Pechyom_sami Рецепты/Торты/Выпечка/Декор тортов/МК/Кондитерский марафон

Приглашаем вас на бесплатный мастер-класс, где Елена Решетняк приготовит потрясающий летний трайфл с сезонными ягодами 🍒 Невероятно воздушный, нежный крем, который буквально тает во рту станет лучшим сочетанием для сочной вишни и вкуснейшего бисквита 🤤 Этот десерт сможет приготовить каждый, ведь бисквит в нем не требует стабилизации, а крем готовится очень быстро и легко 😍 Трайфл «Вишня Шоколад» — это: 🍒 идеальный десерт для дачи или поездок на природу, который станет изюминкой вашего отдыха 🍒 порционный десерт, который станет праздничным украшением стола и полезным завтраком для семьи 🍒 десерт, который легко готовится и эффектно выглядит на столе 🍒 из обычного объема крема и стандартного бисквита получается 8-10 стаканчиков 🍒 воздушный ягодный крем, который не течет и не расслаивается при хранении 🍒 быстрый бисквит, не требующий стабилизации 🎁 А самое вкусное, что в конце эфира вы получите полный пошаговый рецепт десерта в стаканчике «Вишня Шоколад» 🍫 Скорее переходите по ссылке и регистрируйтесь 👇🏻 https://cakepro.online/traifl-vishnya?utm_source=telegram&utm_medium=blogger&utm_campaign=traifl-vishnya&utm_content=21-06&utm_term=pechyom_sami&utm_group=alina&erid=LjN8KUaWZ После регистрации забирай рецепт:"Трайфл Манго-Маракуйя" Реклама. ИП Жарков Максим Сергеевич ИНН 410500341542

🥥Рецепт кокосового ганаша 🥥 Сохраняйте идеальную начинку для ваших летних тропических десертов🔥 Ингредиенты: 200г сливки 33% 250г белый шоколад 28% 10г сироп глюкозы 30г кокосовое молоко 50г кокосовое пюре Способ приготовления: Половину сливок (100г) и сироп глюкозы довести до кипения, вылить на белый шоколад, дать немного постоять для объединения температур и пробить блендером. Затем добавить кокосовое пюре, молоко и оставшиеся холодные сливки (100г), снова пробить блендером. Перелить в широкую пластиковую ёмкость, дать остыть и убрать в холодильник минимум на 10 часов. Затем взбить на средней скорости миксера до стабильного крема. Важно, не перевзбить крем. Кто забирает рецептик, оставьте ❤️ и любой стикер, пожалуйста)! 👇

Бесплатный рецепт эскимо на палочке ⬇️ Вкусное муссовое пирожное на палочке, которое точно понравится вашим деткам! Малиновое пюре со сливками с молочным или белым шоколадом, глазированное шоколадной глазурью 🍭 Сверху не забудьте сделать посыпку из сахарных бусинок. Рецепт эскимо вы можете получить совершенно БЕСПЛАТНО на вебинаре «10 простых шагов к своей домашней кондитерской» 🥰 Жмите в конце вебинара кнопку и забирайте свой подарок 🎁 Приходите на вебинар и получите пошаговый план заработка с 0 до 40 тыс в месяц на тортах на заказ ⬇️ https://olgalovecake.ru/tlgrmblog?utm_source=telegram&utm_medium=tlgrm4&utm_campaign=inst&erid=2VtzqxWd5QT Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Нарезные пирожные 🎂 Подробный  рецепт. Обязательно сохраняйте!🤩 Рецепт от @valeriya.family ♥️⠀ Бисквит 20*23⠀ 165 гр. Яиц 120 гр. Сахара 90 гр. Молока 40 гр. Растительного масла 125 гр. Муки 25 гр. Какао 4 гр. Разрыхлителя Соль Яйца комнатной температуры взбиваем с щепоткой соли до появления пены. ⠀ После дождиком всыпаем сахар, продолжаем взбивать на средний скорости, постепенно увеличивая скорость на максимум. ⠀ Масса увеличиться в 3 раза, станет пышная и светлая. ⠀ В отдельной чаше смешиваем муку, какао и разрыхлитель.Просеиваем к яичной массе 1/3,перемешивая лопаткой аккуратными движениями снизу вверх. ⠀ Теплое молоко объединяем с маслом и выливаем к бисквитной смеси.Просеиваем вторую часть сухих ингредиентов и перемешиваем.Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты. ⠀ Важно чтобы масса осталась пышная и не осела! Не теребите лопаткой, работайте аккуратно и в то же время не затягивайте этот процесс.Выпекаем при 170С верх низ,20 мин. ⠀ Кофейный мусс ⠀ 150 гр. Шоколада молочного 33-34% 100 гр. Молока 10 гр. Кофе растворимого 6 гр. Желатина 220 Блум 36 гр. Воды для желатина 200 гр. Сливок 32-35% ⠀ Желатин замачиваем в холодной воде и даем набухнуть 5-7 минут. ⠀ Горячее молоко с кофе выливаем поверх шоколада, перемешиваем. ⠀ Желатин топим импульсно не перегревая в СВЧ и выливаем к шоколаду, перемешиваем. ⠀ Сливки охлажденные взбиваем до мягких пиков (они станут пышнее, начнет оставаться рисунок от венчиков, но при этом еще будут стекать с венчика). ⠀ Вливаем сливки к шоколаду и перемешиваем лопаткой.Выливаем на бисквит и отправляем в морозилку, чтобы мусс схватился и мы могли залить второй слой мусса. ⠀ Мусс ⠀ 160 гр. Шоколада белого 28% 50 гр. Молока 50 гр. Сливок 32-35% 6 гр. Желатина 220 Блум 36 гр. Воды для желатина 80 гр. Пасты 200 гр. Сливок 32-35% ⠀ У меня паста со вкусом печенья, но думаю не везде она продается, можно заменить ореховой пастой или вообще без нее…. ⠀ Готовим по аналогии с первым муссом. В замороженном виде делим по 3,5 см толщиной и 10 длиной. Окунаем в глазурь и украшаем ганашем Не забывайте ставить реакции 👇

