу респект за такие странные традиции. Кажется их будет много, 31го августа будет пробежка с последним закатом этого лето Делаем серьезный и большой бизнес, но в душе остаёмся романтиками

Провели месячное собрание с командой, подвели итоги Мая Кофейни обновили месячные рекорды! Савёловский - 2.876.230 руб Джазз - 2.025.639 руб Прайм - 1.308.042 руб Цифры обновил в таблице Собрание: Сегодня в 06:45 случился форс мажор. Электронную дверь замкнуло и мы не смогли попасть в офис, а там презентация, экран и тд. Быстро сориентировались и оказались счастливчиками. На Хлебозаводе Яндекс поставил экспозицию со столом, где мы разместились. Подвели итоги Мая, проговорили фокус на Июнь, разобрали негативные отзывы и привели примеры вау-сервиса Май вышел жарким! Операционные вылеты, нестабильно работающие кондиционеры, нехватка мест хранения, замена оборудование в Савеловском и Джаззе и сотня новых гостей умноженные на старт более плотного учебного времени у нашей команды, а бОльшая часть наших ребят совмещают учебу и работу, герои! При этом - лучший сервис и командная работа, замены ребят - взаимопомощь, отдача и любовь к кофе, постоянное обучение! Вау! Наша Настя, которая проходит трек-обучение на старшего тренера бариста за месяц успела поработать почти с каждым бариста в нашей команде (30+ человек) Верю в нашу команду, вовлеченные и с большим потенциалом Всё только начинается 🔥

Недельная выручка идёт вверх, метрики растут. Начало сезона, но есть одно но... - Савеловский перешел отметку в 450 чеков в день и показал рекорд в 134.000 руб! - Новенький прайм перешагнул отметку в 55.000 руб за день! - Джазз удивляет еще больше и приближается к отметке в 300 чеков и 100.000 руб в будни. Почему такой рост ? 1. Рынок растет. Видим, что конкуренты и другие кофейни Дринкит растут 2. Делаем правильные действия внутри. Кол-во новых гостей - растет. Пример 4го слайда Савеловского. Динамика роста сохранится, а мы намерены удвоить кол-во действий на рост выручек на трех точках. Впереди программы с собачками на районе, мамы с колясками, невероятное кол-во встреч соседей в наших кофе-клубах. Движа много! За увеличение динамики и исходящих действий - душа не болит, команда сделает невероятный летний сезон! Часть фокуса мы направляем на решение задач, которые связаны с осенью. Все наши главные бизнес-ограничения в команде, в кол-во сильных лидеров и в менеджменте. Вот здесь пока страшновато. Задаешь вопрос себе и команде, а на сколько мы готовы к 10 работающим кофейням, зная все внутренние вылеты и несовершенство становится страшно и при этом захватывающе-интересно Продолжаем работать 🔥

Сегодня день рождение празднует мой партнер, Настоящий Друг и просто крутой парень - Макс! Максим для меня является олицетворением силы уверенных шагов, когда ты не торопишься, а делаешь все поэтапно, качественно и получаешь уверенный результат! Я учусь этому у Макса 🙏🏻 Желаем Максу самых крутых переговоров с собственниками, крутых сделок на рынке! И конечно продолжать становиться лидером, уверенным специалистом в своей области и конечно успешного успеха, который заслуживает такой предприниматель 🤤 Путешествий, личных рекордов в спорте, просто драйва и зажжжжигательного настроения тебе, дружище 🥰 Если вы хотите поздравить Макса - добавьте огонёчка и вступите в его тг канал 🔥🍾🎉

Наш беговой клуб Pizza Coffee Run пополняется После поездки в Казань наши аппетиты выросли, и доп бегуны добавились. Тренировки на лето обещают быть регулярными, как для новичков, так и для любителей На выходных пробежали в Ярославле. Наши ребята стартовали на 5км, у кого-то были первые забеги и первые рекорды. Часть ребят пробежали 10км. Мы с Артемом закрыли дистанцию в 21км, также обновив личные рекорды Впервые в забеге участвовал мой друг и партнер - Максим, результату Макса радуюсь сильно больше, чем личному рекорду в Ярославле. Первый забег на пять километров, кажется малость, но это не так. Это маленькая и первая победа в беге В нашем клубе бегают партнеры Дринкит, лидеры, ребята из офиса, бариста и самое вау - бегают наши гости и наши друзья Впереди лето и сезон только начинается. Тренировки бесплатные. По будням бегаем в 19.00 на ВДНХ, еще бегаем по воскресеньям в первой половине дня Если ты также нуждаешься в поддержке, чтобы заставить себя выйти на спорт - пиши @alexey_katkov и начни сообщение "хочу бегать вместе". Добавим в наш чат и позовем на первую совместную тренировку Потому что, что? Верно! Мотивацию надо поднять 🔥

Продолжаем серию знакомства  №3 - наш третий оранжевый - Юрий Машенцев / Добрыня Никитич Цитата: «Он изображен вдумчивым, предусмотрительным, его лицо выражает чувство собственного достоинства. Герой сидит на белом коне с щитом и мечом, показывая тем самым, что он готов к бою. Из всех богатырей только у Добрыни Никитича есть золотой крест, он говорит о родственной связи с ним князя Владимира» И снова в точку - с каким же еще лицом можно привлекать инвестиции, выстраивать партнерские отношения, стоять на страже ценностей и репутации. И золотой крест у Юрия тоже есть 😆, он попутно член совета партнеров ДоДо Пицца, постоянный спикер на тему франчайзинга и партнерства, выпускник ФУ Берлин и Сколково, участник Noodome, венчурный инвестор и основатель социального проекта для детей с синдромом Дауна - «Легион Шанс». Выстраивать взаимоотношения, сделки, схемы «Win Win» - его суперсила.

ЕСМ или какие чек-листы мы используем внутри кофейни ? Единая система менеджмента - ЕСМ. Регулярный менеджмент или как угодно можно назвать те процессы, которые повторяются каждый день  Наша задача делать стабильно и одинаково каждый день. Открывать кофейню, готовить ее к ПИК-часам, закрывать, проводить уборку, ген уборку, оформлять заказы и тд. Именно в стабильности повторяющихся процессов кроется "успех" любого бизнеса  Уборка и чистота - это залог пищевой безопасности. Все должно быть чисто и аккуратно, там где это есть - гость вернется с более высокой вероятностью  Ген уборку разбили на 7 дней и каждый день замываем, размораживаем холодильники и тд. Здесь чек-лист наших уборок. На каждое действие снимем видео-инструкцию, чтобы новеньким ребятам было проще и будет сильно лучше. Наша цель на три года - открыть 35+ кофеен, а это значит, что через наше обучение мы должны пропустить более 650 бариста за 3 года. Представьте 650 раз показывать, как замывать посудомоечную машину или размораживать ледгенератор, устать можно ))  На фото и видео Паша, он же Ashe. Круто, когда даже к рутинным процессам можно отнестись с подобным креативом. Паша недавно в нашей команде, но уже держит отличный темп на рост и развитие! Пожелаем крутого роста Паше! Да прибудет теперь не только рост, но и чистота 🤪🔥