Комплекс-Бар

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 31 октября по 5 ноября: 1️⃣ Минпромторг разрешил параллельный импорт алкоголя. Список товаров дополнили Bell's, Sheridan's, Jose Cuervo, Jack Daniels, Jagermeister. 2️⃣ В столице открылся гастрокластер «Солнце Москвы». Фудмолл, общей площадью около 6 000 кв. м., расположен рядом с крупнейшим в Европе колесом обозрения. 3️⃣ МЧС разрешило открывать рестораны на цокольных этажах. Для открытия заведения нужно подготовить проектную документацию, рассчитать риски и подать декларацию. 4️⃣ 31 октября 2022 года в Москве подвели итоги российского экспертного рейтинга отечественных вин Top100Wines. «Абрау-Дюрсо» — победитель в номинации «Винодельня года». 5️⃣ В России начался новый этап цифровой маркировки упакованной воды. С 1 ноября все участники оборота должны использовать электронный документооборот и передавать сведения в систему маркировки.

День народного единства и согласия! 👑 Ноябрь 1612 года стал переломным для России. Он связан с окончанием Смутного времени и правления Рюриковичей. Через три месяца на российский трон взойдет первый царь из династии Романовых. 🔰 В память о действиях ополчения, которое возглавили К.Минин и Д.Пожарский, установлен День народного единства и согласия. Праздник — дань уважения предкам, которые отстояли независимость своей страны. ✔️ День народного единства — прекрасный повод сходить с семьей или с друзьями в ресторан и попробовать традиционные блюда народов России!

Согревающий коктейль со специями и травами ⠀ 🍹 Коктейли со специями особенные. И дело не только во вкусе. Это исключительно позднеосенняя и зимняя истории. Главный мотив таких напитков — согревающий. При приготовлении коктейлей учитывайте важное правило: специи должны дополнять вкус алкоголя, а не перебивать его. ⠀ Предлагаем вам включить в меню согревающий коктейль со специями и сиропами ODK. ⠀ «Цветочный глинтвейн с травами» ⠀ Ингредиенты⬇️ 🔸 сироп ODK «Чай масала» — 10 мл 🔸 сироп ODK «Бузина» — 15 мл 🔸 вода алоэ — 100 мл 🔸 белое вино — 100 мл 🔸 гвоздика — 2 шт. 🔸 палочка корицы — 1 шт. 🔸 бадьян — 1 шт. ⠀ Приготовление⬇️ Смешать все ингредиенты в питчере и прогреть пароотводной трубкой кофемашины. Перелить в бокал. Для подачи мы взяли кружку из термостойкого стекла с двойными стенками «Проотель» от Prohotel. ⠀ 🎋 Для украшения использовали веточку тимьяна и бамбуковый лист.

Столовые приборы Kunstwerk в японском стиле ⠀ Рады сообщить о пополнении ассортимента столовых приборов бренда Kunstwerk! ⠀ 🔆 Ручки столовых приборов смоделированы в виде японских палочек для еды, а необычная форма ложек вдохновлена солнечным диском. Безупречное качество исполнения сочетается с продуманным функциональными дизайном от Kunstwerk. ⠀ 🔷 Серия «Стил» — это 3 линейки столовых приборов с удлиненными ручками: ➤ «Стил Пинк Голд Мэтт» ➤ «Стил Блэк Сильвер Мэтт» ➤ «Стил Сильвер Мэтт» ⠀ 🔷 Серия «Дистрикт» включает 5 изящных сочетаний цветов и металлов с прямой ручкой: ➤ «Дистрикт Сильвер Блэк Мэтт» ➤ «Дистрикт Сильвер Блэк Глосс» ➤ «Дистрикт Пинк Голд Мэтт» ➤ «Дистрикт Блэк Голд Мэтт» ➤ «Дистрикт Сильвер Мэтт» ⠀ ✔️ Столовые приборы «Стил» и «Дистрикт» прочные и отлично подходят для интенсивного профессионального использования.

