👈💓لذت آشپزی با عشق💓👉 🤩دستورات امتحان شده🤩

#مسقطى_خامه_پسته 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 این مسقطي شاید با مسقطی سنتی که تجربه کرده اید کمی متفاوت باشد ولی ایده جدیدی برای رنگین کردن سفره های افطار می تواند باشد. مواد لازم: نشاسته / 200 گرم شكر / 200 گرم آب / يك ليتر گلاب / نصف پيمانه عرق هل / دو قاشق سوپخوري خامه / 100 گرم پودر پسته / 1/4پيمانه طرز تهیه: نشاسته را در آب حل كرده و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا شفاف شود. به آن شكر، گلاب، عرق هل و پودر پسته را اضافه كنيد و آنقدر هم بزنيد تا خط قاشق روي آن بماند. سپس از روي حرارت برداشته، خامه را به آن اضافه كرده و در قالب دلخواه بريزيد و تا وقتی که کامل خودش را بگیرد داخل یخچال قرار دهید. https://t.me/joinchat/UMStLjqCthFiMjBk نکته:قبل از اينكه داخل قالب بريزید، قالب را مقدار خيلي كمي چرب كنید وقتي قالب را برمیگردانید، خيلي راحت از داخل قالب جدا خواهد شد. مانند برگرداندن ژله ابتدا کناره های مسقطی را به وسیله نوک چاقو از ظرف جد کنید و سپس داخل ظرف سرو برگردانید.

مسقطی پسته

تست فرانسوی https://t.me/joinchat/UMStLjqCthFiMjBk

یه خوشمزه جدید توراهه میدونم خوشتون میاد، پس منتظر باشید😍😍 تست فرانسوی یا فرنچ تست که تو این مطلب طرز تهیه شو براتون گذاشتم از اون خوشمزه هاست که هم وعده خوبی واسه افطاری و هم سحری هست که فقط کافیه یه بار درستش کنین. وقتی بوی لذت بخش و محشرش تو خونه پیچید اونوقته که یاد حرف من میفتید😁🤗 . معمولأ برای نان تست یا فرنچ تست بعد آغشته شدن در تخم مرغ وسرخ شدن باهاش مربا ویا عسل، شکلات صبحانه میل میشه ولی این دستور از همون اول از مربا داخل نون استفاده شده که میتونید به جای مربا از شکلات هم استفاده کنید. . #نان_تست_فرانسوی #فرنچ_تست مواد لازم : 4 عدد نان تست 2 تا 3 عدد تخم مرغ نصف لیوان شیر 1/4قاشق چایخوری وانیل کره به مقدار لازم مربا یا مارمالاد دلخواه طرز تهیه : ابتدا روی دو طرف نون تست ها کره ویا خامه یا کره بادام زمینی بمالید واز مربا ویا مارمالاد دلخواه بکشید وروی هم بزارید(اینجا مارمالاد زغال اخته استفاده شده) ودر مرحله بعد تخم مرغ هارو توی ظرف بشکونید و هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با هم مخلوط بشن واز لختگی دربیان و بعد شیر، وانیل رو اضافه کنید.https://t.me/joinchat/UMStLjqCthFiMjBk حالا نون تست ها رو دونه دونه تو مایع آماده شده بزنید و پشت روشون کنید تا کاملا به مواد آغشته بشن البته نباید بیش از حد توی مایع بمونن چون نرم میشن همین که آغشته بشن کافیه، بعد در ماهیتابه کمی کره بریزید و نون های تست رو تو ماهیتابه بذارید تا یک طرف نون های تست طلایی و سرخ بشن( در تابه بسته نباشه). وبعد با کفگیر برشون گردونید تا طرف دیگه نون ها هم سرخ طلایی بشن. حالا تست ها آماده شدن که میتونید در کنارش از سبزیجات دلخواه (گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، قارچ و که کمی تفت داده اید) ویا به تنهایی میل کنید نوش جان .

