Комплекс-Бар

Kuvings — современные технологии рядом с вами ⠀ 💯 В профессиональной кухонной технике Kuvings всё прекрасно: от ножей блендера, которые двигаются в трех плоскостях, до элегантного дизайна корпуса. Каждая деталь продумана до мелочей. Тройная защита от неправильной сборки это доказывает. Стремление Kuvings к совершенству кухонной техники отражает желание Южной Кореи добиваться идеальных результатов во всех сферах жизни. В стране предъявляют высокие требования при производстве товаров и услуг, а также в сфере искусства и развлечений. ⠀ Современные блендеры и соковыжималки — незаменимые помощники на кухне ресторана, когда важны и высокая скорость, и идеальный результат. Многофункциональность южнокорейской техники позволяет экономить время. ⠀ 🔗 Подробнее о блендерах Kuvings рассказывали здесь и здесь, о соковыжималках здесь. ⠀ 🤓 Инновационные технологии Kuvings рядом с вами!

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 8 по 13 мая: 1️⃣ В России стали больше готовить из отечественной рыбы. За 7 лет доля местной рыбы и морепродуктов в столичных ресторанах выросла с 20-30% до 70-80%. ⠀ 2️⃣ Кедровые сливки, черемуховый ганаш и и маринованная сосна. Новый московский ресторан «Айна» приглашает на сибирские ужины 18 и 19 мая. ⠀ 3️⃣ 11 мая стартовал проект «Новые Имена». Российский ресторанный фестиваль пройдет в 26 городах России. В нем примут участие около 300 ресторанов. ⠀ 4️⃣ «Тема Еды». 17 и 18 мая в Москве состоится первая большая конференция Яндекс Еды, посвященная ресторанному бизнесу. ⠀ 5️⃣ Вдохновение Миланом. Campari провел редизайн бутылки и сделал её ребристой. ⠀ 6️⃣ В Сочи прошла выставка вин, спиртных напитков и гастрономических деликатесов. СОПВиКА-2023 — салон для профессионалов винного рынка и наиболее продвинутых потребителей вина.

Освежающий Saigon Cooler 🍹 13 мая в мире будут отмечать День коктейля. Поздравляем всех любителей и ценителей этих напитков! Желаем, чтобы созданные вами коктейли всегды были в тренде! Накануне праздника предлагаем рецепт охлаждающего Saigon Cooler⤵️ Вам понадобятся: 🔅 пюре Pinch&Drop «Малина» — 25 мл 🔅 сироп Pinch&Drop «Малина» — 15 мл 🔅 клюквенный сок — 90 мл 🔅 сок лайма — 30 мл 🔅 джин — 60 мл Пошаговый рецепт — в видео😊

Блендеры Probar — идеальный выбор для сегмента HoReCa ⠀ Универсальность, безопасность и простота в использовании — одни из важных характеристик кухонной техники для индустрии гостеприимства. Блендеры от Probar полностью соответствуют этим критериям: ⠀ 1️⃣ Идеально измельчают, смешивают и взбивают различные продукты. Регулятор скорости и режим Pulse помогают добиться нужной консистенции и текстуры. ⠀ 2️⃣ Встроенная система защиты отключит блендер при перегреве и не допустит повреждения двигателя. ⠀ 3️⃣ С запуском справится даже новичок. Достаточно включить блендер, поставить кувшин на основание и можно приступать к смешиванию. ⠀ 4️⃣ Ещё одно важное преимущество — доступная цена. О технических характеристиках блендеров расскажем в следующих постах. ⠀ ✅ Заказывайте блендеры Probar по ссылке.

Ароматное масло: в чем хранить и подавать ⠀ 🌱 С розмарином, базиликом, вялеными томатами и вишней. Растительное и оливковое масла можно настаивать на пряных травах, овощах и даже ягодах. Такая заправка придает блюдам оригинальный вкус. Дополнение сервировки изящной бутылочкой масла с веточками трав или жгучими перчиками — это искусство. Впрочем, как и создание такого масла. ⠀ ✅ При выборе бутылок обратите внимание на материал и дизайн. ⠀ 💎 Стекло — оптимальный вариант. Выбирайте бутылки с геометрическим рельефом или в форме кувшинов с ручками, так как их удобно держать. ⠀ Рекомендуем обратить внимание на продукцию: 🔸 испанского бренда San Miguel. На фото — стеклянная бутылка объемом 1000 мл. ⠀ 🔸 итальянской компании Bormioli Rocco. На фото — бутылка для масла и уксуса серии «Мореска» объемом 1060 мл. Еще больше вариантов представлены на фото. Если вас заинтересовала какая-либо позиция, пишите комментарии и мы отправим вам ссылку на товар!