Фрилансер за столиком ресторана: за и против ⠀ 👨🏻‍💻 С ростом популярности фриланса столики в заведениях общепита всё чаще оказываются занятыми посетителями с ноутбуками. Чтобы домашняя обстановка не отвлекала, фрилансеры идут в кафе, где им предлагают идеальные условия для дистанционной работы. ⠀ 🙅🏻‍♂️ Но есть и противники такой тенденции. Иногда посетитель с ноутбуком находится в заведении с утра до вечера, занимая столик. Так что далеко не в каждом заведении рады фрилансерам. ⠀ Первые коворкинги для удаленщиков появились в Москве в 2020 году. ⠀ 📶 В коворкингах есть всё, что нужно для работы: Wi-Fi, принтеры, канцелярские принадлежности. Летом 2022 года сервис коворкинг-зон объединил несколько десятков столичных ресторанов. Среди них: ✓ ресторан Vasilchuki Chaihona №1 на Цветном бульваре, ✓ ресторан «Вино Вано» на Чистых прудах, ✓ ресторан «Доктор на крыше» во 2-м Тверском-Ямском переулке, 10. Как вы относитесь к посетителям с ноутбуками? Есть ли в ваших заведениях зоны для фрилансеров?

О графике работы ⠀ 🌷В связи с празднованием Дня народного единства и согласия, изменился наш график работы: ✦ 4 ноября – выходной день ✦ 5 ноября работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00 ⠀ Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ ✅ С 7 ноября работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 🌐 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60.

Невеста Франкенштейна ⠀ 🧟‍♂️ Хэллоуин — подходящее время, чтобы вспомнить безжалостного монстра, который был отвергнут девушкой. Чудовище не вынесло разочарования. Скатившаяся слеза стала последним свидетельством его слабости. ⠀ Рецепт коктейля на Хэллоуин мы посвятили невесте, которую Франкенштейн создал из мертвой материи для своего чудовища. ⠀ 🖤 Невеста Франкенштейна ⠀ Ингредиенты: ✦ водка — 40 мл ✦ грейпфрутового сока — 30 мл ✦ конц. сок P&D — 20 мл ✦ сироп P&D «Тайский ананас» — 20 мл ✦ пюре P&D «Черная смородина» — 30 мл ✦ содовая — 80 мл ⠀ Приготовление: Все ингредиенты кроме содовой смешать в шейкере. В бокал насыпать лед и налить коктейль. Затем добавить содовую. Для подачи выбрали бокал серии «И Меравиглиози» от Bormioli Luigi. Украсили коктейль долькой грейпфрута, гроздью красной смородины и веточкой тимьяна.

🍒 Делимся рецептом легендарного вишнёвого пирога из «Твин Пикс»!

В этом кафе подают чертовски хороший кофе и вишнёвый пирог ⠀ 👀 Никогда прежде в наших сервировках не было столько отсылок к произведению. Но «Твин Пикс» заслуживает особого внимания! Каждая деталь этого сета напоминает о легендарном сериале, его героях и событиях. Широкий ассортимент товаров «Комплекс-Бар» позволил нам подобрать подходящую посуду для воссоздания мистической атмосферы детектива. ⠀ ☕️ Тарелки серии «Бордо» от Arcoroc почти точные копии тех, из которых с аппетитом поглощали вишневый пирог гости кафе «RR». Белую кружку, из которой пьет кофе Дейл Купер в нашем сете заменили чашки серии «Ресторан» от Arcoroc. ⠀ 🕵🏻‍♂️ Думаем, что спецагент по достоинству оценил бы вакуумный кофейник от Sunnex. В нем максимально сохраняются все вкусоароматические свойства кофе, не давая проникнуть внутрь посторонним запахам. ⠀ Позиции из этой сервировки выбирайте и заказывайте по ссылке.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 24 по 29 октября: 1️⃣ На 27% увеличилось производство игристого вина в России. За 9 месяцев 2022 года было выпущено 9,4 млн декалитров игристого вина. 2️⃣ 25 тонн улиток собрали в этом году на улиточной ферме в Подмосковье. В следующем году фермер планирует увеличить производство. 3️⃣ В Москве пройдет I российский винодельческий форум. Цель — объединить на одной площадке производителей, регуляторов, экспертов, инвесторов, дистрибьютеров и потребителей. 4️⃣ Подвели итоги VI Московского кубка сомелье. Победитель и призеры соревнования вышли в финал «Российского кубка сомелье — 2023», который пройдет в марте 2023 года. 5️⃣ Студентки Дальневосточного института разработали пирожное с морепродуктами. MoreMotti – японский десерт моти с начинкой из креветки и крабов.