#ویدیو_نان_خرما_وگردو 👆 https://t.me/joinchat/UMStLjqCthFiMjBk

سلام, این نان خرمایی هم یه انتخاب خوب برای افطاری یا عصرانه ست. اگه دست بکار بشید تا موقع افطار حاضر میشه. این هم ویدئوی نان با فیلینگ خرما و گردو: https://t.me/joinchat/UMStLjqCthFiMjBk سه لیوان آرد رو با سه ق چ خمیر مایه فوری, چهار ق غ شکر یا شیره انگور و نوك ق چ نمك ، يك پيمانه شير ولرم (گرماش حس بشه ولی انگشت رو نسوزونه) , یک عدد تخم مرغ و چهل گرم كره آب شده مخلوط کنید (اگر خمیر مایه تون فوری نیست, اول شکر رو در شیر ولرم حل کنید, بعد خمیر مایه رو روش بپاشید, در ظرف رو بذارید و یک ربع صبر کنید تا پف کنه) . بعد حسابی خمير رو ورز بدين یا صد بار به سطح کار بکوبید. اگر چسبناك بود یه کم آرد بریزید ولی مراقب باشید! خمیر باید یه کم چسبناک و نرم باشه. خمیر رو در جای گرم, یک ساعت و نیم استراحت بدید. مواد ميانی: ده عدد خرما رو هسته گرفته و له کنید, سه ق غ گردوی آسیاب شده, یک ق چ پودردارچين و دو ق غ گلاب رو با خرما و هل مخلوط کنید تا خمیری و یکدست بشه. https://t.me/joinchat/UMStLjqCthFiMjBk وقتي خمير حجمش دوبرابر شد به آرامی با نوک انگشتات ورز داده و پف اون رو بگيرين,. ، روی سطح آردپاشی, خمیر رو بضخامت نيم سانت بصورت دايره بازكنيد و به اندازه کف قالبتون ببرید (قالب من بیست و سه هست) سپس خمیر رو کف قالب چرب و آرد پاشی شده پهن کنید (مثل ویدئو) و مواد ميانی رو روی خمير بافاصله از لبه ها پخش كنيد. از بقیه خمیر, چند نوار باریک جدا کرده و مطابق ویدئو وسط خمیر بصورت چهارخونه بچینید. بقیه خمیر رو بصورت دایره های یک اندازه درست کرده و اطراف خمیر با فاصله بچینید. يه دونه تخم مرغ رو با یک قاشق خامه صبحانه هم بزنيد و خمیر رو رومال کنید. و در فر 180 درجه و گرم شده بمدت نيم ساعت بپزید،حتما یک ظرف آب داخل فر قرار بدید تا رطوبت نان حقظ بشع. بعد از پخت اجازه بدين خنك بشه و بعد برش بدید. من روی نان کمی عسل مالیدم تا براق شه. بپزید و عکسهاش رو ارسال کنید! این نان بسیار مقوی، خوشمزه و خوش عطره! .

#نان_پنیر_سبزی_به_شکل_گل_رز ویژه افطار🌙 پواچا ترکی https://t.me/joinchat/UMStLjqCthFiMjBk دو عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده را با چنگال و دو ق م شکر می زنیم یک ق م سر پر مایه خمیر رو در کمی آب ولرم با یک ق م شکر می ریزیم روشو می پوشونیم تا کف کنه، یک پیمانه سرخالی مخلوط ماست و شیر و یک ق چ نمک رو به تخم مرغ اضافه و دویست گرم کره ی آبکرده که خنک شده یا یک دوم پیمانه روغن مایع رو افزوده در آخر مایه خمیر رو اضافه و حدود سه تا چهار پیمانه آرد سه بار الک شده رو کم کم اضافه می کنیم تا وقتی خمیر بدست بیاد و نچسبد. خوب ورز می دهیم روش رو می پوشونیم جای گرم دو ساعت بمونه حجمش دو برابر بشه. سیصد گرم شوید و جعفری رو شسته خشک که شد ریز خرد می کنیم دویست گرم پنیر فتا یا پنیر خامه ای با پشت چنگال نرم و به سبزی اضافه می کنیم به همراه نمک اگر پنیر شور هست نمک نزنید، پف خمیرو می خوابونیم کمی آرد می پاشیم روی تخته و گلوله هایی اندازه ی گردو جدا می کنیم روی تخته و به شکل مستطیل به عرض دو تا سه سانت و به طول دلخواه باز می کنیم از مواد به صورت یک خط در وسط خمیر گذاشته و از لبه ی خمیر با احتیاط لوله می کنیم تا به شکل گل رز در بیاد و در قالب مافین که کمی چرب شده می چینیم. یک ربع استراحت می دیم و با زرده و کمی زعفران رومال می زنیم، کنجد و سیاه دانه می پاشیم در فر از قبل گرم شده حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه تا پخته و طلایی بشه می ذاریم. خنک که شد در ظرف در دار نگه می داریم. اگر با کره درست کنیم قالب را چرب نکنید در غیر اینصورت با کمی کره چربش کنید. این نان، پنیر و سبزی می تونه انتخاب خوبی برای سفره‌ های ماه رمضان باشه

#فیلم_آموزشی #آموزش_کیک_ساده https://t.me/+UMStLjqCthFiMjBk