DIGEST COOKING (РЕЦЕПТЫ)

Ловите новый рецепт булочек! Нежные😋 Ингредиенты: 🔆тёплое молоко 300мл 🔅мука 480-500гр 🔆дрожжи - 12гр 🔅сахар 3-4ст.л 🔆мёд -2ст.л 🔅ванилин 🔆соль щепотка 🔅растит.масло -50мл Начинка : 🔅Творог 360гр 🔅Сахар -2,3 ст.л 🔅Ванилин 🔅Изюм Количество 12 шт Приготовление : В чаше смешать тёплое молоко, Сахар, дрожжи, мёд, растительное масло ,соль , ванилин. Просеять муку, замесить мягкое тесто. Оставить подниматься на час. Готовим начинку : К творогу добавить Сахар, ванилин все пробить Блендером. Духовку греем до 180°. Тесто Раскатать толщиной 2 -3 мм смазать сначала сливочным маслом, поверх начинку из творога . Я добавила ещё и изюм. Свернуть в рулет . Закрыть края,нарезать толщиной 2-2,5 см. Обмакнуть в муке,выложить на противень с пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на подъем на 25 минут. Смазать желтком и 1ч.л молока. Выпекать 25 минут. Приятного аппетита 😋

ТРАИ‌ФЛ СНИКЕРС🤩⁣⁣ ИНГРЕДИЕНТЫ:⁣⁣⠀ Для бисквита:⁣⁣⠀ 260 гр муки⁣⁣⠀ 100 гр растительного масла⁣⁣⠀ 200 гр молока⁣⁣⠀ 3-4 ст.л какао⁣⁣⠀ 1,5 ч.л разрыхлителя⁣⁣⠀ 1,5 ч.л соды⁣⁣⠀ 1 гр ванилина⁣⁣⠀ 200 гр кипятка⁣⁣⠀ 300 гр сахара⁣⁣⠀ 2 яи‌ца⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Для крема:⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ 400 мл сливок 33%⁣⁣⠀ 4-5 ст.л сгущеного молока⁣⁣⠀ 4-5 ст.л варёной сгущёнки ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Для глазури: ⁣⁣⠀ 200 мл сливок 33%⁣⁣⠀ 500 гр молочного шоколада ⁣⁣⠀ Арахис жареный ⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Для бисквита:⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Взбить яи‌ца и сахар. Добавить все жидкие ингредиенты кроме кипятка. Все хорошенько перемешать.⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Просеиваем муку, какао, разрыхлитель, соду и ванилин в яичную смесь.⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Влить кипяток. Тщательно перемешать.⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Распределить тесто по форме и запекать в разогретои‌ до 180° до готовности, проверяем на сухую палочку. ⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Готовыи‌ бисквит измельчаем рукиами в крупную крошку.⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Для крема:⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Сливки взбить до пиков. Добавить к ним сгущенку. Крем не должен быть слишком густои‌.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Для глазури:⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Нагреваем сливки, добавляем шоколад, затем арахис. Готово!⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Собираем траи‌флы в форме.⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Сначала кладем бисквит, далее выкладываем крем, Сверху поливаем шоколадной глазурью с арахисом.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Отправляем в холодильник на пару часов и наслаждаемся нереально вкусным десертом! ⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Приятного аппетита❤️

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ. ⠀ И так, что нам нужно: ⠀ Баклажаны _____2 шт; Фарш______________300 гр; Лук________________1 шт; Перец( болгарский)__1 шт; Помидор ________1 шт; Томат________________1 ст ложка; Специи(соль, перец, сахар ); Чеснок _________2 зуб; Зелень __________кинза и фиолетовый базилик. ⠀ Баклажаны моем и режем пополам. Делаем не глубокие надрезы, солим и оставляем минут на 15. Образовавшуюся жидкость убираем салфетками. Смазываем маслом и отправляем в духовку. Запекаем при 180-200 гр минут 20-25.( до румяного цвета ) ⠀ Для начинки: Обжариваем фарш, добавляем лук, перец, помидор и чеснок. Заливаем разведённым томатом в воде или перетертыми помидорами. Добавляем соль, перец и сахар по вкусу. И тушим минут 10-15. Выключаем и добавляем зелень. Готовые баклажаны разминаем вилкой и начиняем начинкой. Отправляем опять в духовку минут на 15-20. ⠀ Готовые баклажаны посыпаем зеленью и наслаждаемся.

МАРРОКАНСКИЕ БЛИНЧИКИ Для теста нам понадобится: 👉🏼300гр пшеничнои‌ муки 👉🏼650мл воды 👉🏼2 ч л разрыхлителя 👉🏼1 ч л дрожжеи‌ 👉🏼1 ст л сахара Для начинки: 👉🏼плавленный сыр «Омичка» Для начала готовим тесто. Активизируем дрожжи. Для этого растворяем в стакане те‌плои‌ воды сахар и дрожжи, размешаем и оставляем минут на 10 в покое. Затем вливаем в дрожжевую смесь подогретую воду. Следом просеиваем туда муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться довольно жидким. Оставляем его минут на 20. Хорошенько разогревам сковородку, ни чем ее‌ предварительно не смазывая (это обязательно!). В центр наливаем немного теста и жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухои‌. Снимаем блин со сковороды. Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга горячими, чтобы они не слиплись. Теперь готовые остывшие блины начиняем вкусной начинкой. У меня это плавленный сыр «Омичка». С ним блюдо получается намного вкуснее😋 Защипываем края блинчика с однои‌ стороны почти до середины. Потом со второи‌ стороны и третеи‌. Края склеиваются хорошо, главное не пересушить их на сковороде. У нас несколько вкусов: клубничный, шоколадный, сливочный и крем-брюле, поэтому блины получатся вкусными, сладкими и разнообразными. Не забудьте сохранить рецепт. Приятного аппетита!

Лодочки из кабачков 😋 Включайте звук, видео с озвучкой 🔊

Мастер-класс: Декор торта вафельной бумагой☝️👍 ✅ Основные правила работы с вафельной бумагой : • Бумагу нельзя хранить в открытом виде, она сохнет и крошится. Обязательно герметичный зип пакет! • Если бумага сильно засохла ее можно спасти подержав над паром (например над кипящей кастрюлей с водой) • Бумага режется обычными ножницами • Покрасить бумагу можно водкой с пищевой краской • Клеем бумагу на ганаш, крем чиз не подойдет • Бумага полностью съедобна, когда работаете с ней мойте чаще руки, чтобы они были чистыми • Вода для вафельной бумаги - губительна, от неё быстро тает • Удобней использовать тонкую бумагу 0,2 мм. Толстая быстро сохнет и не гнётся. Используете вафельную бумагу для декора 💕