В гостях у Садко: уникальный сет в ресторане «Матрешка» ⠀ 🍲 Студёная уха с семужьими щечками, копченый лещ и моченые яблоки — это всё из одной оперы. Точнее, гастрономического сета «Садко», вдохновением для которого стала опера Римского-Корсакова. Почувствовать атмосферу Древней Руси можно в ресторане «Матрешка». ⠀ Сет «Садко» объединяет 13 блюд, которые, как и опера, составляют свои сцены и картины. Причем все блюда приготовлены из локальных продуктов. Бренд-шеф Влад Пискунов придумал и визуальную составляющую для сета. По его эскизам художники создали рисунки, которые украсили меню и текстиль. ⠀ 💯 Такой синтез искусства и кулинарии восхищает, а внимание к деталям поражает своей филигранностью! ⠀ ❤️ Мы рады работать с заведениями, в которых трудятся творческие, целеустремленные, влюбленные в своё дело люди. «Матрешка» — один из таких ресторанов, Недавно он получил «Премию 2ГИС 2022»! ⠀ А какой уникальный сет в ресторане вы пробовали в последнее время?

С 9 Мая! ✨ 9 Мая — день памяти и особенной заботы. Заботы о ветеранах — наших бабушках и дедушках, мамах и папах. На их долю выпало много лишений и испытаний, но они выстояли! ⠀ Желаем ветеранам крепкого здоровья, счастья и долгих лет жизни! Пусть каждый день будет наполнен радостью, а близкие согревают душевной добротой! ⠀ ❤️ В благодарность за заслуги перед Родиной и заботу о детях и внуках пригласите ветеранов в ресторан или сервируйте праздничный стол дома. ⠀ 💐 Лучшее, что мы можем сделать для ветеранов — быть к ним внимательными и заботиться о них!

7️⃣ винных трендов 2023 года ⠀ 🍷 Фокус на отечественное. Российские вина соответствуют высоким мировым стандартам и достойно конкурируют с иностранными напитками. ⠀ 🍷 Натуральное вино. Основная причина — насыщенный вкус и аромат, а также необычные и нестандартные запахи. Всё это превращает дегустацию в исследование и путешествие к истокам. ⠀ 🍷 Ренессанс кавказских вин. Виноделы Армении и Грузии возрождают отрасль, перенимают опыт европейских коллег и следуют трендам. ⠀ 🍷 DOC в коктейлях. Мода на лаконичные составы напитков требует только лучших ингредиентов — премиальных вин. ⠀ 🍷 Обновленная Португалия. Новые технологии и высокие характеристики сырья благоприятно повлияли на соотношения цены и качества напитков. ⠀ 🍷 За пределами винного пояса. Виноделы осваивают новые регионы Южной Америки — Чили и Уругвай. ⠀ 🍷 Крепленое вино расширяет границы. Изменения в правилах испанского апелласьона D.O. Jerez-Xérès-Sherry повлияли на херес и возможность использования дополнительных исторических сортов.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 1 по 6 мая: 1️⃣ Кто чаще ходит в кафе и рестораны по выходным. Траты россиян по банковским картам в выходные дни изучил банк «Русский Стандарт». 2️⃣ Импорт грузинского вина в Россию вырос почти на 50%. В первом квартале 2023 года Грузия вышла на второе место по объему поставок вина по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. ⠀ 3️⃣ В Анапе приготовили самый большой бургер в России. Достижение зафиксировали в «Книге рекордов России». ⠀ 4️⃣ Фестиваль «Московский завтрак на веранде». В новом масштабном гастрономическом проекте принимают участие более 500 заведений столицы. 5️⃣ Количество ресторанов, предлагающих доставку еды, выросло вдвое. Согласно исследованию Сбербанка, их выручка увеличилась на 60%, а средний чек — на 2%.

Met Gala 2023 & коктейли ⠀ На первый взгляд, наряды звезд на Met Gala 2023 и коктейли – это совершенно разные вещи. Но давайте присмотримся повнимательнее и сравним с программой от Pinch&Drop для летних веранд. ⠀ ✨ Сюки Уотерхаус в Fendi предстала в образе феи цветов. Думаем, что коктейль Blooming jasmine полностью совпадает с настроением актрисы в тот вечер. ✨ Красное пальто, шорты и грубые ботинки на Педро Паскале назвали одним из лучших мужских аутфитов. Классика с добавлением экзотики — это как ромашковый чай с личи. ✨ Белоснежное платье Chanel на Пенелопе Крус ассоциируется с минималистичностью коктейля Aerial flower. ⠀ ✨ Карминовый оттенок платья Gucci на Сальме Хайек — это отсылка к самому роскошному цветку планеты. Образ актрисы напоминает кофе с дамасской розой. ⠀ 🍹 Наряды звезд на Met Gala и коктейли — это искусство, которое привлекает внимание и вызывает эмоции. ⠀ Заинтересовали рецепты? Пишите комментарии, и мы поделимся с вами полной программой Pinch&Drop для летних веранд!

