CookingLab

Дрожжевое тесто на молоке http://saechka.ru/recipes/recipe_drozhzhevoe_testo_na_moloke 1 стакан молока, 7-10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 400-500 г муки.

Роллы «Филадельфия» http://saechka.ru/recipes/recipe_rolly_filadelfiya 2 стакана риса для суши, 100-150 г рыбы малосольной (у меня форель), 2 свежих огурца, 100-150 г сыра «Филадельфия», 2 ст.л. уксуса для суши, 2,5 ст.л. сахар а, 2 ч.л. соли, васаби (японский хрен), нори (прессованные водоросли), гари (маринованный тонко нарезанный имбирь), соевый соус, макису (бамбуковый коврик).

Молочный хлеб http://saechka.ru/recipes/recipe_molochnyy_hleb 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 500 г муки, 1,5 ч.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. сливочного масла, 330 мл молока.

Тефтели в духовке http://saechka.ru/recipes/recipe_tefteli_v_duhovke 0,5-0,6 кг фарша (на своё усмотрение: куриный, говяже-свиной, из индейки и пр.), 2 ст.л. риса сухого, специи (я люблю майоран и сухой чеснок), соль, чёрный перец.

Рыбный сливочный суп http://saechka.ru/recipes/recipe_rybnyy_slivochnyy_sup 200 г рыбы (у меня зубатка синяя), 100 г стручковой фасоли, 2 плавленых сырка, 1/2 репчатого лука, 1/2 моркови, капля масла для пассеровки, соль, специи, 1 лавровый лист, несколько горошин перца чёрного.

Пицца с сосисками http://saechka.ru/recipes/recipe_pizza_s_sosiskami Дрожжевое тесто: 125 мл тёплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 175 г муки, 1/4 ч.л. соли. Начинка: 5 шт. сосисок, 200 г сыра, 3 помидора, 2-3 ст.л. домашнего кетчупа (http://saechka.ru/recipes/recipe_ketchup_na_zimu), лук, приправа для пиццы или прованские травы.

Айвар http://saechka.ru/recipes/recipe_ajvar 0,5 кг сладкого перца, 0,5 кг помидоров, 250 г лука, 1-2 зубчика чеснока. Специи: 1,5 ст.л. соли, 2,5 ст.л. сахарного песка, 25 мл подсолнечного масла, 0,5 ст.л. столовой горчицы, 1 ст.л. уксуса 9%.

Белый хлеб с отрубями http://saechka.ru/recipes/recipe_belyy_hleb_s_otrubyami 2 ч.л. сухих дрожжей, 450 г пшеничной муки, 50 г овсяных отрубей, 1,5 ч.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. растительного масла, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, 300 мл кефира.

Лещ запечённый http://saechka.ru/recipes/recipe_leshch_zapechyennyy 1 лещ, специи - по вкусу.

Рыбная закуска в помидорах http://saechka.ru/recipes/recipe_rybnaya_zakuska_v_pomidorah 5 шт. помидор, 100 г красной малосольной рыбы, 2 яйца, 100 г сыра творожного, 10 шт. креветок, зелень.