Топ-5 осенних сиропов Pinch&Drop ⠀ ☕️ Времена года влияют на вкусовые предпочтения. С наступлением холодов пристрастия меняют вектор на более насыщенные и «уютные» гастрономические ощущения. ⠀ 🍁 Мы подготовили для вас Топ-5 осенних вкусов сиропов Pinch&Drop: ⠀ 🔅 «Амаретто» 🔅 «Кленовый» 🔅 «Шоколад» 🔅 «Яблочный пирог» 🔅 «Лимонный тарт» Выбирайте любой и добавляйте в коктейли или кофе. Мы выбрали «Лимонный тарт» и приготовили с ним капучино. Рецепт простой: 15 мл сиропа взбейте с молоком в питчере и влейте в эспрессо. 🤓 Экспериментируйте со вкусами и вы! Заказывайте сиропы и топпинги Pinch&Drop по ссылке.

🥮 Делимся рецептом открытого тыквенного пирога по ссылке!

Всё по баночкам ⠀ 🤩 Банки Bormioli Rocco созданы, чтобы любоваться их эстетическим видом и наслаждаться вкусом содержимого. Причем ни одна нотка аромата специй или сухофруктов не улетучится, а внутрь не проникнут бактерии. Это высший пилотаж герметичности! ⠀ Банки сделаны из закаленного ударопрочного и устойчивого к царапинам стекла. Кристально прозрачными они становятся за счет добавления в стекло оксидов потассия и бария. Эти же компоненты отвечают за мелодичный хрустальный звон при соприкосновении. ⠀ ❄️ У банок толстое стекло, которое после специальной термической обработки, выдерживает перепады температуры. Банки можно ставить в холодильник и мыть в посудомоечной машине. ⠀ 🔒На внутренней поверхности крышек есть дополнительное силиконовое покрытие, которое улучшает герметические свойства. Благодаря этому содержимое банок надежно защищено от попадания пыли и влаги. Низкое давление, которое образуется в банках под воздействием высоких температур, надежно защищает продукты от патогенных бактерий.

Concept подчеркнет индивидуальность ❇️ Десять уникальных дизайнов и стилей, разработанных специально для европейского рынка. Это новая коллекция столовых приборов Concept от индийской компании Venus. ⠀ Каждая из 10 серий – это сочетание нарочитой ремесленности и утонченности. Грубая отделка ручек сменяется элегантными изгибами рабочей части. А на смену теплому золоту приходит холодный оттенок металла. ⠀ 🔝 Столовые приборы изготовлены из нержавеющей стали и обладают высокой износостойкостью. ⠀ Выбирайте ту серию Concept, которая совпадет с концепцией вашего ресторана и подчеркнет его оригинальность. ⠀ 🟠 Заказывайте столовые приборы Venus на нашем сайте по ссылке.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 17 по 22 октября: 1️⃣ Ассоциация виноградарей и виноделов России утвердила первый «терруарный паспорт». В документе будет информация о стилистике вина, особенностях ароматики и вкуса. Сведения помогут представить, как будут выглядеть вина из конкретного региона. 2️⃣ В подмосковной «Сырной долине» начался выпуск продукции. В сентябре завод изготовил 160 т сыров. В будущем планируется производить 5,4 тыс. т в год. 3️⃣ До конца года в России планируется открытие сетей общественного питания из Турции. По франшизе будут работать Chitir Chicken и Yesen Burger, с использованием своих инвестиций — ресторан Little Kitchen и сеть кофеен Arabica. 4️⃣ Ркацители Экстра Брют 2021. Линейка Chateau Tamagne Терруар от «Кубань-Вино» пополнилась выдержанным игристым. 5️⃣ В «Кофемании» появился новый продукт — дрип-кофе. В набор входит 8 пакетиков с молотым зерном.

Акция «Фарфоровые тренды»! ⠀ 📌 До октября в «Комплекс-Бар» скидка 25% на универсальные коллекции Steelite! В акции участвуют около 300 наименований товаров от солонок до кофейников. Это отличная возможность купить необходимую посуду и сэкономить. ⠀ 👉🏼 Продукцию Steelite отличает исключительное качество и износостойкость. Оксид алюминия в составе фарфора делает посуду прочной, долговечной и устойчивой к механическим повреждениям. Тарелки и чашки выдерживают перепады температур до +/-176°C. Их можно использовать в микроволновой печи и морозильной камере. ⠀ ✅ Выбирайте и оформляйте заказ по ссылке. ⠀ ☎️ Также оставляйте заявки у вашего менеджера или звоните по телефону +7 (495) 431-90-60.