Met Gala 2023 & коктейли ⠀ На первый взгляд, наряды звезд на Met Gala 2023 и коктейли – это совершенно разные вещи. Но давайте присмотримся повнимательнее и сравним с программой от Pinch&Drop для летних веранд. ⠀ ✨ Сюки Уотерхаус в Fendi предстала в образе феи цветов. Думаем, что коктейль Blooming jasmine полностью совпадает с настроением актрисы в тот вечер. ✨ Красное пальто, шорты и грубые ботинки на Педро Паскале назвали одним из лучших мужских аутфитов. Классика с добавлением экзотики — это как ромашковый чай с личи. ✨ Белоснежное платье Chanel на Пенелопе Крус ассоциируется с минималистичностью коктейля Aerial flower. ⠀ ✨ Карминовый оттенок платья Gucci на Сальме Хайек — это отсылка к самому роскошному цветку планеты. Образ актрисы напоминает кофе с дамасской розой. ⠀ 🍹 Наряды звезд на Met Gala и коктейли — это искусство, которое привлекает внимание и вызывает эмоции. ⠀ Заинтересовали рецепты? Пишите комментарии, и мы поделимся с вами полной программой Pinch&Drop для летних веранд!

О графике работы ⠀ 📌 В связи с празднованием Дня Победы, изменился наш график работы: ✦ 6 мая работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00 ✦ 7, 8 и 9 мая – выходные дни Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ ✅ С 10 мая работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 🌐 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60.

🧁 Снижение количества сахара. Эта тенденция характерна только для современных десертов. В классических рецептах уменьшить сахар не получится. Вкус будет другим, непривычным, неузнаваемым. Например, французские классические десерты сладкие и маслянистые. Изменение пропорций приведет к изменению вкуса. ⠀ 🧁 Классика. «Медовик», «Наполеон», «Прага» — интерес к этим и другим классическим десертам будет всегда. Чтобы приготовить классику важно строго придерживаться рецепта. Что касается оформления таких десертов, то всё зависит от задачи. Если цель удивить, то «Медовик» можно украсить так, что на «Медовик» он не будет похож. Если хочется понятного, тогда привычное оформление. ⠀ Кондитер — это творец, художник, скульптор. В студии Sugar Art советуют придерживаться трендов и экспериментировать, но не во вред вкусу. ⠀ 🎉 Поздравляем кондитеров с праздником! Желаем вдохновения, позитива и энергии на пути к вашим целям! ⠀ Приходите в «Комплекс-Бар» за инвентарем для приготовления вкусных десертов!

В поисках новых вкусов ко Дню кондитера: тренды индустрии в 2023 году ⠀ 🍰 Сегодня день, когда нужно наслаждаться вкусом любимых сладостей и благодарить людей, которые создали эти шедевры. 3 мая в России отмечают День кондитера! ⠀ Накануне праздника мы поговорили с организатором курсов студии Sugar Art о трендах 2023 года в приготовлении и украшении десертов.

–25% на наборы и баллончики iSi! ⠀ 🍹 Без них не обходится ни одно лето — освежающие и прохладительные напитки! «Комплекс-Бар» предлагает подготовиться к сезону выгодно с наборами для нитро-коктейлей от бренда iSi! ⠀ С 1 мая на сайте действует скидка 25% на баллончики iSi! А при покупке набора из сифона и 3 коробочек баллончиков, скидка равна стоимости этих упаковок! То есть 48 баллончиков идут в подарок к сифону! Выгода очевидна💯 ⠀ Готовьтесь к сезону освежающих напитков вместе с «Комплекс-Бар»! 👉🏼 Переходите для заказа инвентаря для нитро-коктейлей на наш сайт.

😍 Коктейли для майских вечеров 🍹 Всей страной надеялись и верили, но длинных майских выходных в этом году не будет. Два нерабочих понедельника 1 и 8 мая — тоже приятно. Специально для майских праздников мы подготовили новые рецепты коктейлей с сиропами Pinch&Drop. Эти напитки удивят оригинальными вкусами! 🔆 Sweet-scented lavender ● сироп Pinch&Drop «Прованская лаванда» — 15 мл ● пюре Pinch&Drop «Ананас» — 10 мл ● текила — 40 мл ● сок лайма — 25 мл ● содовая из чая Саган-дайля — 100 мл Олд Фэшн «Аморф» от Pasabahce. 🔆 Цвет тропиков ● пюре Pinch&Drop «Ананас» — 15 мл ● сироп Pinch&Drop «Личи» — 10 мл ● сироп Pinch&Drop «Бузина» — 15 мл ● напиток б/а «Сок лимонный концентрированный» — 10 мл ● содовая — 150 мл Хайбол «Мод» от Rona. Пусть яркие краски природы добавят вашей жизни энергии и радости! Наслаждайтесь теплыми лучами солнца, красотой василькового неба и общением с близкими людьми на летних верандах.

🍹Подготовили рецепты напитков с сиропами ODK для летних веранд. Скачивайте программу и предлагайте гостям вкусные и освежающие коктейли!