Ratora Trade

📌 Марюнин Евгений Александрович Директор подразделения г. Улан - Удэ торговой компании «RATORA trade» 🚀🚀 наш технический партнер 🤝 #кухнянасобъединяет

🎉3-4 июня в Улан-Удэ проходят дни открытых дверей на новой площадке Центр Фудсервиса "Элит Трейд", где наша компания выступает техническим партнёром. 👀О том, как проходит мероприятие, смотрим у наших коллег: ⬇️⬇️⬇️

У нашего ведущего инженера-технолога Андрея завершилось обучение в Москве и теперь он готов поделиться с вами секретами приготовления Gelato на оборудовании Carpigiani🍨 Андрей: «Обучение началось с изучения основ Gelato — теория и технологии производства, составы, необходимая база оборудования. На практике мной было отработано классическое молочное мороженое на основе сливок и молока. 🍓Затем мы перешли к джелато без молока и сливок, но с натуральными ягодами и фруктами: малиной, клубникой, манго и маракуйей. Сорбет получился идеальным: вкусным и освежающим. Третий день был посвящён экспериментам с разнообразными рецептурами и подбору идеальных пропорций для работы с орехами, пастами и другими начинками.» Этот курс также включает в себя обзор необходимого оборудования и методов его эффективного использования, что является практически полезным шагом для помощи на вашем пути к открытию собственной мастерской Gelato. 😉 #gelato #carpigiani #мороженое #джелато #технологическоеоборудование

🧳Собираем чемоданы… Потому что участвуем в межрегиональной универсальной выставке-ярмарке «Енисей ЭКСПО-2024»*, которая пройдёт в г. Кызыл уже совсем скоро. Ежегодно в выставке принимают участие предприятия из различных регионов Российской Федерации: Новосибирской, Томской, Кемеровской, Иркутской областей, Алтайского, Красноярского края, Республик Бурятии, Хакассии и других. На стенде №37 рядом со сценой будет расположена наша площадка для мастер-классов. В течение двух дней, 17 и 18 мая, мы вместе с партнёрами продемонстрируем возможности конвекционной печи Smeg ALFA 1035 H-2 и пароконвектомата Smeg Galileo с бойлерным и инжекторным парообразованием. 🍕🥩🥗 📍Выставка пройдёт по адресу: г. Кызыл, УСК «Субедей», ул. Московская, 70.

Уважаемые клиенты! Просим вас обратить внимание на график работы офиса и склада в Красноярске, филиалов Абакана и Улан-Удэ в праздничные дни: 27 апреля (суббота) - рабочий день; 28, 29, 30 апреля и 1 мая - выходные дни; 2, 3, 6, 7 мая - рабочие дни; 8 мая - сокращённый рабочий день; 9, 10, 11,12 мая - выходные дни; С 13 мая все отделы и филиалы компании работают в обычном режиме. С уважением, команда Ratora Trade🩵

А какой стоял аромат… 😋 Семинар «Деликатесы от Ижицы» прошёл в Красноярске на нашей площадке для мастер-классов 18 и 19 апреля. За 2 дня активной теории и практики участники семинара изучили особенности продукции и её полную технологическую цепочку, включая посол, разные виды копчения и упаковку готовых продуктов. Сергей Кужелев, ведущий технолог компании Ижица, поделился всеми тонкостями работы на термокамере Varmen Mini, которую можем помочь Вам приобрести. 🥩Чтобы убедиться, что аромат копчения можно почувствовать через фото, предлагаем посмотреть фотоотчёт с места событий: https://drive.google.com/drive/folders/1pKvaPWaHUt48ACjYTvPzN6MvGTCuecsM?usp=sharing

📢 Приглашаем на практический семинар по приготовлению мясных деликатесов с использованием универсальной термокамеры Varmen Mini. 📅 Даты проведения: 18-19 апреля. 📍Место проведения: офис Ratora Trade, г. Красноярск, ул. Взлетная, 59 (вход со стороны ул.Шахтеров). 💸Семинар платный. Скидка 30% на каждого второго участника от одной компании. Во время семинара будут рассмотрены 10 видов продукции и их полная технологическая цепочка: все этапы обработки, от посола до копчения и вакуумирования готовой продукции. 🐷 Деликатесы из свинины: грудинка, рёбра, окорока копчёно-варёные 🐓Деликатесы из птицы: курица (окорока, грудка, крылья), индейка (голень) варёно-копченые 🥩Колбасные изделия: колбаса краковская пк, колбаса куриная пк. Вас ждет насыщенная программа, сертификат об участии и возможность применить знания на практике. Не упустите возможность стать экспертом в области производства мясных деликатесов⚡️ Оставить заявку и оплатить участие по ссылке: https://forms.gle/oo2xnbtDjKVR3jCx6

Наш инженер-проектировщик Денис Мишин начал месяц с посещения форума «Фудмашина» в городе Екатеринбург. Он поделился своими впечатлениями, которые получил от форума: 💬 «Это мероприятие стало отличной возможностью для обмена опытом и знаниями, а также для установления новых полезных контактов. Особенно понравились семинары Ирины Карякиной - основателя компании Food Factory Systems. В докладе «Особенности проектирования и оснащения пищевых производств» она поделилась своим опытом и знаниями в этой области. 🤝Я также посетил завод «Финист», где обсуждались сроки производства, нестандартные решения и другие аспекты сотрудничества. Дал интервью, в котором подчеркнул преимущества проектирования предприятий с использованием оборудования от одного производителя. Это обеспечивает высокое качество, эстетику результата и контроль на всех этапах производства.»

🎄Спешим поздравить Вас с наступающими праздниками и сообщить о графике работы офиса и склада по адресу г.Красноярск, ул.Взлетная 59🐲 Будем рады видеть Вас в гостях в Новом 2024 году🙌🏻✨

✨Рады пригласить Вас 23 ноября в 10:00 на семинар для представителей мясоперерабатывающей отрасли🥩 Наши партнёры из ГК «Компаньон Красноярск» и ГК «СоюзСнаб» приготовили насыщенную программу: дегустация и презентация готовой продукции, мастер-класс и экспериментальные разработки, презентация новых стабилизаторов, добавок, консерваторов, начинок, маринадов и т.д.🍗 👍🏻И всё это для того, чтобы Ваша безупречная мясная продукция радовала Вас и Ваших покупателей! Семинар состоится в студии МК «Ratora Trade» по адресу ул. Взлетная 59, где каждый участник сможет задать все интересующие вопросы. А сейчас предлагаем узнать больше и записаться по телефону 8 (963) 254-05-03 Валентина Кляйн 🙌🏻Мы будем рады увидеться на семинаре и надеемся, что он окажется для Вас полезным и интересным!