Видео-урок "Клубника в шоколаде". Всё, что вам понадобится - это шоколад, клубника, посыпки, лопатка, миска и желание освоить навык. Вам не нужно учить сложную технику или теорию. Обмакнул, упаковал, готово! Справиться даже ребенок. Подробный видео-урок содержит: 🙌Самый простой способ темперирования шоколада. Прямо в миске! Не нужно никаких градусников, мраморных плит и даже Микрио. 🙌ТРИ варианта упаковки на любой вкус. Нюансы красивой подачи. 🙌Хранение, как и чем окрасить шоколад. ✔️ Длительность урока 1 час 23 мин. Доступ и обратная связь ПОСТОЯННАЯ. Стоимость всего 1000 Р. до 25.06. Есть возможность оплаты из других стран. Пишите "клубника" в @manager_pechyom и мы пришлём Вам реквизиты на оплату 👇 🍓

Это что-то "на богатом"😍 🍓 Клубника в шоколаде - это символ удовольствия, наслаждения моментом. Способ порадовать близкого человека. А так же неплохо заработать! Видео-урок "Клубника в шоколаде": Всё, что вам понадобится - это шоколад, клубника, посыпки, лопатка, миска и желание освоить навык. Вам не нужно учить сложную технику или теорию. Обмакнул, упаковал, готово! Справиться даже ребенок. Подробный видео-урок содержит: 🙌Самый простой способ темперирования шоколада. Прямо в миске! Не нужно никаких градусников, мраморных плит и даже Микрио. 🙌ТРИ варианта упаковки на любой вкус. Нюансы красивой подачи. 🙌Хранение, как и чем окрасить шоколад. ✔️ Длительность урока 1 час 23 мин. Доступ и обратная связь ПОСТОЯННАЯ. Стоимость всего 1000 Р. до 25.06. Есть возможность оплаты из других стран. Пишите "клубника" в @manager_pechyom мы пришлём Вам реквизиты на оплату 🍓

