Retail.Pro

🍒 Спрос на свежие ягоды в «Магните» растет. За первое полугодие продажи ягод выросли в 1,6 раза год к году, а с наступлением лета — больше чем втрое. Быстрее всего растут продажи смородины — спрос на нее подскочил в 20 раз. Ритейлер стал закупать больше такой продукции. Самой популярной ягодой осталась голубика, спрос на нее вырос вдвое. «Магнит» стал закупать больше ягод у российских поставщиков — например, он нарастил поставки клубники, смородины, малины и ежевики. Еще ритейлер тестирует продажи жимолости, облепихи, черноплодной рябины, кизила и других «нишевых» ягод и плодов. #магнит #торговля

🌭 Сеть фастфуда «Дымов гриль дог» запустила франшизу. Она принадлежит группе «Дымов», одному из крупнейших производителей мясной продукции в России. Сейчас у «Дымов гриль дог» шесть точек в Москве. До конца 2026 г. планируется увеличить ее почти в 17 раз: 30 точек откроет группа, еще 70 — партнеры по франшизе. Многие производители мясной продукции запускают свои бургерные и мясные рестораны. Но закрепиться на рынке трудно из-за высокой конкуренции. К тому же спрос на франшизу сетей хот-догов за последний год упал почти на 20%. #бизнес #торговля

🍎 Россияне оправились от испуга после массового отравления суррогатным сидром год назад. Продажи сидра в первом полугодии были на 2,3% выше, чем в январе — июне 2023 г., как выяснил Shopper’s. Но рост сильно замедлился. 🤕 В июне прошлого года больше 100 человек отравились «Мистером сидром», в котором оказался метиловый спирт. 46 человек умерли. Производитель выдавал опасную подделку за пивной напиток для экономии на акцизе. В результате многие потребители отвернулись и от настоящего сидра. Однако замедление роста продаж связано с этим лишь частично. До трагического инцидента с «Мистером сидром» в России был бум потребления сидра. Это был относительно новый напиток для россиян, и у него появилось много поклонников. Но сейчас рынок насыщается. Сидр останется нишевым напитком и не претендует на такие объемы продаж, как у вина или пива. 🤩Больше про торговлю и потребителей — в Telegram-канале Shopper's. Подписывайтесь!

«Вкусвилл» открыл пикник-станцию в Олимпийской деревне в Москве. Там можно взять напрокат пледы, корзины для пикников и ракетки для бадминтона, а также купить продукты и вещи, которые сделают отдых на природе комфортнее. Например, в продаже будут тематические корзины с продуктами, которые помогут устроить французский или итальянский пикник. Еще две зоны для пикников скоро откроются в Ходынском парке и в Сокольниках. Ритейлер планирует регулярно устраивать там фестивали с занятиями по йоге и спортивными турнирами. Из интересного — прийти можно с питомцем, его тоже угостят, а для собак будут проводиться уроки дрессуры. В прошлом году «Яндекс.Лавка» запустила целые зоны для отдыха и пикника в Парке Горького и в саду «Эрмитаж». Там тоже можно было купить продукты, взять корзинки с пледами для пикника и поиграть в настольный теннис. #бизнес #торговля

🍨Потребление мороженого в России может побить прошлогодний рекорд, прогнозирует директор Национального союза производителей молока Артем Белов. В 2023 г. россияне съели 500 000 т мороженого, или больше 3 кг на одного человека. А за январь—май продажи уже выросли на 14%. ☀️Продажи растут благодаря жаркой погоде. Июль начался с рекордных температур во многих российских городах и регионах, в том числе в Москве. В ближайшее время на юге, например, жара может достигнуть 43 градусов по Цельсию. Рост спроса на мороженое подтверждают и ритейлеры. В «Магните» в июне продажи мороженого выросли на 27% в натуральном выражении. #внешняясреда #торговля

На пешеходных улицах Москвы почти не осталось помещений под общепит и магазины. Доля свободных площадей в январе—июне снизилась до 3,5%, по данным аналитиков NF Group. На Петровке и Малой Бронной снять помещение и вовсе не получится. На Кузнецком мосту, который к концу 2022 г. пустовал из-за ухода иностранных брендов, показатель свободных помещений снизился на 16 п.п., до 4,4%. За первые полгода там появилось пять новых арендаторов. 🤩 Больше про торговлю и потребителей — в Telegram-канале Shopper's. Подписывайтесь!

Агрономы стали самыми высокооплачиваемыми работниками в сельском хозяйстве. Их зарплаты за год выросли на 50%, до 100 000 руб. Также выросли зарплаты трактористов, упаковщиков и грузчиков, жиловщиков мяса. Причем последних — сразу на 80%, до 72 000 руб. Зарплаты растут на фоне дефицита сотрудников в агропромышленном секторе и роста потребности в кадрах. По оценке Минсельхоза, отрасли недостает 200 000 человек. Причина тому — низкие зарплаты, которые зачастую даже не доходят до средней по региону. #сельскоехозяйство #внешняясреда

Россияне начали скрываться от жары за городом. За неделю с 24 по 30 июня у «Яндекс.Путешествий» на треть вырос спрос на загородные дома у воды, базы отдыха и глэмпинги. Еще на 21% — на отели с бассейнами. 🏡 У «Авито путешествий» на 50% по стране вырос спрос на дома с бассейнами. Хотя в отдельных регионах, например, Воронежской области, число бронирований выросло значительно выше — в 2,5 раза. Средняя цена суточной аренды дома по России — 10 500 руб. «Авито путешествия» связывают рост спроса с увеличившимся предложением, снижением цен и началом сезона отпусков. ☀️ Аномальная жара пришла в Россию в конце июня — начале июля .В Москве, например, первые дни июля побили рекорды более чем столетней давности. #туризм #внешняясреда

Принадлежащая фонду Роснано компания запустила шеринг зонтиков в московском метро. Сервис «Зонтбери» должен заработать завтра. На трех станциях — «Физтех», «Яхромская» и «Лианозово» уже появились специальные устройства с зонтами. Минута аренды обойдется в 10 руб., а сутки — 250 руб. С пользователей будут брать залог 500 руб. Зарегистрироваться на сайте сервиса пока не получается. Но если прокат зонтов будет пользоваться спросом, то устройства появятся и на других станциях. #технологии #внешняясреда

Российские производители мясной и молочной продукции стали чаще использовать запрещенную добавку — «мясной клей». Если в 2023 г. компании получили 25 предостережений за ее использование, то за полгода 2024 г. — уже 28. «Мясной клей» позволяет соединить животные и растительные белки в единую структуру по типу ветчины. Его воздействие на здоровье до конца не изучено. Согласно отдельным исследованиям, он повышает риск заражения бактериями. Недобросовестные компании используют «мясной клей», чтобы увеличить массу продукта на четверть за счет удержания влаги. Так они снижают себестоимость. В 2024 г. в использовании «мясного клея» надзорные органа обвинили производителей брендов «Останкино», «Атяшево», «Дубки», Schneller, «Алтайская буренка», «Даурия». Чаще всего — для производства сосисок, колбас и творога. Количество случаев использования добавки растет из-за моратория на проверки бизнеса. #торговля #внешняясреда