МАКОВО-ЯГОДНЫЙ ТОРТ. Скорее сохраняй рецепт📍 Диаметр бисквитов 14 см, конфи 12 см, вес торта с покрытием 1.5 кг Фото, видео и рецепт нашла у Любови @lubovicveti Бисквит Яйца 2 шт Сахар 150 г Молоко 75 г Сливочное масло 40 г Мак 30 г (3 ст.л.) Мука 150 г Разрыхлитель 1 ч.л. Яйца очень хорошо взбить с сахаром в пышную светлую массу до увеличения в объеме. В яичную смесь просеять муку с разрыхлителем, перемешать. Молоко соединить со сливочным маслом и сотейнике и довести до кипения, но не кипятить! Влить горячую смесь в тесто, всыпать мак и хорошо перемешать. Тесто разлить в 2 формы. Выпекать в хорошо разогретой до 180 С духовке до сухой и чистой шпажки 25-30 минут. Горячие бисквиты завернуть в пищевую пленку, дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник минимум на 5-6 часов. Малиновое конфи Малиновое пюре 140 г (200 г малины) Сахар 15 г (2 ч.л.) Желатин 3 г (1 ч.л.с горкой) Вода 15 г Желатин залить холодной водой для набухания. Для пюре малину пробить блендером и протереть через сито от косточек. Из 200 г малины получится 140 г пюре. Или взять готовое пюре. Соединить пюре с сахаром, довести до кипения, прокипятить 1 мин. Снять с огня, дать немного остыть и ввести набухший желатин, тщательно перемешать, чтобы он полностью разошелся. Разлить конфи в кольца, убрать в холодильник или заморозить. Крем Творог 350 г Белый шоколад 70 г Сливочное масло 40 г Пюре черной смородины 50 г (100 г ягод) Сахар 15 г Пюре с сахаром довести до кипения, уварить несколько минут до загустения. Охладить. Творог со сливочным маслом пробить блендером, добавить растопленный белый шоколад и пюре смородины, объединить до однородного крема. Пропитка Сливки любой жирности, по желанию подсластить сахарной пудрой Финишный крем Творожный сливочный сыр 280 г Сливочное масло 82.5% 80 г Сахарная пудра 50 г Пюре смородины 70 г Кукурузный крахмал 1 ч.л.с горкой Сахар 1 ч.л. Мак 10 г (1 ст.л.) Продолжение и процесс приготовления в комментариях 👇 Не забывайте ставить реакции 👇

Интересный декор. Смогли бы повторить такую работу? Ваше отношение к таким тортам? Напишите в комментариях 👇

🔥🔥🔥 ЭСКИМО 🔥🔥🔥 Скорее сохраняй рецепт📍 Один из самых вкусных тортов. Невероятный и неповторимый Видео и рецепт нашла у @tatushik_gab Слово автору 👇 Бисквит 6 яиц (с-0) Сахар 200гр Масло подсолнечное 50мл Мука 120гр Какао 60гр какао (у меня темный) Разрыхлитель 10гр Крем: 1л молока Сахар 250гр Ванили 1яйцо Мука 50гр Крахмал 50гр 180гр слив масла Глазурь 5ст л какао 5ст л сахара 7ст л молока 50 гр слив масла Потом в конце добавила 3/4 ст л подсолнечного масла. Бисквит (приготовление) Взбить яйца с сахаром до пышности, убавить скорость и ввести масло, перемешать муку, разрых и и какао и постепенно ввести. Отправить в форму у меня 25/25 и выпекать 25-30 мин. Крем (приготовление) Смешать все ингредиенты кроме масла, поставить на медленный огонь и уварить до густоты постоянно помешивая. Остудить. Далее взбить сливочное масло до бела и постепенно ввести заварной крем. Готово. Глазурь приготовление : Перемешать все ингредиенты, поставить на огонь помешивать до жидкого состояния и полного растворения сахара, я убрала с огня и до ввиду подсолнечное масло. Получается очень блестящая глазурь. Нанести толстый слой крема на торт и убрать в холодильник, затем достать и покрыть глазурью. Дать торту постоять ночь. Всем приятного аппетита 😘😋 Не забывайте ставить реакции 👇

😳 80% кондитеров неправильно готовят МОТИ! Дарим вам мини-учебник от шеф-кондитера Алины Вельвет, который поможет создавать идеальные моти: 🍋 Начинка для моти "лимонная конфета" ✔️ Ингредиенты и инвентарь с ссылками на проверенные магазины  ✔️ Начинка для моти ✔️ Пошаговая сборка моти для идеального результата  ✔️ Как избежать частых ошибок с рисовым тестом  ✔️ Правильная заморозка и хранение моти  ✔️ Советы по упаковке моти ✔️ Как сделать разноцветные моти с градиентом 📘 Забирайте учебник по ссылке ниже и начните готовить идеальные моти уже сегодня! ⬇️⬇️⬇️ https://clck.ru/3BHXdx https://clck.ru/3BHXdx https://clck.ru/3BHXdx Реклама. ИП Долматов Г. Ю. ИНН 222175815260 Erid: 2VtzquvqvqD